Apple strudel "Vienna"

Apple strudel "Vienna"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan:

Doh:
Tepung	200 g
Garam	picit
Air suam	75 ml
Minyak sayuran	Jadual 4 dimensi. sudu

Kaedah memasak

• Menguli doh yang sukar tetapi lentur. Saya menguli di gabungkan dengan cangkuk dan menambah 1 meja pengukur dalam proses menguli. sesudu air.


• Masukkan adunan di tempat yang hangat selama 30 minit. Saya mengeluarkan pengadun dari HP, meletakkan doh di sana, menutupnya dengan tuala dan menghidupkan "pemanasan" (penyamaan suhu).


• pengisian


• 1-1.5 kg epal (saya mempunyai 1.1)


• 0.5 botol perisa rum kecil


• 3 titis perisa lemon (saya hanya memerah epal dengan jus limau)


• 50 g semolina


• 100 gram kismis


• gula secukup rasa


• 2 beg gula vanila


• untuk pelinciran doh


• 75 gram mentega cair


• Kupas epal, potong 4 bahagian, inti, potong menjadi jalur nipis. Masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan esen rum dan taburkan sedikit dengan jus lemon, kacau.


• Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Gulung setiap bahagian dengan nipis hingga telus (!), Anda boleh meregangkannya dengan tangan anda ke dalam segi empat tepat berukuran 40x30 cm.


• Gris adunan dengan mentega cair. Taburkan dengan semolina dengan murah hati. Sebarkan separuh epal ke lapisan yang rata, biarkan 3 cm bebas di semua sisi. Taburkan epal dengan gula secukup rasa, gula vanila, taburkan dengan kismis, taburkan dengan semolina lagi. Balut tepi doh di tiga sisi di atas epal. Gulung strudel ke dalam gulungan di sepanjang sisi panjang, letakkan jahitan ke bawah pada loyang yang dilapisi kertas penaik, sikat dengan mentega cair dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 50 minit.


• 180-atas, ketuhar panaskan.


• Mod perolakan 160 °, TANPA pemanasan.


• Selepas 30 minit, griskan strudel dengan mentega dan kembali ke oven.


• Saya berlebihan dengan menggulung doh dan strudels ternyata begitu sihat sehingga saya hampir mendorongnya ke atas loyang. Oleh itu, pastikan strudel tidak lebih lama daripada loyang anda.


• Hidangkan strudel suam dengan


• Oleh kerana suami saya di Jerman menganggap dirinya seorang pakar strudel, saya boleh bangga dengan diri saya - suami saya mengatakan bahawa ia adalah DIA!

Resipi dari buku Dr. Otter dengan pengubahsuaian saya.

Saya sudah makan! Ternyata 3 keping: dengan ceri dan hazelnut, dengan epal dan walnut, dengan coklat, hazelnut dan susu pekat untuk pengeluaran peribadi. Selamat tinggal pinggang !!! Terima kasih!

ia kelihatan sangat menyelerakan dan komposisi resipi sangat baik, hampir semua yang saya dapat (kecuali lemon dan rum) !!!

dan gula dalam adunan tidak diperlukan sama sekali? suami sangat menggemari adunan manis, atau bolehkah sos dibuat lebih manis lagi?
dan satu lagi soalan: bolehkah doh diuli di HP atau hanya dengan pegangan?

[Keajaiban777]

Keajaiban777 , terima kasih!

Gula sama sekali tidak ditambahkan ke dalam adunan ini!

Tetapi anda boleh taburkan epal dengan gula secukupnya. Oleh kerana anda mempunyai gigi manis, anda boleh menggunakan hingga 100 gram gula pada taburan.

Anda boleh menambah sudu ke sos gula.

Ia juga akan sedap tanpa rasa. Epal memberi rasa + gula vanila.

Saya menguli doh dalam pemproses makanan. Boleh diuli dengan alat pengadun - adunan. Sekiranya HP anda boleh menguli doh sebilangan kecil, anda tentu boleh menguli HP.

