Roti gandum-gandum penuh dengan coklat

[Doh:]

Roti gandum-gandum penuh dengan coklat

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Air suam	150 ml.
Gula	1 sudu kecil
Tepung gandum, premium	100 g
Yis kering	0.5 sudu kecil
Doh:
Opara	semua
Susu suam	150 ml. (+ 30 ml.)
Sayang	1 sudu kecil
Garam	1 sudu kecil
Minyak sayuran	1 sudu besar l
Coklat pahit	20-30 gr.
Tepung rai c / z	200 gr.
Tepung gandum c / 3	100 g
Tepung gandum, premium	50 gr.
Yis kering	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Untuk adunan, campurkan semua bahan, masukkan ke tempat yang hangat hingga dua kali ganda.
• 
• Potong coklat halus (saya mencairkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi lebih baik memotongnya menjadi kepingan pula). Masukkan semua bahan ke dalam baldi mesin roti mengikut arahan.
• 
• 
• Hidupkan pengulian mana-mana program selama 10 minit, sebaik sahaja adunan berkumpul dalam roti, matikan penguli (anda mungkin perlu menambahkan air semasa menguli, saya menambah 30 ml). Biarkan doh selama 10 minit, kemudian hidupkan semula penguli selama 10 minit. Pindahkan adunan ke mangkuk yang disapu minyak sayur
• 
• Letakkan di tempat yang hangat untuk fermentasi hingga tiga kali lipat (uli adunan di tengah penapaian). Saya mengambil masa 2.5 jam
• 
• Menguli doh, membentuk kosong
• 
• Letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan sehingga bahan kerja 3 kali lebih besar
• 
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah selama 10 minit pertama dengan stim. Kemudian lepaskan wap, turunkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga lembut (saya mengambil masa 35 minit)
• 
• 
• 
• 

Catatan

Resipi ini dijumpai di Povarenka (sayangnya saya tidak ingat penulisnya) dan sedikit disesuaikan untuk diri saya. Saya sangat mengesyorkan memotong coklat, jika tidak, ia akan hilang dalam roti

Wah, betapa menariknya ...

[Elven]

Elven, Helen, terima kasih atas resipi !! Akhirnya, tanpa ragi)))

[Maria]

Maria, Saya harap anda menikmatinya

[Elven]

Elven, Helen, terima kasih atas resipi !! Akhirnya, tanpa ragi)))

dan apa yang anda ada, melawan ragi !?

[Elena]

Elena, Tidak ada, saya hanya untuk Sourdough)
Tidak ada masa untuk bermain-main dengannya

Betapa menariknya. Saya selalu menjumpai roti yang diperbuat sepenuhnya dari tepung CH yang manis. Dan kemudian coklat harus meningkatkan rasa ini. Ini mungkin varian roti pencuci mulut?

[Elena]

Elena, Tidak ada, saya hanya untuk Sourdough)
Tidak ada masa untuk bermain-main dengannya

Masha, apa yang bermain-main ... sebaliknya ... nama panggilan Masalah apa ... Tumanchik mengajar saya bagaimana membuat ragi ... adakah anda mahu saya membawakan anda yang sudah siap ...?

[Elena]

Elena, terima kasih! mari kita setuju secara umum))

roti mmmm sedap, Helen !!!

dan saya makan roti hitam dengan sedikit coklat - gabungan yang lazat

[Anna]

Anna, tidak, roti bukan pencuci mulut. Sepertinya saya tidak manis sama sekali. Mungkin, jika anda mengambil lebih banyak coklat dan menambah gula sedikit, maka pilihan pencuci mulut pasti ada
Ludmila, terima kasih, saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna

Saya makan roti hitam dengan sedikit coklat - gabungan yang lazat

Ya? Betapa menariknya! tidak pernah mencuba