Kek marmar oleh Paul Bocuse

[Doh:]

Kek marmar oleh Paul Bocuse

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
telur (berat dalam tempurung)	130 g
gula serbuk	130 g
mentega	130 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	130 g
coklat 70-75%	65 g
Kilauan:
coklat 70-75%	35 g
mentega	35 g

Kaedah memasak

• 1

  Pertama sekali, anda perlu menimbang telur di dalam tempurung. Jumlah ramuan lain untuk kek bergantung kepada beratnya.

• 2

  Pukul mentega lembut dengan gula tepung.

• 3

  Masukkan sebiji telur. Pukul sekurang-kurangnya satu minit.

• 4

  Masukkan telur kedua.

• 5

  Pukul selama dua hingga tiga minit lagi.

• 6

  Ayak tepung dua kali dan masukkan ke dalam adunan.

• 7

  Campurkan dengan pengadun pada kelajuan minimum.

• 8

  Cairkan coklat, sejuk.

• 9

  Masukkan ke dalam adunan.

• 10

  Tanpa fanatik, secara harfiah dengan beberapa gerakan dengan skapula, campurkan dengan adunan.

• 11

• Gris borang dengan mentega dan sebati dengan kertas penaik.
• Kami menyebarkan doh, ratakan.

• 12

  Kami membakar kek di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C selama lebih kurang 40 minit.

• Kami memeriksa kesediaannya dengan lidi kayu. Ia keluar kering dari kek yang telah dipanggang sepenuhnya.
• Biarkan kek dalam bentuk selama beberapa minit, kemudian angkat dan sejukkan di rak dawai.

• 13

  Masukkan kepingan coklat dan mentega ke dalam periuk, api kecil.

• Sebaik sahaja coklat mula cair, angkat dari api dan kacau hingga sebati.
• Tuangkan aising ke atas kek, biarkan kering.
• Masukkan kek ke dalam peti sejuk untuk membekukan aising.
• 
• Nikmati teh anda!

Catatan

Resipi dari forum, dengan sedikit perubahan

Oh, Manyusha, bilakah anda mempunyai masa untuk semuanya? : girl-q: Kecantikan, kelazatan. Mari lakukannya!

Oh, Manyusha, bilakah anda mempunyai masa untuk semuanya?

Woo, saya juga ingin mengatakan Kek cawan yang indah !!! Resipi yang menarik! Saya masih menggunakan penkek ... Terima kasih, saya ambil

Saya pernah membaca resipi ini dalam buku Molokhovets, tanpa coklat. Di sana, penghitungan dilakukan dari 8 telur, selebihnya semuanya berdasarkan berat telur dengan cengkerang. (Lapan telur kira-kira satu paun).
Sejarah bergerak dalam lingkaran ...

Dan kek cawan itu sungguh cantik!

[Natalia]

Natalia, Olga, terima kasih. Kek cawan ternyata paling lembut, hanya cair di mulut anda.
Saya menyesatkan anda, kek itu disebut Marble, dan prinsip penyediaannya seperti kek paun.

Ditambah pada hari Khamis, 06 Oktober 2016, 18:59

Perdana, Olya, ya, 1 paun = 450 gram. Ini mungkin hanya 8 telur.

[Manechka]

Oh, betapa kacaknya dia ... dan gebu ...
Manechka, anda bukan resipi pertama untuk meneka impian saya. Saya mahu membakar kek, tetapi ini - ambil dan gunakannya. Lebih-lebih lagi, MK yang luar biasa. Saya rasa semuanya akan berjalan lancar, kerana saya mempunyai situasi yang sama dengan kek cawan seperti pengisian poppy - mereka tidak menyukai saya ... Saya rasa bahawa anda akan suka. Terima kasih, Manechka, untuk resipi!

[Lyudochka,]

Lyudochka, terima kasih. Saya akan sangat gembira jika anda menyukainya.

Sungguh lelaki yang kacak, saya menanda, esok saya pasti akan melakukannya.

[Sonadora]

SonadoraManechka, cupcake yang indah, terdapat corak lurus di dalamnya.

Lelaki, sekali lagi anda mempunyai kecantikan yang luar biasa. Terima kasih!

Manechka, kek cawan yang cantik dan gebu!
Seperti biasa, semuanya!

