Babi babi sous vide

[terkejut]

Um ... mencadangkan meletakkan brisket untuk simpanan di balkoni orang lain?

Semalam saya mengeluarkan brisket ke halaman untuk penyejukan kejutan dan mengebumikannya di tempat salji. Dan saya terlupa. Kemudian dia menangkap dirinya seperti hangus, saya rasa saya akan keluar sekarang, dan kucing jiran sudah memakan bungkus, itu pasti terkejut akan dalam erti kata yang paling tepat

mencadangkan

Adakah ini Soalan Lazim? Siapa lagi yang anda maksudkan ?? Siapakah kita?! Bintang ?? Ali awak mengusir saya

Saya tidak mempunyai kebiasaan mencucuk kepala

Halo, sikat kami ... Saya baru sahaja membunuh anda di tempat! Seluruh forum boleh, tetapi dia tidak! Lihat apa Tsatsa (dengan suara Freindlich)
Lihat, ORANG BAIK! apa yang sedang dilakukan !! Mereka membuat saya mulberi, hentikan! Anda seperti anak perempuan bagi saya, tetapi itu sahaja

Dibuang

ditendang keluar, diusir keluar! WAAH!

Anda seperti anak perempuan bagi saya

Maaf Ibu

mereka

Ludahkan TE

Gadis-gadis, sangat berminat dengan resipi. Anda semua mempunyai daging yang sangat cantik! Saya memutuskan untuk mencubanya, diasinkan mengikut resipi, bertahan selama tiga hari, sekarang saya memasaknya dalam kartun pada pemanasan. Bantu menentukan masa. Saya mempunyai sekeping daging babi dengan tulang rusuk nipis, berat 600 gram, ketebalan 4.5 cm. Berapa lama saya perlu memasak?

[Svetlana62]

Svetlana62Baiklah Wiki Saya melakukan brisket yang sama selama 3 jam dan ia berada di CF! Saya tidak boleh katakan, saya belum melakukannya, dan saya akan memasak menggunakan kaedah lain, Natasha (AUUUU ...)) panggil, atau Vicki cuba

[Olya]

Olya, di Wiki tanpa tulang rusuk adalah. DAN Natasha tidak dalam talian sekarang. Saya masuk jam keempat memasak. Saya melakukannya dalam beg pembakar. Saya membuka penutupnya, menghidu, membetulkannya, sama sekali tidak berbau. Saya terfikir untuk mengenal pasti baunya. Gagal.

Sekiranya dengan tulang rusuk, maka lebih baik menambah waktu hingga sekurang-kurangnya 5-6 jam. Lebih baik melakukan suvid tanpa tulang rusuk menggunakan kaedah ini. Baiklah, bukan untuk tulang kaedah ini. Saya tidak ingat dengan tepat, tetapi ada yang berkaitan dengan mikroorganisma. Anda boleh memotongnya dan menjadi yang pertama memakannya.

Saya akan menunjukkan kepada anda KANAN

Apa keindahannya !!!

Mukh mengatakan bahawa rasanya seperti ham kedai yang baik, yang membuat saya berfikir untuk mencuba membuatnya (bukan suami saya, tetapi ham) dengan cara ini.

Hari ini saya membuat daging babi karbonat (saya mungkin mempunyai ham, tetapi saya memutuskan sebaliknya))

Saya akan bermain menembak ..

Dan kita bercakap mengenai Gundyavaya ...

Sekiranya dengan tulang rusuk, maka lebih baik menambah waktu hingga sekurang-kurangnya 5-6 jam. Lebih baik melakukan suvid tanpa tulang rusuk menggunakan kaedah ini. Baiklah, bukan untuk tulang kaedah ini. Saya tidak ingat dengan tepat, tetapi ada yang berkaitan dengan mikroorganisma. Anda boleh memotongnya dan menjadi yang pertama memakannya.

Ya, ya, Sash, saya juga membaca bahawa sous vide harus dilakukan tanpa tulang.

[Tuan 68]

Tuan 68, Alexander, terima kasih! Saya akan cuba memasak selama 6 jam untuk memastikannya. Tulang rusuknya nipis, tetapi gemuk, dan saya tidak mempunyai daging babi lagi pada masa penerbitan resipi Natasha. Ya, dan sous-vid entah bagaimana tidak memberi inspirasi kepada saya selama ini. Projek perintis untuk saya, saya tidak dapat melewati keindahan seperti itu. Sekiranya saya berjaya, saya akan memasak mengikut peraturan dan belajar bahannya. Terima kasih atas petunjuknya!

