Mesin pasta Philips HR2355 / 09

Berjangka masa, 12 minit. Kali ini dia menukar arah dan mengetatkan tiga kali, dan kali terakhir dia menukar arah. Mistik!

haiwan kecil saya datang juga. Cantik, padat, mereka memanggil Filipcom

Esok di kedai - untuk melihat tepung yang sesuai, baru sahaja memanaskan di luar. Sekurang-kurangnya untuk pertama kalinya membuat pasta mengikut peraturan saya berpendapat bahawa saya tidak akan merosakkan Filipka saya dengan tepung mahal. Biarkan ia terbiasa dengan perkauman kita

Sekiranya anda melakukannya dengan betul mengikut resipi, maka pegangan melengkung seperti itu akan langsung memberikan hasil yang sangat baik!

oh ... saya juga berharap agar Filipok memahami dan memaafkan kelengkungan saya.

Gadis, tolong beritahu saya. Saya ingin membuat makaron untuk ibu bapa saya, jadi mereka perlu dikeringkan dan diangkut entah bagaimana. Tetapi saya tidak pernah berusaha mengering dan saya tidak tahu caranya. Adakah hasilnya sama seperti yang dibeli di kedai? Pembekuan tidak akan berfungsi, kerana akan memakan masa beberapa jam.

Tetapi saya tidak pernah berusaha mengering dan saya tidak tahu caranya. Adakah hasilnya sama seperti yang dibeli di kedai?

Di dalam oven pada blower pada suhu 70 darjah sehingga "gemuruh" .. Saya tidak akan mengatakan tepat pada waktunya. Saya tidak ingat .. Satu setengah jam untuk sementara waktu ..

Terima kasih, tetapi ada yang menulis bahawa mereka berubah selera, bukan? Dan segera setelah memasak, masukkan ke dalam ketuhar, atau mungkin anda perlu menyimpannya pada suhu bilik?

Tetapi saya tidak pernah berusaha mengering dan saya tidak tahu caranya.

mi doh, jika saya tiba-tiba melakukan banyak perkara, saya mengeringkannya dalam pengering elektrik, selama 50 *, 40 minit - ia kering dengan baik.

Walau bagaimanapun, pengeringan sederhana tanpa pemanasan juga baik. Seperti biasa kita mengeringkan mee - di atas lembaran atau di atas loyang, tetapi lebih tinggi, dalam sehari, mi kering siap.

Tepat, kerana ada pengering Orson))) Terima kasih banyak atas nasihat anda, saya akan mencuba. Saya sangat memuji makaron buatan sendiri ibu bapa saya, dan seberapa cepat ia dapat dibuat menggunakan mesin kami)))

seseorang menulis bahawa mereka berubah selera, bukan? Segera setelah memasak, masukkan ke dalam ketuhar, atau mungkin perlu disimpan pada suhu bilik?

Tidak. rasa tidak berubah .. apa yang mengeringkan, apa yang membeku. jangan mempengaruhi ..
Ya. di atas ketuhar dan di dalam ketuhar. baik, di atas kertas lebih baik. Semua kering dengan sempurna. Jangan simpan pada suhu bilik. tiada makna..

ada pengering orson

Terutama sekali. ketuhar tidak diperlukan.

Semua kering dengan sempurna

Tanda semak, dan adakah anda mencuba penne (tanduk) untuk kering? Saya hancur semasa pengeringan, dan yang masih utuh, retak dan terbelai semasa memasak. sekarang saya segera membuat 2 sudu tepung dan membuang semua adonan sekaligus, dan kemudian saya potong panjang yang diperlukan di dalam peti sejuk. muncung yang lain mengeringkan doh yang terlepas tanpa masalah. Sudah tentu, Filia cepat memasak, tetapi kadang-kadang ia perlu segera, jadi saya memerlukan sedikit bekalan.

Saya mengeringkan penne pada suhu bilik, tidak hancur semasa memasak, semuanya baik-baik saja! Saya terpaksa mengambil yang kering. Mungkin keretakan bergantung pada komposisi? Tetapi masih lebih baik untuk membekukan, menurut saya.

[Svetlana]

Saya mengeringkan penne pada suhu bilik, tidak hancur semasa memasak, semuanya baik-baik saja!

Svetlana, Saya mengeringkannya hanya sekali, selepas itu saya hanya menyejukkannya

f (tanduk) tidak cuba kering?

