Ladu barbeku-kentang

[Doh:]

Ladu barbeku-kentang

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Doh:
cecair konsistensi air (air + sedikit wain putih atau + sudu besar. l. jus bawang atau hanya air / susu / whey)	250g (berat dengan telur)
telur kecil	1 PC.
garam	1 sudu kecil
tepung (matahari + durum separuh)	500gr
Mengisi:
daging goreng: daging shashlik / panggang tanpa tulang (atau keluarkan dari tulang)	dari 30% hingga 50% pengisian
kentang lenyek	dari 70% hingga 50% pengisian
lada garam	rasa
ketumbar cincang segar (pilihan)	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Ladu ini dilahirkan pada waktunya kerana kebab goreng dan kentang, yang disajikan di atas meja yang sama, tetap ada dan masih ada di tempat perhimpunan. Anda tentu saja boleh memanaskannya dan hanya memakannya. Tetapi jika anda hanya mempunyai 6-8-10 keping shashlik kemarin dengan ukuran yang berbeza, maka sepertinya satu jumlah adalah normal, tetapi malu untuk memecahkan satu muka))), tetapi tidak ada cukup untuk semua, tidak ada atau tidak di sini)). Lebih-lebih lagi, ia menjadi sedikit kering selepas satu malam di dalam peti sejuk. Jadi itu sahaja. Kami membuat ladu)). Ada ladu dengan daging rebus, saya fikir. Kali pertama saya membuat ladu ini - jujur, jujur. Kerana rasa daging yang tidak dapat digambarkan dan terang yang dipanggang di atas arang batu jelas dan indah di dalamnya.
• Doh:
• Campurkan semua bahan dan biarkan di dalam beg sekurang-kurangnya setengah jam. Atau gunakan SETIAP resipi kegemaran dan disukai untuk doh ladu. Ini tidak kritikal.
• Mengisi:
• - Daging panggang-kebab / daging panggang tanpa tulang (atau dikeluarkan dari tulang), ditinggalkan selepas kenduri semalam di dalam peti sejuk, melalui penggiling daging.
• - Kentang tumbuk, cukup tebal, yang tersisa dari hari raya yang sama. Sekiranya semalam tidak ada, masak segar. Sekiranya kentang dimasak sepenuhnya (walaupun semalam, bahkan sekarang) - kerut dengan penggiling kentang atau bersama-sama dengan daging melalui penggiling daging - apa sahaja yang anda suka. Penambahan bawang goreng dibenarkan, memasak dalam kupas dalam ketuhar gelombang mikro dibenarkan, membersihkan dan membersihkan atau melalui penggiling daging, semuanya dibenarkan))). Keluar sesuka hati, tetapi kami memerlukan puri tanpa cecair: hari ini atau semalam.
• - Lada dan garam, kacau. Sekiranya jisimnya kelihatan terlalu pekat, tambahkan susu atau air ke pengisiannya, tetapi jangan keterlaluan. Konsistensi keseluruhan mestilah puri yang sangat tebal yang dapat mengekalkan bentuknya dengan baik.
• - Sedikit ketumbar segar dibenarkan. Sedikit. Tidak? Tidak perlu! Dan ia akan menjadi hebat.
• Mengenai pengisiannya, saya tidak menuliskan kuantiti (berat), kerana keperluan untuk jumlah daging cincang sangat bergantung pada ukuran dan pengisian pangsit, pada kaedah pemodelan. Dan pada skala kebab yang tersisa))), kerana kami selalu menari terlebih dahulu dari jumlah daging yang tinggal. Saya hanya akan menulis nisbah: daging hingga 50% daripada jumlah pengisian. Tidak perlu lagi, ia akan "menjaringkan" segalanya. Lebih baik 30% peratus. Selebihnya adalah kentang.
• Sekiranya pengisian berakhir sebelum adunan, masukkan lebihan di dalam peti sejuk. Esok beberapa lagi buta.
• Semuanya. Lumurkan buta yang agak besar kerana anda suka mengukirnya (saya, tentu saja, dengan bantuan triple kegemaran saya dari Tupperver) dan memasak ON STEAM, membasahi pinggan dengan minyak sayuran !! Saya selalu mengukus. Seperti seluar dalam. Setelah mendidih, air direbus selama 10 minit (dan semuanya sudah siap, sebenarnya, kecuali doh). Pada akhir memasak, buka penutup dan biarkan adunan "berehat", iaitu menguap lebihan air dan "ambil" sehingga tidak pecah semasa dibawa keluar. Segala-galanya, anda boleh menghidangkan dengan krim masam. Sangat sedap.

