Penyediaan bebola daging dan bukan sahaja dalam acuan ais silikon

Ini tidak normal, Ermakova! Tidak ada penerbangan fantasi.
Pergilah.

[Seorang]

dan saya hanya menghancurkan daging cincang dengan satu sudu besar

Seorang, baik, apa maksudnya HANYA (!) dengan sudu? dan apa maksudnya

tiada masalah

di sini kita faham ... kita memerangi masalah keseluruhan HP, dan dia hanya sudu!

Lena, ya ini semacam sabotaj

Pergilah.

Maafkan saya, ibu. Saya sibuk dengan masalah lain. Fantasi membuka sayapnya ke arah lain.

[Berkrim]

Gadis-gadis, saya tergesa-gesa untuk berkongsi berita baik SEMI. Saya menulis kepada beberapa penjual yang menjual 37 ladu di bawah jenama CLIVIA. Saya mengingatkan anda bahawa ini betul-betul tanda dagang - cap yang terdapat pada pembuat ladu Berkrim Alevtins.

Penjual hari ini menyiarkan iklan penjualan mesin ladu untuk 19 ladu. Gambarnya semuanya untuk ladu yang berbeza - yang pertama adalah seperti aluminium, kemudian hitam untuk 37 ladu, dan yang terakhir umumnya plastik. Saya akan meneruskan perbualan dengannya. TOLONG TUNGGU PESANAN!

BerkrimAlevtina, tolong. Penjual menulis bahawa berat ladu adalah 535 gram. Bolehkah anda menimbang, dan beritahu saya jika ini benar.

Dan pautan yang dinanti-nantikan

https: //www.aliexpress.co...3101002_32830448918.html?

Saya faham bahawa ini juga mahal, tetapi masih lebih baik daripada lebih daripada 2000 rubel.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, pembuat ladu aluminium 19 tempat duduk saya seberat 547 gram. Oleh itu, apabila membeli ladu 19 tempat duduk aluminium, tentukan berat ini, tambah atau tolak bolak-balik 5-10 gram. (betulkan berat ladu sebelumnya ke yang betul)

Perhatian! Kesalahan dalam mengukur berat ladu. Timbangan mula melonjak dari satu berat ke berat malam ini. Saya menukar bateri lama dalam skala yang baru dan menimbang semula bateri aluminium 19 tempat duduk saya. Jadi beratnya ialah 547 gram! Oleh itu orang Cina mempunyai berat aluminium!

pembuat ladu aluminium 19 tempat duduk saya seberat 1kg 197 gram

Jadi saya terus mencari. Terima kasih kerana berat badan yang tepat!

[Linen]

Linen, pzhl.

Betul, saya kaatsa, saya masih perlu menggunakan spatula untuk berjalan melalui bentuk - tekan daging cincang supaya bebola daging menjaga bentuknya lebih baik semasa memasak.

Tetapi ini adalah suatu kemestian. Dan ia comel dari atas.

[kiub ais wiski]

Saya akan menunjukkan acuan silikon menarik saya yang lain untuk membekukan makanan.
Ini adalah salah satu acuan silikon kegemaran saya dan sering dituntut. Bentuk untuk 8 kiub. Para bartender memanggilnya kiub ais wiski... Terdapat gelas khas dengan bahagian bawah persegi tebal untuk wiski, dan itulah bentuknya. Tetapi isipadu dan ukuran kubus ternyata sempurna untuk pembekuan bahagian dengan kubus.
Ukuran kubus adalah 5 x 5 cm, kedalaman 5 cm, bahagian bawah sedikit menyempit agar mudah digoncangkan. Saiz acuan ialah 19 x 10.5 cm.Dalam bentuk 8 kubus. Setiap kubus mempunyai isipadu 125 ml. 125 ml x 8 kiub = 1000 ml = 1 liter! Acuan 8 tempat duduk ini memuatkan 1 liter!



Padankan untuk persepsi saiz. Bahagian sisi kubus sedikit lebih panjang daripada padanan.



Bahagian bawah borang, anda dapat melihat bahagian bawah yang sedikit miring, ini dilakukan untuk kemudahan mengguncang. Bentuk dengan isi beku mesti dibengkokkan sepanjang garis-garis partisi di tepi meja, dan kemudian kubus akan meninggalkan borang dengan mudah.



Di sini terdapat timbunan beku pecahan kacang polong siap pakai. Tetap hanya untuk memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro dan puri memperoleh keplastikan biasa.