Adakah saya ingat? Saya baru sahaja mengeringkannya .. sudah hilang jumlahnya .. tetapi nampaknya tidak ada yang hancur. Saya pasti ingat .. Tetapi bagi saya, lebih baik sama dengan pembeku .. Saya melakukannya dan membekukannya. Tetapi ini hanya masa untuk membeku, kerana selepas Belevskaya ada kuning telur yang sangat diperlukan untuk dibuang .. jadi saya segera membuat penanda buku besar untuk 500g tepung .. Kami tidak menetap begitu banyak sekaligus, jadi saya semuanya ada di dalam freezer .. Dan tkk .. Saya buat mengikut keperluan.sekaligus dan sekaligus.

Saya mengeringkan tanduk. Semua kering dengan sempurna dan tidak retak semasa memasak.

Dari semola Itali dengan telur - yang paling bebas masalah, seperti yang saya rasa.

Dan mengapa saya tidak membelinya selama setahun? ..

[Bihun beras kastard. Vietnam.]

Bihun beras kastard. Vietnam.

Terjemahan Yandex:
Bahan-bahan:
(Pati - 200g tepung beras, beras yang ditapis)
- Ciri penapis serbuk 100 (tepung ubi kayu)
- Pati kentang 200g. (Pati kentang)
- 10g permen Xanthan (ia adalah bahan tambahan, tetapi keselamatan makanan dari Perancis, seperti roti, pate, Dr. loai, kuki bebas gluten. Bahasa Itali asli, yang terdapat dalam yogurt, mousse, sos, kek) - cakera dengan pautan pada catatan terakhir anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai xathan gum.
- 1 sudu besar garam kafe.
- 2 sudu minyak sayuran.
- 250 g ml air mendidih.

Bagaimana:
1. Campurkan semua bahan kering sebelum dimasukkan ke dalam mesin.
2. Untuk serbuk kering ke dalam sangkar. Tekan butang mula mesin, kira-kira 500 gram serbuk perlu menekan butang 15 minit dan tekan butang jalankan. Putaran mesin adalah 3 minit, campuran dan roti akan habis sehingga apabila saya melihat mesin, sediakan pembilasan. Pada masa ini, jangan hidupkan untuk mencuci serbuk sehingga anda melihat hampir 12 minit, dia memanggil Titus Titus adalah menekan butang mati. Langkah ini hanya dengan mencampurkan serbuk kering untuk semua tanpa air.
3. Setelah mematikan mesin (tidak ada jeda), kemudian berhenti dan pergi, bawa air mendidih, masak, dan, mesin tekan mula berfungsi sejak awal, dan untuk minyak dalam air mendidih dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam pengadun semasa mesin mahu mengepam, kemudian matikan kereta, berehat selama 10 minit. Matikan mesin, jangan tangguhkannya.
4. Setelah berehat 10 minit, kemudian mulakan kereta berulang-ulang selama 10 minit.
Sebabnya ialah kerana serbuk penaik, mi yang fleksibel, lebih banyak mi tidak pecah ketika hilang.
Selepas 3 kali, berhenti dan kemudian lari ke belakang dan biarkan doh di dalam dulang basuh 1 taburkan sedikit tepung agar mi atau mi akan habis, mereka tidak melekat, sepertinya anda perlu membuat air secukupnya, benang mi hendaklah lembut dan halus, tidak perlu mencurahkan serbuk.
Di atas periuk air hingga mendidih, tambahkan garam dan minyak dan masak dalam kira-kira 3-4 minit, ingat untuk menggunakan bancuhan untuk memasak sama rata, kemudian matikan periuk agar mi memasak dan tuangkan air sejuk 3-4 kali, untuk kali terakhir sedikit cuka, garam untuk mengurangkan bau serbuk. awak. Produk siap dibuat dari balok kering dan tidak melekit dari apa sahaja.

Dari semola Itali dengan telur - yang paling bebas masalah, seperti yang saya rasa.

Betapa cantiknya!

Gadis dibuat hari ini dengan kari. Saya tidak tahu sama ada seseorang melakukannya atau tidak, tetapi saya sangat menyukainya 1jam l. serbuk kari setiap hidangan cawan tepung. Memberi rasa dan aroma yang ringan.

Saya juga menambah kari pada wangian dan kunyit berwarna saya.

Dari semola Itali dengan telur - yang paling mudah

Betul ..
untuk 489g tepung (terlalu malas untuk mendapatkan pek baru). 2 kuning + air = 270ml. Ternyata pasta sempurna ..

[gawala]

gawala, betul-betul, sempurna! Saya masih bergelut dengan borang ini. Tetapi saya belum merasakannya tulen dari semola.



Irshaberas dalam semua video kastard. Saya mempunyai tepung, pati, hanya permen karet. Mungkin pada hari Ahad saya akan mencuba tanpa dia.

dari semola belum terasa bersih.

Saya membuat semua produk hanya dari Hard Grain ..

Resipi sudah mesti diletakkan di halaman pertama.

Saya membuat semua produk hanya dari Hard Grain ..