Otpadny strudel Saya tidak dapat melaporkan dengan foto. Saya meletakkan bateri baru di dalam kamera, tetapi dia tetap bersumpah bahawa "Baterinya rendah"

[sos cappuccino]

Saya tidak sempat mengambil gambar kumpulan pertama. Selepas "penyerang" terdapat serpihan dan gelas susu.
Kumpulan kedua dibakar pada waktu petang, jadi hasilnya dipanggang.


Saya lupa gula apel, tetapi epal itu manis dalam diri dan kealpaan saya tidak mempengaruhi rasanya.
Dalam kes, saya memasak manis sos cappuccino.

Pada waktu pagi (6 pagi) saya menguli adunan menjadi 1.5 bahagian supaya HP bercampur.
Hari ini saya akan bakar, saya akan laporkan

Saya sedang menunggu telur di pai Delicate, saya sangat menyukai semuanya dengan epal

Apa yang boleh saya katakan, saya tidak mengharapkan keenakan dan keindahan dari diri saya sendiri !!!

Saya membahagikan 1.5 bahagian doh menjadi 2 bahagian (1 di dalam peti ais), sejumlah 0.75 bahagian keluar, dari mana saya membuat 2 strudlik, semuanya seperti yang dijelaskan oleh Stella! Doh sangat hebat, dilancarkan dengan sempurna
Hanya isian, kemudian 1 kg untuk bahagian penuh dan doh ternyata tidak menjadi gulung, tetapi hanya sekali untuk membungkus dan mencubit dari bawah. Taburkan lebih banyak gula di atas mentega. Terdapat bau di sekitar apartmen

Saya juga memasak sos vanila, tetapi kerana tamak saya tidak meletakkan van. gula, dan sebungkus vanillin 2g dan sedikit pahit. Bagaimana anda boleh membetulkannya atau sudah?

Rasa itu hanya ilahi !!!! Stellochka, terima kasih atas resipi hebat anda !!!
Saya segera mengecilkan strudlik kecil, lebih banyak ditinggalkan kepada suami saya, sekarang saya berpusing-pusing di sekelilingnya, bagaimana dia boleh hidup hingga ke petang

Semalam saya membuat strudel yang diisi dengan epal kering. Ia juga ternyata sangat sedap. Pengeringan dituangkan air mendidih semalaman. Saya menuangkan infusi dan merebus kompot di atasnya, dan memeras epal, menyebarkannya melalui penggiling daging, menambah gula, jus lemon dan beberapa sudu brendi secukupnya. Ternyata itu adalah pengisian yang sedap. Boleh dicampurkan dengan kacang tanah.

[Keajaiban777]

Keajaiban777 , untuk kesihatan!

Strudels yang hebat ternyata!

Anda boleh membaiki sos dengan merebus satu bahagian lagi tanpa vanillin dan mencampurkan kedua-dua sos.

Penduduk musim panas, terima kasih kerana resipi pengisiannya!

Terima kasih atas resipi. Ia adalah strudel yang sangat sedap. Malangnya saya tidak mengambil gambar. Terima kasih sekali lagi !!!

[Keajaiban777]

Keajaiban777 , untuk kesihatan!

Strudels yang hebat ternyata!

Anda boleh membaiki sos dengan merebus satu bahagian lagi tanpa vanillin dan mencampurkan kedua-dua sos.

Terima kasih atas pujian, sangat menyenangkan dari anda

Saya menuangkan sos, tidak memikirkan mencampurkannya, memasak bahagian baru untuk 250 ml susu (separuh dari gulungan itu tinggal untuk suami saya), tetapi dia sangat menyukai strudel sehingga dia tidak dapat berhenti sehingga dia memakannya semua, walaupun tanpa sos !!!
Ini adalah pujian tertinggi dari suami saya, kerana selebihnya masakan saya selama ini dinilai 1-2 keping dan pujian "OK".
Sekarang saya akan melakukannya dengan kerap, terutamanya kerana ia mudah dan enak dan rendah lemak !!!
TERIMA KASIH untuk resipi!

