Kelas induk dari Steba / Caso di St. Petersburg (3 Jun 2017)

Apa yang anda boleh katakan mengenai Steba SV 50 sous vide?

Ya, ini perkara yang menarik, tidak ada perkara yang perlu dibincangkan di sini. Sekiranya ada kemungkinan, anda tidak seharusnya berfikir. Memerlukan minimum ruang, anda boleh melakukannya walaupun dalam baldi (Stebovich berjanji untuk menjelaskan kemungkinan jumlah maksimum). Makanannya ternyata benar-benar makanan, sementara sangat enak. Izinkan saya mengingatkan anda tentang kek keju saya lagi: adakah orang yang dapat menyatakan bahawa ia dibuat dari keju kotej rendah lemak, tanpa setetes minyak (baik, gula hingga timbunan)? Ngomong-ngomong, gadis itu bertanya resepnya - ada dalam resipi saya yang disebut Sibcake (Sybarite cheesecake).

[S-t]

Saudara, saya iri dengan kebaikan anda. Menghadiri kelas induk Steba, dan juga bersama Lazerson. Ini mesti hebat !!
S-t, Saya ingat ada banyak suara untuk Yekaterinburg - bersedia. Bilakah anda akan pergi ke bandar dan bandar? DAN?

Jadi saya iri hati. Mereka berjanji kepada kami ... dan bukan ... maaf. Ural dan Siberia adalah wilayah yang jauh

Gadis-gadis, saya ada cadangan: mari tinggalkan ucapan terima kasih bersama dari Bread Maker di laman web Lazerson Culinary Studio?

SAYA UNTUK!

Tidak pelik. Itu hanya sebelum "pemilihan petikan" berada di puncak, tetapi sekarang ia telah turun. Dari memori lama, dan rindu.

Sekarang sudah jelas!

di laman web Lazerson Culinary Studio, kami akan mengucapkan terima kasih bersama dari Breadmaker

Saya setuju sepenuhnya! Pastikan untuk berterima kasih kepada orang itu. Suasana begitu mesra alam dan mengagumkan
Sebenarnya, perkara yang sama tidak menyenangkan bagi saya dengan kopi, walaupun jujur ​​saya adalah orang pertama yang meminta Valery menuangkan anggur, dan kemudian Ilya membuat kopi, seperti biasa, saya berada di hadapan lokomotif. Tetapi gadis-gadis itu segera menyokong saya. Itu sangat lucu, ketika Lazerson bertanya siapa yang mahukan kopi, ada jeda, maka saya, paling suka kurang ajar dengan berani meminta Latte, suara-suara segera didengar untuk saya dan saya.Saya fikir sekarang pembantunya akan menjadikan kami kopi, dan dia sendiri bangun ke mesin kopi dan menjadikan kami minuman yang enak.

begitu, dan pada 1 Julai, di mana ia akan berada?

ack, dan pada 1 Julai, di manakah ia?

Di St. Petersburg.

dan dia sendiri bangun ke mesin kopi dan menjadikan kami minuman yang enak.

Ini dapat saya fahami, dia tidak hanya membuat kopi untuk kita. Tetapi ketika dia mula membawanya ke meja, saya hampir jatuh dari kerusi saya

Saya yang pertama meminta Valery untuk menuangkan wain terlebih dahulu,

Wain itu juga lucu. Saya, gembira kerana sekali tiba dengan teksi (baik, saya tidak tahu pergi ke Komendan), saya mula mencubanya. Sehingga saya terfikir bahawa kami hanya menaiki teksi ke rumah Nastya, tempat saya meninggalkan kereta saya

[Tan,]

Jadi saya iri hati. Mereka berjanji kepada kami ... dan bukan ... maaf. Ural dan Siberia adalah wilayah yang jauh

Tan, tapi mari kita renungkan, mungkin mereka akan kasihan, mereka akan mengatur MK lebih dekat dengan kita.
Tolong aaaaaa.

Ksenia, kita boleh kembali ke topik MK lebih dekat dengan anda. Mungkin Yekaterinburg.
Tetapi akan masuk akal jika ada 15 ahli forum dengan pendaftaran lama. Kami tidak mendapatkannya kali terakhir.
Dan jika ada 5 orang yang berhasrat dan semuanya masih jauh dari tempat, maka pada akhirnya akan datang dengan 3 orang. Maka lebih mudah bagi saya untuk memasang satu set generator sous vide + vakum dan menghantarnya sebagai pakej "main".
Dalam sebulan anda akan menghantarnya kepada orang lain.



