Kulit babi dan pate daging

Basuh kulit babi dengan bersih, jika perlu, gosok dan potong secara rawak. Tuangkan air pada tahap produk, didihkan, didihkan sedikit dan toskan airnya, tuangkan air bersih. Seterusnya, didihkan dan masak dengan api kecil selama 6-7 jam. Rebus bawang dalam sekam selama 1 jam pada bila-bila masa dan buang, rempah apa pun mengikut citarasa anda.
Sejam sebelum akhir, tambahkan garam dan tambahkan daging rebus (jika anda memilikinya dan perlu memasangnya) atau tambahkan sejenis daging dalam 3 jam. Saya baru sahaja mengambil kaldu daging dan daging babi tulang dan banyak daging, saya mengambilnya.
Matikan api dan biarkan periuk dengan penutup terbuka untuk menurunkan suhu sedikit (ini supaya bawang putih tidak mendidih semasa kita menambahkannya). Pada masa ini, bersihkan kepala bawang putih, potong sewenang-wenangnya dan tambahkan ke dalam kuahnya.
Kemudian kami memproses semuanya dengan pengisar rendaman dan tuangkan ke dalam bekas yang bersih. Sejukkan seperti daging jeli, sedikit demi sedikit.

Kuantiti semuanya hampir, mengikut citarasa anda.

Kulit adalah satu bahagian.
Bawang -1 keping
Air untuk menutup makanan
Garam -0.5 sudu pencuci mulut
Masa memasak dari 3 hingga 6 jam, semakin lama, lebih sedap.

Saya bingung dengan nama hidangan itu.
Semasa saya memulakan, saya menjangkakan rasanya seperti brawn, tetapi dengan struktur yang homogen. Ia sama sekali tidak kelihatan seperti brawn.
Hidangan yang dihasilkan dipotong dengan sempurna dan kemudian mengekalkan bentuknya, tetapi jika anda mahu, anda boleh menyebarkannya pada sesuatu. Tidak ada kesan getah.
Berkaitan dengan sosej hati, tetapi pada masa yang sama tidak ada hati dalam komposisi (walaupun tidak ada yang mengganggu, sebenarnya).
Maksudnya, ada ruang untuk berimaginasi, anda boleh menambahkan apa sahaja pada kulit.
Saya tidak dapat meletakkan dalam resipi kerana kekurangan gambar.

Ya, daging jeli dengan kulit babi = senang

tulang dari kaki tidak perlu disingkirkan, diserang dengan pengisar dan kecantikan

[Irgata]

Irgata, oh, Irina, saya belum melihat resipi anda, walaupun saya mempelajari topik kulit naik dan turun pada musim panas (saya rasa begitu). Sebenarnya, perkara yang sama berlaku, walaupun sama sekali tidak terasa seperti daging jeli. Sekiranya saya memadamkan topik, kerana ini masalahnya? Apa peraturannya?

Saya belum melihat resipi anda

anda mempunyai resipi anda sendiri)) sangat baik anda menyiarkannya.
Lebih banyak resipi lebih baik.

[Irgata]

Irgata, terima kasih! )) Saya benar-benar "mencipta" basikal ini, dan saya sangat gembira, sangat gembira sehingga saya memutuskan untuk segera berkongsi.