Svetlana. Mengapa pesimisme seperti itu. Ia pasti akan berjaya. Dan apa yang baik mengenai kaedah suvid, anda tidak boleh takut dengan masa memasak yang lama. Lebih-lebih lagi, banyak gula-gula mesti dimasak dalam jangka masa yang lama dan pada suhu rendah. Awak akan berjaya. Jangan lupa foto dan ulas ke studio nanti.

[Alexander]

Terima kasih, Alexander!

Anda boleh memotongnya dan menjadi yang pertama memakannya.

Saya buat begitu. Sudah tentu, saya tidak memakannya mentah, saya hanya merayap merangkak, jadi saya meletakkan tulang rusuk ini di sana.

Kemudian ada kesinambungan (seperti saya dan tanpa kesinambungan). Kami duduk sangat, kami makan arnab, kami memuji.Terutama saya, kata mereka, sungguh merangkak berair. Kemudian ketika saya mula mengeluarkan tulang dari piring, saya fikir, dari mana merangkak itu mendapat tulang rusuk dan tulang rawan sebesar ini?
Ternyata saya hanya makan daging babi, dan saya juga tidak mencuba arnab

Wiki. 👍😂

Tidak ada payudara, ada leher. Adakah?

Tuan-tuan, siapa yang menggunakan asap cair? Bagaimana saya boleh menitis?

Di manakah arnab mempunyai tulang rusuk dan tulang rawan sebesar ini?

Kadang-kadang ... ia berlaku ...))))

Tidak ada payudara, ada leher. Adakah?

Kenapa tidak. Anda akan mendapat produk yang berbeza, tetapi sama sedap. Baru hari ini saya baru sahaja menyelesaikan sehelai leher, walaupun saya menyiapkannya mengikut resipi ham Tambov. Isteri saya lebih menyukai ham daripada leher. Dia akan tetap gemuk. Dia makan dan hanya menjilat bibirnya. Benar, saya masih memilih lemak.

[Lelka]

Lelkatitisan! Normul akan!
Wiki, sejuk novel (anda?!) novel dengan makanan

Tetapi mengenai asap cair, saya lulus. Saya tidak pernah menggunakannya dan tidak ada keinginan. Walaupun mereka mengatakan bahawa ia tidak terlalu berbahaya dan bahkan beberapa jenisnya lebih sihat daripada merokok semula jadi.

[Alexander]

beberapa jenisnya lebih sihat daripada merokok semula jadi.

Alexander, 6-7 tahun yang lalu saya sangat bingung dengan soalan ini, dan kerana saya tidak mempercayai sesiapa (seperti nenek cucu kedua sepupu dari keponakan kanan dalam foto itu memberitahu saya) dan saya percaya diri saya dan orang-orang yang dengannya saya berkomunikasi secara peribadi, saya menjumpai rakan, saya menyerahkan 3 jenis asap ke makmal dan asap saya sendiri (kondensat dikumpulkan), dan jadi asap saya sendiri yang paling menyeramkan, dan yang dibersihkan dan saya tetap menggunakannya, namun (saya juga mengukur ... oh, saya adalah bore mulia) 7gr pergi untuk seekor ayam seberat 1200. asap! Jadi, sama seperti nitrit, mereka menakutkan semua orang dan yang lain .. jangan takut!

pergi ke rumah)))

eh .. ternyata sekurang-kurangnya sesuatu yang difahami untuk ditulis ... jika tidak ... memberi "padat" "

Saya tidak takut pada Ol. Cuma isteri saya tidak menghormati daging asap sama sekali, dan itulah sebabnya saya jarang merokok. Dan ada perokok panas. Beberapa resipi tanpa berasap tidak sama, walaupun saya membuat ham terakhir tanpa merokok dan ia cukup baik.

[Lelka]

Lelka, Saya guna. Saya melakukan ini, saya hanya melihat sekeping daging masin, kemudian sesuatu yang dibekukan, dan kemudian apa yang harus dimakan, saya mengambil serbet bukan tenunan, atau sehelai kain kasa, saya mencucinya terus dari botol dan mengelap kepingan itu daging, kemudian saya biarkan selama beberapa jam untuk berventilasi, kering, lebih kerap pada waktu saya menahan malam di loggia, dan pada waktu pagi kita makan))) bau pedas hilang, ada sedikit aroma merokok , kita suka.

[Yaroslavna]

Saya melakukan ini, saya hanya melihat sekeping daging masin, kemudian sesuatu yang dibekukan, dan kemudian apa yang harus dimakan, saya mengambil serbet bukan tenunan, atau sehelai kain kasa, saya mencucinya terus dari botol dan mengelap kepingan itu daging, kemudian saya biarkan selama beberapa jam untuk berventilasi, kering, lebih kerap pada waktu saya menahan malam di loggia, dan pada waktu pagi kita makan))) bau pedas hilang, ada sedikit aroma merokok , kita suka.

