Lecho (resipi) dalam multicooker Panasonic

Lecho (resipi) dalam multicooker Panasonic
Kategori: Hidangan sayur-sayuran
Bahan-bahan
Tomato 1 kg
Lada manis 2 kg
Gula pasir 0.5 sudu besar.
Cuka (bukan pati) 0.5 sudu besar.
Minyak sayur 0,5 sudu besar.
Garam 1 sudu besar l.
Kaedah memasak

Buat bahagian untuk diri sendiri.
Potong sayur-sayuran, masukkan ke dalam periuk, tambahkan semua rempah, biarkan mendidih, rasakan, dan masak sehingga anda memerlukannya, kerana sayur-sayuran ini cepat masak dan ada bahaya terlalu masak. Setelah memasak, adalah wajar untuk menegaskan, akan lebih enak apabila semua bersama "berkawan" antara satu sama lain. Ini untuk multicooker. Sebaiknya tekankan hidangan seperti rempah-rempah, cuka dan minyak untuk beberapa lama, hanya akan mendapat manfaat dari rasa ini.
Untuk pemuliharaan (bagi mereka yang ingin mencuba).
Saya memecahkan tomato dalam pengadun hingga kentang tumbuk (jus tebal), tuangkan ke dalam periuk + lada cincang dalam kepingan besar + semua rempah + 0,5 sudu kecil setiap satu. biji sawi, ketumbar, dill, lada sulah. Biarkan mendidih, rebus selama 10-15 minit, rasa. garam. tunggu sehingga lada direbus sehingga lembut (jangan terlalu masak!) dan ditutup sepenuhnya dengan jus tomato. Kemudian letakkan lecho dalam bentuk panas (mendidih) pada balang dan tutup dengan penutup, biarkan tutup sehingga sejuk sepenuhnya.

Catatan
Petikan dari: rika pada 21 September 2007, 04:01 petang
Adakah ada yang memasak lecho dalam periuk perlahan? Adakah terdapat resipi menarik dan sedap ???

Minyak memberikan rasa dan keplastikan produk jadi (jika boleh saya katakan), rasa cuka dan keperakan
Sekiranya anda menggunakan resipi saya untuk pengetinan lecho, anda boleh memasaknya dalam kartun.

Setiap tahun kami memasak lecho ini dalam jumlah yang tidak dapat diukur dan dimakan semuanya dengan cepat.

[LITARAN TERIMA BLITZ DI MULTI-COOKER]

Malangnya, saya baru-baru ini mempunyai alasan perubatan yang kuat untuk mengikuti diet rendah kalori dengan minimum lemak, minimum garam dan penghapusan gula sepenuhnya, dan tidak digoreng selain panggang tanpa minyak.

Semasa saya mula mengira setiap kalori dan menyimpan buku harian makanan, saya mendapati bahawa walaupun minyak zaitun extra virgin yang sihat sangat tinggi kalori sehingga 100 gram dari itu "memakan tiga perempat daripada pengambilan kalori harian saya.

Dan sekarang - keseronokan penemuan sukar - saya terpaksa mencipta sebilangan besar kaedah dan resipi "bebas lemak" sepenuhnya untuk memasak dari makanan berkalori paling rendah mungkin, sangat enak sehingga keluarga saya secara sukarela beralih ke makanan ini , walaupun pada mulanya saya memasaknya secara berasingan.

Ini, boleh dikatakan, penyimpangan lirik. Dan intinya adalah bahawa tanpa minyak, cuka dan gula, lecho mudah dibuat enak dan tidak akan hilang dari kekurangan "keplastikan".

Saya baru-baru ini beralih ke cara cepat untuk membuat sos pasta tomato. Saya rasa, berdasarkan asasnya, anda dapat dengan cepat menyiapkan lecho penyimpanan jangka panjang.

Saya mengambil tin
tomato dalam jus mereka sendiri, kupas, masukkan ke dalam periuk, tambah
2 ulas bawang putih
50 gram daun dill, ketumbar dan kemangi ungu, cincang semuanya dengan pengisar dan
dituangkan ke dalam kuali, di mana bawang dan paprika digoreng ringan tanpa minyak.
Saya mendidih semuanya dan ini adalah akhir persiapan.
Sekiranya perlu, jika jus dari tin cukup tebal, anda boleh menambahkannya, dan jika sangat cair, tidak berbaloi, anda perlu menguap lebihan cecair, dan nilainya adalah bahawa semua produk hampir mentah dan beri sos rasa yang sedap.
Saya tidak menambah garam atau rempah, tomato diasinkan semasa pengetinan, dan ramuan segar dan bawang putih memberikan rasa yang kuat - tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah.

Rasanya sangat berbeza dengan sos yang dibuat dengan tomato segar atau tomato puri dalam bungkusan Parmalat.

Jadi itu sahaja.

Saya mencadangkan perkara berikut

LITARAN TERIMA BLITZ DI MULTI-COOKER

- sediakan dasar sos seperti itu dalam pengisar (tanpa bawang dan lada goreng, bawang juga boleh ditambahkan ke dalam pengisar),
- potong lada kasar, masukkan ke dalam periuk perlahan,
- tuangkan sos dan masukkan ke dalam mod penaik selama 20 minit, kemudian sejukkan.