Ya, saya juga agak sukar, tetapi durum. Atas sebab-sebab tertentu dia tidak berkelakuan seperti itu.

durum

Tapi .. ada durum ..
grano duro (Triticum durum) apa yang saya ada dalam foto. Semola ..

[gawala]

Ya, saya juga agak sukar, tetapi durum. Atas sebab-sebab tertentu dia tidak berkelakuan seperti itu.

Saya tidak faham. Durum adalah tepung durum. Atau adakah anda bermaksud sebilangan tepung yang tidak berjaya, yang disebut bijirin keras?



gawala,

Adakah sekerap semolina atau lebih kecil?

[Elena]

Saya masih bergelut dengan borang ini. Tetapi saya belum merasakannya tulen dari semola.

Elena, dan apa yang salah dengan mereka?

Saya terlupa menulis. Saya masih menyimpan campuran Belonezhnaya + TZ yang tidak berjaya dari Pudov, yang saya tulis lebih awal.
Dari yang lebih padat - atas nasihat Natasha Scarecrows dengan pengisar, digiling menjadi serpihan, dan melewati semula alat penyemperit. Filipok menguatkan dirinya, menggerutu - tetapi menghidupkan spageti. Semuanya berjaya! Nata, terima kasih atas cadangannya!
Dan dia juga tidak peduli dengan kumpulan kedua. Saya memasukkannya ke dalam adunan roti dan melumatkan ladu.

Adakah sekerap semolina atau lebih kecil?

Sebagai perbandingan.
Di sebelah kanan, seperti umpan. Bahasa Jerman untuk ladu.

Saya juga hanya menggunakan tepung keras (Itali atau puding dengan garnet). Untuk 250 g tepung, saya mengambil 110 g cecair. Saya terbawa dengan penne berwarna, jus sayur + sedikit air, saya tidak menambah telur. Berikut adalah salah satu gambar terakhir:

[Cvetaal]

Mereka terkoyak dari saya, saya tidak dapat mengambil air.
Tepungnya ada di sebelah kiri (pada pendapat saya, ini adalah garnet di bawah jenama baru, pengeluaran berada di tempat yang sama di suatu tempat):

Spaghetti hari ini dari semola.
Saya faham dari pembacaan panjang mengenai tepung bahawa durum adalah semua biji-bijian yang digiling, dan semola hanya endosperma. Dan gandum semuanya keras.



Cvetaal, dan begitu terang - sudah mentah atau direbus?

Tepung saya adalah yang di sebelah kanan, kerana ia juga mengatakan duro), saya selalu berfikir bahawa semua TV. tepung adalah durum)). Bukankah begitu? Saya akan membacanya.

Ia sudah direbus)

dari bacaan panjang mengenai tepung yang durum

Saya bahkan tidak membaca apa gunanya, saya tidak tinggal di Itali, di sana raknya panjang dari Tverdozernova, dan apa yang kita ada adalah apa yang kita beli ..

duro

Duro adalah orang Itali seperti dulu. dan durum seperti Latin .. Tetapi nampaknya sama ..

[gawala]

gawala, Saya tertanya-tanya mengapa namanya berbeza
Inilah yang mereka tulis dalam buku saya mengenai pasta:

Saya tertanya-tanya mengapa namanya berbeza

Nah, mungkin Asasnya Durum seperti itu .. Dan semua yang lain adalah turunannya .. Semola. Semo lina, dll. tahap penggilingan. Nah, apa lagi yang boleh ada. bijirin penuh. dari tengah. dari tepi kanan. dari kiri .. Secara amnya, Kota Duro adalah Durum dan sebaliknya.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.1680
Di sini saya membuat tinjauan kecil mengenai tepung. Kesemuanya sama rasa. Malah Farina. Sekurang-kurangnya Semola. Sekurang-kurangnya Duro. Sekurang-kurangnya Durum.

Saya juga mempunyai soalan semalam mengenai tepung. Saya terpikat dengan saluran Villa Pasta di YouTube.
Di sana, bersama dengan semola, tepung 0000 dan 000 digunakan untuk membuat pasta. Saya praktikal tidak menemui apa-apa mengenai jenis tepung ini di Runet. Tetapi menurut keterangan pengarang saluran tersebut, saya menganggap bahawa 0000 adalah pesawat kita, dan 000 adalah kelas 1. Mungkin ini?

Tepung premium dinyatakan "0000". Sekiranya terdapat lebih sedikit angka nol, maka pengisarnya lebih kasar.

Secara umum, sifar adalah pengisaran yang sama.
Saya tidak pernah bertemu dengan 00 yang lebih baik.



00, pada pendapat saya, lebih kecil daripada kelas premium kami. Saya menggunakannya untuk pizza dan focaccia. Saya juga membeli untuk pasta, saya tidak faham.

