Pembuat roti Bresko Home Bread 1000

[Pembuat roti Bresko Home Bread 1000]

Adakah sesiapa yang mempunyai Bresko Home Bread 1000 di forum?



Pembuat roti Bresko Home Bread 1000

Kuasa: 600W

Program: 1) Asas; 2) roti Perancis; 3) Roti gandum; 4) Roti bakar cepat; 5) Pembakar; 6) Sandwic; 7) Roti Bebas Gluten; 8) Menguli; 9) Yogurt; 10) Pencuci mulut; 11) Adunan ragi; 12) Jam; 13) Kek cawan; 14) Pembakar; 15) Buatan rumah.

Tetapan: Memilih berat roti siap (500g, 750g, 1000g); pilihan warna kerak (cahaya, sederhana, gelap); kelewatan memulakan fungsi sehingga 15 jam.

Ciri-ciri: simpanan memori sekiranya berlaku gangguan kuasa 10 min; memanaskan hidangan siap sehingga 1 jam

Ciri-ciri: badan keluli tahan karat; panel kawalan dengan paparan terbina dalam; tetingkap pemerhatian; panjang kabel kuasa 1.2 m.

Dimensi: 355x240x302 mm.

Berat: 5.27 kg.

Saya ingin mengetahui lebih banyak resipi untuknya

Berdasarkan susunan program, algoritma penaik roti tidak akan berbeza dengan ketuhar x / ketuhar lain.
Oleh itu, kami pergi ke bahagian roti Ragi, pilih resipi untuk pembuat roti dan mula membakar.

Tetapi, pertama, mari kita lihat cara membuat doh roti Kandungan bahagian "Asas menguli dan membakar" lebih jauh kita mengkaji KELAS MASTER pada MENGUNDI UJIAN (KOTAK)

Dan terutamanya MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD

Dan semuanya akan berjaya

hakikatnya saya mempunyai pembuat roti Panasonic SD 2501, dan saya membakar roti selama beberapa tahun mengikut resipi dari laman web anda. Sekarang saya memutuskan untuk membawa tungku ini ke dacha, dan membeli rumah Bresko Home Bread 1000. Oleh itu, resipi dari dapur lama tidak begitu sesuai, bumbungnya jatuh (tidak banyak), dan dalam buku resipi untuk tungku baru hanya ada 1 resipi roti untuk setiap hari. Resipi ini berfungsi dengan baik, tetapi direka untuk 675g. tepung, tapi saya perlukan 5oo. Saya belum cuba menghitungnya, saya fikir mungkin ada yang mempunyai resipi siap untuk dapur ini.

.

Maklumat untuk menceritakan resipi Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz

Untuk membantu Kandungan bahagian "Asas menguli dan membakar"

Dan ambil resipi dari forum, ia sesuai untuk sebarang ketuhar x / ketuhar.

[Sergey]

Sergey,

Panasonic, sebagai peraturan, dapat menahan variasi kandungan kelembapan batch yang lebih besar dalam kedua-dua arah. Kami biasanya membuat kumpulan basah untuk panasik untuk roti kegemaran yang halus untuk setiap hari. Bagi pembuat roti yang lain, perlu menguli kering, kerana, pertama, mungkin kurang waktu menguli daripada Ponasik dan doh basah tidak akan menguli dengan baik, kedua, lebih biasa - modanya lebih pendek. Untuk mod pendek, anda memerlukan lebih sedikit kelembapan dan, mungkin, sedikit lebih banyak ragi untuk mempunyai masa untuk bertindak balas. Tetapi itu bukan fakta, selalunya jumlah ragi tidak dapat diubah, hanya kelembapan yang berubah.
Maksud saya, semua resipi untuk Panasik cukup sesuai untuk dapur lain, tetapi anda perlu sedikit menukar jumlah air yang biasa = dapatkan roti yang sempurna di dapur baru.

Kemudian, saya berani menganggap, kerana terdapat banyak klon pembuat roti, jenama anda sangat serupa dengan Kenwood BM-450
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8032.0
atau model terbaru Bork 800 yang sangat serupa.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
Borki dan Kenwood hanya saudara perempuan. Dilihat dari program dan penampilan anda, dapur anda juga adalah saudara mereka. Malangnya, anda tidak melampirkan arahan, jika tidak, akan lebih jelas dari segi mod dan resipi, model mana yang paling menyerupai dengan anda.
Bentuknya penuh dengan topik untuk ketuhar ini dan sebilangan besar resipi, dan untuk program standard untuk roti biasa, mereka juga memerlukan kelembapan di bawah Panasonic))))
Setahu saya, di dalam ketuhar ini hanya program rumah yang paling lama dan tahan adunan yang paling basah, tetapi saya tidak mempunyai ketuhar ini - saya membuat kesimpulan ini dari ulasan.

