Kelas induk dari Steba / Caso di St. Petersburg (3 Jun 2017)

terpikat di saluran TV "Makanan", melihat pasangan dengan kucing

Biarkan mereka kelihatan, kemudian kukus dan masak

[Puan. Addams]

Puan. AddamsSelamat tinggal semua

Biarkan mereka kelihatan, kemudian kukus dan masak

Oleh itu, mereka memasak (saya masih bekerja)

Saya tidak ingat tentang "ceri di atas kek" untuk ikan atau tidak? Setiap ikan mempunyai tiga biji lada merah jambu. (Anda dapat melihatnya di Gali's)
Kelas induk dari Steba / Caso di St. Petersburg (3 Jun 2017)

[Cirre]

Cirre, Galyus, dan di mana kita, jarang berkunjung?

Ini ... Kerikil !! Saya menyertai soalan: sk-izm: Di mana saya jarang pergi ??? Temki kami berbeza

Ini ... Kerikil !! Saya menyertai soalan: sk-izm: Di mana saya jarang pergi ??? Temki kami berbeza

Gadis-gadis, ini saya, saya masuk ke senarai anda dan merosakkan statistik (((Zaregina sudah lama, tetapi saya telah diserbu)))

Di mana saya jarang pergi?

Saya tidak bercakap tentang semua orang Inga, 2 Natasha, mereka tidak sering menulis di Temko

[Nastyusha]

Nastyusha, ulasan yang baik ternyata! Saya pergi untuk menulis kepada anda dalam mesej peribadi mengenai apa yang anda minta.
Puan. Addams, gambarnya sejuk!

[Salad Caesar]

Salad Caesar

200 g salad Romana (Romaine)
4 keping roti putih
20 g parmesan parut
1 sudu besar sudu minyak zaitun
1 isi ayam, rebus berteknologi. 2 jam dalam vakum pada suhu 65 C

Sos

¾ gelas mayonis tebal
1 ulas bawang putih, dikupas
jus ¼ limau nipis
20 ml sos Worcester
30 g Parmesan parut
1 sudu teh caper

Bilas salad, keringkan dan pilih dengan tangan anda. Sediakan sos - gunakan pengisar untuk memproses semua bahan untuk sos. Potong roti menjadi kiub, gerimis dengan mentega dan goreng di dalam ketuhar. Campurkan daun salad dengan sos dengan tangan anda. Hidangkan salad dengan crouton, irisan fillet ayam panggang dan taburkan dengan keju Parmesan.

Ikan

8 hidangan

Rendam ikan (salmon fillet) dalam air masin-manis (2 sudu garam dan gula per 1 liter air) selama 30 minit, bilas. Kemas dalam beg vakum. Sediakan sos: Rebus 1 bawang dalam ¾ gelas wain putih kering hingga kental, masukkan 1 gelas kaldu ikan dan rebus hingga mendidih. Keluarkan bawang, masukkan 1 cawan krim 20% dan rebus hingga pekat. Pukul dengan pengisar dan masukkan dill cincang.
Hidangkan dengan kentang tumbuk dan sos.

Fondan coklat

1. Telur 3 keping
2. Gula 100 g
3. Coklat 100 g
4. Saliran minyak 100 g
5. Tepung 60 g
6. Koko 1 sudu kecil
7. Espresso hangat 1 hidangan

Kacau 1.1 + 2
2.3 +4 cair dalam mandian air
Campuran 3.5 + 6
4. campurkan semuanya

Tuangkan ke dalam tin, minyak dengan mentega dan ditaburkan dengan koko. Bakar selama 5 - 8 minit pada suhu 190 C atau sehingga retakan muncul.

[Valery]

Valery, terima kasih kerana resipi!

Valery, terima kasih untuk resipi. Sekiranya anda ingat, tulis berapa lama masa untuk "melihat" ikan dan pada suhu berapa

[Pengumuman di laman web studio kuliner Lazerson.]

Svetlana, saya tidak ingat.

Pengumuman di laman web studio kuliner Lazerson.
06/06/2017 Penggambaran program #Terima kasih youchef. 5 tempat duduk setiap baris. Kos 1 ribu rubel.
Bayaran pendahuluan sahaja.
12:00 - 15:00 atau 15:00 - 18:00

[Shtebovich]

Shtebovich, terima kasih

[Shtebovich]

Shtebovich, terima kasih kerana resipi!

5 tempat duduk setiap baris.

12:00 - 15:00 atau 15:00 - 18:00

Tawaran yang sangat menarik, tetapi waktu bekerja, bukan untuk mendapat

[Shtebovich,]

Shtebovich, terima kasih!

[Shtebovich]

Shtebovich, terima kasih kerana resipi

#thankschef

Hari ini, semasa saya memasak, saya menonton video. 1.5 jam berlalu dan tidak menyedari caranya. Gadis-gadis, lihat masa lapang anda. Mudah, lucu, selesa. Lazerson yang sebenar tanpa potongan.

