Roti Karipap Ragi Bebas Gluten

Roti Karipap Ragi Bebas Gluten

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
keju kotej lembut	50 gram
telur c-0	2 keping
tepung bebas gluten (biji rami, bijan, labu)	40 gram
yis kering untuk dibakar	1/2 sudu teh
garam	1 / 2-1 / 3 sudu teh

Kaedah memasak

• Campurkan keju kotej dan telur.
• Satukan tepung, garam, ragi secara berasingan.
• Panaskan campuran telur curd selama 30 saat dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan 700 watt.
• Masukkan tepung. Kacau hingga sebati. Pindahkan ke bekas dengan penutup.
• Biarkan selama beberapa jam di atas meja penapaian atau dengan penutup ajar atau, seperti saya, dengan injap di penutup, dalam balang gelombang mikro.
• Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Saya mempunyai 12 jam.
• Inilah doh sebelum penapaian
• 
• Ini selepas
• Ini dapat dilihat bahawa jumlah ujian telah meningkat dua kali ganda.
• Saya berdiri di dalam peti sejuk semalam.
• Keluarkan, biarkan ia memanaskan.
• Pindahkan ke kuali roti. Ketebalan doh adalah 3-4 cm.
• Masukkan borang dengan adunan di atas loyang dalam oven sejuk.
• Hidupkan dan tetapkan suhu hingga 180 darjah.
• Bakar selama kira-kira satu jam + - 10 minit, dengan mengambil kira masa pemanasan.
• Kesediaan untuk menguji dengan tongkat.
• Keluarkan dari ketuhar, angkat dari acuan, bungkus dengan tuala dan sejukkan.

Hidangan direka untuk

roti seberat 160-170 gram

Masa untuk menyediakan:

3 jam + berdiri di dalam peti sejuk

Program memasak:

pukul, peti sejuk, ketuhar

Catatan

Ia ternyata roti yang indah dan sihat.
Rangup, tidak basah, dipanggang dengan baik, berlubang
Dan apa harumnya

Saya sudah lama tidak makan mentega, tetapi di sini saya tidak tahan
Oh, sangat sedap, dengan roti suam dan taburkan sedikit garam kasar di atasnya
Betapa sedikit yang saya perlukan untuk kebahagiaan

Anda boleh menggunakan tepung tanpa gluten.
Sekiranya anda menambah badam, kacang tanah, cedar dan sahzam ke biji rami, anda akan mendapat roti pencuci mulut yang indah.

Saya melakukan sedikit percubaan. Sekarang saya pasti akan membuat lebih daripada satu bahagian.

Resipi serupa

Roti Bebas Gluten dalam Pembuat Roti Jenama (MariV)

Pemula beras (bebas gluten) (Tumanchik)

Roti Bebas Kanji Bebas Gluten (liyashik)

Lenus, roti yang hebat!
Tidak ada bahan-bahan seperti, tetapi roti yang sangat mengagumkan keluar! Hebat!
Lenus, tepung beras akan berjaya? Terdapat sebungkus tepung beras, tetapi saya tidak tahu di mana hendak meletakkannya.
Lenus, terima kasih untuk roti!

Ritusik, kesihatan
Nasi boleh, tetapi hanya sedikit. Sekiranya anda melakukannya daripada satu, saya tidak tahu apa yang berlaku. Cuba ia. Mungkin semuanya akan baik-baik saja.
Saya mempunyai 10 gram biji rami, bijan, labu dan dedak rami putih.

Selamat hari! Saya sangat menyukai resipi anda, jadi saya memutuskan untuk membakarnya. Roti ternyata, tetapi tidak tanpa keanehan. Saya ingin mengatasi kesalahan dengan bantuan anda, apa yang salah?
Saya mencampurkan semuanya mengikut resipi, berdiri di atas meja selama satu setengah jam, doh itu nipis. Ia naik satu setengah kali di dalam peti sejuk, tetapi cair. Panaskan pada suhu bilik selama kira-kira 2 jam, kemudian dituangkan (!) Ke dalam acuan. Saya terpaksa mengacau sedikit dengan spatula, kerana adunan di dalamnya mula mengelupas (telur atau keju cottage?). Semasa membakar, ia naik sedikit, rasanya masin dan seperti telur dadar kering, tetapi masuk ke lubang kecil yang kemas. Jagung terpakai, biji rami dan tepung beras, keju kotej 11% lembut. Untuk beberapa sebab, bahagian biji rami naik hingga naik, sehingga roti keluar dua warna. Saya suka ukuran roti di pintu keluar (saya satu-satunya dari rumah dengan diet bebas gluten) dan hakikat bahawa dengan menukar tepung, anda dapat mengubah rasanya.Saya pasti akan mengurangkan garam, tetapi apa yang perlu dilakukan dengan yang lain? Mungkin anda memerlukan curd lain? Atau untuk meletakkan doh di dalam peti sejuk sudah dalam bentuk, supaya tidak mengganggu dia nanti? Apakah masa terbaik untuk memanaskan badan?
Saya akan sangat berterima kasih atas komen dan panduan anda,

[Zarita]

Zarita, terima kasih kerana mempercayai resepinya
Tindakan itu nampak betul.
Satu-satunya perkara yang boleh saya nasihatkan ialah mengeluarkan doh dari peti sejuk dan memasukkannya ke dalam acuan dengan segera. Sejujurnya saya tidak ingat berapa banyak saya menjadi hangat, tetapi tidak pasti 2 jam.
Saya gelandangan jadi saya cuba melakukan semuanya dengan cepat
Tambang tidak terasa seperti telur dadar sama sekali. Dan fakta bahawa ia telah berstrata mungkin disalahkan untuk keju kotej.
Saya tidak melihat di mana anda tinggal. Saya menggunakan Country House rendah lemak atau Delicious Day dari Magnet.
Berapa banyak di dalam peti sejuk? Dan ragi apa yang mereka masukkan?

Podmosvichka, terima kasih kerana segera bertindak balas! Ragi Safmoment biasanya tidak pernah gagal, tetapi keju kotej, sepertinya, adalah sejenis Belarus - saya membelinya untuk pertama kalinya, sejujurnya. Doh berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 11 jam dan nampaknya telah naik dengan baik, hanya tidak pekat dengan betul. Saya akan mencuba seperti yang anda nasihatkan, mungkin terlalu panas sebelum dibakar. Adakah keju kotej lebih baik tetapi lembut atau biasa?

Keju kotej lebih lembut.
Dan beberapa jenis Belarus hilang dari kami, mereka melarang penjualan kerana minyak sawit dalam komposisi