Timun acar sejuk

Timun acar sejuk

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
timun	berapa ramai yang akan masuk
air	1.5 l
daun ceri	10 keping
akar lobak	4 keping, 2 cm.
bawang putih	2-3 gigi.
dill	2-3 zon
garam	1 sudu besar l. untuk 1 liter air

Kaedah memasak

• Amaran segera adalah timun untuk disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk (jika ada ruang), ditutup dengan penutup nilon sederhana, anda tidak perlu merebus atau merebus apa-apa. Resipi 15 tahun yang lalu disalin ke dalam buku nota masakan saya dari mana sahaja. Sudah tentu, ia diuji lebih dari sekali, rasanya sangat kuat, masin, mentimun yang renyah, akhir-akhir ini saya tidak begitu menyukainya, tetapi acar lebih manis (walaupun berbahaya). Forum ini mempunyai resipi serupa untuk timun acar dari nama saya Elena https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279673.0, tetapi masih menawarkan saya sendiri.
• Biasanya, mengikut resipi ini, saya membuat timun terakhir, ketika saya sudah bosan memotong, mendidih, memetik tanaman, dan timun tidak berakhir di sana, saya mengumpulkan sisa, bahkan memotong yang besar menjadi mesin basuh besar.
• Jadi, basuh timun, yang besar boleh dipotong, ekor boleh dipotong, anda tidak boleh, sediakan sayur. Anda tidak perlu mensterilkan balang dan penutup, anda masih perlu mengisinya dengan air biasa, dan tentu saja mencuci semuanya dengan bersih.
• Separuh daun, bawang putih dan lobak merah ke bahagian bawah, sebarkan selebihnya di antara timun.
• Dalam air sejuk yang tidak dimasak dari keran (penapis) kami mencairkan garam dengan pengiraan 1 sudu besar. l. dengan sedikit garam per 1 liter air, kacau, segera masukkan timun, lurus balang penuh, tutup dengan penutup nilon dan sekaligus kami meletakkannya di bilik bawah tanah. Semuanya.
• Mereka akan siap dalam 3 bulan, pada bulan November, Disember; berdiri lama, apabila balang seperti itu "hilang" di bilik bawah tanah selama 2 tahun, tidak ada yang berlaku padanya. Penapaian asid laktik perlahan-lahan akan berlanjutan di dalam tin, tetapi saya tidak ingat bahawa ada sesuatu yang dicurahkan dari dalam tin, mungkin ada endapan putih pada timun, maka mesti dicuci sebelum digunakan. Timun baik dalam vinaigrette, acar, baik, tanpa cuka, ditambah untuk kesihatan.
• Saya akan gembira sekiranya ada yang berminat dengan resipi tersebut.

Hidangan direka untuk

3 l. bank

Masa untuk menyediakan:

pantas

Program memasak:

pen

Catatan

Adalah mudah untuk segera membuat 2 tin, dan pada yang ketiga, campurkan air dengan garam untuk menuangkan
Sayang sekali penuaian timun tahun ini dipam, saya ingin mencuba membuatnya dalam balang 1 liter, tetapi tidak ada apa-apa.

Resipi lama yang baik, bergantung kepada bilik bawah tanah. Saya telah melakukan ini selama dua puluh tahun. Siap, bagaimanapun, dalam sebulan. Saya juga meletakkan daun oak, hyssop dan tarragon, lobak - daun sahaja.

[MariV]

MariV, Olga,

Resipi lama yang baik, bergantung kepada bilik bawah tanah.

- itu yang pasti

[Elena]

Elena, Saya masin timun hari ini mengikut resipi yang hampir sama (saya mempunyai daun lobak dan juga daun oak). Saya melihat bahawa anda hanya mempunyai resipi yang saya cari. Saya akan menunggu hasilnya

[letka-enka2]

letka-enka2, Elena, terima kasih banyak untuk resipi. Saya melakukannya tahun lalu, menyimpannya di dalam peti sejuk, sangat baik. Dengan cara biasa, dengan penapaian dan penyiraman berikutnya dengan air garam mendidih, timun keluar lembut. Sekarang saya tahu bahawa kemungkinan besar kerana pelbagai (tanpa sedar, saya mencampur duri putih dan duri hitam 😥). Tetapi yang masin dengan cara anda ternyata rangup, yang terakhir dimakan pada bulan Mei.
Memandangkan musim panas ini hanya selada (duri putih) yang berbuah dengan baik, saya melakukannya dalam resipi anda. Mungkin ada lebih banyak vodka atau mustard? Tidak?

Dan pada suhu berapa yang harus anda simpan?
Saya tidak mempunyai bilik bawah tanah. Bank ada di ruang bawah tanah, tetapi masih belum sejuk.
Saya juga mahu membuat beberapa tin.

[Elena]

Elena, bilik bawah tanah kami adalah batu bata dan telah dibuka sejak Ogos, sejak musim luruh di sana hangat, mungkin serupa dengan ruang bawah tanah. Pada musim sejuk, kira-kira + 2 + 4.

Dibuat 2 tin, kita akan lihat