Rebusan Sotong (Caldeirada de lulas)

Rebusan Sotong (Caldeirada de lulas)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Portugis

Bahan-bahan
Sotong	1 kg
kentang sederhana	6 keping
medium bawang	2 keping
bawang putih	4 gigi
lada manis	1 PC
pes tomato	1 sudu besar sudu itu
paprika manis tanah	2 sudu kecil tanpa bahagian atas
Daun bay	1 pc / untuk keseluruhan hidangan
garam, lada tanah
Wain putih	1 gelas

Kaedah memasak

• Potong sotong yang dikupas secara rawak, tidak halus. Potong kentang menjadi kepingan bulat, bawang menjadi kiub, lada menjadi kepingan nipis. Sayuran dan cumi-cumi yang disediakan:
• 1. Setengah bawang, bawang putih, lada Bulgaria, paprika manis, pes tomato. Garam, lada dan daun salam.
• 2. Separuh kentang, garam, lada
• 3. Separuh sotong, garam, lada
• Dan ulangi lapisan lagi.
• Bahagian atas mestilah lapisan sotong. Letakkan beberapa tangkai pasli di atas sotong, tuangkan segelas wain. Setelah mendidih, tambahkan air PANAS jika diperlukan. Kurangkan gas dan masak selama 40 minit. Jangan kacau.
• Kami menyukai rebusan ini.
• 

Catatan

Resipi dari Maria Vassilieva.

Catatan adalah perkara yang sangat. Saya akan cuba.

[celfh]

celfh, Tanyush, dan cumi-cumi nampaknya tidak menjadi keras daripada anggur? Mereka biasanya direbus dengan cepat.

Betapa saya suka sotong !!!
Perlu mencuba. Terima kasih kerana resipi!

[Irina]

Catatan adalah perkara yang sangat

Irina, kami mencuba, kami menyukai chowder

Mereka biasanya direbus dengan cepat.

Natalia, walaupun sebelum resipi ini, saya membaca di suatu tempat bahawa cumi-cumi dimasak dengan cepat, atau 40 minit, dan kemudian ia sangat lembut dan lembut. Dalam rebusan ini, mereka sangat lembut dan sedap.

Betapa saya suka sotong !!!

Irina, kami juga suka cumi-cumi, tetapi tidak pernah terpikir oleh saya untuk memasak sup bersama mereka

Gadis-gadis, anda perhatikan, tidak ada setitik lemak di rebusan

[Tatyana]

Tatyana, resipi yang menarik, sudah lama saya tidak memasak apa-apa dari sotong, saya mungkin semestinya menikmati rebusan ini, dalam keluarga, kecuali saya, tidak ada yang suka sotong.

[sup]

Tanyusha, yang saya suka dan nama "sup dari sotong ", dan hidangan itu sendiri sangat indah dan menyelerakan. Terima kasih atas resipi.

Tanya, tertarik! Sebaik sahaja kita, orang Timur Jauh, tidak keluar dengan sotong, kita tidak perlu membuat sup. Saya selalu mengikuti masa memasak yang singkat, dan melupakan yang "panjang". Saya pasti akan bereksperimen!

[Tatyana]

dalam keluarga, kecuali saya, tidak ada yang suka sotong.

Tatyana, anak-anak kita tidak makan, tetapi saya dan suami gembira

dan hidangan itu sendiri sangat cantik dan sedap

Vika, juga sangat diet

Sebaik sahaja kita, orang Timur Jauh, tidak tersekat dengan sotong

Evgeniya, Zhenya, walaupun anda pergi ke Timur Jauh, anda benar-benar mahukan makanan laut berkualiti tinggi, kami benar-benar menghadapi masalah ini - 0,5 ais untuk 0,5 produk, dan kualiti meninggalkan banyak yang diinginkan

Oh, Tanya, kita juga harus mencari yang baik. Tetapi saya akan mencari rebusan!

[celfh]

celfh, Tanyush, terima kasih, kami akan mencuba hujung minggu depan, tidak ada masa hari ini!

[celfh]

celfh, Tanya, resipi menarik untuk sup dengan sotong! Saya pasti akan mencuba memasaknya! Sekiranya saya tidak suka, saya akan makan sendiri
Lebih-lebih lagi dengan keseronokan.

[Tanechka]

Tanechkasup apa yang sedap! Saya hanya mempunyai 2 sotong dan saya mendapat 2 pinggan sup sedap! Segera dan dihukum bersama suaminya! Terima kasih atas resipi, hanya untuk siaran

[Natalia]

Natalia, Yuliaterima kasih kerana singgah

izumka, Untuk kesihatan anda!

Saya menyeretnya ke penanda buku. ... Saya mempunyai dua kilo sotong berbaring di dalam peti sejuk - boom untuk membuat rebusan.
Tanya, terima kasih kerana resipi. Berhenti melanggan berdasarkan hasilnya.

