Bola daging Sepanyol

Bola daging Sepanyol

Kategori: Hidangan daging

Dapur: sepanyol

Bahan-bahan
daging cincang (daging babi + daging lembu) atau yang lain	700 g
mentol bawang	2 keping
pes tomato	2 sudu besar l.
tomato dalam jusnya sendiri	400 g
pasli	berkas
bawang putih	2 ulas
zira	1 sudu kecil
ketumbar tanah	1 sudu kecil
telur	2 keping
cili	rasa
limau	1/2 pc
lada garam	rasa
brendi	50 ml
minyak sayuran	rasa
sayur cincang untuk dihidangkan	rasa
gula	picit

Kaedah memasak

• Albondigas - begini dipanggil bebola daging Sepanyol ini. Mereka sangat mirip dengan kita, tetapi rempah-rempah, kulit lemon, brendi memberi mereka rasa selatan.
• Mari sediakan ramuan untuk bebola daging.
• Goreng bawang besar, bawang putih dan cili halus hingga lumat. Masukkan pes tomato kepada mereka, goreng dan tambahkan tomato cincang dalam jus mereka sendiri (anda boleh menggunakan tomato segar, tetapi keluarkan kulitnya terlebih dahulu). Tuangkan brendi dan reneh selama 10 minit.
• Masukkan telur dan rempah ke daging cincang yang disediakan dari daging dengan 1 bawang, bawang putih dan pasli, sedikit air untuk gebu. Bentuk bebola daging dan goreng di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Masukkan ke dalam loyang.
• Garam dan lada sos, masukkan rasa dan jus setengah lemon, secubit gula,
• Tuangkan bebola daging dengan sos yang dimasak dan hantar ke oven.
• Bakar pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit.
• Kita terbiasa makan bebola daging dengan lauk, seperti nasi. Dan bagi orang Sepanyol, albondigas ini hanyalah tapas, iaitu selera untuk bir atau wain.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

20-25 pcs

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

ketuhar

Marish, sebagai orang yang taksub rempah, menghargai resipi anda. Gadis pandai, sedap dan segar.

Natasha, terima kasih! Saya juga jatuh cinta dengan rempah - mereka "menghias" makanan dan menjadikannya lebih sihat. Orang selatan tahu banyak tentang mereka!

Saya, sebelum, menghirup rempah-rempah bukan hanya dengan tepat, tetapi SANGAT TEPAT ... Tetapi dengan hadiah, pada 8 Mac, dalam bentuk mortar (atau lebih tepatnya tiga, ukurannya berbeza) saya mula menyelami intipati dunia rempah dan rempah ... Sungguh menyenangkan saya dikejutkan dengan aroma ajaib dari bahan mentah yang baru digiling (berbanding dengan rempah tanah yang dibeli di kedai) Dan sekarang saya merasakan setiap nuansa aromatik, setiap nota ... Dan saya faham bahawa aroma adalah separuh hidangan.

Dan saya faham bahawa aroma adalah separuh hidangan.

Saya setuju, Natasha! Dan juga bagus untuk memanaskan rempah terlebih dahulu, dan kemudian mengisar - kemudian begitulah aroma mereka terungkap.

panaskan dahulu rempah

Ya. Yang hendak memanaskan, yang hendak digoreng ... Sudah tentu.

[Marina]

Marina, pilihan yang menarik. Saya juga menjadi lebih "menghormati" rempah. Saya terutamanya jatuh cinta dengan rosemary dan thyme. Dan jintan telah lama disayangi. Terima kasih)

Gembira anda menyukai bebola daging, Angela! Tanpa pelbagai jenis rempah rasanya akan menjadi hambar dan membosankan ... Walaupun ada hidangan di mana bahan-bahan utamanya sangat ekspresif tanpa javascript: void (0); s!

Dan zira sayang sangat lama

Angel, dan saya jatuh cinta dengan zira tahun lalu, setelah mengunjungi Crimea. Bagaimana saya makan tandoor samsa di sana dan semuanya ...... saya budak zira)))
Dan saya suka teh dengan thyme.