Tulang rusuk babi dalam pengasam wangi dan manis

Tulang rusuk babi dalam pengasam wangi dan manis

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Tulang rusuk babi (anda juga boleh kaki ayam, sayap atau tongkat)	800 - 1000 g
Apple puri (anda boleh menggunakan sendiri, anda juga boleh membuat puri untuk makanan bayi)	80 g
Cendawan	80 g
Bawang putih (perasa kering)	0.5 sudu kecil
Paprika manis	0.5 sudu kecil
Lada hitam (tanah)	0.5 sudu kecil
Sos soya	3 sudu besar l
Lemon (jus perah)	1 PC
gula perang	3 sudu besar l
Kayu manis (tanah)	0.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Perapan memasak untuk daging:
• Dalam mangkuk di mana anda mengasinkan daging, satukan semua bahan untuk sos dan gaul rata.
• Sediakan daging.
• Sekiranya ini adalah tulang rusuk, potong sedikit demi sedikit, dengan tulang, kaki ayam boleh berjalan dengan lembut dengan pelembut untuk menyerap perapan dengan lebih baik.
• Campurkan daging dengan pengasam sehingga setiap bahagian tepu dengan baik. Anda boleh mencampurkannya beberapa kali. Adalah wajar untuk mengasinkan selama kira-kira 1 jam, tetapi tidak ada yang melarangnya dan lebih lama.
• 
• Masukkan daging yang telah diperap ke dalam loyang. Berus dengan pengasam di atas.
• 
• Tutup borang dengan ketat dengan kerajang.
• Letakkan pinggan di dalam ketuhar pada suhu 220 '. Bakar selama 1 hingga 1.5 jam.
• Griskan daging dengan baki sos setiap 20 hingga 30 minit. Sekiranya daging menghasilkan banyak jus, anda boleh mengalirkannya. Lebih kurang 20 minit sebelum daging siap, angkat kerajang dan bakar hingga kekuningan.
• Sekiranya pengasam kekal, anda boleh mendidih, atau dengan jus yang telah dikeringkan, dan dijadikan sos tambahan.
• Selera yang bagus!

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Saus aromatik, manis atau perap ini digunakan untuk tulang rusuk barbeku. Tetapi anda juga boleh menggunakannya untuk bahagian ayam.
Saya memberi jaminan kepada anda! Ia pasti sedap! Tetapi tidak bagi pencinta pengasam pedas.
Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, tetapi saya tidak pernah mempunyai gula perang, dan saya harus menambah gula sederhana. Saya sedikit mengurangkan bahagiannya, kerana saya menyediakan sos epal manis pada musim panas.
Dan jika saya menggunakan bahagian ayam, saya akan mengurangkan masa memanggang di dalam ketuhar.
Tetapi kali ini saya memalukan. Saya mengeluarkan beg rusuk yang salah dari peti sejuk. Pelekat itu hilang, dan saya mencairkan tulang rusuk yang dimaksudkan untuk kaldu untuk borscht. Saya melihatnya terlambat, saya mesti memasak dari apa yang saya cairkan.

Nilushka, daging apa. Ke penanda buku.

Vikochka, terima kasih kerana melihat dagingnya walaupun jam sudah hampir larut malam, tetapi anda masih dapat membuat keputusan!
Cuba masak daging seperti itu. Anda boleh mengasinkan tulang rusuk babi, tetapi ini akan menjadi lebih maskulin. Kami gadis, walaupun lebih dekat dengan ayam, ternyata lebih lembut!

Nelya, ya, dengan pengasam yang enak, bahkan tulang rusuk yang "salah" betul-betul seperti itu ..))) Saya sangat menyukai pengasam anda, dan bahkan ayam boleh - dalam keindahan umum) Saya membawanya ke penanda buku, saya tidak pernah mencubanya dengan saus epal - saya dapat bayangkan betapa indahnya!

Nilochka, saya akan mencuba bagaimana bintang berkumpul. Kesan anda sangat menggoda.
Malam jadi apa? Saya tidur pada waktu petang, di sinilah saya yang pertama dalam resipi anda.