Terima kasih kerana positif, banyak gambar dan penemuan ikan dalam bentuk sous. Sebelum itu, saya tidak berani melakukannya, tetapi setelah membaca ulasan hangat, saya memutuskan dan tidak menyesal. Rasanya luar biasa.

Siapa di MK, ingat Lazerson mengatakan bahawa anda dapat melihat dua hidangan dalam satu bungkusan sekaligus? Pertama, vakum, katakanlah, payudara, dan sayur-sayuran di bahagian atas beg, supaya segera ada hidangan penuh dengan lauk dan disimpan dalam bentuk ini sehingga masa yang diinginkan.Oleh itu, saya salah faham, atau bagaimana ini mungkin berlaku? Lagipun, untuk mengosongkan beg, anda memerlukan tepi untuk berbaring di garis tertentu, lalu bagaimana mengosongkan bahagian bawah beg?

cara mengosongkan bahagian bawah beg

Dan betul, hanya jika anda melipatnya di atas garisan vakum, tetapi mesin vakum akan menutup lapisan beg yang berlipat ganda

Ternyata kami mempunyai acara menarik seperti di St. Petersburg, sayang saya belajar lewat

[Valery]

Jadi, jika tidak ada permintaan lagi untuk surat itu, saya membuat penyesuaian dan mengirimkannya ke alamat yang ditunjukkan di laman web studio kuliner di bahagian "Tulis kepada koki".
Atau adakah anda perlu meneruskannya ke alamat lain? Yang mana satu?

Valery, mungkin anda tahu alamat terkini Ilya Isaakovich, di mana sesuai untuk menghantar surat kami?

Anastasia, anda boleh menghantarnya ke alamat yang tertera di laman web. Dia masih hidup". Mereka menjawab saya dari dia.

Terima kasih banyak!

Saya menghantar surat terima kasih

Pertama, vakum, katakanlah, payudara, dan di bahagian atas beg, sayur-sayuran,

Saya tidak begitu faham, kerana payudara memerlukan suhu 643-65 darjah, dan sayur-sayuran - sekurang-kurangnya 80. Pada usia 65, mereka akan menjadi mentah. Kemudian mereka mesti dimasak terlebih dahulu dalam mikroskop, tetapi kemudian maksudnya hilang.
Dan secara teknikalnya tidak jelas bagaimana menutup bungkusan di bahagian tengah. Dan anda boleh melakukannya dalam 2 pakej. Saya entah bagaimana segera berfikir bahawa ini bukan pilihan saya, dan oleh itu saya tidak begitu berminat dengan perinciannya.

Saya menghantar surat terima kasih

Syabas, Nastya! Terima kasih banyak-banyak!

[Anna]

Orang ramai, dan siapa yang tahu mengenai bentuk sous Profi Cook 1126?




Anna, Saya fikir, solder pertama, kemudian tinggalkan lebih banyak filem dan solder produk kedua ... anda perlu melakukan eksperimen .., tetapi mengapa, jika anda dapat menyolder yang berbeza dalam 2? Rupanya saya tidak mengejar sesuatu

Orang ramai, dan siapa yang tahu mengenai bentuk sous Profi Cook 1126?

Ya, saya juga berminat - saya tidak menemui apa-apa tentangnya di forum kami

[Puan. Addams]

Puan. Addams, dinilai berdasarkan keterangan

tidak kalah dengan kakitangan, menjengkelkan bahawa tidak ada ulasan.

Kesinambungan (kerana semua orang memerhatikan, mendengar dan membincangkan dengan teliti)












Rasa:






Minum kopi:

Kawan! Menerima respons dari I. Lazerson.
Saya memetik:
"Anastasia, hello!
Terima kasih atas kata-kata baik anda. Sentiasa bersedia.
Salam, IL "

[Anastasia]

Anastasia, sungguh indah ...

Melangkah ke foto dengan lancar dengan I. Lazerson yang ramah

[Tricia]

Tricia, Nastenka

[Shtebovich, firma ...]

Gadis-gadis, tetapi saya berfikir ... Lazerson berterima kasih - dilakukan dengan baik. Dan siapa yang mengatur untuk kami MK, Lazerson, apron super-duper, akhirnya?
Bagaimana dan siapa yang akan kita terima untuk ini? Shtebovich, firma ...

Puan. Addams, Arina, Terima kasih untuk gambar. Kita sudah dapat mengumpulkan keseluruhan album!

[S-t]

S-t, Shtebovich, dan di Moscow Lazerson tidak dirancang?
saya akan datang

Helo! Oksana di sini meminta maaf bahawa yang terakhir menyertai perbincangan setelah MK, tetapi saya "ketinggalan" dia, sayangnya. Saya mengikuti topik itu, membaca dan mengulas semuanya, dan bahkan menjawab secara mental, tetapi ada bencana kekurangan tenaga dan masa untuk menulis. Terima kasih banyak kepada semua penaja, penganjur, Shtebovich-Valery, pemilik dan penghibur MK I. Lazerson dan, tentu saja, kepada semua peserta untuk persembahan yang luar biasa, untuk suasana yang mesra, mesra dan santai, atas peluang dan kesenangan penyertaan peribadi! Ia maklumat dan lazat!
Dan berapa banyak gambar! Gadis-gadis, terima kasih semua kerana mengalami semula emosi positif!

