Ikan jeli digulung dengan batang ketam

[Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi.]

Ikan jeli digulung dengan batang ketam

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
fillet ikan dari mana-mana ikan (saya mempunyai bangkai hake)	250 gram
lobak merah	2 keping
bawang lobak	2 keping
semolina	2 sudu besar sudu
tongkat ketam	4 keping
daun nori	1 helai
bawang putih	1 ulas
dill	2-3 ranting
kuah ikan atau air	400 mililiter
agar-agar	12 gram
air untuk gelatin	100g
pilihan wain putih kering	30-50 gram
garam	rasa
lada hitam tanah	rasa
pilihan rempah ikan	rasa
Daun bay	1-2 keping
kacang polong	3-4 keping
------	--------
filem berpaut

Kaedah memasak

• Kupas dan basuh wortel, bawang dan bawang putih.

• Sekiranya anda mempunyai isi ikan, langkau saja item ini. Giling bangkai ikan dan angkat kulitnya, potong fillet menjadi helai panjang, jadi lebih senang menyebarkannya melalui penggiling daging.

• Masak kaldu dari tulang ikan, wortel, bawang dan rempah. Rebus hingga wortel lembut, garam dengan baik dan masukkan wain putih kering pada akhir memasak. Keluarkan wortel (kami memerlukannya untuk hiasan, tapis kuahnya.

• Perahkan ikan, bawang putih, bawang merah dan wortel mentah melalui penyaring penggiling daging terbaik. Masukkan dill cincang halus.

• Tuangkan semolina, garam, lada dan masukkan rempah untuk ikan jika mahu.

• Campurkan daging cincang dan pukul sedikit.

• Potong kepingan nori menjadi separuh dan lembapkan sedikit dengan air.

• Cairkan tongkat ketam, keluarkan filem dari mereka. Letakkan dua batang pada lembaran nori dan balut. Kami mendapat dua gulungan.

• Sebarkan filem berpaut. Bahagikan daging cincang menjadi dua bahagian. Letakkan separuh daging cincang di atas kerajang, membentuk segi empat tepat.

• Letakkan gulungan ketam pada daging cincang.

• Dengan menggunakan filem gulungkan daging cincang dengan kepiting ke dalam gulungan, putar hujungnya, padatkan dengan baik, gulung "sosej". Kami mendapat dua gulungan seperti itu.

• Lipat gulung ke dalam dandang berganda yang siap digunakan dan masak selama 20 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk sepenuhnya selama beberapa jam, lebih baik di dalam peti sejuk.

• Keluarkan filem dari gulungan yang disejukkan dengan baik dan potong. Pilih sendiri ketebalan potongan. Saya potong kira-kira 2 sentimeter.

• Tuangkan gelatin dengan air rebus pada suhu bilik, kacau dan biarkan membengkak.

• Pindahkan agar-agar ke kaldu ikan dan panaskan hingga larut sepenuhnya. Jangan mendidih. Biarkan sejuk hingga suhu bilik.

• Masukkan gulung, wortel rebus, sayur-sayuran dan hirisan lemon di atas pinggan bersisi. Isi gulungan dengan kaldu hingga separuh. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk meletakkan jeli dan kemudian tutup dengan kaldu sepenuhnya. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat.

• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi.

Catatan

Irina Khlebnikova dan IrikF mempunyai pilihan resipi.
Anda boleh mengecualikan semolina. Gunakan roti dan telur yang direndam dalam susu dan perah.
Hidangannya kelihatan sangat mengagumkan. Nampaknya bagi saya seorang amatur.

Untuk menjadi kacang .... betapa cantik dan sederhana !!!

I. Saya adalah pencinta mana-mana aspik ikan. Persembahan yang menarik.

Angela, anda ahli sihir! Saya tidak bercakap mengenai resipi ini. Ini berlaku untuk semua prestasi masakan anda

Betapa tidak dijangka dan sederhana!
Angela, seperti biasa!

[Angela]

Angela,! Oh, resipi yang luar biasa! Terima kasih !!! Menanda buku itu. Saya suka ikan!

[Gadis,]

Gadis, Selamat tahun Baru semua! Terima kasih atas kata-kata baik. Saya akan gembira sekiranya anda menyukai hidangan tersebut.

Nampak sangat mengagumkan! Terima kasih sayang untuk karya lain!

[Irishkina]

Irishkina, terima kasih)