Dan Peter hebat. Mereka menggegarkan untuk masa yang lama, tetapi jumlah keluar masuk adalah 100%. Terima kasih semua atas penyertaan dan kata-kata baik anda.

[Shtebovich]

Shtebovich, Saya faham betul bahawa ia mungkin tidak menguntungkan. Dan saya tidak bercakap mengenai wang lebih banyak.
Sudah tentu, di pinggiran ini kita mempunyai sesuatu yang berbeza dari Moscow dan St Petersburg….
Orang ramai! Apa roti halia untuk memikat anda, ya? Lazerson?

Menggegarkan untuk masa yang lama

Kerana mereka tidak membayangkan betapa sejuk dan positifnya. Sekarang anda bosan melawan orang yang mahu

Sehingga saya terkena

Sehingga saya bertanya kepada anda: "Adakah anda berada di dalam kereta?"

Sehingga saya bertanya kepada anda: "Adakah anda berada di dalam kereta?"

Tepat, anda yang memukul saya. Dan saya fikir ia adalah suara dari atas

Dan topik untuk MK seterusnya belum ditentukan ??

Saya terkejut melihat anda dengan gelas. Saya memutuskan untuk bertanya.

Nastena, adakah anda akan menulis?

Sveta! Terima kasih atas kepercayaan anda, saya rasa anda terlalu memandang tinggi saya ...
Saya sekarang di telefon, saya membaca dengan pantas dan bermula. Saya akan bebas menjelang malam.
Saya akan menulis ulasan, membawanya ke sini, melihat, suka atau tidak, maka saya akan menghantarnya ke laman web Culinary Studio, okey?

Gadis-gadis, sayang, sangat gembira melihat anda semua! Senang tinggal di St. Petersburg! Mereka diajak berkunjung, mereka diperlakukan seperti raja, dan mereka juga memberi apron! Terima kasih untuk gambarnya, semua orang kelihatan hebat, Zaman Ais bukan untuk anda! Di latar belakang, penyangkut baju dengan pakaian terkesan, almari pakaian Jun dipanggil. Anechka memotong tomato dengan inspirasi, mungkin ayat akan digubah? Hari ini kita akan menjadi gunung es di atas meja, sudah ada barisan pihak yang menginginkan aksi ini. Apa gunanya? Adakah lebih pantas? Saya berharap anda musim panas telah tiba, musim pondok musim panas berjaya, pembaikan selesai, anak-anak tidak sakit, lebah telah bekerja dengan baik. Helo! Kami mempunyai 33, panas, hujan ...

Apa kelas tuan yang cantik. Hanya wabak: kemenangan: Sayang sekali bahawa saya tinggal sangat jauh ... saya iri hati.

[Mira]

Mira, Helo!



Tricia, Nastya, anda menulis ulasan yang sangat menarik! Kami percaya kepada anda!



Saya datang terakhir, malu.

Ksenia, kita boleh kembali ke topik MK lebih dekat dengan anda. Mungkin Yekaterinburg.
Tetapi akan masuk akal jika ada 15 ahli forum dengan pendaftaran lama. Kami tidak mendapatkannya kali terakhir.
Dan jika ada 5 orang yang berhasrat dan semuanya masih jauh dari tempat, maka pada akhirnya akan datang dengan 3 orang. Maka lebih mudah bagi saya untuk memasang satu set generator sous vide + vakum dan menghantarnya sebagai pakej "main".
Dalam sebulan anda akan menghantarnya kepada orang lain.



Dan Peter hebat. Mereka menggegarkan untuk masa yang lama, tetapi jumlah keluar masuk adalah 100%. Terima kasih semua atas penyertaan dan kata-kata baik anda.

Tidak, keseluruhan keseronokan adalah untuk berkumpul dalam sekumpulan orang yang berpikiran sama: rakan: dalam, dengan mentor yang sangat baik. Sudah tentu ia menarik untuk dimainkan, tetapi di sini sangat berbeza. Terdapat beberapa Chelyabinskys, dan saya tidak tahu sama ada semua orang akan pergi. Yekatovtsev melakukan perkara yang sama sekali atau dua kali.