[Marina]

Marina, Saya harap anda menikmatinya!
Tetapi saya tidak mengalami rasa yang sepenuhnya, saya tidak mempunyai gula seperti itu. Saya mahu membeli semuanya, tetapi kami jarang menjualnya di mana. Saya melihatnya di Varus, tetapi saya fikir ia benar atau tidak, tetapi harganya tidak kecil. Untuk pengasam ini, saya ingin membeli sekurang-kurangnya sedikit gula seperti itu.
Vikajika anda tidur pada waktu siang, anda boleh sepanjang malam makan daging jalan sekarang! Jangan lupa, esok untuk bekerja

Saya fikir untuk mencubanya dengan ikan - saya rasa ia juga enak)

Tetapi saya sama sekali tidak memikirkan ikan! Tetapi anda benar-benar boleh mencuba

[Nelya]

Nelya, Saya suka tulang rusuk, terima kasih atas resipi, saya membawanya.

[Nelechka]

Nelechka, daging apa! Aaaa !!!
Yum Yum Yum!
Semuanya sangat menyelerakan, berair, beraroma! Mmmmm !!!
Terima kasih, Nelechka! Saya hanya akan membeli semua komponen pengasam dan memasaknya dengan segera.

[Ritual]

Ritual, Saya ingin memasak kelazatan seperti itu di Kuzinka, tetapi apa yang anda rancangkan?

[Rita]

Rita, Ilmira, terima kasih atas petua! Masak untuk kesihatan! Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya

[Nelechka]

Nelechka, resipi hebat!
Semoga berjaya dengan pertandingan!

[nila]

nila, dan tanpa saus tomat anda boleh? Jika tidak, anda tidak boleh membuat tomato.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, terima kasih
Irina, Saya, terus terang, malah sukar untuk dijawab. Saya sering mengasinkan daging dalam tomato, adjika atau saus tomat. Walaupun untuk kebab ayam saya buat khas Khrenovina, dan perap di dalamnya.
Anda boleh mengasinkan tulang rusuk tanpa saus tomat, dalam satu puri, tetapi mungkin anda masih perlu menambah rempah. Supaya tidak ada rasa manis. Tetapi saya tidak tahu bagaimana rasanya.

Terima kasih kerana komposisi pengasam yang bagus. Keraknya semestinya sedap dan garing dari itu.
Saya selalu mengganti gula perang dengan madu.

Sekiranya anda "menggoreng" mengikut urutan terbalik, iaitu terlebih dahulu bakar tulang rusuknya, dan kemudian bungkus dengan kerajang, maka daging terlebih dahulu akan ditutup, kurang jus yang keluar, dan tulang rusuk akan lebih enak ...

[Nelya]

Nelya, resipi indah, sedap! Terima kasih, saya akan membuat penanda buku, sehingga waktu daging
Semoga berjaya dalam pertandingan, makanan paling banyak untuk lelaki!

[Nelya]

Nelya, Saya tertarik dengan resipi itu, kerana suami saya adalah pemakan daging yang mengerikan, dia tidak dapat hidup sehari tanpa daging, dan kita pasti akan mencuba tulang rusuk dalam pengasam seperti itu, saya pasti dia akan memasak ia sendiri.
Saya hanya ingin menjelaskan, jika saya mengambil saus epal buatan sendiri tanpa gula, semua yang lain akan tetap tidak berubah, iaitu, gula tidak perlu dinaikkan?

[Svetlana]