[Sonadora]

Sonadora, hujung minggu depan saya akan tergesa-gesa - bakar kek cawan ini atau gulungan sebelumnya

[Sonadora]

Sonadora, betapa indahnya itu!
Saya akan melihat foto anda, saya sangat menginginkan, sedikit yang saya mahukan, jadi saya kemudiannya dan ... makan
Apa yang berlaku seterusnya dan saya tidak akan menulis .. eh ...

[Sonadora]

Sonadora, Manka, gambar yang indah, dan resipi baru sahaja dijalankan dan bakar!
Saya secara langsung merasakan bahawa saya akan menyukainya!
terima kasih !!!

[Sonadora]

Sonadora, Man, tidakkah kita menambah serbuk penaik?

[Manechka]

Manechka, seperti biasa, hanya kek cawan yang hebat 🔗

Manechka dihitamkan lezat! Sangat bagus. Guli!

[Gadis,]

Gadis, Terima kasih banyak atas perhatian dan pujian anda. Kek cawan sangat mudah disediakan dan ternyata sedap. Tidak menyekat, dengan percikan coklat ringan, tidak kering, berpori halus dan sangat lembut, boleh dimakan dengan bibir. Sama teksturnya dengan Buttercake. Saya pasti mengesyorkan mencubanya. Saya harap anda menikmatinya.
MercunElena, tidak ada serbuk penaik dalam resipi, jadi anda perlu mengalahkan campuran mentega-telur dengan berhati-hati. Sekiranya ragu-ragu, anda boleh menambah sedikit, tidak lebih dari 1/2 sudu kecil.

[Sonadora]

Sonadora, di dalam ketuhar)))
175g keluar, 3 biji telur

[Sonadora]

SonadoraApa keindahan

[Manka]

Manka, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Manyasha ....

ini adalah ooooooooooochen yang enak, enak sekali, tetapi dengan mengambil kira betapa mudahnya memasak, anugerah, bukan resipi!
iklan yang dimaksudkan - di piggy bank!

Saya akan cuba membawa foto kemudian: Saya menangkap gelas dan memecahkannya di tangan saya, sekarang tidak mudah untuk mengambil gambar, sangat diperlukan)

dipanggang, bagaimanapun, satu jam pada perolakan 180. di tengah-tengah penaik, kubah tumbuh dan retak.
bakar semua !!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Terima kasih banyak kerana mencuba. Saya sangat gembira kerana anda menyukainya.

dipanggang, bagaimanapun, satu jam pada perolakan 180

Ya, dia membakar untuk masa yang lama. Saya mempunyai dua telur - 45 minit.

tengah kubah penaik telah tumbuh dan retak.

Dan saya juga mempunyai kubah retak kek cawan.

Saya sangat gembira kerana anda menyukainya.

seorang anak lelaki mengatakan bahawa ia adalah kek cawan paling sedap yang pernah dia rasakan: renyah di luar dan lembut di bahagian dalam
suami saya mencadangkan penambahan kilinki dan mengeluarkan jem plum) dan tidak dapat mengingati apa yang menyerupai kek cawan ini sejak kecil: rasanya kelihatan sangat biasa, saya menganggap bahawa kek itu adalah "dongeng", dan memutuskan untuk mencubanya dengan krim dan bukannya pulut lain kali.
Sekian, terima kasih dengan resipi

kubah tidak mengganggu saya apabila ia kelihatan dari atas. tetapi saya memanggang dalam bentuk "pelana rusa roe" dan ketika membalikkan kerana kekasaran tidak rata

[Sonadora]

Sonadora, Manechka apa kek cawan! Dan sederhana dan kacak!
Dan noda coklat sangat cantik!

[mata]

mata, Tanya, sungguh cantik!

mencadangkan bahawa kek itu "dongeng",

Dia, ada biskut biasa, bukan mentega, dan penyiraman dengan sirap. Di forum, mungkin, mesti ada resipi GOST.

Anatolyevna, Antonina, terima kasih. Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna.