Bubur kacang polong yang enak sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama telah sering menjadi tetamu di meja saya kerana pengambilan bentuk yang indah ini. Berat bubur siap adalah dari 115 hingga 125 gram, ini adalah seberapa tinggi anda mengisi kiub. Di Shtebe, saya memasak kacang rendam selama 20 minit sebelumnya, lebih jarang kacang buncis atau kacang hijau. Dalam mentega saya renehkan bawang hingga lumat. Saya menghancurkan bawang yang telah disejukkan dan diturunkan dalam minyak dalam mangkuk pengisar kecil ke dalam campuran homogen yang homogen. Saya menambahkan campuran ini ke kacang polong tumbuk, dipecahkan oleh kaki pengisar. Garam mengikut citarasa anda dan panas dan hangat saya susun menjadi bentuk kiub. Saya segera memasak 2 liter bubur kacang menjadi dua bentuk, saya mendapat tepat 16 bahagian kubus. Di dalam peti sejuk, puri yang sudah siap tidak akan hilang rasanya walaupun setelah 2 bulan di dalam peti sejuk beku. Anda tidak dapat meneka sama sekali, pada hari kiub puri terletak di dalam peti sejuk atau 2 bulan, rasa yang sama. Apa lagi yang ingin saya katakan mengenai kacang polong. Berdasarkan pengalaman, saya dapati kacang polong sangat berbeza dengan kacang polong! Di sini anda membeli kacang polong dari satu pengeluar - indah, enak, haluskan langsung meleleh di lidah, dan lain kali anda mengambil kacang polong, jadi dari itu beberapa rasa yang tidak menyenangkan tidak mencair di lidah, tetapi dirasakan oleh beberapa ketulan mikro secara luaran kedua-dua pek tersebut tidak berbeza antara satu sama lain. Saya membeli kacang polong, mereka kurang biasa dengan rasa yang tidak menyenangkan. Oleh itu, diajar berdasarkan pengalaman, pertama saya mengambil satu bungkus kacang polong. Saya rendam semalaman dan memasaknya pada siang hari. Sekiranya kacang polong berkualiti tinggi, maka dengan label ini saya kembali ke kedai ini dan membeli 3-4 bungkus sekaligus. Ngomong-ngomong, kacang polong termurah untuk 28 rubel sangat berkualiti tinggi. Mengapa kacang polong begitu dihormati? Ya, kekacang adalah juara dalam kandungan magnesium, yang kita semua kekurangan. Magnesium diperlukan untuk sistem saraf supaya tidak ada kekejangan dan kekejangan otot dan, secara amnya, berguna untuk semua sifat saraf pada masa sukar kita, dan kacang polong yang dimasak dengan betul sangat enak! Dan berapa kos sediaan magnesium di farmasi - beratus-ratus rubel! Berikut adalah hiasan yang tidak remeh untuk "Tetamu di depan pintu".
Menyunting mesej, kerana saya benar-benar lupa bahawa bentuk 8 tempat duduk sangat sesuai untuk pembekuan cendawan yang sudah direbus sebagai produk separuh siap. Saya semakin baik. Saya selalu menghantar kiub cendawan seperti itu kepada anak perempuan saya untuk sup cendawan, cendawan cendawan dan hidangan cendawan lain.



Oleh itu, saya menyanyikan ode ke kacang poli kegemaran saya, sekarang saya akan mengatakan bahawa saya membekukan timah 8 tempat duduk ini. Dan saya juga membekukan kubis rebus siap, rasanya tidak berubah sama sekali! Dan juga - Saya sangat suka menggunakan kiub ini untuk daging jeli. Terutama saya memasak daging jeli yang tebal (tidak masin!). Di bahagian bawah kiub, saya meratakan daging yang koyak, kemudian mengisinya dengan daging agar-agar pekat. Di sini saya perlu menghidangkan daging jeli untuk kentang panas petang ini. Ini bermaksud bahawa pada waktu pagi saya mengeluarkan sebilangan besar kiub yang saya perlukan. Saya membuang semua kiub beku ini ke dalam senduk tahan karat, menambah air (bagaimanapun, daging jeli dimasak khas tebal - untuk menjimatkan ruang di dalam penyejuk beku) dan larutkan kiub dengan api kecil sehingga menjadi cair. Saya sejuk hingga suhu bilik, garam secukup rasa dan masukkan bawang putih. Saya mencurahkan daging jeli ke dalam kerucut ais krim (saya menghidangkan daging jeli dalam acuan ais krim tahan karat, seperti di kafe), memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menjelang petang jeli sudah siap.
Sediaan daging beku disimpan di dalam peti sejuk tanpa kehilangan rasa sehingga 45 hari.
Mengenai susun atur dan penyimpanan kubus yang rasional. Malangnya, tidak ada bentuk pembungkusan Tetropakov yang sesuai dengan ukuran kubus ini, jadi saya meletakkan kubus pada kiub di dalam beg dan menyimpannya dalam sekeping kubus. Saya mempunyai dua dulang kiub ais wiski. Betul! Tidak lebih, tidak kurang. Anda boleh meletakkan 2 liter isi padu, kami jarang memasak lebih banyak. Bentuk-bentuk ini dijual pada Ali, saya sudah menggunakannya sejak tahun ketiga.


Pengalaman saya dengan pembekuan dalam kiub wiski besar:

cendawan rebus

lada rebus kubis rebus (semasa pencairan, mereka mengeluarkan cecair, jadi kacau sebelum disajikan)

kacang polong, (kekacang apa pun - kacang polong, kacang buncis, bubur kacang hijau.)

daging jeli yang dibahagikan (untuk gelasi sekunder berikutnya setelah cair dengan api kecil dengan penambahan air)

tomato cincang, tomato puri setelah pemutihan, lada cincang, pes tomato

pelbagai beri yang disucikan

sebarang buah yang disucikan

lobak cincang

saderi akar cincang

rebusan atau hati siap pakai dari bawah periuk tekanan Shteba.


