Ayam di atas nasi dalam sos bawang putih (mengikut resipi Yuri Rozhkov)

Ayam di atas nasi dalam sos bawang putih (mengikut resipi Yuri Rozhkov)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Ayam (saya mempunyai paha ayam tanpa tulang dan kulit)	800 g (ayam keseluruhan 1 kg)
Nasi parboiled (saya mempunyai 4 jenis beras)	250 g
Bawang mentol	200 g (100 g)
Minyak sayuran (mentega)	1 sudu besar l. (50 g)
Garam, lada, perasa ayam	rasa
Air rebusan sejuk	400 ml
Isi
Susu 2.5% (semakin gemuk semakin baik)	400 ml (500 ml)
Krim masam	125 g
Mayonis	125 g (250 g)
Bawang putih	50 g
Garam	rasa
Dill, pasli	rasa

Kaedah memasak

• Kuantiti dalam kurungan adalah dari resipi asal dari Yuri.

• Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng panggang. minyak hingga telus dan coklat keemasan. Saya menggorengnya dalam periuk perlahan.

• Bilas nasi, masukkan bawang dan kacau.

• Masukkan nasi dan bawang ke dalam loyang yang sudah berminyak. Saiz acuan saya ialah 27 cm di bahagian bawah, 29 cm di bahagian atas, tinggi 4 cm. Tuangkan dalam air rebusan sejuk supaya tidak lebih tinggi dari permukaan beras. Saya tuangkan dalam 150 ml.

• Bilas ayam, masukkan garam, lada, bumbu ayam secukup rasa. Masukkan ara. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.

• Selepas 20 minit, masukkan air. Saya menambah sehingga sedikit menutupi beras - ternyata 150 ml. Dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 20 minit.

• Jadi, 40 minit telah berlalu. Kami mengeluarkan acuan sekali lagi dan tuangkan air terakhir sehingga beras ditutup. Saya tuangkan dalam 100 ml. Kami menghantar ke oven selama 10 minit lagi sehingga nasi dimasak sepenuhnya.

• Semasa ayam dan nasi dimasak, anda perlu menyiapkan pengisiannya. Campurkan mayonis dengan krim masam dan bawang putih, yang saya peras melalui penekan bawang putih. Yuri mengesyorkan mencincang halus.

• Masukkan susu dan kacau hingga sebati.

• 50 minit berlalu. Nasi dan ayam sudah siap.

• Sekarang tuangkan keseluruhan isian ke dalam acuan. Kami menetapkan ketuhar hingga 220 darjah dan menunggu pengisian mendidih. Semasa mendidih, segera ambil bentuknya dan biarkan selama 5-10 minit sehingga semua isinya direndam. Taburkan dengan ramuan cincang halus dan hidangkan.

• Nikmati hidangan anda!
• 
• 

Hidangan direka untuk

Acuan dengan diameter 27 cm

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

Multvarka, ketuhar

Catatan

Resipi indah orang yang ceria dan koki terkenal Yuri Rozhkov, yang tiba-tiba meninggal dunia ketika muda. Inilah yang dia katakan mengenai dia: - "Ini adalah hidangan pertama yang saya masak sendiri dengan bantuan rakan-rakan koki berpengalaman saya dan memberi mereka makan kepada 65 orang. Hanya, tentu saja, terdapat lebih banyak produk. Rasanya sangat sedap dan memuaskan! "
Terima kasih kepada LNataly, yang melihat resipi ini beberapa tahun yang lalu.
Sudah tentu, saya mengubah bilangan ramuan mengikut citarasa saya, kerana asalnya sangat tinggi kalori. Tetapi, walaupun dalam versi ringan, ayam itu ternyata sangat lembut, dan nasi direndam dalam sos yang sangat enak. Dan jangan terintimidasi dengan bawang putih yang begitu banyak, tanpanya hidangan itu tidak akan sedap

[galchonok]

galchonok, Tanda semak, resipi yang sangat menarik, terima kasih! Saya pasti akan mencuba memasak.

Tanda semak, resipi yang sangat menarik! Saya membawanya ke penanda buku, hanya ayam yang ada dan tetamu esok!