Yaroslavna, tetapi ini menarik. Perlu mencuba.
Kami pernah membeli sebotol asap cair. Kami membuat sprats dengannya dalam periuk perlahan. Dan kemudian suami saya panik, yang memudaratkan dan memerintahkan untuk membuangnya. Berapa banyak masa berlalu dan dia membaca artikel mengenai fakta bahawa, ya, asap cair ini jauh lebih selamat daripada proses merokok. Dan mereka membuang botol itu ...
Sekarang saya mahu membeli yang kecil lagi (kita tidak akan sering menggunakannya, tetapi bau jerebu, dalam beberapa produk, saya mahu)

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Saya tidak pernah menggunakan. Dan kemudian saya mahukan sesuatu yang baru.
Kami merokok sudah selesai. Catatan penting untuk saya

Dan mereka membuang botol itu ...

Oleh itu, saya memandu di sekitar separuh bandar. Netuti ... dalam rangkaian pasti tidak. Saya malah mencari yang memancing dan Okhotsk. Saya membelinya di sebuah kedai lusuh kecil.
Dan saya gembira bagaimana))))

Oleh itu, saya memandu di sekitar separuh bandar. Netuti ... dalam rangkaian pasti tidak. Saya malah mencari yang memancing dan Okhotsk. Saya membelinya di sebuah kedai lusuh kecil.

Namun ... Bahkan saya kesal dengan sesuatu.

TENTANG! Saya juga mempunyai pemikiran mengenai leher. Dan ada asap cair. Terima kasih semua kerana berkongsi
Sial, bila jeli akan habis?

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, terima kasih kerana resipi ringkas, lazat dan murah! Ternyata sangat enak, tetapi semuanya disiapkan secara berlalu, praktikal tanpa penyertaan saya. Saya rasa ia seperti brisket asap rebus, tetapi rasanya lebih enak, berkhasiat, lebih pekat daripada daging yang dibeli di kedai, tetapi sangat lembut. Ia dipotong seperti mentega, anda boleh memotongnya dengan nipis, dan potongannya tetap lentur. Tambahan yang paling penting: Saya pasti mengetahui komposisi. Saya memasaknya selama 7 jam untuk keselamatan, tetapi tidak ada tulang rusuk di bahagian itu, hanya sedikit tulang rawan di pinggirnya. Saya mengambil paprika Aidigo pedas asap, sedikit pedas untuk saya. Lain kali saya akan meletakkan paprika salai manis Aidigo. Oleh kerana produk di pintu keluar ternyata enak, maka anda tidak boleh menyumbatnya dengan rasa yang tajam. Saya akan mengulangi resipi dengan jelas! Natasha, terima kasih!
OlgaGera, Lelka, jika anda mahukan aroma merokok, dan tidak menjumpai asap cair (saya juga membuang botol saya pada satu masa), maka anda boleh menggantinya dengan garam asap. Saya mempunyai sari apel, iaitu asap pada habuk papan epal. Saya membelinya di iherb, bungkusannya besar, ia tahan lama. Kemudian, semasa asin, ganti sebahagian daripada nitrit dengan garam asap, dan ambil paprika biasa, bukan asap. Saya juga mesti mencubanya
Pautkan ke garam di bawah spoiler.

🔗

Lain kali saya akan meletakkan paprika salai manis Aidigo.

Ya, Svetul, saya juga mempunyai manis biasa.

Terima kasih atas laporannya. Inilah orang lain yang sedap)) - adakah ini tidak menggembirakan.

Dan saya tidak pernah menjumpai yang merokok. Dari mana anda mendapatkannya, sila kongsi.

[Wiki]

Wiki, Saya membawanya ke METRO.

[Wiki]

Dan saya tidak pernah menjumpai yang merokok. Dari mana anda mendapatkannya, sila kongsi.

Wiki, Saya beli di kedai rempah (kita ada)
Ya ... dan juga meminjam dari Azeri di pasar.

Di Metro, hantaran saya sudah habis. Di pasar dia bertanya kepada kami - hanya yang biasa. Eh ...

[Wiki]

Wiki, anda juga boleh melihat laman web untuk sosej dan pembuat keju. mereka juga menjual banyak rempah dan rempah di sana.

Penghantaran di sana akan wow. Sekiranya hanya dengan sesuatu yang menimbun, tetapi setakat ini tidak ada yang perlu. Saya tidak banyak memasak.

tetapi setakat ini nampaknya tidak diperlukan. Saya tidak banyak memasak.

