Sosej hati buatan sendiri "Gorlovskaya"

[Linen,]

Linen, adakah anda memasak ini juga?

Angela, saya terlepas setengah angsa di hati, hati berbeza, sekarang saya faham bagaimana cara memasukkan usus dengan betul, nampaknya saya belum cukup memasukkan dan saya hanya mendapat satu sosej dalam bungkus, dan tiga perkara secara berasingan. direbus pada waktu petang, bahkan seekor anjing dan rakan sejiwa saya berlari ke arah bau. memujuk satu sosej untuk tiga. terima kasih sedap

Saya satu-satunya filonya dan bersantai, jadi saya akan sembuh dan KAAAK akan mengisi, eh ...

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, pengalaman dan pemahaman proses adalah perkara yang luar biasa. Saya gembira semua orang makan, termasuk haiwan peliharaan. Bersedia untuk kesihatan anda.

Akulah satu-satunya yang tidak senonoh dan terbiar

Jeanne, untuk itu anda tidak akan membiarkan kesalahan kita sendiri. Anda akan melakukan semuanya dengan betul)

digoreng dengan sempurna! Saya akan membekukan bahagian yang hangus. terima kasih kerana resipi sosej tanpa daging!
Ngomong-ngomong, memang hebat dengan hati! Saya memusingkan bahagian dan memotong bahagian. Hebat! jadi saya mengesyorkan hati kepada semua orang!

[Irishkina]

Irishkina, baik, baik. Siapa kata akan menjadi lebih teruk dengan hati?

Selamat hari! Angela, saya ada soalan mengenai teknologi memasak. Sekiranya anda memasak dengan mendidih yang kuat atau menjaga suhu, sedikit mendidih?
Menanda resipi. Ternyata di dalam peti sejuk, selain lemak babi, tidak ada hati atau hati! Saya pasti akan melakukannya.

[Tatyana]

Tatyana, di sini anda boleh merebusnya. Tidak ada garam nitrit. Tetapi mendidih mestilah ringan.

Angela, terima kasih atas jawapan segera! Tangan gatal lurus! Sekarang suami saya akan bangun, peluru ke kedai! Dan saya mengemukakan soalan ini, kerana saya telah melihat cukup banyak penggelek untuk sosej. Di mana sahaja mereka memasak tanpa mendidih, suhu di dalamnya hingga 70 darjah.

[Tatyana]

TatyanaIni adalah bagaimana sosej direbus dengan garam nitrit. Ia kemudian direbus pada suhu air 80 darjah. Dan ini adalah sosej untuk menggoreng.

[Angela]

Angela, resipi yang sangat menarik 🔗

Gadis itu memasak sosej ini dalam beg plastik biasa, membentuk "batu bata" seberat 500-600 gram. Masukkan beg ke dalam air, tekan dengan beban sehingga tidak terapung dan masak selama 2 jam. Kemudian dia meletakkan beg di bawah penindasan dan membiarkannya sejuk.

Terutama berminat, kerana tidak ada perut yang istimewa dan tidak membuat sosej. Tetapi hanya malu untuk memasak dalam beg plastik selama 2 jam

[Albina]

Albina, terima kasih. Mengenai pakej. Saya tidak melakukannya sendiri, saya hanya menceritakan bagaimana ia disampaikan kepada saya. Dalam komen mengenai resipi itu, salah seorang gadis menulis bahawa dia juga melakukan ini.

[ang-kay]

ang-kay, adakah.

Sangat mudah. Anda membeli sekilo hati. 800 gram Gorlovskaya, 200 gram Donetsk

Saya satu-satunya lemak di sini seperti yang tertulis. Sebelah pengisar daging, potong bahagian. Dan di Donetsk saya menyebarkannya melalui penggiling daging. Saya tidak boleh apabila lemak babi terserempak. Saya mula memilihnya. Tetapi ini adalah keunikan saya, tidak ada yang berkaitan dengan sosej. Sosejnya sedap dan tidak perlu mengurangkan lemak.

[Elena]

Elenatidak pecah?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya tidak pernah melalui, adakah sosej ini akan dihiris atau seperti kupat?

[Natalia]

Natalia, potong dengan sempurna.