Saya juga mempunyai dulang ais batu lain yang lebih kecil. Untuk 18 kiub kecil. Mereka juga pada Ali. Saiz acuan adalah 19.5 x 10.5 cm. Kedalaman acuan adalah 2.5 cm. Kubus itu sendiri adalah 2.5 x 2.5 cm, kedalaman 2.5 cm.



Di sini kubus itu terletak di sebilangan mancis. Ini adalah lemak itik saya dari itik buatan sendiri untuk menambah kaldu. Dan beg di foto itu mengandungi banyak kiub lemak itik.



Bentuknya sendiri sangat fleksibel, lihat foto, yang menjadikannya sangat mudah untuk mengeluarkan kubus.



Inilah nisbah ukuran kubus yang berbeza dari acuan silikon yang berbeza. Masing-masing baik untuk tugas-tugas tertentu.

Ini adalah bentuk yang paling betul dan sesuai untuk membekukan ketulan ais. Tetapi ini tidak mencukupi untuk kita, kita juga memerlukan fleksibiliti, tetapi penggunaan borang ini sangat terhad - untuk ais, pembekuan bahagian lemak haiwan yang jarang berlaku, seperti itik atau angsa, dan juga untuk kiub pedas daging ketika saya membuat cincang kemangi ungu dalam mentega cair untuk rasa dan aroma hidangan. Saya mempunyai 5 bentuk seperti itu, seiring berjalannya waktu saya sampai pada kesimpulan bahawa 2 cetakan sudah mencukupi, tetapi setelah membeli acuan sarang lebah silikon yang berfungsi dan sangat mudah, sangat mungkin dilakukan tanpa bentuk ini sama sekali, sarang lebah akan menggantikannya sepenuhnya.

Berikut adalah dua foto tambahan baru:





Saya mengakhiri tinjauan saya dengan satu lagi acuan yang sangat fleksibel, mungkin akan menarik bagi para pembuat gula rumah untuk membuat bar coklat bersaiz sederhana. Saya membeli wafel yang dihiris nipis dari kedai, mencelupkannya ke dalam coklat cair, kemudian memasukkannya ke dalam kacang panggang cincang (kacang atau badam) dan memasukkan cetakan ke dalam sel. Ternyata bar wafel panjang dalam coklat dan kacang. Tetapi saya sama sekali bukan tukang masak pastri, sebab itulah ia sangat sederhana dan bersahaja.



Bahagian bawah bentuk ini sangat fleksibel.



Ini adalah ulasan saya dan amalan saya menggunakan borang silikon saya. Saya dengan senang hati akan membincangkannya dan berharap mungkin anda akan menambahkan pilihan penyimpanan untuk produk lain yang belum saya fikirkan.

Mengenai daging jeli - sangat hebat!
Tidak cukup untuk saya memasaknya tidak biasa. Masa untuk memasak dan membongkar adalah sama dengan jumlah yang banyak.
Anda banyak memasak - hampir bertengkar selama beberapa hari, dan kemudian membosankan. Kami makan entah bagaimana.
Dan lain kali anda akan ke pasar lagi untuk kincir angin? Selalu ada urusan, perniagaan ... Oleh itu, saya memasak aspic sekurang-kurangnya 2-3 kali setiap musim sejuk. Dan saya akan makan lebih kerap.
Dengan kaedah anda, anda boleh memasak banyak dan makan semasa anda mahu dan seberapa banyak yang anda mahukan dan tidak tersedak semasa makan.
Terima kasih banyak-banyak!

[Berkrim]

Berkrim, hebat !!!!!! Saya juga berpendapat bahawa daging jeli setelah penyejuk beku kehilangan sifat gel ...
Ternyata tidak ...

[Alechka]

Saya mengakhiri tinjauan saya dengan satu lagi acuan yang sangat fleksibel, mungkin akan menarik bagi para pembuat gula rumah untuk membuat bar coklat bersaiz sederhana.

Alechka, pertama sekali ... sudah tiba masanya anda menukar nama panggilan anda dari "Creamy" menjadi "Queen of Silicone", tetapi mengenai acuan ini, mengapa hanya untuk

batang coklat sederhana

semasa saya melihat acuan ini, saya segera menyedari bahawa jika anda memilikinya, maka mesin cetak Taperveev tidak lagi diperlukan, daging yang indah di dalam acuan ini! Saya membuang semua jenis barang ke dalam bakul!

Dan saya membuat curd glazed ini! Ternyata sejuk!

ehh, saya bermimpi tentang bentuk seperti ais untuk wiski sejak sekian lama ... ia sangat sesuai untuk semua jenis idea masakan! tetapi dengan Ali saya tidak tahu bagaimana untuk membuat pesanan .. (((

[Ilmirushka]

Ilmirushka, batang ini berukuran kecil - panjang 7,5 cm, lebar 1,5 cm, kedalaman 1,5 cm juga. "Satu tongkat TWIX" satu-satu. Secara ringkas, sosej mini akan menjadi nipis. Saya belum mencuba bentuk ini dengan daging. Ini sebenarnya acuan ais. Tongkat ais yang sempit ini hanya masuk ke leher botol yang sempit. Saya tahu beberapa orang membuat gummies, tetapi saya tidak pernah membuatnya.



