Pembakar dalam Panasonic SD 255

Sebenarnya, ia adalah adunan doh. elemen teknologi yang diperlukan. Kemungkinan besar, anda masih menghadapi masalah dengan adunan itu sendiri (bahagian atau ramuan). Mod apa yang anda gunakan?

20 minit sebelum akhir waktu mengangkat, pembuat roti tiba-tiba mula memutar skapula seperti menguli, tetapi gilirannya sangat perlahan. Ini berlangsung secara harfiah satu minit, tetapi ini cukup untuk doh jatuh ke bahagian bawah lagi.
Baki 20 minit, tentu saja, tidak cukup untuk bangkit semula.

Pada program apa dan dalam mod apa yang anda buat?

Pada program "utama", dengan jangka masa penyamaan suhu 1 jam pada awal program, latihan pertama adalah 1h50min sebelum akhir program, yang kedua adalah latihan terakhir 1h30 sebelum akhir program. Maksudnya, adunan masih perlu naik 1h30min - 50min = 40 minit.

Sebenarnya, ia adalah adunan doh

Oleh itu, saya juga mendengar sesuatu tentang bahawa doh harus naik 2 kali ganda seperti. Tetapi mengapa tidak di pertengahan kitaran pendakian, tetapi 20 minit sebelum akhir - jelas tidak mencukupi.

Rezim - kami terutamanya menggunakan diet (diet dengan kismis) dan doh.
Doh sekarang ditutup - sekali lagi dalam 20 minit ia runtuh dan sudah berada di atas meja, kerana ia sama sekali tidak naik untuk kedua kalinya.

Adakah anda membuat makanan diet ??
Dengan mod ini, saya menghadapi masalah dengan bumbung yang runtuh, tetapi saya sampai pada kesimpulan bahawa saya menambahkan terlalu banyak ragi ke dalam adunan, dalam mod ini, mereka mungkin memerlukan lebih sedikit. Dan walaupun menggunakan ragi segar pada diet - doh cepat diperam, dan kemudian bumbungnya kendur.

Bagi saya sendiri, saya membuat kesimpulan berikut: Saya tidak menggunakan mod ini, saya lebih banyak menggunakan "asas" walaupun dari tepung utuh.

Semasa menggunakan mod ini (untuk tepung kasar dari kedai "rempah India"), tambahkan sedikit ragi daripada yang ditunjukkan dalam resipi, dan dalam hal ini saya tidak menggunakan hidup, tetapi hanya ragi kering.

Saya lebih banyak menggunakan "asas" walaupun dari tepung penuh.

Terima kasih atas maklumat. Kami adalah pemula, mengikut arahan.
Kami memanggang roti hanya dari tepung gandum, jadi modusnya sama. Ragi - hanya kering, ditulis khas untuk pembuat roti.
Lain kali mari kita cuba mod utama.

Tetapi masih tidak jelas - adakah ini bermaksud bahawa program Panasonic salah atau sesuatu, kerana 20 minit untuk kenaikan doh diperuntukkan dalam mod doh?

Mod "Diet" direka untuk bijirin penuh atau tepung kasar, tetapi bukan gred tertinggi!

Tetapi masih tidak jelas - adakah ini bermaksud bahawa program Panasonic salah atau sesuatu, kerana 20 minit untuk kenaikan doh diperuntukkan dalam mod doh?

Saya tidak pasti itu satu kesilapan .. walaupun mungkin terlalu pandai. Walaupun saya mempunyai tepung yang lain, atapnya tidak kendur, pasti ada beberapa kehalusan ... keseluruhan tepung kami tidak sama dengan di barat. Mungkin ini yang berlaku?

Mod "Diet" direka untuk bijirin penuh atau tepung kasar, tetapi tidak premium

Itik di sini seperti kelas tertinggi tidak disebut oleh sesiapa. Saya menulis bahawa kami hanya memanggang biji-bijian (jenama itu adalah air putih) dan, oleh itu, dalam mod "diet". Kadang-kadang kita menambah gandum gulung, semestinya biji labu, kacang pinus, biji, dll. Mungkin mereka mempengaruhi?