[Sonadora]

Sonadora, Man, anda mahukan bayi kecil?
Dibawa:

hanya dari adunan ringan, tanpa coklat, sangat sedap, sekali sahaja!
Saya masih menuang sesudu serbuk penaik)))
Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

Tanya, sungguh cantik! Saya dapat bayangkan bagaimana ia meleleh di mulut anda.

soooooooooooooo sedap, dan keraknya rangup ... sedap tanpa apa-apa, tanpa kismis atau coklat bertanya

Di sini, mengenai kismis yang ingin ditanya. Tetapi kerana anda mengatakan bahawa anda tidak meminta, saya tidak akan berfikir ke arah ini.

[Sonadora]

Sonadora, Masha! Membawa laporan! Ini adalah kek cawan yang sangat sedap.



Terima kasih kerana resipi!

Maaf atas persembahannya, coklat masih perlu dikeraskan sedikit, tetapi saya tidak tahan. Saya memotong sekeping dan menghantarnya kembali ke peti sejuk!

[Tatyana]

Siapa yang akan bertahan? Secara amnya, saya hanya akan menghantar potongan kecil ke peti sejuk, dan selebihnya akan dihabiskan untuk mencuba. Tatyana, cupcake hebat ternyata. (y) Foto menunjukkan bahawa dia adalah yang paling halus.

[Sonadora]

Sonadora, Man, sekarang kek cawan ini dan GruSha Lemon Pie adalah kegemaran saya, saya sering membakarnya.
Saya memutuskan untuk melakukannya dalam bahagian dan tidak mengisi bahagian atas dengan coklat. Ternyata hebat
Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, kek cawan yang hebat ternyata. Adakah anda menambah serbuk penaik?

Adakah anda menambah serbuk penaik?

Tidak, semuanya mengikut resipi.
Mungkin kelihatan padat dari sisi kerana ia berpisah, tetapi sebenarnya, strukturnya baik, lembut, meleleh di mulut.

[Tatyana]

Tatyana, Saya minta maaf yang saya dapat. Tidak ada serbuk penaik dalam resipi asal, tetapi Nata-Chuchelka ada di topik seterusnya https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483196.0 mengesyorkan menambahkannya.

Ternyata sedap! Benar, hampir semua coklat di dalamnya keluar, tetapi coklat itu juga susu. Semua orang suka

[Manya]

Manyaadakah anda fikir anda boleh menyimpannya? Tiga minggu pada suhu bilik dalam kerajang adalah nyata?

Saya perlu memberikan persembahan 10.12 kepada NG

Oh, Tanya, saya tidak tahu. Tidak menyimpannya selama itu. Mungkin jika anda melakukannya tanpa sayu (atau sayu hanya dari coklat) dan simpan di dalam peti sejuk?

[Manya]

Manyaterima kasih, saya hanya meragui identiti, saya tidak akan mengambil risiko, saya akan membuatnya segar semasa ketibaan.

[Sonadora]

Sonadora, terima kasih kerana resipi. Sangat pantas dan berjaya. Semua produk sentiasa ada.
Kami bukan pencinta coklat terbesar, jadi lapisan awalnya tidak dirancang.
Tetapi kek cawan ini 100,500 kali lebih sejuk daripada Zebra.

[Natalia]

Natalia, kek cawan yang hebat, marmar!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, saya sampai ke kek marmar, disiapkan

Pada waktu petang kami akan mencuba

[Olga]

Olgaberapa banyak coklat! Semoga rasa kek cawan tidak mengecewakan.

Hari ini saya juga membuat kek cawan, tetapi ternyata rendah, mungkin bentuknya panjang. Saya tidak mempamerkan foto (Sesuatu yang tidak dapat dilihat). Saya tidak mencurahkan coklat, saya menghantarnya ke peti sejuk. Akan menunggu anaknya.

[Svetlana]

Svetlana, kek tidak banyak naik di dalam ketuhar, kerana tidak ada serbuk penaik.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cupcake oboldenny, berikut adalah foto semalam dalam seksyen

[Olga]

Olga, minke yang sangat baik.

[Manya]

Manya, terima kasih, kek cawan itu sungguh sedap, terima kasih atas resipi

Manya! Terima kasih banyak untuk kek cawan, resipi hebat. Saya meletakkan penanda buku untuk masa yang lama. Akhirnya saya sampai kepadanya. Begitu lazat dan tidak biasa pada masa yang sama. Ini adalah bagaimana keadaan saya.

[Elena]

Elena, kek cawan cantik ternyata!