Guzel62, dan boleh anda jelaskan, dalam kiub di bawah wiski adakah anda membuat dadih coklat? Bolehkah saya mempunyai keterangan? Dan tidak ada gambar keju seperti itu?

[Alevtina]

Alevtina, Saya melihat semua ukuran, jadi lebih menarik lagi, di atas pinggan terdapat slaid kayu bakar daging untuk ayah, beberapa batang kayu untuk bayi - pada pendapat saya, ia senang dan tidak biasa. Kita perlu memesan cetakan dengan segera!

Ala, tukar nama panggilan anda

[Ilmirushka]

Ilmirushka, menghadiahkan daging di pinggan ayah saya, dibentangkan dengan "sumur". , Ilmira, Saya akui, persembahannya sangat kreatif.

Kokoschka, Lily, ya, setelah membeku agar-agar berdering, anda dapat mengembalikan sifat gel sehingga fasa suhu pemanasan ke keadaan cecair cair dan gel seterusnya dalam bentuk hidangan di atas meja yang sudah ada di dalam peti sejuk.

menghadiahkan daging di pinggan ayah saya, dibentangkan dengan "perigi".

Oleh itu, saya seperti itu pada mulanya, dan di "sumur" "voditsa" dari salad sayur-sayuran, dihiasi dengan "timbunan pasir" dari kentang tumbuk. Dan kemudian saya sudah menulis tiang, supaya tiang boleh dilipat dengan kotak api

[Berkrim]

Berkrim, Alya! Dalam acuan "Poleshki" saya membuat kuih curd dari Elena Bo. Tepat anda berkata .... Tongkat Twix ternyata! Dan saya juga membuat dadih keju dalam tin selama 6 segi empat tepat. Juga saiz yang sesuai ...

[Berkrim]

Kokoschka, Lilia, ya, setelah membeku agar-agar berdering, anda dapat mengembalikan sifat gel yang melalui tahap suhu pemanasan ke keadaan cecair yang cair dan gel seterusnya dalam bentuk yang sudah ada di dalam peti sejuk.

Berkrim, Alya, ternyata ini semua mengenai pemanasan, hingga keadaan lebur sepenuhnya, ya, bukan air mendidih?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, ya, tidak semestinya air mendidih, tetapi suhunya masih panas. Dan bahkan sebelum air mendidih tidak menakutkan. Saya tuangkan air yang ditapis panas atau sejuk ke bahagian bawah sendok, buang kiub. Saya meletakkan peresap api di bawah sendok. Batu-batu itu perlahan-lahan larut, dan pada masa ini saya duduk di Bread Maker. Ia berlaku bahawa saya terlalu lama, saya kembali, dan di sana ia sudah mendidih sedikit. Peresap api tidak terlalu mendidih. Sekiranya seberapa banyak air telah menguap semasa saya pergi, saya hanya menambah air dari cerek. Berdasarkan pengalaman anda sudah mengetahui berapa ml air yang perlu anda tambahkan untuk setiap kubus aspic. Kemudian saya menyejukkan sendok ini di singki di bawah air yang mengalir, seperti bubur untuk anak-anak yang tidak sabar, atau membiarkannya sejuk secara semula jadi. Persepsi rasa garam dalam daging jeli panas dan sejuk adalah berbeza, jadi saya garam daging jeli yang telah disejukkan sepenuhnya dalam senduk, tambahkan bawang putih cincang, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan, di mana saya akan menghidangkannya di atas meja. Oleh itu, saya telah membuat jeli untuk tahun ketiga. Saya mempunyai kebiasaan melakukan audit pada peti sejuk pada hari Jumaat, kerana anda melupakan sesuatu. Oleh itu, saya melihat bahawa saya harus meletakkannya di atas meja, berdasarkan ini saya memasukkan hidangan dari dalamnya ke menu mingguan. Ya, dan semasa audit, anda segera melihat, bukan hanya apa yang basi, tetapi juga yang sudah selesai, saya sudah menambahkan ini ke dalam senarai perolehan.

Saya mempunyai kebiasaan melakukan semakan penyejuk beku pada hari Jumaat, kerana anda melupakan sesuatu. Oleh itu, saya melihat bahawa saya harus meletakkannya di atas meja, berdasarkan ini saya memasukkan hidangan dari dalamnya ke menu mingguan. Ya, dan semasa audit, anda segera melihat, bukan hanya apa yang basi, tetapi juga yang sudah selesai, saya sudah menambahkan ini ke senarai perolehan.