Tetapi saya cuba mengetahuinya lebih lanjut dengan rejim - adakah orang mempunyai adunan dalam 20 minit? Saya rasa ini mustahil. Dan dalam mod "doh" - inilah masanya dilancarkan untuk kenaikan kedua.

Cuba juga buat roti diet mengikut resipi asas (iaitu, tanpa bahan tambahan - tepung, goncang, air, garam, gula, mentega) dan lihat bagaimana roti itu berlaku dalam kes ini.

Tetapi saya cuba mengetahuinya lebih lanjut dengan rejim - adakah orang mempunyai adunan dalam 20 minit? Saya rasa ini mustahil. Dan dalam mod "doh" - inilah masanya dilancarkan untuk kenaikan kedua.

masa yang singkat untuk kenaikan kedua dalam mod "doh" dibenarkan. Anda menerima doh, mengeluarkannya dari baldi, memotongnya menjadi roti croissant, biarkan bukti dan bakar.

MIKHA, mod dalam Panas dirancang untuk berfungsi dalam mod automatik sesuai dengan arahan. Rejimen diet masuk akal untuk memohon "Roti dari beberapa jenis tepung", walaupun petunjuknya mengesyorkan yang utama. Naik lebih baik, serpihan dikukus. Dalam mod "doh" saya membuat "Simple" dan "Belyashi". Dalam kedua-dua kes, doh naik dengan sempurna, segera menggulungnya ke dalam pai, meletakkannya untuk pemeriksaan selama setengah jam dan di dalam ketuhar. Isi padu doh kecil (bahagian tepung kecil), cukup untuk satu pai pada loyang kecil, mungkin anda mengharapkan lebih banyak?

Kami sering memanggang dari tepung gandum, mengikut resipi dari forum, dari campuran gandum premium dan gandum utuh, dan campuran rai, utuh dan premium. Contohnya, ini adalah kaedah diet https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9638.0
atau di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=22.0
Tidak pernah ada masalah!

Sejak pembelian HP, hanya dia yang membuat adunan ragi dan ladu. Tidak ada aduan. Apabila saya membuat doh seperti "roti empayar" atau "Kaiser" - baldi naik ke bahagian atas

Helo. Saya meminta pertolongan dari orang yang berpengetahuan. (panas. sd-255) Masalahnya ialah ini, sepertinya adunan tidak bercampur, ternyata sejenis roti separa setengah masak yang sesuai dengan kerak bengkok di atasnya. Saya cuba memanggang roti biasa dalam mod empat jam biasa, menggunakan spatula untuk membuat roti gandum hitam kerana spatula tepung gandum berjaya diberikan bersama roti bakar. ... Saya benar-benar akan berdosa di bahu, jika tidak kerana TETAPI. Ketika saya baru sahaja membeli pembuat roti, saya, tanpa mengira, meletakkan spatula ini untuk roti rai dan roti itu ternyata biasa. Tetapi sekarang tidak ada yang keluar. Ketuhar hampir tidak berfungsi, maksimum 4-5 pastri berjaya (dengan sekop biasa) dan 5 keping dibuang dengan sekop rai. Mungkinkah ini disebabkan oleh skapula ?? Terima kasih.

[Diamante]

Diamante Ini bukan mengenai skapula, melainkan tepung https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0
Timbang tepung dengan timbangan? Adakah anda telah menukar ragi?