[Ani]

Peranti untuk sous-vide-terkesan! Saya suka rasa dan struktur ikan sous-vide dan dada ayam. Telurnya juga hebat, saya suka ini. Kek Keju Ani boleh dihidangkan untuk pencuci mulut, vashsche sangat sedap. Saya gembira dengan sous-vide,: mail1: anda mencubanya seperti ini dan segera jelas bahawa ia sedap

Gadis-gadis, adakah anda tahu resipi yang tepat yang disediakan oleh Lazerson? Saya tidak bermaksud salad dan pencuci mulut, tetapi begitu juga. Pada suhu berapa, berapa lama, apa yang anda masukkan ke dalam beg dengan ayam dan ikan?

Di latar belakang, penyangkut baju dengan pakaian terkesan, almari pakaian Jun dipanggil.

Helen, dia nampaknya telah berubah sedikit sejak hari perjumpaan di St. Petersburg

Apa gunanya? Adakah lebih pantas?

BETUL Ketua berkata begitu. Tonton video (Nastya disiarkan)

Telurnya terlalu hebat

Dan ada video mengenai telur di YouTube, di mana struktur kuning telur dan protein berubah dengan setiap tahap seterusnya. Saya akan membawa anda mesyuarat di sini.

Pujuk saya, pliz, dalam video Nastino. Sekurang-kurangnya membunuh - saya tidak menjumpai

[Ksyusha]

Ksyusha, di tengah-tengah mesej, di mana hanya pautan yang diberikan Kelas induk dari Steba / Caso # 548

Gadis-gadis itu bersenang-senang, emosi semua orang tidak sesuai. Saya juga tidak tahu apa jenis kelas induk itu.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Dan kemudian saya ditutup mata, saya tidak perasan.

[menang-tat]

menang-tat, jadi apa yang menghalang anda daripada menyertai syarikat kami? Sekurang-kurangnya kita akan bertemu.

Gadis-gadis, adakah anda tahu resipi yang tepat yang disediakan oleh Lazerson? Saya tidak bermaksud salad dan pencuci mulut, tetapi begitu juga. Pada suhu berapa, berapa lama, apa yang anda masukkan ke dalam beg dengan ayam dan ikan?

Larissa, berdiri buka mulut, terbang ke satu telinga, terbang dari yang lain Nampaknya Galya sedang menulis sesuatu.

Saya ingin diberitahu mengenai ikan. Saya ingat 2 sudu besar. l. garam dan 2 sudu besar. l. Sahara. Berapa banyak ikan? Berapa jam, atau hari dalam keadaan sejuk? HEEELP, pliiz

jadi apa yang berhenti

Saya berfikir lama

Kerana mereka tidak membayangkan betapa sejuk dan positifnya.

[Sveta]

2 sudu besar garam dan 2 sudu besar. Sahara

Sveta, nampaknya setiap liter air, tetapi berapa banyak ikan - tidak mengatakan

[Buttercup]

Buttercupadakah anda pasti ada air?

Suhu su-vide adalah 64.9 darjah! untuk ayam = 65, 1 jam

[Larissa]

Larissa, Ikan, ketika kami memasukkannya ke dalam beg untuk penyedot debu, saya rasa hingga 300g, menuangkan sedikit minyak zaitun, sedikit garam dan sedikit thyme, ia tidak dijumpai dengan segera. Saya memasak selama 20 minit, tetapi saya tidak melihat suhunya, tetapi sejauh yang saya faham, dia tidak mengubah suhu pada peranti, tetapi pada mulanya suhu 60 darjah ... Anak perempuan siapa yang ingat?
Ya, Sveta, Saya teringat tentang air, kerana saya terkejut bahawa ia adalah sebahagian dari pengasinan.

Saya menuangkan sedikit thyme, saya langsung tidak dapat mencarinya.

Perasa Chef:

ikan 60 darjah, seingat saya 1 jam. Suhu dapat dilihat dalam foto untuk seekor ayam. Kerana ada ayam dan telur (telur sudah ada) Ayam masih 1.5 jam. Perbezaan antara ayam dan ikan tepat 5 darjah.

Mari cuba pulih, gadis-gadis, ya? Untuk satu liter air, 2 sudu besar. sudu garam dan gula, dan berapa lama dia menyimpan ikan dalam air garam ini? Dan kemudian saya menambah minyak, thyme dan sedikit garam ke dalam beg, bukan? Dan pada 64.9^mengenai 20 minit.? Jadi? Dan untuk ayam, kecuali satu jam pada 65^mengenai, siapa-benang apa-benang ingat? Jadi, dan Oksana, saya melihat, mempunyai maklumat lain ...

