Casserole-pate "Brandada"

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Casserole-pate "Brandada"

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
fillet cod	200g.
Kentang rebus	150 g
susu	300 ml.
bawang putih	1 gigi.
minyak zaitun (sayur)	1 sudu besar l.
garam	rasa
Daun bay	1 PC.
kacang polong	3 keping.
krim masam (mayonis)	1 sudu besar l.
buah pala	kerepek.
hijau (saya mempunyai adas)	2-3 basah.
mentega	untuk pelinciran acuan
serbuk roti	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Didihkan susu sehingga mendidih. Masukkan bawang putih cincang, daun salam, garam dan bumbu. Biarkan hingga mendidih. Tambahkan fillet cod. Sebaik sahaja susu dan ikan mendidih, angkat dari api dan biarkan ikan di dalam susu selama 5-7 minit.

• Keluarkan ikan dan tumbuk dengan garpu.

• Hancurkan kentang panas, buat kentang tumbuk.

• Campurkan kentang tumbuk dengan ikan, uli semuanya sedikit.

• Tuangkan kira-kira 80 mililiter susu di mana ikan dimasak, kacau.

• Masukkan minyak sayuran, herba cincang. Campurkan semuanya dengan baik. Cuba, jika perlu, kemudian garam. Masukkan sedikit pala, kacau.

• Gris acuan dengan mentega dan taburkan serbuk roti.

• Masukkan bahan kerja ke dalam acuan, ratakan dan gris dengan krim masam atau mayonis di atas.

• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-20 minit.

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Orang Perancis, Sepanyol, Portugis dan Itali mempertahankan keunggulan untuk resipi brandada - hidangan yang dibuat dari ikan kod kering dan kentang. Mustahil untuk mengatakan di negara mana resipi ini pertama kali muncul. Di mana sahaja ikan kering dan ikan kod kering penting dalam diet pelaut dan di darat, hidangan itu dianggap makanan mereka sendiri dan sangat popular.
Terdapat banyak resipi brandada. Untuk versi klasik, ikan kod kering atau kering direndam selama 24 jam dengan perubahan air yang kerap. Kemudian hanya ikan yang dimasak. Ini diperlukan untuk membuang garam.
Koki moden menyediakan hidangan ini dengan ikan segar. Penikmat hidangan ini menyatakan bahawa hampir tidak ada perbezaan.
Brandada boleh dihidangkan panas atau sejuk. Panas, selepas dibakar, mengekalkan konsistensi seperti puri. Ia boleh dimasukkan terus ke dalam acuan ke dalam pinggan atau dibakar ke atas roti bakar. Apabila brandada telah sejuk, maka potongnya sempurna. Dalam foto itu, saya melonggarkannya sedikit.
Idea diambil dari mizuko dengan perubahan kecil saya.
Sangat sedap. Mengesyorkan!

[Angela]

Angela, terima kasih untuk yang lain sedap !!! Setakat ini, penanda buku, tetapi saya pasti akan mencuba!

Apa keindahan dan keenakan!

Sungguh mengejutkan bahawa ia dipotong tanpa telur. Saya suka cod soufflé sangat. Terdapat juga sebiji kentang. Cemerlang)

Gadis, terima kasih. Saya sangat gembira kerana anda menghargai hidangan itu)

bahawa tanpa telur dan potong

Potong dengan sempurna. Kentang memegang.

Mmmmm, apa itu ikan, gambar menggoda. Tetapi seperti biasa. Seperti apa cod? Tidak boleh diganti dengan peretasan?

[Natasha]

Natasha, terima kasih. Hake dan pollock baik)

Angela, terima kasih, maka saya membawanya ke penanda halaman anda.