Adakah ada yang cuba memasak LECHO dari arahan untuk multicooker yang dikemas kini? Hari ini saya memutuskan untuk mencubanya dan merasa ngeri. Berikut adalah preskripsi:
Lada berdaging merah, kuning - 2000
Bawang - 1000 g.
Tomato puri - 2000
Minyak sayuran - 160 ml.
Garam - 2 sudu kecil
Gula - 4 sudu besar. l.
Cuka meja 6% - 2 sudu besar. l.
Lada hitam - 1.5 sudu besar. l.
Daun bay - 1-2 pcs.
Pertama: mengapa terdapat sedikit garam? Untuk 5 kilo bahan, 2 sudu teh
Kedua: jumlah ini, pada akhirnya, tidak masuk ke dalam Unit 6 liter (saya tidak perlu menambahkan setengah liter tomato puri). Bagaimana ia sesuai dengan multicooker?

Nah, di sini hanya ada satu penjelasan yang terlintas dalam fikiran - dalam resipi dari Panasonic, ada sesuatu yang jelas keliru dengan cara yang sama seperti yang dikelirukan dalam resipi pembuat roti Panasonic 253. saraf dan produk terjemahan!

Sudah tentu, sebilangan besar ramuan untuk multicooker.
Selama beberapa tahun sekarang saya telah menyiapkan lecho mengikut resipi terpakai. Milik saya suka.

1.5 kg tomato
1.5 kg lada manis
0,5 kg bawang
100 g minyak sayuran
100 gram gula
1 sudu besar l. garam
60 gr 6% cuka
1-2 lobak merah (pilihan)
5-6 keping biji lada hitam
rempah lain secukup rasa.

Setelah saya mencuba memasak lecho dalam periuk perlahan - saya tidak menyukainya, sejak sekian lama, saya memasaknya di atas dapur. Dan untuk memasak dengan penutup terbuka dalam periuk perlahan - saya tidak faham. Secara umum, saya rasa lecho dalam periuk perlahan boleh dilakukan dalam bahagian yang sangat kecil dan bukan untuk pemeliharaan, tetapi segera memakannya.

Selama beberapa tahun sekarang saya telah menyiapkan lecho mengikut resipi yang telah dibuat. Milik saya suka.

Beritahu kami cara memasak di atas dapur? Berapa lama dan bagaimana memotong makanan?

Selama beberapa tahun sekarang saya telah menyiapkan lecho mengikut resipi yang telah dibuat.

Boleh saya tanya kamu? Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak dan mengikut urutan apa bahan harus ditambah? Maafkan saya, bodoh. Saya juga ingin tahu berapa banyak tin yang diperoleh daripada jumlah ini? Dan mengenai wortel, jika anda menambahkannya, adakah anda perlu menggorengnya terlebih dahulu atau semuanya digabungkan? Terima kasih terlebih dahulu.

Beritahu kami cara memasak di atas dapur? Berapa lama dan bagaimana memotong makanan?

Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas. Tomato boleh dicincang dalam pengisar, melewati penggiling daging, atau dicincang halus. Potong bawang menjadi separuh cincin. Dan kupas lada Bulgaria dari biji dan potong menjadi helai panjang nipis. Parut wortel pada parut kasar, anda juga boleh menambah bawang putih cincang halus - tetapi ini secukup rasa. Masukkan semua bahan ke dalam periuk besar dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala (supaya tidak ada yang terbakar di bahagian bawah). Masak lebih kurang satu jam, tetapi, tentu saja, anda perlu mencuba. Pada masa yang sama tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Dan menjelang akhir memasak, saya membuang beberapa daun salam, sedikit lada merah dan ketumbar tanah ke dalam lecho. Kemudian saya mengeluarkan daun salam. Dan saya tuangkan lecho panas ke dalam balang yang disterilkan dan ketatkan penutupnya.
Putar balang ke penutup sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk.
Sedap dan seperti pembuka selera sejuk yang anda tidak malu untuk meletakkan di atas meja. Dan sebagai aditif sayur dalam sup dan borscht.

Boleh saya tanya kamu? Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak dan mengikut urutan untuk meletakkan bahan-bahannya. Maaf: merah: bodoh. Saya juga ingin mengetahui berapa banyak tin yang diperoleh daripada jumlah ini.Dan mengenai wortel, jika anda menambahkannya, adakah anda perlu menggorengnya terlebih dahulu atau semuanya disatukan. Terima kasih terlebih dahulu.

Saya membuang bahan sekaligus dan saya tidak menggoreng apa-apa. Dari jumlah produk di atas (saya baru memasaknya sehari sebelumnya), tiga tin 800g dan satu 600g, iaitu kira-kira tiga liter, ternyata.

Dan saya memutuskan untuk membuatnya mengikut resipi multicooker saya sendiri, tetapi mengurangkannya separuh, dan masukkan 1 sudu besar garam. sudu. Dia tidak menggoreng apa-apa dan mendidih selama 1.5 jam. Semua berjalan lancar. Tiga tin masing-masing 0,75 keluar dan mangkuk lain untuk mengambil sampel. Saya membuat kumpulan sebelumnya dalam periuk tekanan. Saya menetapkan masa hingga 20 minit dan ternyata terlalu banyak. Lada terlalu masak. Cukup selama 10 minit di bawah tekanan (jika untuk kuali penuh).