Sos merah asas (resipi untuk katering, 1955)

[Nata]

NataSaya terus ke zaman kanak-kanak masuk ke Saya membaca resipi sos !!! Sekarang saya akan memasak semuanya dengannya!
Oksana, sebuah karya !!!

Mungkin saya tidak berminat, tetapi saya tidak ingat tulang paling tulen yang dijual ...

Saya fikir ia mungkin seperti "dibuat pesanan" di pasar atau kedai persendirian, jika ada ... Itu hanya produk khusus dan berharga sesen pun

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, saya sudah tersipu gembira.

Dan di bawah spoiler, bagaimana keadaannya? Saya tidak tahu bagaimana . Harap Nata tidak marah

Babi schnitzel, murni stolovskiy, iaitu, seperti dulu, bukan DARI daging, tetapi DENGAN daging. Ladu cincang (daging babi, bawang, garam, lada) + roti tanpa kerak, direndam dalam susu + 1 sudu besar. l pati, kerana cairan cair diperoleh (roti langsung dengan susu). Adalah baik untuk mengalahkan semua jisim ini (biarkan di atas meja), bentuk potongan tipis, membasahi tangan anda dengan cepat. mentega, gulungkannya dalam serbuk roti, letakkan di atas kepingan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit. pada 210 darjah.

[OxanaSh]

Makan malam semalam, potongan daging, kentang tumbuk, sos. Suami saya makan makan dan berkata, hmm, betapa sedapnya rasanya sos meja, baiklah, ingatlah di mana dan kapan dia makan sos seperti
Terima kasih atas nostalgia !!!!
Saya tidak mula mengambil gambar tulang, saya membaca bahawa semua tulang botak ini mengenalinya.

Memang, citarasa seseorang sangat mudah untuk dirasakan seperti Stolovskiy - tidak jelas!

Ditambah Isnin 09 Jan 2017 01:07 PG

OxanaSh,

Apa yang hendak marah? Kesihatan Schnitzel sebanyak yang anda suka))).

Dan saya, nampaknya, memahami mengapa saya biasa membuat sos ini, tetapi tidak seperti Stolovskiy. Tumis tepung, dan bawang merah. Tetapi dia tidak mengisar, dan yang paling penting, dia tidak terbakar begitu lama. Tetapi di kantin, tab mandi besar ini dengan sos (dan hidangan lain) dipanaskan.

[Nata]

Nata, adakah sos putih utama dalam buku resipi?

[Nata]

Nata, adakah sos putih utama dalam buku resipi?

Istessno!

Semua ada))).

Cara mendapatkan tulang sapi dan tidak dikenali sebagai bandar tempatan gila

pergi ke kedai daging atau bahagian daging pasar raya, tulang tanpa daging selalu ada, tulang babi kurang biasa, dan tulang daging lembu

jarang terdapat di pasaran, tetapi anda boleh menemui

[Nata]

Nata,

Semua ada))).

maka saya akan menunggu

Selain roti anda, saya juga membuat kuah anda. Nah, hari yang lurus Schochelka.

Dan dengan nasi, ya. Di pentas "tambah garam, gula" saya mula makan sos terus dari periuk. Sedikit demi sedikit, sedikit demi sedikit, tetapi makan dan makan. Dan bagaimana dia berkelakuan membeku? Diperiksa?

[iris. ka]

iris. ka,

Tidak, belum mencairkannya. Ya, nampaknya semuanya baik-baik saja. Ini adalah jisim homogen.

Sama juga, saya mengambil gambar 3,99 EUR kg. Itu akan menjadi milik anda selama 5 rubel

[Lerele]

Lerele,

4 euro ?? Daging kita berharga tinggi (daging babi).

[Scarecrow]

Scarecrow, kita juga mempunyai daging babi di suatu tempat di wilayah 4x. Tapi kosiiiiii .. mungkin suka makanan istimewa ?? Saya tidak tahu mengapa ini berlaku

[Scarecrow,]

Scarecrow, sosnya sangat sedap !!!!!! mereka mendapat milik saya. Mereka meninggalkan saya beberapa sudu di bahagian bawah periuk. Syukurlah, saya berjaya memasukkan separuh daripada sos ke dalam peti sejuk. Saya memasak 2 liter sekaligus. Saya menggoreng potongan daging, dan kemudian memanaskannya dalam sos selama kira-kira 5 minit. Untuk masalah saya, telefon berdering dan saya mempunyai masa
TERIMA KASIH BANYAK - BANYAK

mungkin sejenis makanan istimewa ??

tulang inilah yang menjadi makanan istimewa ... inilah tulang otak ... apa yang ada di dalamnya sangat dihargai

[victoscha]

victoscha,

Dalam keluarga besar ini .., ini .., jangan bertepuk telinga!))

Sos sangat penting dalam hidangan tertentu.Oh, saya akan "memisahkan" sos sedikit dari briket beku untuk kentang tumbuk! Saya akan memberitahu anda apa yang berlaku!)))

Nata! Terdapat banyak perkara dalam buku ini! Dan semuanya sangat sedap! Saya cadangkan untuk tidak berhenti dan membakar semuanya: wow: dan kami akan mengulanginya
Semalam saya akhirnya mengumpulkan kekuatan saya dan merasakan kuahnya pada setengah tengah malam. Hampir tidak mengeluarkan sudu
Saya tidak akan membeku - jadi kita akan naik. Goreng lemak itik, dan bukannya kaldu coklat, jeli pekat dari itik bakar. Lezat luar biasa.
Saya memasak nasi untuk sos dan di sayap kaki puteri)))

dan alat ganti

[aprelinka]

aprelinka,

Di sini. UNTUK MENJIMATKAN !!! orang memasak selebihnya. Seperti di Perancis, di mana sos adalah raja makanan. Sangat sedap dan sedap. Lebih-lebih lagi, ia tidak boleh terasa pada produk seperti itu !! Dan dalam periuk aluminium cor sejuk! Kecantikan! Selamat makan malam yang sedap!)))

Ngomong-ngomong, saya terlupa melaporkan - saya mencairkan sos. Semuanya baik-baik saja dengannya. Hanya ketekalannya, yang mengingatkan pada kaviar labu. Seolah-olah berbutir. Tetapi parut hanya secara visual. Di lidah - sos dan itu sahaja. Sekiranya anda bergerak secara aktif dengan pukul, kesan visual hampir hilang.

Dan saya berada di laluan. sekali (berkali-kali) saya ingin mencuba sayur-sayuran cincang halus dan tidak dicampur sama sekali. Begitu sahaja. Sakit warnanya cantik! Dan omong-omong, sama sekali tidak ada pedih ulu hati
Natasha menunggu sos putih !!!!!
Ps Saya mempunyai buku katering tahun 1958! Bapa mertua pada satu masa ingin menghantar, maafkan saya, tandas kampung: girl_red: di atas kertas tandas. Lawan dengan pertarungan!

[Nata]

Nata!!!
Inilah ucapan terima kasih !!!
Resipi berasingan jauh lebih baik !!!
Semuanya! Saya akan meletakkan periuk keseluruhan! Biarkan dia makan, dia akan merampas jiwanya! Itu tidak akan menyeksa saya lagi!
Dan saya akan ingat masa kecil saya ... tahun persekolahan ...

Sos sedap !!! Terima kasih kerana resipi

[Leonidas]

Leonidas,

Tolong!)) Nikmati selera anda!))