Kupas epal, potong 4 bahagian, inti, potong menjadi jalur nipis. Masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan esen rum dan taburkan sedikit dengan jus lemon, kacau.

Bahagikan adunan menjadi dua bahagian. Gulung setiap bahagian dengan nipis hingga telus (!), Anda boleh meregangkannya dengan tangan anda ke dalam segi empat tepat berukuran 40x30 cm.
Gris adunan dengan mentega cair. Taburkan dengan semolina dengan murah hati. Sebarkan separuh epal ke lapisan yang rata, biarkan 3 cm bebas di semua sisi. Taburkan epal dengan gula secukup rasa, gula vanila, taburkan dengan kismis, taburkan dengan semolina lagi.

Saya mahu melakukannya esok, timbul persoalan, tetapi bagi yang malas, bolehkah anda memarut epal pada parut dan segera menguli dengan semolina ??

Tuhan melarang!!!! Semuanya akan menjadi lemas !!!! Hanya dengan ketat mengikut resipi!

Saya ingin mengucapkan terima kasih sekali lagi untuk resipi itu, saya sering melakukannya, sangat mudah dan lazat! Saya melakukannya dengan ceri, ternyata sangat, sangat enak dan berair, tidak ada yang keluar!

Masih mahu membuat strudel ini
Saya fikir saya akan melakukannya dalam masa terdekat, jika saya tidak menyesatkan lagi ceri Super sedap yang lain
Saya tidak faham dengan satu cara - bagaimana anda perlu memotong epal dan seberapa tebal isi pada doh?
Saya hanya mempunyai pengalaman yang tidak berjaya dalam penyusunan strudel sejak sekian lama, saya masih ingat bahawa ketika saya menggulungnya, semuanya tersekat dan akibatnya terdapat sedikit adunan dan pengisian, dan bukan strudel
Oleh itu, keinginan untuk memakan rasa yang enak untuk dibuat dan dicuba, dan rasa takut mengganggu

[luchok]

luchok , potong epal menjadi 4 keping, dan kemudian potong menjadi jalur nipis.
Saya tidak memperhatikan seberapa tebal lapisan epal. Apa perbezaannya bagi anda ?! Letakkan separuh atau sepertiga dengan tenang (bergantung kepada berapa banyak strudel yang akan anda buat).

Doh sangat berjaya, lakukan semuanya mengikut resipi dan tidak akan ada masalah.

Lagipun, saya tidak akan memanggang apa-apa hari ini, tetapi anda dapat melihat ini adalah takdir
Mereka membawa sebungkus epal yang saya tahu, dan ayah membawa anak saya berjalan-jalan, bagaimana keadaannya ... apa yang akan anda lakukan di sini? ...
Dohnya sungguh luar biasa, saya menggulungnya tanpa tepung apa pun, hanya di atas meja kering, dan sangat nipis sehingga mudah dilancarkan, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi ketika sedang membakar - baunya agak gila dapur,
Saya juga memasak sos vanila, saya hampir tidak tahan semasa strudel menyejuk, agar tidak menghancurkannya lebih awal
sekarang saya merasai hidangannya secara keseluruhan - vkusssnaaa .....

Stella! Terima kasih banyak untuk resipi! Adakah semalam dengan sos vanila, sangat sedap. Saya telah lama ingin membuat keajaiban seperti itu, tetapi saya menjumpai semua resipi yang keliru, tetapi di sini semuanya mudah. Anak buah saya sangat gembira. Terima kasih sekali lagi!

! Anda memberi inspirasi kepada kami untuk prestasi kuliner. Setiap hari saya mengikuti tema masakan penulis anda dengan penuh minat. Terima kasih banyak atas kerja anda dalam menyampaikan resipi menarik kepada orang ramai. Saya mempunyai soalan mengenai strudel epal, atau lebih tepatnya mengenai adunan: anda perlu menambah telur, jika tidak ada telur dalam resipi anda untuk adunan curd strudel?

