Terung seperti cendawan

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
terung yang dikupas	500 gram
telur C-O	2 keping
mentol bawang	3-4 keping
kiub bouillon cendawan	2 keping
minyak sayuran untuk menggoreng	2-3 sudu besar

Kaedah memasak

Kupas terung, potong besar.
Masukkan 2 telur mentah ke dalam terung dan gaul rata. Jangan masin!
Sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam.
Kemudian.
Kupas bawang, potong 4 keping. Potong setiap kepingan nipis.
Tuangkan minyak ke dalam periuk dalam, masukkan bawang cincang dan reneh dengan api yang paling rendah.
Jangan goreng! Haluan harus tetap ringan.
Didihkan di bawah penutup, kacau secara berterusan, selama kira-kira 15-20 minit.
Kemudian masukkan terung ke dalam bawang, gaul.
Terus reneh dengan api kecil, tertutup.
Jangan menggoreng terung juga; mereka, seperti bawang, harus tetap ringan.
Hancurkan kiub. Pada akhir memasak, taburkan terung, kacau, reneh selama 5 minit lagi.
Jangan membawa terung dengan kelembutan penuh, ia mestilah sedikit elastik.
Makan sejuk.

Hidangan direka untuk

pilihan

Masa untuk menyediakan:

1 jam + masa di dalam peti sejuk

Program memasak:

pinggan

Catatan

Resipi pada akhir 80-an abad yang lalu (), dikongsi oleh seorang wanita, seperti yang saya ingat sekarang, di kedai Meridian
di Mitino.
Resipi yang ada dalam keluarga kami.
Setiap orang yang mencubanya mengatakan bahawa ia seperti kaki pohon birch.
Suami suka sejuk, saya suka hangat