Pakis gaya umum (bahagian 2)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
pakis rebus	2 gelas
sosej	200gr
krim masam	0.5 cawan
keju, saya ada suluguni	100gr
kuning telur	2 keping
lada garam	rasa
cerek	pilihan

Kaedah memasak

Saya menjumpai resipi ini di Internet, lebih tepatnya, saya menyukainya kerana kesederhanaan perbandingan dan keaslian namanya.
Kami menggunakan pakis yang sudah direbus (seperti yang dijelaskan dalam resipi Pakis, bahagian 1, pautan di lampiran, di bawah) atau direndam masin.
Masukkan 2 cawan pakis ke dalam lapisan merata pada kuali yang sudah berminyak, masukkan sosej yang dipotong menjadi kepingan di atasnya. Ambil sosej yang sedap, enak dan berkualiti tinggi, saya ambil Klinskie tenusu.
Keju, saya ada suluguni, parut. Dalam mangkuk yang berasingan, saya mengambil turk besar dengan lapisan tidak melekat, campurkan keju dengan krim masam, panaskan sehingga sos homogen kurang lebih terbentuk, anda tidak boleh bersemangat jika ketulan kecil keju tetap ada - tidak mengapa. Sejukkan jisim supaya kuning telur tidak melengkung dan campurkan dengan 2 kuning telur.
Kacau sebati dengan sudu.
Tuangkan pakis dan sosej dengan sos yang dihasilkan, jika mahu, taburkan dengan saus tomat, saya tidak taburkan, bagaimanapun, pakis adalah produk rasa yang sangat halus dan saus tomat dapat menyumbatnya, menambah lada hitam dan bakar, saya baru membuatnya di bawah penutupnya, tetapi anda juga boleh memanggang di dalam ketuhar hingga coklat keemasan - ternyata hidangan yang sangat lembut.
Saya sama sekali tidak menambah garam, pakis itu sendiri masin; sosej - masin; suluguni, rasa masin yang sama, kita mempunyai cukup garam.
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

3-4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 30min

Program memasak:

pemegang, pisau, jubin, periuk, Turk, sudu

Catatan

Ini adalah bahagian kedua dari resipi pakis saya. Bahagian pertama dengan penerangan mengenai pra-pemprosesan, spesies pakis, tempat pertumbuhannya dan perbezaan dari yang tidak boleh dimakan di sini

Pakis: dalam tin dan rebus. Bahagian 1
(Mandraik Ludmila)

Pada hari Jumaat, 20 Mei, saya dan suami pergi untuk mendapatkan pakis lagi, menambah lebih banyak daripada masa lalu, hampir 2 kg. Sekali lagi, saya merebusnya, seperti yang dijelaskan pada bahagian pertama, saya membekukan separuh daripadanya, dalam bahagian 300-400 g, setelah sebelumnya dikosongkan

babak kedua dibahagikan kepada resipi "umum" dan ditambahkan ke dalam sup bebek, mendapatkan sup itik dengan pakis. Tahun ini kita tidak akan mengejar pakis lagi, tidak ada masa, memerlukan banyak masa untuk diproses, tetapi anda masih dapat mengumpulkannya, sekarang adalah hari-hari terakhir mengumpulkan pakis tahun ini ..