Belum, saya akan menjawab.

Dan secara kebetulan, strudel dengan pir dan bukannya epal, anda boleh memukul? Dan kemudian kengerian seperti yang anda mahukan, setelah melihat karya anda. Dan kita tidak mempunyai hasil panen epal tahun ini, baik, tidak sama sekali, tetapi pir - sekurang-kurangnya timbunan pir.

Dan secara kebetulan, anda boleh menggunakan strudel dengan pir dan bukannya epal?

Mudah!

Dan saya juga melekatkan epal.
Sangat sedap! pertama kalinya saya menggunakan pegangan untuk menguli doh, dan kali kedua saya mengotori pembuat roti, jadi dia menguli doh lebih baik untuk saya. Ambil yak treba: elastik
Saya tidak dapat memasang foto, mengapa suami saya melakukannya dengan komputer ...

Terima kasih kerana resipi - sedap!

marysichca, kesihatan dan terima kasih atas laporannya!

marysichca, kesihatan dan terima kasih atas laporannya!

Saya mengucapkan terima kasih, rose: untuk resipi yang hebat! Strudelnya sedap! : nyam: Dan tanpa sos ia dimakan dengan baik. Ternyata hanya dua gulungan, dan kemudian tidak terlalu besar. Lain kali, anda mesti mengeluarkan doh lebih keras, walaupun nampaknya sangat nipis.

tatjanka, kesihatan yang baik dan terima kasih atas laporannya!
Ya, anda perlu melancarkan doh sehingga menjadi telus (memudahkan), ini adalah "tipu" strudel.

Boom berusaha keras! Perkara utama adalah tidak berlebihan, jika tidak, saya tidak akan melihat doh di atas meja

Terima kasih banyak untuk resipi! Sangat sedap! Ini benar-benar gaya yang saya impikan. Dohnya hanya super. Sebelum melancarkannya, saya menutupnya dengan mangkuk seramik panas (beberapa kali sudah cukup). Ini menjadikan pelancaran lebih mudah. Kemudahan pelaksanaan dan RASA adalah kelebihan utama resipi. TERIMA KASIH! Resipi ini sahaja sudah cukup untuk saya menjadi peminat Star.

verick, selamat datang ke forum!

Pada kesihatan anda dan terima kasih atas petua!

P.S. Saya sangat sayangkan peminat!

Stеrn, terima kasih banyak! Kelazatan seperti itu ternyata!

Dibuat untuk satu setengah bahagian - ternyata 3 strudel. Epal disapu oleh Berner ke dalam kepingan nipis. Doh dilancarkan di atas tikar silikon dan sangat senang untuk menggulung gulungan di atasnya. Dalam satu, sebagai tambahan kepada produk preskripsi, saya menambah kacang walnut. Dalam dua yang lain - kayu manis (suami suka). Semua pilihannya sangat sedap, berair (walaupun hanya 1 kg epal untuk ketiga-tiganya).
Saya membuat kopi ... dan saya menyelesaikan gigitan ketiga.

Lyoka, kesihatan yang baik untuk anda dan terima kasih atas laporannya!

Saya akan melakukan yang sama. Saya tidak dapat mencari resipi untuk sosnya

Saya akan melakukan yang sama. Saya tidak dapat mencari resipi untuk sosnya

sos SINI

[Stelochka]

Strudel .... bagi saya itu adalah sesuatu yang sukar .... Saya telah lama membaca tentang bagaimana ia dibuat dan berfikir bahawa saya tidak akan mengulanginya ... TETAPI .... ternyata begitu ringkas dan sangat sedap !! Dan yang paling penting, tidak selagi saya bayangkan
Stelochkasayang, terima kasih untuk "Vienna Strudel" anda !!!
Inilah keindahan saya !!!

Alice, rakan senegara, baik, gembira! Strudels ditulis dengan tampan!


Untuk kesihatan dan terima kasih atas laporannya!