[Inna]

Inna, untuk kesihatan anda! Cuba ia. Terima kasih kerana berhenti!
Natusik, terima kasih kerana berhenti!

Saya membawanya ke penanda buku, hanya ayam yang ada dan tetamu esok!

Untuk kesihatan anda, sayang!

[Tanda semak]

Saya hanya mempunyai jalan raya. Adakah ia akan berfungsi?
Walau apa pun, saya akan mengeluarkannya dari peti sejuk)))
Tanda semak,

[Lelka]

Saya hanya mempunyai payudara

Ia akan berfungsi, hanya akan lebih banyak diet. Lebih baik, tentu saja, mengambil bahagian "berminyak"
Lelka,

Bagus! Oleh itu mari kita masak

: Alamak: Saya akan menunggu tayangan

Dan saya memasak ini untuk makan malam semalam. Sangat sedap dan tidak biasa !! Terima kasih kerana resipi! Bersedia tanpa masalah. Saya menyimpang sedikit dari resipi dari segi penggantian ayam dengan daging babi (yang ada di dalam peti sejuk) dan nasi itu berbiji panjang, bawang putih benar-benar sederhana. Saya mengesyorkan agar anda memasak untuk diri sendiri dan tetamu anda!

[galchonok]

galchonokRasanya sangat sedap Tidak boleh dirasakan secara pasti

Tetapi, saya mengalami force majeure. Saya terpaksa pergi. Tetapi anda mesti makan kemudian.
Oleh itu, saya dengan cepat melipatnya secara berlapis. Diisi dengan sos.
Betapa kerennya, kembali, dan makan malam itu sendiri sudah menanti anda, dan sungguh sedap.
Makan semuanya

Tetapi saya mahu melakukannya di dalam ketuhar Sekali lagi, atau mungkin lebih dari satu

[galchonok]

galchonok, terima kasih kerana resipi. Pasti penanda buku minggu ini saya pasti akan melakukannya. Gambar dan penerangan yang sangat menyelerakan

terima kasih kerana resipi! Saya rasa ia akan menjadi sederhana, enak dan bajet

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, untuk kesihatan anda! Rasanya juga enak dengan daging babi, hanya dengan ayam, saya rasa, akan lebih lembut. Terima kasih kerana memasak!
OlgaGera, ya, makan malam cepat! Sebagai pilihan.

Tetapi saya mahu lakukan di dalam ketuhar

Terima kasih, Lelka,! Bersedia untuk kesihatan anda!
Svitla, dinding-eterima kasih gadis! Saya akan gembira sekiranya anda menggunakan resepinya

[galchonok]

🔗galchonok, Tanda semak, baiklah, di sini saya telah menyediakan: resipi yang sangat baik, semuanya berjaya. Bagus kerana dia menunjukkan bahawa nasi itu dikukus, jika tidak, saya melihat komen di "Povarenka": ada yang mengadu bahawa buburnya ternyata.
Oleh kerana saya memasak mengikut resipi tukang masak terkenal, saya mahu melakukan semuanya dengan tepat. Tetapi saya masih tidak memasukkan mayonis - hanya krim masam rendah lemak, dan kemudian separuh norma, sedikit mustard dan jus lemon. Tetapi semangat, atau lebih tepatnya "bawang putih" resepnya, saya memutuskan untuk tidak menukar: 50 gram sama dengan 13 ulas. Saya tidak menekan, seperti yang diperintahkan - saya memotongnya dengan halus. Ya, saya selalu berusaha memotongnya: nampaknya melalui bawang putih tekan rasanya lebih tajam. Secara amnya, bawang putih untuk saya masih terlalu banyak ... Tetapi saya sangat menghormatinya) Rasanya sedikit, walaupun pengisiannya mendidih dengan baik. Saya terlalu malas untuk membuang inti - ini sepatutnya dilakukan untuk rasa ringan.
Tetapi apa yang paling menarik: anak-anak saya tidak merasakan lebihan bawang putih, dan saya sudah pasti bahawa mereka tidak akan makan. Rupa-rupanya, kerana timbunan bawang putih yang dicincang dari 13 cengkih belum dapat dilihat)) Secara umum, terima kasih sekali lagi untuk resipi yang mempelbagaikan "menu ayam" kami, saya akan memasak dengan jelas dan senang, tetapi saya akan meletakkan bawang putih lebih sedikit.

