Ayam rebus dengan zaitun dan caper

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
ayam (batang paha atau paha)	1.1-1.2 kg
buah zaitun	10 keping
capers	1 sudu besar l
bawang putih	3-4 ulas
thyme (daun)	2-3 ranting
serai	2
wain putih kering	150-200 ml
minyak zaitun	2 sudu besar l
garam	rasa
campuran 5 lada, baru digiling	rasa
pasli segar untuk dihidangkan

Kaedah memasak

Basuh ayam, keringkan dengan tuala kertas. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan ke dalam loyang.
Potong buah zaitun. Potong caper dengan halus. Keluarkan daun dari tangkai thyme. Potong beberapa "daun" serai menjadi beberapa keping.
Hantar ke hidangan memanggang ayam.
Tuangkan wain putih kering sehingga mencapai separuh ketinggian kepingan ayam. Taburkan ayam dengan minyak zaitun.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C selama kira-kira satu jam. Dari semasa ke semasa keluarkan borang dari oven dan tuangkan jus dan wain ke atas kepingan ayam. Pada akhir penaik, letakkan ayam di bawah panggangan panas untuk menggelapkan kulit. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan pasli cincang halus di atas pinggan.
Selera makan, semua orang!

MariS

Oh ayam apa! Adakah anda menerima tetamu atau semuanya sudah dimakan?

Sonadora

Terima kasih, Marish. Burung itu ternyata harum.

Petikan: MariS

atau semuanya sudah dimakan?

Masuklah!

SvetaI

Tidak ada ulasan yang mencukupi.
Ngomong-ngomong, ayamnya hebat! Ia dilakukan secara asas, ternyata sangat harum dan "Itali".
Sonadora, Manya, terima kasih kerana resipi!
Sudah makan sedikit.

Ini adalah paha tanpa kulit dan terlalu terbuka di bawah panggangan, ternyata "dengan asap". Dan tidak ada serai, ditaburkan dengan jus lemon untuk rasa.

Sonadora

SvetaI, Svetlana, dengan "asap", mungkin, ternyata lebih enak. Terima kasih kerana mencuba. Saya gembira anda suka.