Tetapi saya mempunyai soalan - dan epal dipanggang dengan baik, tidakkah anda perlu merebus terlebih dahulu, dll?

suslik, epal dibakar dengan sempurna.

Terima kasih! Saya akan mencuba dan melaporkan semula.

Hore! Semuanya berjaya! Saya berdebat dengan suami saya mengenai penyediaan strudel (dan kami terpesona olehnya di Austria, di tempat yang sangat indah). Sangat menakutkan untuk memulakan memasak, saya takut bahawa saya tidak dapat menghasilkan semula rasa yang sedap - tetapi! Semuanya berjaya pada kali pertama - adunan dilancarkan dengan sempurna, epal dipanggang, aromanya mempesonakan, dan keluarga telah mengemas enam (!) Strudelks dalam tiga pendekatan! Terima kasih banyak untuk resipi dan penjelasan yang jelas.
Dengan kumpulan terakhir, saya sudah membiarkan diri saya bereksperimen - saya menggunakan mentega dalam adunan. Ini tentu saja tidak begitu kurus, tetapi hamster saya lebih menyukainya

Inilah impian saya! Saya telah melihat mereka semua sejak kecil, pada gambar)))))) dan saya tidak dapat membuat keputusan. Dan sekarang saya pasti akan melakukannya))

[Tanyusha]

Inilah impian saya! Saya tidak dapat membuat keputusan.

Tanyusha, jadi saya sama ... tidak tegas ...
Tetapi ketika saya melancarkan strudel pertama sayafini ... saya telah pergi ... baik, sebelum itu saya menyukai strudel ituSaya memutar-mutar (dan memecahkannya di rumah) bahawa sekarang anda harus menghentikan diri anda ...

[Burunduk]

Burunduk, selamat datang ke forum!

Hore! Semuanya berjaya!

Saya sangat gembira kerana strudel berjaya!
Pada kesihatan anda dan terima kasih atas petua!

Saya akan ceritakan kisah saya sendiri. Saya berada di kelas dua, dan saya menyimpan buku nota dengan resipi, tetapi tentu saja saya tidak memasak, tetapi saya selalu menyisipkannya. Dan kemudian saya menjumpai resipi strudel, dan sekarang saya selalu memimpikannya, tetapi saya tidak bermimpi untuk melakukannya, nampaknya sukar bagi saya. Dan hari ini saya memutuskan, sebenarnya, saya mudah mengatasi adunan dan menggulung gulungan, masih membakar. Nasib malang - saya tidak menyapu kertas dan mereka tersekat ... tetapi rasanya tidak sedap. Sangat sedap!

Tanya, saya sangat gembira kerana anda memutuskan untuk membakar strudel! Dan kertas itu tidak perlu digosok. Sekiranya barang bakar melekat pada kertas, anda perlu mengambil kertas dari pengeluar lain.

Saya rasa begitu ... dan ini juga yang saya fikirkan = bagaimana jika anda taburkan epal dengan sedikit pati? adakah ia akan sedap?

Sekiranya anda taburkan dengan semolina, seperti yang tertulis dalam resipi, pastinya pasti sedap.

[Stérn]

StérnTerima kasih banyak untuk resipi! Baru-baru ini saya membuka halaman dengan resipi anda untuk diri sendiri, saya pasti akan mencuba, sudah menjadi resipi pertama yang membuktikan dirinya dengan kuat
Ternyata sangat enak, saya melakukan norma ganda, mungkin itu adalah hujung minggu dan saya suka pai hamster, dohnya indah, saya membuat pengisian mengikut resipi dengan epal, dua gulungan dan dua dengan aprikot kering + prun + epal (aprikot kering dan prun dicincang melalui gabungan). Saya tidak memasak sos vanila, saya rasa rasanya lebih enak, tetapi terlalu sedap))
Saya merasakan strudel di Prague, rasa yang tidak dapat dilupakan ... tetapi kami tidak lebih buruk

Luar biasa sedap dan senang !!!! Terima kasih kepada pengarang!