[ang-kay]

ang-kay, Saya mempunyai berair. Ia diisi dengan penggiling daging dengan sempurna. Ia lebih sederhana daripada Donbass, anda menghidupkannya dan ia hanya mengalir ke sana. Saya menuangkan buburan ini ke dalam penggiling daging untuk daging (saya tidak tahu apa yang perlu dipanggil campuran bacon, semolina dan hati), menghidupkannya dan ia mendorongnya sendiri.

Masalahnya sedikit berbeza. Saya mempunyai bahagian perut saya yang terbahagi kepada 3 bahagian. Dan saya tidak mahu mengikat pada akhir bencana. Saya mengikatnya, dan ia berpeluh dan tumpah. Dan ketiga-tiga bahagian ini terus runtuh ketika saya memegangnya. Pada akhirnya, saya entah bagaimana memasukkannya ke dalam periuk. Meletup dari satu bahagian sahaja. Dua kekal di cengkerang.
Donbasskaya lebih suka) Myasko masih menang.

Jelas)

Sosej apa yang sedap !!!

[Lily]

Lily, terima kasih)

membekukan kedua-duanya.

Sayang sekali saya tidak sempat membuatnya mentah. Tetapi masih di hadapan)

[Miloviza]

Miloviza, tentu saja, semuanya ada di hadapan.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih untuk sosej. Akhirnya saya berjaya! Seluruh keluarga saya menyetujui dan hampir semua mereka dapat makan ketika makan malam. Hanya ada tiga sosej yang tersisa, saya rasa tidak akan ada yang tersisa hingga tahun baru.
Saya memasukkan rahim dengan sangat bebas, akibatnya, hanya satu sosej pecah, selebihnya utuh
Terima kasih banyak untuk resipi yang sangat mudah ini.

[Angela]

Angela, dan dengan apa anda boleh menggantikan semolina? Semolina dikontraindikasikan untuk cucu saya. Sosej yang sangat menarik.

[Svetlana]

keluarga itu bersetuju, dan hampir semua orang dapat makan pada waktu makan malam. Hanya ada tiga sosej yang tersisa, saya rasa tidak akan ada yang tersisa hingga tahun baru.

Svetlana, itu hebat. Ini adalah anggaran usaha yang terbaik) Saya harap anda akan memasaknya lebih dari sekali.

dan dengan apa anda boleh menggantikan semolina?

Isipadu, Saya tak boleh bayangkan? Boleh mencuba sedikit dengan tepung biji rami jika gluten tidak dibenarkan. Atau pati. Tetapi berapa banyak untuk meletakkannya, saya tidak dapat membayangkan.

[Angela]

Angela, terima kasih. Saya betul-betul lupa, anda boleh menggunakan tepung jagung halus. Saya pasti akan membuat persediaan.

[Angela,]

Angela, terima kasih atas resipi. Saya membuat 1 kg hati babi, dan menambah selebihnya dengan sewajarnya. Sangat sedap, banyak! Saya dapat 2.4 kg, harganya murah (berbanding yang dibeli). Hanya sosej saya yang "telanjang", sepertinya tidak dituangkan dengan ketat (sukar untuk mengaturnya melalui kaleng penyiraman, dan usus meregang), tetapi semasa proses memasak mereka pecah dan benar-benar melompat keluar dari kulit, tetapi mengekalkan bentuk mereka.

[Elya]

Elya, sosej yang sangat baik. Satu-satunya masalah adalah sukar meneka tumpahan, tetapi kelebihannya ialah mereka tidak merayap. Senang resipi ini berguna. Pada masa kini, sangat penting untuk menikmati makanan yang murah tetapi enak) Terima kasih atas laporan yang sangat baik dan mempercayai resipi.

[Angela,]

Angela, jadi ini adalah sosej pertama saya, ibu saya selalu melakukannya, saya boleh membantu. Dan kemudian semuanya, suami saya membantu mengikat tali dan memegang tong penyiram. Dan resipi itu sangat sedap! Saya sering membuat "sosej" besar dari bahan-bahan ini, direbus dalam beg plastik, dan sekarang saya membakarnya dalam kartun. Tetapi tidak ada rempah-rempah ini, lebih sedikit telur dan rasanya sama sekali berbeza, lebih banyak hati-hati. Dan kemudian ada rasa mulia, daging dan hati yang tebal, walaupun tidak ada daging. Sekarang saya harus mengatasi keberanian, kerana saya akan melakukannya dengan kerap. Dan saya mencetak resipi lain.