Tepung roti Sokolnicheskaya. Malangnya tidak ada timbangan. Saya mengukur segalanya dengan gelas pengukur. Saya membeli gelas di mana anda boleh mengukur bijirin dan cecair. Kenyataannya adalah bahawa jika anda tidak mengisi sesuatu atau tidak mengisinya, maka seharusnya tidak ada yang ekstrim seperti milik saya. Untuk pertama kalinya, sejujurnya, saya membakar roti setelah mencuci pembelian dan mencurahkannya ke seluruh mata, walaupun tanpa gelas yang diukur, hanya tepung dari sebungkus dan air dari cawan teh, dan semuanya berjaya. Dan sekarang ... Nampaknya dia tidak menguli secara normal, hari ini dia akan menguli, membuka penutup dan menonton keseluruhan prosesnya.

[Diamante]

DiamanteLebih baik mengukur tepung dengan timbangan, dan cair dengan segelas dari HP.
Tidak akan ada masalah seperti itu. Tepung yang diayak dan tidak diayak dalam gram dan mug berbeza dalam kuantiti. Di Panasonic sukar untuk merosakkan roti, terutama gandum Anda akan berjaya!

Skapula bukanlah masalahnya, ia tidak ada kaitan dengannya.
Sebagai rujukan: Saya tuangkan 220 ml susu + telur, yang juga cair, ke dalam tiga cawan tepung gandum yang diayak. Baik, dan 1.5 sudu besar. l. minyak sayuran.
Panasonic 254-255 mempunyai cawan pengukur yang lebih besar daripada -310 ml. Anda perlu mengambil dua gelas penuh tanpa slaid untuk jumlah cecair yang sama dan tuangkan lebih banyak hingga tanda 100 ml. Diuji dalam pembuat roti anak perempuan saya, dia mempunyai Panasonic 254.

Saya membaca forum dan masih tidak faham. Tidak percaya sama sekali arahannya ?? Menurut arahan, 2 sudu teh ragi per paun, beg saf mengatakan bahawa sebungkus ragi per kilo tepung. Saya mempunyai sudu pengukur dari Panasonic, jadi mungkin ada 8 sudu seperti itu di dalam beg dengan ragi. Kali pertama saya membakar, jadi saya menuangkan dua sudu teh biasa, saya ingat betul-betul. Terdapat banyak maklumat di forum, sayangnya saya tidak dapat membaca semula semuanya, mungkin ada pautan di mana anda dapat membaca dengan jelas dalam urutan apa yang hendak dicurahkan dan berapa. Saya hanya memerlukan roti yang paling biasa. Terima kasih.

datang sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3437.0
semua resipi dikumpulkan di sini

jika anda malas untuk melayari (terdapat banyak sekali), cubalah pergi ke kedua ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=564.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3437.0

roti sedap

[Diamante]

Diamante Pertama, bakar roti mengikut resipi pertama dari arahan ke HP.
Ragi kering kering, kuantiti setiap mod B-Basic (asas) R-Rapid (dipercepat)

[Diamante]

Diamante Pertama, bakar roti mengikut resipi pertama dari arahan ke HP.
Ragi kering kering, kuantiti setiap mod B-Basic (asas) R-Rapid (dipercepat)

Ya, ini yang saya lakukan, cuma saya tidak menyaring tepung dan mengukurnya bukan mengikut berat, tetapi mengikut spesial. ia besar dalam gelas, saya mengukurnya pada satu masa.

anda hanya perlu memantau kumpulannya - anda mengukur produk dengan mata, itulah yang berlaku

anda hanya perlu memantau kumpulannya - anda mengukur produk dengan mata, itulah yang berlaku

Jadi, bukan dengan mata, saya menggunakan gelas pengukur, tetapi untuk ragi, garam, gula, sudu pengukur yang disertakan dengan dapur. Saya akan pulang sebentar lagi, saya akan mencuba lagi, tetapi saya tidak pasti apa yang akan berlaku. Saya akan membeli yis dalam perjalanan, walaupun itu belum habis. Bolehkah saya membeli tepung lain?

saya menggunakan cawan pengukur ...