Saya, semasa rakan kami membawa tepung dari Itali. kemudian dia, bersama-sama dengan TK, membawanya dengan "seratus sifar" .. Saya sangat menyukai tepung ... Mereka mempunyai tepung ini di sana. rak bertimbun tinggi. Dia, ketika tersingkir. kemudian millet keliru. Anda boleh mengatakannya secara rawak. kata mereka cuba. Saya akan bawa yang lain kemudian ..

Saya faham dari pembacaan panjang mengenai tepung bahawa durum adalah semua biji-bijian yang digiling, dan semola hanya endosperma. Dan gandum semuanya keras.

Tidak, tidak, tidak, ini adalah dua jenis gandum yang berbeza dari jenis keras dan dari jenis lembut, mereka juga berbeza secara luaran, biji-bijian ini.
Berikut adalah video yang menarik, bermula dari 1.50 minit anda dapat menonton mengenai gandum durum dan mengenai pasta

9o8Ees5Poo8

[julia_bb]

julia_bb, tidak, kedua-dua durum dan semola padat. Dari nama Itali yang lembut, saya hanya tahu Manitoba, selebihnya saya belum tahu
🔗
Pengelasan Persatuan Penggiling Itali.

kurang kelihatan secara umum, lihat klasifikasi di sini ..

🔗

Saya mempunyai banyak tepung gandum keras ... tidak kira apa itu dipanggil Semola atau Farina. Grano Duro hanya tepung pekat.

[Cifra]

Cifra, maka lebih baik membaca di sini
🔗
Berbagai jenis tepung diperoleh dari gandum lembut Grano Tenero, dan pelbagai jenis semolina diperoleh dari gandum durum Grano Duro.

tidak, kedua-dua durum dan semola padat.

Durum adalah singkatan dari biji-bijian itu sendiri dalam bahasa Itali, semolina adalah biji-bijian tanah.

Dari nama Itali yang lembut, saya hanya tahu Manitoba, selebihnya saya belum tahu.

Manitoba berasal dari opera yang sama sekali berbeza. Ini adalah tepung yang paling kuat. Kekuatan tepung ditunjukkan oleh indeks W.
Terdapat juga petunjuk kandungan abu tepung. Tetapi ini boleh mematahkan otak sepenuhnya. Pendek kata - semakin tinggi kandungan abu, semakin banyak nutrien dalam tepung. Petunjuk tertinggi adalah untuk tepung ZZ. Yang paling rendah adalah di bawah cahaya matahari.

Tuan-tuan, mengapa anda melanggar kepala? Anda menjual tepung gandum durum. Baiklah, beli. Sekiranya anda ingin mencampurkan, jangan ragu untuk mencampurkan dengan tepung Rusia apa pun .. Walaupun dengan semolina kecil, walaupun dengan bijirin penuh.

[Galina]

Galina, sebagai contoh, saya dapati tepung yang berbeza berkelakuan berbeza. Kedua-dua TK dan VS. Oleh itu, saya cuba mengetahuinya sekarang sebelum terus memasukkan garis lebam di dahi saya.

Tepung yang berbeza berkelakuan berbeza.

Ia memang semula jadi. Saya mempunyai tepung yang sama, tetapi setiap kali memerlukan jumlah air yang berbeza .. Hari ini, 270 ml. Dan kali terakhir 250 ml ..

[A.lenka]

A.lenka, memang kuat, tetapi dari jenis lembut, itulah yang saya maksudkan. Saya faham bahawa mereka berbeza, saya tidak tahu namanya

[Cifra]

Cifra,

Tepung itu tidak mempunyai nama sendiri selain dari nama pengilangnya. Hanya manitoba yang menonjol. Ini adalah tepung khas, saya sering menggunakannya untuk gula-gula berat (kek Paskah, stollen, dll.) Dan roti rai. Dan selebihnya - tepung dan tepung: dari durum atau gandum lembut, tahap pengisaran, pembersihan, dan lain-lain. Baik, dan kualitinya.

Gadis, mungkin siapa yang memerlukannya? Datang semalam dari kedai Philips - Diskaun 4,000 rubel. untuk mesin tampal dan pembersih vakum
dengan kod promo *: NY2018-4000

Ternyata jumlah cecair yang diperlukan untuk tepung yang sama berbeza bergantung pada lampiran.
Semola berasal dari satu beg, sementara spaghetti menginginkan 95 ml cecair dengan telur, dan rigattoni menginginkan 115-120.

Semola berasal dari satu beg, sementara spaghetti menginginkan 95 ml cecair dengan telur, dan rigattoni menginginkan 115-120.

Semua berubah-ubah .. perkara yang teruk ..
🔗