Catatan

Ya, saya boleh dituduh melakukan penyelewengan. Tetapi selama 15 tahun sekarang saya telah menjadi penghuni rumah persendirian dan daging barbeku / panggang sudah lama tidak eksotik.Ia sering digoreng, tanpa sebab (hanya mahu), pada musim dan cuaca apa pun Dan saya berharap anda sama dengan sepenuh hati saya))). Tetapi walaupun anda hanya mencuba ladu ini, anda boleh menyisihkan beberapa keping dan biarkan sehingga esok. Kerana mereka berbaloi.

Video bagaimana saya mengukir dengan mangkuk tiga kali ganda Tupperver.

Vtx-mvPupwA

Tidak kira berapa kali kita pergi ke barbeku di alam semula jadi, kita selalu membawa sekurang-kurangnya beberapa keping daging ke rumah, dan selepas peti sejuk tidak ada yang mahu memakannya, tetapi kita tidak perlu melekat ladu seperti itu. Saya dapat membayangkan betapa enaknya, ladu dengan kentang dan aroma daging kebab, saya pasti akan mengambilnya sendiri, kerana musim panas baru bermula di sini, seperti musim kebab, walaupun kita belum membukanya, tetapi saya sudah tahu di mana saya akan melampirkan sisa kebab.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata. Terima kasih kerana resipi.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,



Sudahlah bahawa belum ada barbeku! Tetapi semuanya sudah diedarkan seperti di farmasi!)))

Scarecrow, Nata. Terima kasih kerana resipi. Ladu itu luar biasa (saya bahkan dapat menghidu api).

Walaupun untuk jumlah kentang yang cukup banyak, masih ada 4 keping kecil daging yang tersisa - ada rasa yang enak. Kedengarannya hebat. Dan setiap kali saya mengisi dengan nisbah yang berbeza))). Nah, berapa banyak yang tinggal - banyak yang digunakan))). Dan kentang tumbuk yang sederhana, kemudian oren (dengan wortel dan bawang putih). Jenazahnya manis)).

[Scarecrow]

Sudahlah bahawa belum ada barbeku! Tetapi semuanya sudah diedarkan seperti di farmasi!)))

Scarecrow, Nata, ini adalah bagaimana kita hidup, mengapa tidak memperhatikan nasihat yang baik. Dan kita mungkin tidak menunggu barbeku, jika musim panas seperti tahun lalu, kemungkinan besar bukan musim panas, tetapi musim bunga dengan lancar berubah menjadi musim luruh, tidak satu hari pun tanpa hujan.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Nah, tinggal di apartmen - ya, anda tidak akan bersiap sedia untuk cuaca buruk. Di rumah, ini tidak menjadi masalah. Terdapat bumbung di atas barbeku. Tetapi mereka nampaknya menjanjikan musim panas yang normal. Tidak seperti tahun lalu. Tentunya, itu adalah bencana.

[Nata]

Nata, terima kasih atas idea!
Benar, saya tidak pasti bahawa suami saya akan membiarkan sisa-sisa kebab saya ke dalam penggiling daging, kebab itu suci baginya.
Tetapi jenis kasar atau jenis lain (kerabat pengrajin akan berlebihan, kemudian keringkan daging atau sesuatu yang lain) juga boleh digunakan dalam ladu!
Tercekik dengan air liur.