Baiklah, jangan menyusahkan diri sendiri. Seperti yang akan berlaku.

[Wiki]

Wiki, Saya sudah berada di sini, seperti Batman, hampir dengan tiket di gigi saya untuk mendapatkan bantuan makan daging jeli, saya terbang !!
Tetapi serius, beli di iHerbi! Di sana, dan dari segi kualiti, lebih baik daripada di Metro dan anda akan mempunyai cukup untuk waktu yang lama. Sekiranya perlu, saya akan mencari rujukan pada waktu petang. Betul ada paprika salai yang sejuk, anda nampaknya membeli psyllium di sana? Mungkin saya membingungkan lagi tetapi anda pasti menggunakan psyllium

Adakah penghantaran mahal di Herb?

Ya, di sana juga, anda perlu mengambil banyak perkara untuk entah bagaimana membenarkan penghantaran.
Dan psyllium saya di Farmasi. Saya beli (Fitomucil).

[Natasha]

Natasha, sekarang saya tidak boleh katakan, tetapi tidak terlalu mahal, kami membeli untuk tiga dan nampaknya ia keluar untuk 100 rubel atau lebih, walaupun harganya mungkin berbeza di pelbagai kawasan! Dan kemudian mereka sering mendapat pelbagai jenis roti .. diskaun dan hadiah untuk DR., Sudah lama tidak berada di sana. Sekiranya perlu, pada waktu petang (ketika saya kembali) saya akan memeriksa! Bagaimanapun, saya akan menjaga "dada" anda hari ini



Wiki, mungkin sangat masuk akal untuk membuat satu pembelian dan menyebarkannya di sekitar bandar? Lihat dari St. Petersburg kepada anda SDEK mengikut berat, kira-kira 2 kg berapa harganya ?? Natasha dan sebelum anda menghantar nEma: girl_pardon: USSR tidak ada ... Di manakah anda menyampaikannya ?? Hitunglah diri anda dari St Petersburg untuk anda .. Saya dapat membeli dan menyebarkan kepada anda semua, saya telah menutup titik isu dan penerimaan semua syarikat (betapa beruntungnya saya)

Semua yang sama saya akan menjaga "dada" anda hari ini

Duc ITU sepertinya dia bersama saya ... mengapa saya harus menjaga itu ... Saya sendiri menjaga ...

Natasha, dan sebelum anda penghantaran NEMA USSR ... Di manakah anda menyampaikannya?

Saya tinggal di Kostroma))

[Natasha]

Itu sahaja Natasha, seperti, kata kuncinya adalah pemain ski kolis yang lebih pendek, di mana anda berjalan melalui hutan ??

pemain ski koli yang lebih pendek, di mana anda berjalan melalui hutan ??

Dan untuk tujuan apa anda berminat ... Puan?

Wiki.Jangan terlalu risau dengan paprika salai. Sekiranya anda yakin jawapannya di forum sosej, 50% tidak bertoleransi dengan baik atau menggunakannya sangat sedikit. Ini bukan perasa kita dan tidak semua orang akan mencernanya dengan baik. Anda tentu saja boleh mencubanya dan membuat kesimpulan sendiri sama ada anda memerlukannya atau tidak, tetapi membelinya khas? Saya tidak akan mengesyorkannya. Sekiranya anda mendapatnya, cubalah. Saya tidak memilikinya dan saya tidak akan mencarinya secara khusus.

Bagi saya, anak perempuan saya masih memujinya. Seperti, rasa ini tidak biasa. Selepas itu saya cari, saya mahu mencuba. Tetapi sudah tentu saya tidak bersedia membayar penghantaran lebih mahal daripada paprika sendiri. Sekiranya saya tertangkap, saya akan membelinya, jika tidak tertangkap, saya akan mati tanpa mengetahui rasa paprika salai

rasa paprika salai

mengambil ozon
Mungkin membangkitkan kelahiran umum dengan gadis-gadis.

Dan lagi - eh. Saya baru sahaja membuat pesanan di Ozone, saya boleh menolaknya ke sana, semuanya dihantar melalui pos yang saya bayar.

Terima kasih kepada semua! Saya akan fikir.

[Natasha]

Oh ... mesej saya hilang di suatu tempat ..
Natasha! Anda telah berubah lagi .. tersipu-sipu seperti itu: gadis-ya: ya, saya berminat dengan apa yang anda boleh menghitung penghantarannya ... siapa saya, anggap sendiri penghantaran dari St Petersburg, dan sekarang saya akan melihat harganya di iherbi, semasa anak perempuan saya berada di klinik