Sup puri labu dan wortel dengan halia dan keju crouton

Sup puri labu dan wortel dengan halia dan keju crouton

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Labu	400-500 gr
Lobak	300 g
Bawang / daun bawang	1 keping / 10 cm
Akar halia	1-2 sm
Air / kuah	600 ml
Mentega (untuk menggoreng)	20 g
Krim masam	untuk berkhidmat
Garam dan lada	rasa
Untuk crouton:
Baton	10 keping
Keju keras	150 g
Bawang putih	1-2 gigi
Krim masam	1-2 sudu besar l.
Bawang hijau, timun acar, daging goreng	pilihan

Kaedah memasak

• Basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong bawang menjadi cincin / setengah cincin. Lobak dadu sederhana. Kisar atau parut halia semudah itu. Pilih jumlah halia mengikut citarasa anda. Saya mempunyai akar di papan sepanjang kira-kira 1.5 cm dan setebal ibu jari saya.

  Kupas dan biji labu. Potong menjadi kiub.

  Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal (saya mempunyai kuali, kerana saya akan memasak sup dalam periuk sup pengisar) cairkan mentega dan goreng sayur-sayuran selama 3-4 minit.

  Masukkan labu dan halia dan goreng selama 5 minit lagi, hingga labu lembut.

  Tuangkan kuah atau hanya air ke dalam sayur dan masak sup dengan api sederhana hingga masak selama 20 minit. (Saya memasukkan semuanya ke dalam periuk sup dan memasak pada SOUP-PUREE selama 25 minit secara lalai.) Akhirnya, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Kisar dengan pengisar rendaman (atau yang lain) sehingga rata.

  Semasa sup puri mendidih, sediakan Cheese Croutons. Parut keju pada parut kasar. Masukkan bawang putih cincang dan krim masam ke keju. Campurkan. Sikat kepingan roti dengan campuran ini. Anda boleh menambah bawang hijau cincang, timun acar yang diparut pada parut kasar, serpihan bacon, tomato dadu (hanya dinding), dan lain-lain ke jisim keju.

  Bakar crouton di dalam ketuhar (saya mempunyai penggoreng udara Philips) hingga keemasan selama 7-10 minit pada suhu 160-180 * C.

  Taburkan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.

  Tuangkan sup labu dan wortel yang sudah siap dengan halia ke dalam pinggan, tambahkan sesudu krim masam sejuk dan hidangkan bersama Cheese crouton.
• 
• Nikmati hidangan anda!!

Hidangan direka untuk

5-6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

~ 45 minit

Program memasak:

Periuk dan periuk sup

Terima kasih. Dimasak, dimakan. Hati. Rasa sedap. Sudah tentu, saya pernah membuat sup serupa sebelum ini, tetapi tanpa halia.
Kami suka.

[Macha]

Macha, Sama-sama! Halia, untuk citarasa saya, sangat sesuai untuk labu. Dan juga kari.

[Macha]

Macha, Sama-sama! Halia, untuk citarasa saya, sangat sesuai untuk labu. Dan juga kari.

Ya, kari. Tangan dihulurkan kepadanya.
Tetapi prinsip masakan India tidak menggabungkan kari dengan bawang putih, masakan Veda umumnya tidak menggunakan bawang dan bawang putih. Dan saya sudah mengupas bawang putih.