Bagaimana menghilangkan bau daging kambing yang pelik?

Mungkin saya menulis di tempat yang salah, atau mungkin di tempat yang sudah ada, tetapi saya melihat, bagaimanapun, tolong beritahu saya bagaimana menghilangkan daging domba dari bau spesifik yang terlalu kuat. Bolehkah anda merendamnya dalam sesuatu?

[Oksyusha]

Oksyusha , anda tidak dapat menghilangkan bau daging ini. Anda boleh mencuba "mengisi" dengan beberapa rempah, tetapi baunya tetap ada. Ini adalah daging domba tua. Saya dinasihatkan untuk menghidu daging ketika berbelanja. Anak domba biasa tidak berbau. Setelah menyediakan daging seperti itu, kami tidak dapat memakannya.

Ya, itu bukan daging lama (dia boleh tahu seekor domba di muka), dan dagingnya kelihatan normal (cerah, lemak putih, dll.) Oleh kerana ibu bapa memelihara sekumpulan besar, saya dapat mengatakan bahawa semuanya berbau, tetapi dengan intensiti yang berbeza , yang bergantung ... dan siapa tahu apa. Ada yang mengatakan bahawa jika anda tidak menyukai bau seperti itu, maka tidak ada apa-apa untuk membeli daging kambing, kerana baunya sangat menawan. Saya tidak membeli, saya secara berkala diberikan sebagai hadiah dalam jumlah banyak kg. Saya membaca di Internet bahawa satu jam sebelum memasak mereka direndam dalam susu, dan kemudian dioleskan dengan bawang putih, saya akan mencuba. Saya fikir mungkin orang lain tahu cara ...

Kami, di Moldova, merendam daging dalam wain kering, tetapi bau khasnya tetap sama. Selain itu, saya selalu menggunakan banyak bawang putih, rempah-rempah, termasuk ramuan kering seperti oregano, thyme, rosemary, kadang-kadang ketumbar, daun salam, pelbagai lada.