Tetapi miliknya, tidak biasa. Tugas anda adalah memilih jumlah cecair yang diperlukan untuk gelas ini untuk memastikan nisbah tepung-cecair yang betul.
Anda telah dinasihatkan untuk mengawasi kumpulan tersebut. Selepas kira-kira 10 minit roti akan terbentuk. Sekiranya doh nipis - masukkan tepung, kering - air.
Lebih banyak- https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Maaf, saya mungkin sudah menyeksa semua orang. Di gelas saya mengukur tepung dan air, ada bahagian yang diperlukan untuk air, tepung, untuk nasi, dll. Oleh itu, saya menggunakannya. Terdapat kakitangan, sangat kecil. Sekarang saya akan mencubanya. Kemudian saya membaca bahawa 190 gram tepung sesuai dengannya. Saya akan mengisinya beberapa kali. Terima kasih semua atas jawapannya.

kami menyingkirkan pilihan pisau tanpa sedikit pun keraguan, renungan, ragu-ragu. Saya memberikan bilah bahu utama bersama roti sebulan yang lalu. Semua roti terakhir dalam foto terdapat pada sisir. Roti ternyata baik. Dan Baba Rum dari Celestina malah mengucapkan terima kasih untuk skapula ini ketika menguli
Periksa terlebih dahulu semua halangan yang anda peringatkan di atas.

Terkejut! Sekarang saya mengambil gelas biasa, menuangnya hingga 260 ml. = 150 g., Mengukurnya tiga kali dan menuangkan 3 * 150 = 450 ke dalam cawan pengukur saya, dan di gelas saya, jika anda percaya pembahagian dengan tulisan "tepung ", ternyata hanya 300 g. Kemudian saya memeriksa air, airnya sepadan. Ternyata saya meletakkan hampir 2 kali lebih banyak tepung daripada yang diperlukan, dan menuangkan jumlah air yang sama. Saya tidak pernah menyangka bahawa anda boleh merosakkan produk primitif seperti kaca !!! Sekarang saya sudah membuat roti, mari kita lihat apa yang berlaku. Terima kasih semua atas penyertaan anda.

Untuk mengukur tepung dengan gelas pengukur dengan betul, gelas mesti digoncang beberapa kali sehingga tepung mengendap sedikit - Saya sendiri memeriksanya pada gelas pengukur dan timbangan

Terima kasih semua, semuanya berjaya. Oleh kerana cawan pengukur yang tidak standard, saya mencurahkan tepung lebih daripada yang diperlukan.

Saya menggandakan soalan dari topik mengenai roti yang tidak diterima, sekiranya berlaku:

Pembakar roti yang dihormati! Nasihat diperlukan!
Saya telah membuat roti sejak Februari. Saya bereksperimen dengan ragi kering, ragi segar (adunan), dan dengan masam. Terdapat banyak resipi yang terbukti, lebih kurang berjaya. Semuanya baik sahaja. Dan tiba-tiba! Roti bakar yang baik pada hari ke-3 mulai merosot: serbuk menjadi lembap, lengket dan bau menjijikkan muncul. Untuk kali kedua, saya membakarnya mengikut resipi yang berbeza, Perancis dengan tepung rai dan versi yang utama. Pada adunan ragi segar. Di antara mereka - pada ragi, semuanya teratur, tidak merosot. Tepung "Makfa" (1 dan 2 kali - dari kedai yang berbeza). Saya telah menggunakannya lebih daripada sekali sebelumnya. Saya selalu memastikan roti dibungkus dalam tuala, setelah menyejukkan - di dalam beg yang tertutup longgar, udara keluar. Saya tidak faham omong kosong apa?
Kompor - Panasonic 255. Saya memanggang musim bunga dan sepanjang musim panas, setiap minggu atau lebih ...Cuaca seperti apa yang tidak berlaku dalam tempoh pelaporan.