Tidak seperti Panasonic, mod utamanya lebih pendek (3j 10min.), Airnya berkurang, bumbungnya masih tidak rata, saya akan bereksperimen lebih banyak, maka saya boleh mencubanya di rumah atau mengambil resipi lain.

Beritahu saya, adakah kerak teratas anda digoreng dengan baik? Saya juga membeli model ini hari ini. Tetapi saya mencuba roti tanpa gluten. Kerak atas berwarna putih sepenuhnya. Dan lembap di dalam. Bolehkah anda mencuba 4.10 Whole Grain Mode untuk bebas gluten?

[Sergey]

Sergey,

di atas, Tanya-Admin telah memberikan teori lengkap, yang kadang-kadang sangat diperlukan !!! untuk belajar dengan panjang dan serius. Adalah sangat tidak bijak untuk menceritakan semula panduan yang sangat baik dengan cara amatur.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Roti naik, tetapi jatuh ke dalam. Sebab-sebab roti itu jatuh.

saya hanya titik kawalan Saya akan menunjukkan, dan melihat secara terperinci di sana.
- bumbungnya runtuh sekiranya pada suatu ketika gluten tidak dapat menahan tekanan dan jatuh. Ini mungkin:
perkara yang paling menyedihkan adalah jika:
- anda mempunyai tepung lemah yang tidak tahan menguli yang kuat dan rangka gluten ternyata manja.
Menguli dalam versi yang lebih sejuk sering kali membantu: iaitu menggunakan kelembapan dan bahan-bahan sangat sejuk termasuk baldi,) doh panas cepat merosot ketika menguli (semasa menguli, doh anda tidak boleh panas di atas 28 darjah - ini adalah had tepung domestik, dan lebih baik lagi, sehingga boleh mendidih pada suhu 26 darjah pada akhir menguli), juga masuk akal untuk mengukuhkan tepung dengan penambahan asid askorbik, atau anda memerlukan kedai roti yang lebih kuat khusus untuk pembuat roti tepung.
Di Panasonic, pengadukan yang sangat lembut, sesuai untuk tepung domestik, di HP lain saya telah menemui kes menguli yang sangat panas, jika anda meletakkan ramuan tanpa penyejukan.
- Sekiranya anda mempunyai tepung domestik yang sangat lama, ia tidak membentuk gluten pada waktu yang tepat. Semakin pendek mod, hasilnya akan semakin tidak memuaskan. Ia dinyatakan dalam bentuk serpihan kasar dengan penghancuran yang meningkat dan juga kemungkinan hilangnya bentuk roti.
Di sini, hanya perubahan tepung yang diperlukan atau tarian tambahan dengan rebana dengan tambahan doh untuk pembengkakan (tidak menakutkan, tetapi masalah yang tidak perlu).
- Sekiranya anda mempunyai ragi berkualiti rendah (misalnya, habis), yang juga merosakkan gluten tepung, atau terdapat beberapa bahan yang sangat aktif - seperti bawang putih muda)))

Tetapi masalah lebih lanjut semasa pencampuran adalah:
- banyak ragi, mereka mengembang roti terlalu banyak semasa pemeriksaan - ini disebut over-proofing.
Kami mengubah dan menyesuaikan jumlah ragi.
- doh terlalu basah - tidak cukup panas untuk merebus kerak.
Di sini anda jelas perlu mengesan peraturan kolobok untuk ketuhar anda.

Sebenarnya, semasa menganalisis kecacatan, perlu memberi banyak maklumat, termasuk resipi, foto produk dan potongan remah,
juga ciri-ciri organoleptik: seperti apa rasanya kerak, bagaimana rapuh, struktur kerak.

Cuba uli yang lebih sejuk, kukuhkan tepung dengan asid askorbik di hujung pisau, dan pastikan roti itu baik. Sebagai peraturan, ini adalah penyebab kecacatan yang paling biasa di banyak CP, lebih panas dan lebih sengit daripada Panasonic.
Anda mesti faham bahawa hanya mengubah resipi dan mod tidak dapat menyelesaikan masalahnya. Sebaik-baiknya, anda harus mengalahkan sebarang mod dalam ketuhar anda menggunakan pautan ke teori teras Tanya-Admin di atas. Masukkan hidung anda ke dalam ketuhar pada semua peringkat memasak dan ikuti setiap peringkat mengikut teori.