Dan saya baru memasaknya! Tetapi tidak ada nasi kukus di rumah, dan membuatnya tidak biasa. Hasilnya adalah bubur aromatik yang sangat enak, sayangnya ... Saya juga terfikir: Saya harus memilih yang kukus! Saya tidak pergi, dan memandangkan beras itu tidak dikukus, saya menambahkan air sekali sahaja, kemudian mengisi minyak. Oleh itu, sila anggap kesilapan saya dengan nasi dan jangan mengulanginya!
Tetapi hidangannya memang sepadan, rasanya indah, dan bawang putih cukup untuk kita, kita suka makanan pedas.

Ringkasnya, saya tidak memanaskan makan malam suami saya di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi meletakkan keseluruhan mangkuk di dalam ketuhar sebentar - bawang putih dipanggang, jadi semuanya teratur. Secara umum, pengisiannya tidak cukup mendidih (dan mendidih di seluruh permukaan saya) - lain kali anda hanya perlu menggelapkannya sedikit.

[Marina]

Marina, Inna, kesihatan yang baik, gadis! Terima kasih banyak kerana menyediakan dan memberitahu semuanya dengan terperinci!
Itulah sebabnya saya memerah bawang putih, dan tidak memotongnya, yang sangat kami sukai. Nasi mesti dikukus, kerana waktu memasaknya panjang.

[Tanda semak]

Tanda semak, Terima kasih banyak - banyak!
Saya suka semua nasi itu! Ya, untuk mengambil risiko lebih banyak lagi ...
Saya pasti akan memasaknya, tetapi saya akan membeli nasi kukus.
Terima kasih Tanda semak!

[Ritochka]

Ritochka, untuk kesihatan anda! Terima kasih kerana berhenti!

[galchonok]

Betapa sedapnya kedengaran dan penampilannya
Saya membawanya ke penanda buku, saya sangat menyukai hidangan seperti itu.
galchonok, terima kasih

[galchonok]

galchonok, baru dimasak. Nasi mengambil masa yang lama, suami saya tidak suka dikukus. Dan dalam proses memanggang, ayam berkurang, nasi menjadi kosong dan di tempat-tempat ini ternyata kurang masak, keras. Saya terpaksa mencampurkan sedikit lapisan nasi. Saya mengisinya dengan menuangkan dan, setelah mendidih, mengeluarkannya dari ketuhar dan membungkusnya dengan kerajang sehingga nasi akan masuk. Esok saya akan berhenti melanggan apa yang berlaku.
Dan, ya, saya melakukannya tanpa bawang putih, suami saya tidak boleh makan.

[Elena]

Elena, untuk kesihatan anda! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna! Terima kasih!



svetta, dan berapa kali air ditambahkan?

[Tanda semak]

Tanda semak, semuanya mengikut preskripsi.

Resipi menarik dan sedikit ulasan) Banyak pergerakan badan. Ringkas, berubah - Saya menyukainya.
Goreng bawang dalam Elemen, tambah nasi (3 gelas bijirin bulat!), Goreng selama 7 minit lagi, dituangkan ke dalam segelas air dan tahan selama 5 minit lagi. Pada masa ini, dia memotong ayam menjadi fillet, yang kemudian dia goreng juga dengan ringan.
Saya memasukkan nasi ke dalam loyang, mengisinya dengan air hingga ditutup, meletakkan ayam di atasnya dan menutupnya dengan loyang dengan ukuran yang sesuai.
Saya menghantarnya ke oven selama 30 minit pada suhu 200 gr. Saya membuat mayonis sendiri, ketika saya mengalahkannya, saya menambah bawang putih dan 400 ml. susu.
Tuang beras bersama ayam dan biarkan di dalam oven selama 10 minit.
Saya sangat menyukai hasilnya, terima kasih atas resipi! Nasi itu rapuh, sedap, dan banyak!

Untuk kesihatan anda! Terima kasih atas laporan terperinci! Senang resipi ini berguna dan menyukainya.