NatalyaB
Saya mempunyai sesuatu yang serupa dua kali, walaupun hanya ada bau, katakanlah, acuan, di suatu tempat pada hari ketiga. Dibakar dengan ragi segar. Disimpan di dalam peti sejuk. Pendapat saya adalah dari ragi segar. Walaupun musim panas terik, saya menukar sementara untuk mengeringkan ragi. Semuanya jatuh ke tempatnya, roti boleh berbaring secara senyap selama seminggu, tidak merosot (tetapi ini jarang berlaku) biasanya berakhir dalam 2 hari.

[NatalyaB]

NatalyaB Ini adalah penyakit roti, bukan kentang https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

[NatalyaB]

NatalyaB Ini adalah penyakit roti, bukan kentang

Ya, nampaknya. Terima kasih. Tapi kenapa? Tepung? Ragi?

Mungkin tepung.

Betul, ini tepung yang tercemar dengan kulat. Anda juga boleh memanaskan tepung di bawah terik matahari. Kulat tidak akan hilang sepenuhnya, tetapi akan melemahkan dengan ketara

Betul, ini tepung yang tercemar dengan kulat. Anda juga boleh memanaskan tepung di bawah terik matahari. Kulat tidak akan hilang sepenuhnya, tetapi akan melemahkan dengan ketara

Sekiranya pada suhu 120 darjah. tidak binasa, hakikat bahawa dia adalah matahari. Baiklah, saya akan membuangnya dari dosa ...
Terima kasih semua!

Adakah anda bermaksud mengatakan bahawa kulat kentang tidak berfungsi pada roti masam? tetapi hanya untuk roti yang dibuat dari ragi segar, atau adakah saya salah faham dengan soalan yang diajukan oleh NatalyaB?

[oleg9979]

oleg9979 Kulat secara praktikalnya tidak membiak dalam persekitaran yang berasid, seperti pada roti gandum, roti rai https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

Adakah anda bermaksud mengatakan bahawa kulat kentang tidak berfungsi pada roti masam? tetapi hanya untuk roti yang dibuat dari ragi segar, atau adakah saya salah faham dengan soalan yang diajukan oleh NatalyaB?

Ya, saya berjaya, ya. Tepungnya sama. Dengan masam, roti saya ternyata masam, masam, rasanya seperti Darnitsky, walaupun semua tepungnya adalah gandum. Dia tidak merosot, nampaknya kerana persekitaran berasid, saya tidak tahu. Saya rasa ini bukan jaminan, kerana ragi berbeza.

Jawapannya adalah kentang! Saya membeli tepung seperti ini, saya memeriksa satu kilogram, jika roti tidak menjadi teruk ketika panas dan beg, saya mengambil 10-15 kg. Dan jika anda mengambil 1-2 kg, kadang-kadang tepung sakit akan muncul. Dan dia juga lebih sesuai, roti dan yang lain.

[NatalyaB]

Adakah anda bermaksud mengatakan bahawa kulat kentang tidak berfungsi pada roti masam? tetapi hanya untuk roti yang dibuat dari ragi segar, atau adakah saya salah faham dengan soalan yang diajukan oleh NatalyaB?

Sourdough adalah sejenis media pembasmi kuman, komuniti mikroorganisma kecil yang mantap yang berusaha sekuat tenaga untuk mencegah pencerobohan "orang luar". Di samping itu, ia mempunyai keasidan yang tinggi, di mana tidak semua orang akan bertahan. Itulah sebabnya roti masam lebih lambat merosot, berkulat dan kurang mudah dijangkiti kulat.
Saya tidak pernah menambah tepung rai dan dedak terus ke dalam adunan, hanya melalui tepung masam. Kali terakhir saya menghadapi penyakit kentang adalah musim panas lalu, ketika saya membakar roti bukan dengan masam, tetapi dengan ragi kering.
Jadi, semuanya betul-betul logik bahawa roti masam NatalyaB tidak menderita, walaupun ia dibakar dengan tepung yang sama.