Ini adalah organisasi! Saya iri: Saya tidak mampu melakukan ini

[Olga VB]

Olga VB, hee-hee, saya hanya mengatur tentang produk, saya tidak boleh membuang produk atau menggunakannya secara tidak rasional, kerana saya menyamakan ini dengan dosa.Saya mengingati diri saya sebagai seorang kanak-kanak, ketika suatu hari ada keheningan yang tidak senonoh atas keinginan dan penolakan saya, ayah saya secara diam-diam diam lama, dan kemudian dia mengatakan bahawa selama perang tidak ada yang lebih manis daripada kue yang dibuat dari kulit kentang, yang (mengupas) mereka dan ibu mereka (nenek saya) membeli di pasar semasa perang, dan oleh itu nenek mengeringkan pembersihan yang dibeli ini, menumbuknya dan membakar kek lazat dari mereka. Kata-kata kebapaan ini telah tenggelam dalam jiwa saya selama-lamanya. Kadang-kadang saya boleh menjadi tidak teratur dan tidak teratur dalam apa sahaja, kecuali dua perkara - saya mempunyai disiplin kewangan yang ironis (saya tidak pernah mengambil pinjaman tunggal atau rubel dalam hutang, walaupun ada masa-masa sukar) dan saya masih tidak dapat membuang makanan atau menterjemahkannya dengan sia-sia, ini adalah dua faddles saya, dan jika tidak, ini adalah perbelanjaan untuk pelbagai jenis hobi dan pelbagai jenis loceng dan wisel di dapur.

Petikan: Berkrim dari Semalam pada 10:49 malam
Saya mempunyai kebiasaan melakukan semakan penyejuk beku pada hari Jumaat, kerana anda melupakan sesuatu. Oleh itu, saya melihat bahawa saya harus meletakkannya di atas meja, berdasarkan ini saya memasukkan hidangan dari dalamnya ke menu mingguan. Ya, dan semasa audit, anda segera melihat, bukan hanya apa yang basi, tetapi juga yang sudah selesai, saya sudah menambahkan ini ke senarai perolehan.

Ini adalah organisasi! Saya iri: Saya tidak mampu melakukan ini

Ada seseorang yang boleh dilihat !!!!!

Terutama dengan menu, saya selalu mempunyai segalanya secara spontan dan saya rasa itulah sebabnya saya lupa dan terlepas beberapa produk, kebanyakan lauk!
Berkrim m., Alya

[Svetlenki]

Semua TRIK !!!

Krim, Alevtina, tolong. Penjual menulis bahawa berat ladu adalah 535 gram. Bolehkah anda menimbang, dan beritahu saya jika ini benar.

Dan pautan yang dinanti-nantikan

Girls, sekarang borang ini sangat sedap / cantik !!! Cepat, tiba-tiba orang lain memerlukannya.
Svetlenki, Sveta, banyak terima kasih atas pautan !!!

Berkrim, Alevtina, Terima kasih banyak untuk SEMUA !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetadan Umka19, Ludmilaapa kawan baik anda! Svetlenki, Sveta seperti pelacak sebenar, saya menjumpai di Ali liar pembuat ladu 19 tempat duduk tanpa aluminium untuk hemisfera Horso, dan Umka19, Ludmila Saya mengesan dan memberitahu semua orang mengenai harga yang lazat untuk pembuat ladu ini selama dua hari ini. Gadis, cepat beli, kerana diskaun 40% hanya untuk dua hari, penjual membuang sebanyak $ 10! Apabila gelombang pesanan kepadanya, dia pasti akan menaikkan harganya, jadi jangan lepaskan sekarang peluang jangka pendek untuk membeli jauh lebih murah.

Dan di manakah dia memaut?

[Umka19]

Dan di manakah dia memaut?

Inilah pautannya. Saya memberikannya sebelum ini, tetapi saya akan mengulanginya

Gadis-gadis, saya diam-diam duduk dan menunggu ladu saya datang untuk menunjukkan, memberitahu dan memberi anda pesanan awal ... Tetapi jika harganya ternyata sangat cantik, sudah tentu anda mesti mengambilnya .

Saya mempunyai kisah seperti itu - saya memesan ladu 3 atau 4 hari yang lalu. Sehingga hari ini, mereka belum menghantarnya ... Dan inilah pesanan dari Umka19, Saya menaikkan harga untuk menonton Secara umum, saya membatalkan pesanan pertama, saya membuat pesanan ini, sekarang saya duduk senang

Gadis-gadis, terdapat juga acuan ravioli aluminium dengan harga diskaun untuk 545,25 rubel

ru.aliexpress.com/item/New-Arrival-Silver-Dumpling-Mold-Fast-Press-Pasta-Maker-Gadget-For-Kitchen-Tool/32815304276.html?a2g0s.13010208.99999999. 512.NbaOpg

Gadis, seragam Honeycombs tersedia atas permintaan di Galamart, Noginsk: Saya memesan semalam - hari ini saya menerima 59 rubel.

Orang-orang perlahan-lahan memesan Cina 19 - ladu tempatan untuk ladu besar dan, seiring dengan itu, bentuk Horso dengan belahan yang sesuai untuk mengisinya. Tetapi mungkin 19 ladu pada satu masa akan kelihatan sedikit bagi seseorang - mereka sangat gemar ladu atau keluarga besar. Tiba-tiba, pemilik pemotong doh-pemotong mi akan mahu menggulung banyak ladu sekaligus. Ada jalan keluar untuk masalah tersebut. Catatan semasa saya ditujukan untuk semua orang yang ingin menggunakan MK yang ditunjukkan oleh saya untuk membuat pembuat ladu berganda untuk pelapis doh. Saya akan menunjukkan algoritma menggunakan contoh bagaimana saya membuat pembuat ladu berganda monolitik dari dua ladu aluminium bulat biasa tanpa nama - Saya mengambil 37 ladu, tetapi prinsipnya sama, anda juga boleh menggabungkan dua ladu Cina 19 tempat duduk. Sekiranya suami anda mempunyai sedikit kemahiran tukang kunci atau anda hanya nyonya rumah yang sangat berguna, maka tugas ini cukup dapat diselesaikan.