[Elya]

Elya, ya anda boleh memasak dalam beg. Tetapi mudah-mudahan anda dapati jumlah usus yang sesuai untuk diri anda. Adalah perlu agar mereka diluruskan lurus, jisim bergerak bebas di atasnya. Lebih baik meletakkan sebahagian besar di atas meja supaya tidak menggantung. Dan lakukan satu atau dua. Saya sangat gembira kerana anda menyukai hasilnya. Saya sangat gembira.

[Angela,]

Angela, terima kasih!

[ang-kay]

ang-kay, Nah, ini saya ..., ke sosej hati! Saya sangat menyukainya, tetapi setiap satu meletup, tetapi tetap mengekalkan bentuknya! Nampaknya lemah / terisi, namun begitu, ia tidak membuat saya kecewa, jika tidak, saya tidak akan mengerti berapa banyak yang harus diisi, tetapi sekarang saya akan tahu. Terima kasih atas kerja keras anda!

[Nikitosik]

Nikitosik, sosej yang hebat. Begitu menyelerakan dengan bawang. Semua orang melalui peringkat shell pecah. Tidak ada, semuanya akan berjaya) Saya gembira kerana saya menyukai rasanya)

Selamat petang, siapa yang melakukannya dalam bungkusan itu? Jawab saya, saya mempunyai semua bahan yang ingin dimasak dalam beg, saya berminat dengan hasilnya.

[natasha]

natasha, dalam pakej saya tidak. Dalam topik tersebut, gadis-gadis itu menulis apa yang mereka lakukan sebelumnya. Anda hanya perlu menuangkan daging cincang ke dalam beberapa beg, biarkan ruang kosong di dalam beg. Rebus di dalam air, tetapi masak lebih lama, kerana akan lebih pekat. Sekiranya ia muncul, maka ada sesuatu untuk dijabarkan. Tarik keluar dan di bawah akhbar. Ia kelihatan begitu. Mungkin ada yang akan memperbaikinya)

Angela, terima kasih, saya akan cuba melaporkan hasilnya.Sekarang saya memasukkannya ke dalam multicooker, menuangkan air, memasukkan ke dalam borang untuk pak, dari mereka beg berisi, mengisi ruang kosong, saya akan melihat dalam dua jam (mereda - mod)

Lemahnya mungkin tidak mencukupi. Saya hanya merasa kecewa pada jam keempat 95 yang memberi. Lihatlah milik anda. Sekiranya saya ingat dengan betul, gadis itu memasak selama 2 jam hanya di atas dapur.

[melanie]

melanie, Saya baru membakar sedikit daging cincang dalam periuk perlahan. Sedap, tapi ternyata kaserol, sosej di cengkerang masih lebih enak. Penderita mungkin tidak akan berfungsi, lebih baik memasukkan barang bakar.
ang-kay, Angela, percubaan kedua sekali lagi menyebabkan kenyataan bahawa hampir semua sosej keluar dari usus. Dan mereka melakukannya dengan ibu, meletakkan daging cincang di suatu tempat separuh (melalui muncung penggiling daging), kemudian memasukkannya ke dalam air mendidih, menyimpannya selama 20 minit dan baru kemudian memasaknya. Mungkin semolina saya sangat bengkak, tetapi hanya panas? Mungkin dalam selongsong tiruan akan lebih baik? Adakah mereka meregang atau tidak?

[Elya]

Elya,

Dan mereka melakukannya dengan ibu saya, mereka meletakkan daging cincang di suatu tempat separuh (melalui muncung penggiling daging), kemudian memasukkannya ke dalam air mendidih, menyimpannya selama 20 minit dan hanya kemudian memasaknya.

Elya, cubalah menahan daging cincang selama sehari dan isi usus sepertiga.

Mungkin dalam selongsong tiruan akan lebih baik? Adakah mereka meregang atau tidak?

Ia juga akan meletup, jika itu))))

[Angela,]

Angela, Saya akan berusaha menambah masa, saya berkeras 12-13 jam, saya melakukannya pada waktu malam. Sayang sekali, saya fikir mungkin jalan keluar dengan kaedah buatan.

