Kentang Dauphine dengan kerak keju di dalam ketuhar

Kentang Dauphine dengan kerak keju di dalam ketuhar

Kategori: Resipi masakan

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Kentang	900 gr.
Krim 33%	200 gr.
Susu	200 gr.
Mentega	50 gr.
Keju keras	200 gr.
Garam, lada, ramuan provencal, thyme, bawang putih, pala	secukup rasa dan keinginan

Kaedah memasak

• Kami membersihkan kentang. potong dan masukkan ke dalam loyang. Di sana garam dan lada, perasakan dengan herba dan bawang putih dan campurkan dengan sepertiga keju parut.
• 
• Campurkan krim dan susu dan tuangkan kentang
• 
• Tutup borang dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 40 minit
• 
• Selepas masa ini, keluarkan kerajang
• 
• Lihat kentang "diikat - dicengkam" dengan krim? Ini bermaksud bahawa kita berada di landasan yang betul :))
• Kemudian isi kentang dengan keju dan masukkan mentega di atasnya
• 
• 
• Dan sekali lagi hantar ke ketuhar sehingga kerak keju berwarna coklat
• 
• Kekejangan kerak keju adalah petunjuk kesediaan hidangan kami. Pada akhir memasak, semua krim / susu mesti diserap ke dalam kentang, ia akan kelihatan seperti ini
• 
• Nikmati hidangan anda!:))
• 

Hidangan direka untuk

6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

Satu setengah - dua jam

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Hidangan sampingan yang enak, kentang dauphinois atau kentang dauphine, adalah hidangan Perancis yang terkenal, yang meluas di seluruh dunia dan disiapkan dalam pelbagai variasi. Sebenarnya, hidangan ini adalah kentang gratin - mentah atau pra-rebus dalam krim dan di bawah kerak keju keras. Dalam masakan Perancis, hidangan ini dipanggil Gratin Dauphinois. Sejarah penampilan lauk ini bermula lebih lewat daripada penemuan Dunia Baru dan kemunculan kentang di Eropah. Sejarah menyatakan bahawa penyebutan rasmi pertama kentang gratin dauphine adalah sekitar tahun 1788 semasa makan malam perayaan untuk pekerja kota Gap, di Provence. Dari segi sejarah, bandar ini tergolong dalam wilayah Dauphiné (fr. Dauphiné), di Pegunungan Alpen dengan pusat di bandar Grenoble. Kentang panggang dengan keju dan krim atau susu terkenal di dunia, terutamanya di Amerika Syarikat dan Kanada. Biasanya, kentang dauphine dibuat dari ubi mentah yang dicincang nipis dan kemudian direbus dalam susu atau krim. Kemudian kentang dibakar di bawah kerak keju. Bergantung pada urutan penyediaan dan teknologi umum, hidangan yang serupa dapat sangat berbeza, tetapi selalu enak. Antara pilihan yang diketahui - membakar kentang rebus siap pakai (atau dibakar) dalam krim, kentang mendidih dalam sup ayam - hidangannya mempunyai nama yang berbeza, tetapi intinya tidak banyak berubah. Rasa dan konsistensi hidangan boleh sangat berbeza, mengikut keinginan anda. Komposisi ini boleh merangkumi pelbagai jenis aditif - ikan bilis, asparagus, bawang, dll.

Kentang ... Vika, terima kasih untuk resipi, saya pasti akan mencuba memasaknya.

[gala10]

gala10, tanda terima kasih, tanda terima kasih, terima kasih atas sokongan dan perhatian anda :))

Vikulenka, kentang cantik yang lebih cantik, terima kasih atas resipi. Dalam penanda buku buat masa ini.

[Gaby]

GabyTerima kasih, Vikulya, kerana melihat cahaya. Untuk musim sejuk, hidangan yang baik, berkhasiat dan menghangatkan. Boleh digunakan sebagai hidangan bebas, atau sebagai lauk

Hidangan hebat, super !!!!!

[Yarinka]

Yarinka, terima kasih, Irochka! :))

Yang boleh saya lakukan hanyalah belajar, belajar dan belajar lagi dari gadis-gadis yang pintar dan berguna seperti anda dan dari banyak, banyak gadis dan lelaki lain di forum kami, dan terima kasih dan semua orang kerana mengajar kami: rose

[Yarinka]

Yarinka, terima kasih banyak untuk kata-kata yang baik, tetapi apa yang anda, Irochka, saya jauh dari berguna, saya biasanya perempuan simpanan, jadi saya tidak mengajar sesiapa pun, tetapi saya hanya berkongsi apabila ada sesuatu yang baik dan saya Saya sedap dan suka. Saya ada cadangan: mari kita berada di "awak", okey?

Saya suka kentang dalam apa jua bentuk. Tetapi sesuatu yang termuda kita tidak menghormati kentang. Boleh makan daging dalam bahasa Perancis, kadang-kadang digoreng

Baiklah, setiap orang mempunyai pilihan masing-masing ...