Anna Marfina,

setiap resipi bebas gluten biasanya sangat individu. Selalunya ia mesti dibuat secara berasingan dan peraturan umum tidak berfungsi. Dalam roti tanpa gluten, pelbagai bahan boleh memainkan struktur sokongan, misalnya lendir - roti seperti itu sangat berat, serupa dengan rai dalam kerumitan, dan anda perlu menyesuaikan diri secara komposisi, memilih kelembapan optimum secara bebas bergantung pada kekeringan ramuannya, dan pilih mod berdasarkan komposisi resipi.
Warna kerak mungkin bergantung pada komposisi, mungkin tidak ada yang menggelapkan di sana? Sekiranya terdapat kesilapan dengan kelembapan, sukar untuk memanggang.
Oleh itu, anda perlu merujuk pada resipi tertentu dengan foto produk dan bahagiannya.
Jenis roti bebas gluten yang sempurna bukanlah sesuatu yang mudah.
Memandangkan topik yang tidak disukai, semestinya ada banyak perincian, penerangan mengenai mod yang digunakan juga terperinci.

Pada masa yang sama, hampir tidak ada orang di sini, oleh itu, setelah mengkaji teori roti bebas gluten - jadi sekurang-kurangnya anda akan memahami prosesnya, anda harus pergi ke topik di Kenwood-Bork, atau di mana terdapat mod yang serupa dengan ciri, dan tanya di sana. Di mana anda akan dibaca.
Anda boleh bertanya mengenai bebas gluten dalam topik Panasonic, secara teori, mereka memakan anjing itu, tetapi mereka tidak akan menasihati anda mengikut peraturan anda. Pada pendapat saya, dapur anda mempunyai perbezaan besar dengan Panasonic.
Dan di sini tidak ada percakapan.

atau anda perlu memasukkan hidung ke dalam tungku dan secara bebas pada setiap peringkat mengikuti apa yang berlaku di sana, betulkan secara manual. Tuliskan, buat perubahan pada resipi.

secara amnya, ia kosong dari segi percakapan. Pemilik dapur tidak akan ditambah dengan cepat.
Untuk kecekapan yang lebih tinggi, anda akan membuka jalan ke topik yang lebih padat dengan model serupa))))), dan kemudian hasilnya dapat dilihat di sini.

[Lena]

LenaBukan nama lain untuk wang gila, sangat mirip dengan percubaan untuk mempromosikan HP melalui forum berwibawa

[Lena]

Menguli dalam versi yang lebih sejuk sering membantu:

Lena, sekali lagi saya yakin bahawa doh dan roti juga bergantung pada "otak" mesin roti.

Pada hari yang lain saya memutuskan untuk membakar roti di Hitachi saya, saya tertarik dengan nostalgia. Sudah lama saya tidak memanggangnya, selama beberapa tahun tungku / tungku berdiri di dalam pantri, seperti "berehat dengan baik" dan mood saya adalah "bermain-main".
Oleh itu, ternyata saya meninggalkan apa yang ada di dalam baldi (gandum CZ dan tepung rai), dan dalam perjalanan whey curd langsung dari peti sejuk ... dihidupkan. Dan dia terus menguli, dan semua prosedur penaik yang lain, dan setelah 3.50 jam "dapatkan dan menandatangani", roti siap.
Dan roti apa!

Hitachi saya tidak pernah memerlukan sebarang syarat untuk menguli, bahawa saya senang dengan itu, ia memakan segalanya dan memberikan produk yang sangat baik Baik hangat dan ais, dan keduanya bersama-sama. Dan tidak memerlukan kipas dan cuaca kering, tutup slot dengan kerajang.

Saya mengusahakan semua bahan maklumat dan pendidikan saya mengenai roti di Hitachi, saya tidak mempunyai kompor / kompor lain pada masa itu (kiraan 12 tahun yang lalu) Dan ditambah dengan ini, saya membaca dengan teliti sejumlah besar bahan mengenai teori penaik
Dan kemudian perkara yang sama dilakukan untuk ketuhar.
Berapa lama, saya tidak akan mengatakan ... banyak, banyak

Jadi, "kesabaran, hanya kesabaran" dan "pengalaman, anak dari kesilapan yang sukar", dan akan dibalas dengan roti yang indah dan enak
Ini saya maksudkan bahawa anda perlu mempelajari segala-galanya, bersabar dalam menguasai alat-alat anda, maka dia akan mengungkap rahsianya dengan penuh rasa syukur

Dan roti dari ketuhar masih lebih sedap

[Tanya]