Gadis! Tolong beritahu saya sama ada sosis mempunyai rasa hati yang jelas atau tidak. Dan kemudian anak itu biasa memakan hati ayam dengan kuali, tetapi sekarang dia memusingkan hidungnya.

Bagi saya, ya.

[ang-kay]

ang-kay, terima kasih Angela atas jawapan segera! Lana, jika ada, saya akan makan sendiri

[Orshanochka]

Orshanochka, suami saya tidak makan hati, dia "sakit" dari bau. Dia makan sosej yang sama! Bagi saya juga tidak dapat didengar. Tetapi kanak-kanak tidak menghargai sosej. Ia lebih seperti rebus. Beri mereka Gorlovskaya. Angela melakukannya ... malah kami membiarkannya pergi ke barbeku)

Beri mereka Gorlovskaya

Mungkin anda bermaksud "Donbass"?

[ang-kay]

ang-kay, ya, Donbass. Anda kemudian menasihatinya, melakukannya bersama dengan Gorlovskaya. Di sini anak-anak telah memilih dengan daging)

Yang pasti adalah sosej yang sejuk!

[Miloviza]

Miloviza, Helen membaca mengenai Donbass
Usyo, saya membacanya ke penanda buku dan membawanya. Baru sekarang saya mempunyai daging babi beku siap sedia + daging rusa (bagi saya, ia adalah daging kering yang kering untuk membuat daging kering). Mungkin cuba mengusir Donbass untuk ujian. Sekiranya saya keluar ke bandar hari ini, saya akan membeli semua bahan yang saya perlukan



Saya akan memberitahu anda mengenai pengembaraan saya hari ini. Saya membeli semua barang di bandar, malah pisau baru untuk penggiling daging Vraunu-e / saya. Walaupun intinya dan masalahnya, saya memotong daging untuk memotong penggiling daging dan menyiapkan hati. Saya baru sahaja memutuskan untuk menjadikannya sebagai penggiling daging - saya mempunyai muncung untuk makan cincang besar. Muncung ini hanya terdiri daripada 2 lubang. Saya mengeluarkan penggiling daging, meletakkan semuanya di tempatnya. Saya menghidupkannya ... dan sebagai tindak balas, diam. Baiklah, saya pergi berjiran meminta tangan ... Saya tidak tahu bagaimana orang memutar daging di atasnya. Dia tidak mengisar, dia mengisar semua daging menjadi jisim homogen untukku.Tapi untuk menyelesaikannya. Saya memotong hati dan melakukan selebihnya mengikut resipi dari segi 1 kg hati ayam. Goreng beberapa lempeng, sedap. Tetapi saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan seterusnya. Esok jam 7.30 saya mesti berada di bandar, saya akan lulus komisen. Saya mengembara hanya pada pukul 7 malam. Baiklah, jangan berenang dengan sosej pada waktu malam ... Atau akan bertahan sehingga petang esok? Dan kemudian sedikit pemikiran merayap di kepala saya: daging cincang yang ternyata tidak cair. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk pada pukul 5 petang. Jadi mungkin dalam 9 jam menambah sedikit air dan mempunyai masa untuk membuat kiwi? Apa yang anda boleh beritahu saya?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, terima kasih untuk sosejnya! Saya melakukannya hari ini, kerana saya mengisinya kurang dari separuh, maka tidak ada yang terpisah. Saya suka panas dan sejuk - sangat lembut dan berair. Anak lelaki itu memakannya dengan senang hati, tetapi dia masih tidak mengerti apa itu: gadis-ya: Saya berkata dengan daging, tetapi saya sangat menyukainya. Baiklah, biarkan dia makan untuk kesihatan. Jadi resepinya tidak hanya ditanda buku, tetapi hanya berpindah ke buku nota saya yang dihargai

[Tanya,]

Tanya, maafkan saya kerana tidak menjawab. Mesej ditampal dan pemberitahuan tidak diterima. Baru hari ini, ketika hari telah berlalu, siaran baru dipaparkan. Terima kasih Tuhan bahawa semuanya berjaya. Saya sangat gembira kerana saya suka sosej. Sekarang mari Donbass!