[Larissa]

Larissa, tanpa garam

Terima kasih banyak untuk video. Saya melihat dengan senang hati. Dan "kotoran bujur" umumnya bom.

Perasa Chef:

Dan siapa yang kemudian mempertimbangkan apa yang ada di sana? Saya tertarik dengan sudut ini dari gambar pertama. Dan apa yang tergantung di seberang?

[Larissa]

Larissa, ayam tepat 2 jam, dia mulai dengan ayam dan segera mengatakan bahawa ada yang sudah siap, berbaring tepat di dalam beg dengan air sejuk, tunggu 2 jam, sudah jelas tidak ada waktu.

tanpa garam

ini lebih tepat, saya membuat kesilapan mengenai garam di dalam beg, terutamanya jika ikan itu diasinkan terlebih dahulu, mengapa lagi garam

Gadis-gadis, siapa yang menulis resepinya?

mengapa masih garam

Ia juga mengejutkan saya.

Dan apa yang tergantung di seberang?

gambar sahaja, tiada masakan
Tetapi di sebelah kiri, kira-kira dua meter dari rempah-rempah, ada tempat berdiri dengan bungkusan kopi, kopi Barista, kami diberi kopi # 4, saya ingin tahu
Galya menulis sesuatu, tetapi nampaknya hanya sos dan pencuci mulut.

Foto dari Puan Adams dengan alat sous-vide, suhu = 65 darjah, masa = 2 jam, tetapi dia mengatakan 1.5 (dia mempunyai pemasa lain) Telur: tempera 65 darjah, masa = 1 jam (saya ingat betul-betul). .. Dengan mengorbankan ikan: Saya ingat memasukkannya ke dalam beg, mungkin Nastya akan ingat lebih jauh, kami membincangkannya (saya tidak mahu menipu anda). Ayam itu mempunyai 2 urat merah jambu di bahagian luka, selebihnya daging berwarna putih.



Saya perhatikan sendiri: ayam = 1.5 jam = 65 darjah, ikan = 1 jam, 60 darjah, (telur = 1 jam 65 darjah = sudah pasti). Tetapi mari kita tunggu gadis-gadis itu, kerana dia mengatakan anda boleh memancing 65, tetapi kurang masa. dan di sana semuanya bergantung pada ketebalan potongan. Semua orang bertanya sesuatu, dan tidak jelas kepada siapa mereka menjawab, jadi saya mungkin salah. Saya tidak mahu menyatakannya lagi, sudah tentu ia bodoh. Ia juga perlu dirakam (pilih kerani) bukan hanya untuk paparazzi.



Saya tidak dapat membuat sos dalam salad, tetapi sos dengan ikannya sangat sedap, saya harap gadis-gadis itu akan menulis. Fondant akhirnya menjadi klasik, ada banyak resipi, ada semua muslihat dalam penaik.

Eh, seseorang terpaksa menghidupkan perakam di telefon

Hello semua!

Galina menulis resipi untuk sos, berjanji untuk meletakkan.

Saya ingat tentang ikan - 65 darjah 20 minit. Dia mengosongkannya dan meletakkannya semasa kami makan dengan penuh semangat dan membincangkan salad)

[Ikan,]

Ikan, ketika kami memasukkannya ke dalam beg untuk mengosongkan, saya rasa hingga 300g per keping, menuangkan sedikit minyak zaitun, sedikit garam dan sedikit thyme, tidak mungkin untuk mencarinya.

Nampaknya saya melakukan semua ini dengan payudara (mereka mencari thyme tepat untuk payudara) dan sama sekali tidak memberi garam. Saya juga bertanya kepadanya, adakah anda memerlukan garam? Dia menjawab bahawa anda juga boleh garam, tetapi secara peribadi dia lebih suka tanpa garam

Eh melihat Ilya ... dan melupakan semuanya. Mungkin kita mesti mengulanginya?
Kos gadis pada 1 Julai?

Mungkin anda perlu mengulangi?

Saya sangat ingin !!!

Kos gadis pada 1 Julai?

Apa maksud awak? Mengenai MK?

[Svetlana]

SvetlanaYa