Ya, saya boleh dituduh melakukan penyelewengan

epigraf:
"- Mereka mengatakan kanak-kanak di Afrika kekurangan zat makanan ...
- ayuh! biarkan semua yang tidak selesai, hantarkan kepada kami !!!!! "

Scarecrow tidak makan kebab shish ...
dan mengapa? - sekarang semua orang tahu:
dia mendorongnya menjadi ladu!
anda akan terkejut jika anda tidak terbiasa ...
dan apa saya? Saya tidak akan terkejut
Saya senyum senyap lagi,
dan ini penyelewengan Saya mengagumi kepintaran,
dan atas penemuan anda, saya dipimpin!

Anda begitu licik pada penemuan,
sistra !!!

[Scarecrow]

Scarecrow, idea yang bagus!
Saya juga selalu mempunyai beberapa keping shish kebab, di sini atau di sana. Biasanya saya membuat sup dari itu seperti hodgepodge. Dan inilah idea baru. Dan saya mempunyai potongan tiga untuk ladu, tetapi masalahnya - saya tidak tahu bagaimana membuat ladu pada bahagian ini
Saya mencari video untuk melihat apa yang saya buat salah - saya tidak menjumpainya.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, untuk semua bakat, Anda juga merupakan pengguna yang hebat, ideanya ada di udara, tetapi untuk diterapkan - bakat diperlukan! Dan ladu rohani seperti itu keluar, dan jenazah dilampirkan! Walaupun saya hanya memasak ladu, saya perlu mencuba wap.

[Wiki]

Wiki, semoga berjaya membuat ladu

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Tidak, jangan memahat seperti itu! Kerang tidak senang dan jelek))). Anda hanya perlu meletakkan lapisan, jangan memotong sesuatu terlebih dahulu.

Saya mempunyai ujian, saya akan mencuba hari ini untuk membuat video bagaimana saya melakukannya. Saya menggulung doh pada kepingan doh.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, terima kasih kerana resipi. kita masih tidak boleh belajar memasak lebih sedikit dan setiap kali ada cukup daging, jika diperap, semuanya mesti dimasak. kita biasanya membakar kentang. akan kentang bakar pergi ke ladu?

[Tatyana1103]

Tatyana1103, terima kasih !!!

Scarecrow, Saya cuba untuk tidak memotongnya, hanya pada gulung adunan dan segera masuk ke dalam acuan. Ia berfungsi pada dasarnya, tetapi begitu perlahan-lahan, saya secara manual akan menempelkan 20 keping selama ini
Sekiranya anda menunjukkan bagaimana anda melakukannya, saya akan sangat berterima kasih.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,

Sudah tentu kentang bakar akan pergi)). Sesiapa sahaja akan pergi. Sekiranya "kering" dalam daging cincang, cairkan dengan susu atau air.



Di sini, gadis-gadis, saya melakukan prestasi dan merakam video. Jangan memarahi saya terlalu banyak, saya tidak tahu cara menembak secara normal, saya tidak menyiapkan, satu dugaan lengkap. Saya harap semuanya kelihatan lebih kurang.Saya membuat pautan ke video pada catatan pertama dengan resipi itu sendiri (pada akhir).

Ladu barbeku-kentang

Kami mengadakan pesta barbeku semalam. Teka apa yang kita makan hari ini!))) Ujian ini berumur 4 hari. Tinggal di dalam peti sejuk.


🔗
🔗
🔗

[Scarecrow]

Scarecrow, itu nampaknya diberi makan dengan baik (tulang rusuk babi dengan nasi .... mmmm), tetapi saya pasti tidak akan menolak ladu tersebut!

[Scarecrow]

Scarecrow, idea hebat! Kami juga kadang-kadang mempunyai barbeku, dan keesokan harinya tidak ada yang mahu memakannya dari peti sejuk. Dan bagaimana saya tidak melihat resipi pada musim panas ?!

Kapet, bagaimana saya mahukan kelazatan dan kapet seperti itu, betapa malasnya saya melakukan sesuatu hari ini !!!!
Natakh, saya melihatnya di insta anda dan hanya tersekat! Dan anda juga dibawa ke sini !!!!
Saya mahu uuuuu!

[Irina F]

Irina F,

Sekiranya anda sudah mempunyai semua sisa ini, maka omong kosong adalah persoalannya. Saya menyimpan pengisian dan adunan dan hanya buat makanan sekarang.