[Tricia]

Tricia, jadi apa kentang tumbuk? Pencernaan atau apa?

[Arinochka]

Arinochka, terima kasih untuk "bahagian" foto seterusnya!

Sangat keren untuk melihat diri saya dari luar, saya menyalinnya ke album saya

Menerima respons dari I. Lazerson.
Saya memetik:

Nastyusha, hebat!

[Zirafah, Tatiana]

Tricia, jadi ada apa dengan kentang tumbuk? Pencernaan atau apa?

Zirafah, Tatiana, menurut I. Lazerson, sama sekali tidak penting! Pada kesempatan inilah dia menawarkan untuk bertaruh pada sekotak cognac: dia mengatakan bahawa dia akan membuat kentang tumbuk dari kentang matang dan biasanya dimasak, dan jika kita dapat mengetahui mana yang mana. Oleh itu, kentang matang atau biasa dimasak tidak penting untuk kentang tumbuk. Salah satu video mengandungi sebahagian daripada jawapan: penting untuk tidak berlebihan jika kentang dibakar.

[Tricia]

Tricia, jadi apa kentang tumbuk? Pencernaan atau apa?

Lazerson berpendapat bahawa mustahil untuk mencerna kentang yang dimaksudkan untuk kentang tumbuk! Maksudnya, tidak kira berapa banyak yang anda masak, ia tidak akan mempengaruhi rasanya! Di sini.
Oleh itu, anda boleh memasak pada bila-bila masa. Oleh itu dikatakan. Kami meletakkan kentang dan melakukan selebihnya sehingga tangan anda mencapai kentang.
Dan saya menentang. Saya percaya bahawa sekurang-kurangnya beberapa vitamin dapat dipelihara jika dimasak tepat hingga lembut.



Oh! Tetapi saya tidak melihat bahawa Nastya sudah menjawab soalan ...
Cuma Ilya mahu berdebat dengan saya mengenai sekotak cognac, ketika saya terkejut bahawa kentang masih direbus dan direbus sejak awal MK!

sekurang-kurangnya beberapa vitamin dapat dijimatkan,

Pendapat kontroversi. Sekiranya vitamin dihancurkan dengan mendidih, ia masih akan dihancurkan semasa dimasak. Dan jika ini tidak mengancam mereka, lebih-lebih lagi masa memasak tidak menjadi masalah. Dan kemudian mengenai rasa hidangan yang dihasilkan, dan bukan mengenai kegunaannya. Sebagai contoh, saya sangat menyukai kenyataan bahawa dia tidak berusaha mengajar kita tentang kehidupan, melampaui kemampuannya, yang sering dilakukan orang terkenal.

Vitamin dalam kentang terkandung di dalam kulit, oleh itu, jika kita ingin memeliharanya, kita mencuci dan memasak ubi tanpa kupas, tetapi ini bukan lagi untuk kentang tumbuk. Dan dalam kentang yang dikupas, walaupun dimasak mengikut semua peraturan, vitamin ini tidak lagi kekal atau tidak dapat diabaikan, iaitu + 10-15 minit tidak akan memberi perbezaan

+ -10-15 minit tidak akan membantu perniagaan

Ya, di sini kentang direbus selama satu jam!

[Svetlana,]

Svetlana, ya, rebus sekurang-kurangnya 2 jam, tidak akan ada bezanya, vitamin dari sayur-sayuran yang dikupas berubah menjadi air semasa memasak, dan apabila direbus, ia akan musnah

[SoNika]

SoNika, Saya mempunyai pandangan yang begitu baik. Sekiranya anda berminat dengan sebarang pertanyaan, anda mungkin perlu pergi ke topik profil.

Tatyana, hakikatnya saya dapat menghidu bau kentang yang terlalu masak. Saya tidak menyukai dia. Itulah sebabnya saya cuba memasak hanya sehingga lembut. Saya tidak tahu, mungkin saya mempunyai hidung sensitif ... Saya suka kentang, saya tidak boleh hidup tanpanya!

Adalah lebih baik untuk menjadi lebih spesifik - vitamin apa yang kita bicarakan

Dalam buku masakan Soviet, saya ingat, ada tertulis bahawa terdapat banyak vitamin C dalam kentang, dan untuk menyimpannya sebanyak mungkin, anda perlu memasaknya hanya sehingga dimasak, dan selalu dengan penutup tertutup.
Saya sudah biasa. Oleh itu ibu dan nenek memasak! Sudah tentu, sekarang kajian lain telah muncul, mungkin ...

Gadis-gadis, saya dan suami memutuskan Steba - kapal selam, saya mahu ikan pada suhu 55-56 darjah, tetapi multi saya tidak memberikan suhu seperti itu