Svetlana, Saya tahu tentang madu, dan kadang-kadang saya menggunakannya untuk melapisi daging. Tetapi pada masa yang sama, saya selalu mempunyai penolakan madu untuk pengasam, prasangka terhadap pemanasan pada suhu tinggi.
Oleh itu, saya melakukan ini, dan saya menatal di kepala saya - mengapa, tidak berbaloi
Tetapi sekarang madu sudah habis, ia masih jauh dari koleksi baru. Jadi buat masa ini, gula sederhana, tetapi mungkin saya masih akan memutuskan untuk membeli emascoklat
Konstantin, terima kasih atas pendapat! Tetapi saya lakukan seperti yang saya baca di sumber masakan)
Marina, terima kasih atas permintaan!
Dan tentu saja resipi dagingnya sudah usang. Puasa berterusan, dan mereka yang berpuasa harus bertahan)
Tatyana, Saya juga mempunyai sos epal buatan sendiri. Dan walaupun saya sedikit menambahkan gula ke dalamnya, semata-mata simbolik, tetapi ternyata sangat manis bagi saya. Epal itu musim panas, manis.
Oleh itu, bagi saya, saya mengurangkan gula, tetapi saya mengurangkan gula dan garam dalam hampir semua resipi. Walaupun dalam makanan yang dipanggang, saya cuba mencurahkan lebih sedikit.
Dan inilah satu lagi faktor ... Saya tidak tahu rasa gula perang, rasa manisnya
Dan kita semua menggunakan saus tomat yang berbeza, dan ada juga gula. Saya mempunyai sebiji cendawan buatan sendiri, dan juga epal.
Saya selalu merasai pengasam. Supaya rasa saya selesa dalam rasa manis dan garam.
Saya telah memberikan pengiraan asas mengenai produk. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa setiap gram mesti diukur dengan tepat. Setiap keluarga mempunyai citarasa tersendiri, dan setiap nyonya rumah menyesuaikan rasa hidangan apa pun dengan citarasa keluarganya.

Jadi buat masa ini, gula sederhana, tetapi mungkin saya masih akan memutuskan untuk membeli coklat keemasan

Nelya, saya juga tidak membeli gula perang, produknya "spesifik", tidak ada tempat untuk menggunakannya, yang sebenarnya mahal, senang badan dan membeli yang palsu, oleh itu saya menggunakan madu di dalam pengasam dan dibakar barang.

Tetapi pada masa yang sama, saya selalu mempunyai penolakan madu untuk pengasam, prasangka terhadap pemanasan pada suhu tinggi.

Dan saya memutuskan sendiri bahawa ini masih merupakan "kejahatan yang lebih rendah" ...

untuk pembentukan oxymethylfurfural, diperlukan untuk memanaskan madu pada suhu di atas 55 ° C selama sekurang-kurangnya 12 jam tanpa berhenti.
Berapa kerap kita menggunakan hydroxymethylfurfural? Ya, sepanjang masa! Sebagai contoh, banyak produk makanan diwarnai dengan produk pemusnahan gula - gula terbakar (cognac, brendi, "Coca-Cola", "Pepsi", "Baikal" dan minuman berwarna gelap lain).
Pada masa yang sama, kandungannya dalam kopi dan buah kering kadang-kadang beribu-ribu kali lebih tinggi! Contohnya, beberapa jenis kopi panggang biasanya mengandungi 300 hingga 2900 mg / kg oxymethylfurfural. Plum kering mengandungi sehingga 2200 mg / kg bahan ini. Bir gelap mengandungi 13.3 mg / kg.Apa yang boleh saya katakan, jika produk roti harian kami mengandungi 4.1 hingga 151 mg / kg oxymethylfurfural.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, terima kasih atas jawapannya, dan tentu saja untuk resepinya, saya dengar, suami saya menyukainya dengan lebih tajam sehingga dia dapat menyesuaikannya untuk dirinya sendiri. Bagaimana dia akan dihormati saya akan melaporkan kepada anda.

Saya suka daging, saya memasaknya dalam perapan madu, sekarang saya akan mencubanya juga dalam sari epal.

[nila]

nila, Nelechka, resipi, dan daging yang enak! Dan pengasam yang asli! (y) Terima kasih!

[Yunna]

Natasha-Yunna dan Natasha-lettohka ttt, Saya akan sangat gembira jika anda mencuba daging seperti itu dalam pengasam! Dan jika anda juga menyukainya, ia akan menggembirakan dua kali ganda))) Saya juga boleh menunggu laporan anda

Makanan yang lazat untuk lelaki (dan bukan hanya!), Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh, itu pasti!

[natapit]

natapit,
Natalia, ya, itu pasti! Keluarga saya, memilih antara barbeku atau daging dalam pengasam ini, selalu memilih yang kedua