[celfh]

celfh, Tatyana, adakah anda akan menasihatkan anggur mana yang lebih baik diambil di sini? Faktanya adalah bahawa biasanya tidak ada arak di rumah, iaitu, saya akan membeli khas untuk resipi itu, dan di sini saya selalu keliru: bagaimanapun, sejauh yang saya tahu, wain yang berbeza mempunyai citarasa yang berbeza, ada yang cukup terang. Saya tidak suka wain, oleh itu saya tidak boleh memilih "secukup rasa". Ya, ini bukan, pada amnya saya membenci rasanya, tetapi sebagai minuman - bukan minuman saya. Oleh itu, dalam memasak, saya selalu terganggu, walaupun dalam memasak, saya merasakan penggunaan wain dengan baik. Oleh itu, saya sangat berterima kasih sekurang-kurangnya atas cadangan pendapat peribadi anda.

[celfh]

celfh, Tatyana, saya mempunyai kisah yang sama dengan Ani, mungkin anggur boleh diganti dengan sesuatu?

Gadis, jangan takut dengan arak! Ini sangat memperkaya rasa, terutama ikan / makanan laut dan daging. Bahkan mengganggu bau / rasa produk tertentu yang tidak dapat ditunggu oleh beberapa orang (contohnya, ikan, domba, arnab, dll.)
Dan mereka biasanya mengambil wain kering dari kategori harga tengah (berpatutan, tetapi bukan eselon terendah) untuk memasak, yang boleh diminum dengan hidangan ini, kerana undang-undang memasak mengatakan: jangan tambahkan pada hidangan wain yang anda mahu tidak minum sendiri. Ambil sesuatu dari anggur muda yang belum berumur seperti Riesling, Sauvignon, Chardonnay, malah anda boleh keringkan berkilau atau kasar.

Saya juga untuk Sauvignon. ... Setiap kali saya memerlukan wain putih untuk memasak, saya membelinya atau Halkidiki.
Kedua-duanya berkecuali dan sangat menyenangkan. Sauvignon mempunyai keasidan yang sangat sederhana, sehingga tidak akan merosakkan pinggan mangkuk, dan Halkidiki adalah 50% anggur Sauvignon, jadi kita boleh mengatakan bahawa mereka saling menggantikan dengan baik. Sejuk sangat menyegarkan, malah saya akan mengatakan menyegarkan. Biasanya sebahagian daripada arak saya pergi ke memasak, dan bahagian untuk diri saya sendiri.
Kedua-dua wain ini adalah kategori harga pertengahan, jadi selalu ada di kedai-kedai seperti Auchan.

Gadis-gadis, kata Natasha pralno, jangan takut wain dalam memasak. Contohnya, anggur yang tersisa dari rebusan ini akan menjadi enak dalam sos daging merah untuk spageti. Perkara utama adalah tidak berlebihan, agar tidak mendapat "masam dalam tomato"

tidak keterlaluan atau tidak berlebihan?
(dalam apa jua keadaan saya setuju dengan anda)



Dan ada yang takut alkohol dalam hidangan siap. Jangan. Dia tidak ada. Alkohol menguap dalam 10-15 minit, hanya tinggal sejambak.

tetapi ia tidak akan menguap dari saya, saya sudah "menguap" selama beberapa jam, baiklah, sekurang-kurangnya menghalangi! dan hanya kering putih ... siapa sangka

tetapi ia tidak akan menguap dari saya

Aaaaaaa! Apa yang menggoda!

Tunggu saya tidak akan melepaskan ais Sauvignon ...

Lenka,

Berjalan-jalan dengan gophers, menjilat salji, mereka juga akan menyegarkan. Adakah anda mempunyai salji? Kami sangat terharu, tetapi di sekeliling kami putih-putih dan bersih, seperti dalam dongeng

Terdapat dua ratus kilogram cumi-cumi, 8 kentang, anggur Tsinandali, kira-kira 1 liter air panas ditambah - ternyata kuali multicooker penuh. _{Ya, sebilangan kecil 5 liter} hilang dalam 2 hari. Kami sangat seronok!
Saya rasa versi antikoholik boleh dibuat pada kaldu ikan, hanya bau makanan laut yang akan lebih tajam, wain sebahagiannya "menggantikannya".

Adakah anda mempunyai salji?

Ya, Tuhan memberkati anda, dari mana ?! Moscow .... dan ada salji di tengah musim sejuk!
Kanesh, tersentak. Pada sup ikan. Anda tidak dapat melihat anjing, sialan, jika mereka melintasi lereng dan taman depan (bagaimana mereka bernafas, ara tahu)

Lan, kami pergi di tepi halaman sehingga kami berdua mendapat banjir ...

[Anna]

tetapi sebagai minuman - bukan milik saya

Anna, Elena Saya sama sekali tidak minum apa-apa Oleh itu, seperti yang mereka tulis sekarang, nasihat gadis tidak ternilai harganya

Nata, Elena, gadis-gadis, terima kasih banyak atas nasihat dan cadangan! Saya arak sepenuhnya. Apa yang ada di bar, dia menuangkan, perkara utama bagi saya adalah bahawa ia tidak manis.

Kami sangat seronok

Evgeniya, Zhenya, untuk kesihatan

Dimasak. Benar, tanpa arak. Saya sangat menyukainya, dan keluarga saya.

[Nika]

Nika, untuk kesihatan anda!

Saya membuat rebusan, sangat lazat, terutama semasa puasa.

[Irina]

Irina, untuk kesihatan anda! Di suatu tempat saya sudah melihatnya