[Zhorik]

Zhorik, tandatangan bagaimana anda menyelesaikan masalah dengan pembuat roti. Saya mempunyai masalah yang sama!

Telah diserahkan untuk pembaikan jaminan Saya sedang menunggu jawapan

Saya mempunyai idiot yang sama dengan program Perancis. ...
Dan ia bermula setelah enam bulan beroperasi. Kegagalan itu mungkin satu perisian, kerana jika anda memanggang "setiap kali", iaitu, sekali biasa, sekali - Perancis, maka semuanya adalah hoki, dan jika berturut-turut, maka semuanya dipanggang seperti biasa, tetapi roti kedua tidak bangkit. Sejauh yang saya fahami, dalam program Perancis, dia tidak boleh menghancurkan roti sebelum memanggang, kerana tidak ada gula di dalamnya dan dia tidak mempunyai waktu untuk naik ketika membakar, tetapi dia dengan keras kepala membuatnya. Walaupun, saya tidak akan menjamin versi ini - andaian semata-mata ...

Helo! Beberapa minggu yang lalu saya secara tidak sengaja datang ke laman web ini, dan sejak itu saya benar-benar jatuh sakit dengan idea membeli HP. Setelah mempelajari semuanya dengan teliti, saya menetap di Panasonic 255, dan hari ini saya menjadi pemiliknya yang bangga. Benar, pembelian itu dibayangi oleh kenyataan bahawa pasangan itu sangat ragu-ragu mengenai pemerolehan ini.Sehubungan itu, persoalannya adalah - dapatkah seseorang mencadangkan resipi yang baik untuk pemula (lebih baik untuk Panasonic 255), supaya dapat membunuh isterinya di tempat dengan roti segar yang enak. Sekadar permintaan untuk tidak menghantar ke FAK yang berbeza di sana, saya sudah berada di sana .... Terdapat banyak maklumat di sana, tetapi buat masa ini anda akan membaca semuanya, dan saya memerlukannya esok ... saya mohon bantuan anda.

Yang paling mudah untuk pembuat roti baru:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=616.new#new

Saya mempunyai ketuhar yang sama dan suami saya juga memberi reaksi yang sejuk terhadap pembelian itu, tetapi ketika saya membakar roti putih dari arahan (kedudukan pertama) untuk pertama kalinya, kegembiraannya tidak ada batasnya. Sekarang saya memanggang roti setiap hari, atau setiap hari hari, kira-kira kedai yang terlupa Cuba bakar roti "Plain White Bread" saiz L ini

cadangkan resipi yang baik untuk pemula (lebih baik untuk Panasonic 255), supaya membunuh isterinya di tempat dengan roti segar yang enak.

Zest mengajar saya.
Kami semua jatuh cinta dengan roti ini.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

Perancis pertama yang dipanggang dengan pesat.
Resipi dari arahan.
Bunuh isteri anda di tempat dengan roti pertama!
Cukup masukkan semuanya ke e-mel. timbangan!

Saya mempunyai ketuhar yang sama dan suami saya juga memberi reaksi yang sejuk terhadap pembelian itu, tetapi ketika saya membakar roti putih dari arahan (kedudukan pertama) untuk pertama kalinya, kegembiraannya tidak ada batasnya. Sekarang saya memanggang roti setiap hari, atau setiap hari hari, kira-kira kedai yang terlupa Cuba bakar roti "Plain White Bread" saiz L ini

Maaf kerana meminta "teko", saya melihat di FAK bahawa perlu mengawal "kolobok", menambah tepung atau cecair seperti yang diperlukan, tetapi dalam resipi ini anda boleh "meletakkan semuanya dan menunggu hasilnya"?

Vlad426, cuba roti putih sederhana untuk permulaan program utama - ia adalah 4 jam. Timbang tepung seberat. Dan bunuh isteri anda di penebangan, walaupun roti mula memanggang - bau seperti itu !!!!!!!