Di sini anda dapat melihat bagaimana saya, pertama dengan gergaji besi untuk logam, dan kemudian dengan fail dan kertas pasir halus, membawa tempat-tempat sambungan masa depan dari dua ladu.



Lihat di sini dengan teliti! Saya mengeluarkan tulang rusuk tambahan dengan fail di kedua ladu - satu jalur tulang rusuk tambahan di setiap sisi, sehingga lebar lapisan adunan dari bawah Empayar Titania saya cukup tepat untuk tulang rusuk yang berfungsi - saya berakhir dengan 4 baris tulang rusuk berfungsi untuk 46 ladu ... Pemilik gulung doh lebar untuk kain selebar 18 cm dengan selamat dapat meninggalkan satu lagi sel sel ladu, dan akan menerima 5 baris sel untuk 55 ladu.



Hanya pakar kimpalan argon yang dapat mengimpal dua ladu aluminium bersama-sama. Ini adalah pakar yang jarang berlaku; biasanya, mereka duduk di bengkel kereta dan mengimpal roda aluminium ke roda kereta. Mereka juga memasak ladu untuk saya di sebuah kedai pembaikan kereta.



Nah, inilah pembuat ladu siap pakai untuk melancarkan 46 ladu sekaligus. Adakah anda melihat 4 baris kerja untuk ladu? Pembuat pangsit, bagaimanapun, ternyata sangat berjaya dan berkecepatan tinggi, jika hanya kerana tepung semasa, ladu tidak retak setelah beku. Berundinglah dengan suami anda, dengan keluarga anda, dan mungkin juga kerana perniagaan ini memutuskan untuk memesan dua ladu sekaligus. Berusaha untuk mendapatkannya!
Tidak lama lagi saya akan membuat MK mengenai cara membuat stensil dengan sangat cepat dengan cara yang sederhana, malah agak primitif untuk melindungi tepi ladu yang tidak berfungsi dari tepung.

Bukan kiasan. Saya terkejut. Saya tak tahu nak cakap apa lagi, Alechka, awak genius

Saya juga terkejut ..... Betapa gadis pintar! Saya sama sekali tidak dapat melihat gergaji besi dari sebuah fail, tetapi untuk membuat sesuatu yang lain dengan mereka, untuk memperbaikinya. Bakat seseorang seperti itu adalah dengan menyediakan pelbagai jenis keperluan berguna! Wah

Saya telah lama dan berkali-kali mencadangkan untuk memberi gelaran kepada Creamy seperti "Mrs. Creative Forum" atau sesuatu seperti itu. Menarik: pada apa dan siapa bergantung?

[Alevtina]

Alevtina, bravo
Tetapi masalah keretakan pada ladu benar-benar menjadi masalah. Dan yang paling penting, tiga tahun yang lalu semuanya baik-baik saja, walaupun tepungnya adalah jenama yang sama. Saya sudah terlopong, memikirkan sebab-sebabnya: daging cincang cair, banyak daging cincang, terlalu cepat menyejuk, peti sejuk beku yang tahu (dulu ia biasa), tetapi tidak kira bagaimana saya melakukannya, ia masih retak. Dan saya sudah memesan acuan aluminium))) Terima kasih semua!

[Berkrim]

Tetapi masalah keretakan pada ladu benar-benar menjadi masalah.

Resipi doh ladu ini diajarkan kepada ibu oleh tukang masak. Dengan adunan ini setelah beku, ladu tidak retak walaupun dengan saya ... Oleh itu - bawa segelas air mendidih, masukkan 20 gram mentega di sana, angkat dari api. Sejukkan hingga 60-70 darjah. Tiga gelas tepung, 1 biji telur dan pembicara ini ... Ibu menguli dengan tangannya, saya berada dalam prosesor selama 20 saat ... Dengan cecair - bawa ke konsisten ladu. Semasa memasak ladu beku pada adonan ini, mereka tidak retak, jujur.

Berkrim dari kelas induk saya, saya begitu keliru di otak saya sehingga saya lupa untuk mengucapkan terima kasih. Hebat, hebat dan saya mengagumi minda teknik yang hebat!

[Sveta]

Sveta, terima kasih kerana resipi! Tetapi retakan muncul tepat pada saat pembekuan, semuanya lurus di jaring laba-laba kecil, dan kadang-kadang boleh menjadi besar.
Bakso pertama, cantik)))

[Yarik]

Tetapi retakan muncul tepat pada masa pembekuan.

Yarik, Yaroslavna, cuba ia. Di sana, mentega entah bagaimana berfungsi dengan baik - ia tidak retak. Di sini saya memberikan gigi!

[Sveta]

Sveta, Saya pasti akan mencuba!