Tanya,

jangan menyebut Hitachi sebagai contoh - ia adalah di luar persaingan. Suhu proses di sana sesuai, ada rehat untuk berehat untuk semua orang !!! tepung, walaupun lemah. Dia menguli dengan kemas. Kompor yang indah.
Ekor kuda di belakangnya adalah Panasonic dari segi masalah dan perhatian, sekurang-kurangnya untuk tepung kami.
Tetapi di sini saya mempunyai Alaska sederhana di suatu tempat di mezanin, dan perbezaannya dengan Panasonic kesayangan saya sangat besar. Di sana juga, anda dapat memperoleh hasil yang sangat baik, tetapi anda sudah perlu menyejukkan badan dan memantau, tetapi yang utama adalah memilih tepung dengan banyak. Di sana, bukan sahaja pengadukan panas, tetapi juga penapaiannya sangat panas, jadi walaupun cara menari, dan jika tepung tidak menarik, ternyata ternyata tidak sedap.
Kompor kompor tidak dapat berlaku terlebih dahulu dalam senario apa pun. Kadang-kadang kekurangan mereka tidak dapat diatasi.
Tetapi menurut ulasan, Kenwoods dapat dikurangkan dan mendapatkan roti yang hebat, itu lebih sukar daripada di Hitachi-Panasonic.

Sasha, bagaimana jika mereka benar-benar membeli mainan yang mahal dan sekarang mereka tidak dapat mengatasinya, tetapi mereka menulis dengan ceria tanpa pengalaman? Seseorang datang untuk mendapatkan nasihat - biarkan dia mendapatkannya)))

[Lena]

Suhu proses di sana sesuai, ada rehat untuk berehat untuk semua orang !!! tepung, walaupun lemah. Dia menguli dengan kemas.

Lena, dan ada! Jeda hanya berlangsung selama 40 minit !!! tepung akan mempunyai masa untuk berkawan sepenuhnya dengan cecair
Dan secara umum, Hitachi berfungsi seolah-olah dia tidak memerlukan pengawal pemerhati, seperti "melemparkannya ke arah saya, percayalah, anda boleh berjalan, saya akan bersedia, saya akan berbunyi" Baiklah, saya masih mengawal kumpulan

Sayangi Hitachu lama saya

Saya faham mengapa orang mengambil mainan yang belum diuji: sama ada mereka sangat suka reka bentuknya dan sesuai dengan dapur moden - "kucing di poke" mahal atau hanya penjual "gosok" di kedai - dengan cara itu, sangat kerap. atau mereka simpan di Alaska :)
Ini menjengkelkan bahawa mana-mana HP! diiklankan sebagai bebas yang hebat !! tukang roti di rumah. Dan secara jujur, seseorang harus memberi amaran bahawa ini hanya alat bantu, dan operasi bebas alat ini sangat bergantung pada jenama, tidak semua pembuat roti sama dari segi kemudahan penggunaan. Dan harga dengan bilangan program tidak menentukan kebolehgunaan.

Helo. Saya ingin tahu sama ada ada masalah dengan pembuat roti Bresko home breab 1000. Dan masalahnya ialah: selepas separuh daripada program 1 (1h35 min), pengaduk sedikit tersentak (8 kali), dan adunan jatuh . Adakah ada yang mempunyai masalah?

[Andrey]

Andrey, "masalah" ini disebut FUNGSI)), "merokok" bahagian teknologi.

Adakah ada yang mempunyai masalah?

Ini adalah "masalah" biasa, lihat perinciannya di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Untuk membantu Kandungan bahagian "Asas menguli dan membakar"

Terima kasih semua atas penjelasannya. Semoga berjaya semua.

Helo. Faktanya adalah bahawa kitaran penaik pada program pertama oven bresko 1000 berlangsung selama 3 jam 10 minit, dan tepat pada separuh (1 jam 35 minit) kitaran, apa yang disebut pengulangan berlaku, adunan jatuh sedikit dan doh hanya tinggal 40 minit untuk naik, dan tidak 70, kerana penaik berlangsung selama 55 minit. , dan kerak tidak rata dan cembung, tetapi kental di dalam roti, lebih dekat dengan kerak bumi, pencabutan dilakukan. Semasa saya menerima kompor, roti ternyata normal, tinggi, (selama kira-kira tiga bulan) dan saya tidak menyedari fungsi penghancuran ini, dan ketika saya perhatikan, roti itu ternyata tidak begitu berkualiti tinggi dan ia mengganggu. Siapa yang mempunyai kompor Bresko 1000 yang sama, tulis jika anda mempunyai fungsi seperti menggegarkan pengaduk selama 1h35min .. untuk menenangkan jiwa.

Halo, ketuhar berfungsi selama 1 tahun - baldi pecah, saya membeli yang baru dalam perkhidmatan untuk 2000 rubel. Enam bulan kemudian, tali pinggang terbang, diperbaiki untuk 800 rubel. Seminggu kemudian terbang lagi. Saya meludah dan membeli Panasonic SD-2501, yang saya harap anda juga, belum ada yang lebih baik lagi, dan jangan dengar perunding di kedai dalam talian. Walaupun dia membakar dengan baik, jika anda terbiasa.