[kirch]

kirch, Ludmila, Alena Besha, Alyona, Anna1957, Anna, Yarik, Yaroslavna, Svetlenki, Sveta, gadis-gadis, terima kasih banyak atas perhatian anda terhadap topik ini dan untuk kata-kata yang baik dan mesra.
Svetlenki, Sveta, dan anda mempunyai gigi yang mencukupi untuk kita semua? Atau saya duduk tinggi, saya melihat jauh (mereka bersembunyi di England, pergi dan pergi ke gigi anda) Sudah tentu ini adalah jenaka, tetapi akhir-akhir ini, dengan tepung Rusia kami, memang ada sesuatu yang salah, jika ladu retak sangat jarang sebelum, kemudian setiap waktu, dan sekarang mereka terus-menerus retak! Oh, dan dengan keras kepala seorang maniak, saya mengubah kandungan kelembapan doh, kandungan kelembapan daging cincang, mengubah mod pembekuan, mencuba menambahkan minyak sayuran ke dalam adunan, bahkan memasukkan ladu dengan beku daging cincang supaya bola ini tidak lagi mengembang ketika beku. Saya hanya membekukan kepingan kecil doh yang digulung di atas loyang yang telah dibekukan. Dan saya mendapat tahu bahawa keretakan doh sama sekali tidak bergantung pada kelikatan-kelembapan isi pengisian dan tidak bergantung pada suhu pengisian.Ini semua mengenai tepung! Adakah itu yang ditambahkan di kilang kilang? Kerana kita tahu bahawa sekarang dan dua tahun kebelakangan yang berlebihan, hampir semua tepung rendah, lembut. Saya sudah terdesak. Dan Chuchelka mengeluh bahawa doh retak ketika beku. Saya mencari jawapan di forum pengeluar ladu, ada juga masalahnya, jika anda tidak menggunakan bahan kimia tambahan dalam adunan. Aditif anti-retak ini untuk pengeluar ladu, ladu, khinkali dijual dalam beg 20 kg!

🔗

Bahan tambahan makanan untuk produk separuh siap beku dalam adunan

Nama Pakej, kg Dos, kg / 100 kg tepung Tujuan
Aditif untuk ladu dan doh yang serupa (ladu, khinkali, manti, dll.)
Campuran P-2 20 0.4 - 0.5
memberikan keplastikan dan kelancaran doh apabila dibentuk pada sebarang peralatan;
meningkatkan sifat memasak ladu, ladu, khinkali, manti, dan lain-lain - ketelusan cecair memasak; warna cahaya;
mengekalkan bentuk produk, kelembutan ketika menggigit.
KHAS-P 20 0.8 - 1.0
mengelakkan doh merekah semasa pembekuan dan penyimpanan lebih jauh;
meningkatkan keplastikan dan kekuatan doh;
Menghilangkan selongsong doh daripada terlalu banyak memasak dan ketangguhan semasa mengunyah.
KHAS-R 20 0.8 - 1.0
meningkatkan keplastikan doh;
tidak termasuk pembentukan keretakan pada doh semasa pembekuan dan penyimpanan;
mengekalkan bentuk dan warna cahaya ladu dan produk serupa selepas memasak;
meningkatkan kelembutan dan kelembutan pasta selepas menggoreng.
KHAS 20 0.5 - 0.8
tidak termasuk keretakan cengkerang doh semasa pembekuan dan penyimpanan lebih jauh;
meningkatkan keplastikan dan kekuatan doh, kelancaran permukaan;
meningkatkan sifat rasa ladu yang dimasak (doh lembut, tidak melekat semasa menggigit).
SUPERMAK-P 20 0.8 - 1.0
memberikan warna kekuningan dan permukaan halus produk separuh siap dan siap;
meningkatkan keplastikan dan lekatan adunan semasa pengacuan;
tidak termasuk ladu mendidih dan produk serupa dan kaldu kaldu, meningkatkan rasa.
SUPERMAK 20 0.5 - 1.0
memberikan doh warna kekuningan;
meningkatkan keplastikan dan kelancaran permukaan doh semasa pengacuan.
SUPERMAK VIT 20 0.05 - 0.10
menyediakan naungan kekuningan (telur) adunan tepung roti gandum;
memberikan keanjalan pada doh selepas memasak dan ketika mengunyah;
kemungkinan mengecualikan tepung durum dan produk telur dari resipi doh;
senang digunakan dengan kaedah penyediaan doh yang berterusan dalam bentuk cecair.
Aditif Pancake dan Pancake
B-1 20 4.0 - 8.0
meningkatkan kelonggaran dan memperbaiki struktur keliangan penkek dan penkek;
meningkatkan kelembutan penkek dan keplastikan semasa melipat (menghilangkan keretakan).
TRIUMPH 20 0.5 - 1.0
meningkatkan kelembutan penkek dan corak permukaan;
Menjaga pancake lembut dan mudah dikunyah setelah pemanasan gelombang mikro.
SUPERBAKE 20 2.0 - 4.0
meningkatkan kelonggaran penkek dan penkek;
meningkatkan rasa dan isipadu penkek.
Bahan tambahan untuk chebureks
KHAS-P atau KHAS-P 20 0.5 - 1.0
meningkatkan keplastikan doh semasa menggulung dan membentuk;
0,8 – 1,0
meningkatkan lapisan struktur selepas menggoreng;
mengekalkan kesegaran selepas memasak.
TRIUMPH 20 0.5 - 1.0
meningkatkan kelembutan kerang, termasuk selepas memanaskan pasta goreng;
memastikan chebureks segar selepas dimasak.
SUPERBAKE 20 1.0 - 2.0
meningkatkan penampilan dan sifat pasta yang rangup;
meningkatkan lapisan struktur produk selepas menggoreng.
Bahan tambahan untuk pizza, roti rata
ORBITA-K 20 0.5 - 0.8
meningkatkan keplastikan adunan semasa menggulung dan membentuk;
memastikan pizza dan roti rata tetap lembut selepas dibakar dan semasa penyimpanan

Tetapi mengapa saya menambahkan agen anti-keretakan kimia ini ke makanan buatan sendiri? Oleh itu Sveta, anda adalah saya dan seluruh forum kami harapan terakhir dengan resipi anda untuk adunan tanpa keropok.

Oleh itu, Sveta, anda adalah saya dan seluruh forum kami harapan terakhir dengan resipi anda untuk adunan yang tidak retak.

Sekarang, saya akan menyisir rambut saya, memakai solek, memetik alis saya, sehingga harapan terakhir lebih cantik

Besok saya akan menelefon ibu saya (dia di Rusia), saya akan mengetahui semua tentang tepung apa yang dia gunakan, adakah semuanya baik dengan ladu (mengenai keretakan) - dan saya akan melaporkan

Saya juga mempunyai resipi doh untuk ladu, ladu dan pastri, yang nampaknya tidak retak ketika beku.
Tepung 4 sudu besar, 2 telur, air panas 3/4 sudu besar, minyak sayuran 1/4 sudu besar, garam 1 sudu kecil.

Pertama, rebus tepung dengan campuran air dan mentega yang panas, dan kemudian kacau telur.
Uleni hingga sebati hingga sebati doh dan biarkan hingga di bawah kerajang selama 30 minit. Kemudian gulung dan pahat.
Semoga berjaya!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, terima kasih! Saya akan mencuba resipi doh anda tidak lama lagi.

[Olga]

Olga, Saya telah mencuba dan memecahkan pastri choux. Saya masih mempunyai kaedah terakhir yang belum diuji: memasukkannya ke dalam beg semasa beku, di mana Lena-Tim menulis tentang ini, seperti mengetahui bahawa embun beku mengeluarkan kelembapan dari adonan, oleh itu masalahnya. Saya masih ingat bahawa sebelum peti sejuk ini ada dua yang biasa, Zil lama dan Indesit, dan semuanya baik-baik saja.

Hari ini di pusat membeli-belah Park House Brateevo, di galamart, bentuk sarang lebah tersedia dalam jumlah besar, dijual secara percuma, harganya adalah 59 rubel. Saya mencari rasa ingin tahu)))

[Yaroslavna]

Saya masih mempunyai kaedah terakhir yang belum diuji: masukkan ke dalam beg ketika beku, di mana Lena-Tim menulis mengenai perkara ini

Yaroslavna, semasa membuat model, saya meletakkan ladu atau ladu pada palet yang ditaburkan dengan tepung dari peti sejuk, ia terus masuk ke dalamnya. Semasa saya mengisi semula, semua ini ditutup dengan tuala agar tidak berliku. Sebaik sahaja diisi sepenuhnya, saya menutupnya dengan beg, dipotong seperti buku, sehingga ada lebih banyak lagi. Saya memastikan bahawa tidak ada tempat terbuka (kadang-kadang saya meletakkan tuala di beg, jadi saya pasti), dan saya menyimpannya selama dua jam (semasa saya mengukir batch berikutnya) di dalam peti sejuk. Selama ini, ladu akan menjadi keras dan boleh diletakkan di dalam beg - mereka tidak lagi boleh melekat.
Setelah saya mula menutupi palet dengan selofan, doh tidak pernah retak lagi.
Cubalah, mungkin anda akan menyukainya.

Ya, dan lebih banyak lagi, saya selalu menambah sedikit minyak sayuran ke dalam adunan ladu, untuk keplastikan yang lebih besar - 1 sudu per 500 g tepung.

Dan saya cuba memasukkan ladu yang baru dibuat ke dalam peti sejuk, mereka tidak tahan sebentar di dapur, sama seperti jangkitan, mereka retak. Tepung Makfa. Adunan cuka.

Saya juga mempunyai Macfa

[Berkrim]

BerkrimChoux doh dari Admin di Macfa tidak retak

[Elena Tim]

Elena Tim, terima kasih. Kita akan cuba.

[Anastasenok]

Jadi, sudah tiga Anastasenok, Olga VBdan Svetlenki, Sveta, semua sebulat suara bercakap mengenai choux pastry. Tetapi adunan kastard yang belum pernah saya buat sebelumnya. Mungkin choux pastry adalah Grail yang sangat? Esok saya akan cuba membuat ladu dengan pastri choux.