Salad "Mood Georgia Saya"

[Memasak sos:]

Salad "Mood Georgia Saya"

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Dada ayam	1 PC
Lampu isyarat lada	1 PC
Timun	1 PC
Epal / pir	1 PC
Ketumbar / pasli	1 bundle
Keju	100 g
Sos:
Walnut / kacang hazel	3 sudu besar l
Krim masam	2 sudu besar l
Bawang putih	2-3 ulas
Air	2-4 st. l
Rempah	tidak perlu
Garam

Kaedah memasak

• Potong daging ayam menjadi kepingan kecil, perap dalam rempah (pilihan) selama 30-60 minit. Saya mempunyai rempah Georgia dan kacang. Sesuai untuk permainan.
• 
• 
• Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan dan masak.
• Parut timun, epal dan keju. Potong sayur-sayuran (mana yang anda suka). Potong lada menjadi kepingan.
• 
• Lapiskan: ayam, lada, timun, epal, herba, keju.
• Memasak sos:
• Kisar kacang dalam penggiling kopi sehingga ada kepingan kecil.
• Mari tambahkan mereka ke krim masam (saya mencuba kedua-duanya dengan 10% dan 20% lemak, sama lazat).
• Masukkan bawang putih cincang (melalui penekan / parut).
• Mari garam. Mari campurkan.
• Sosnya tidak boleh pekat. Ia harus sedikit lebih tebal daripada minum yogurt. Masukkan beberapa sudu air rebus jika perlu.
• Tuangkan sos ke atas salad dan masukkan ke kedua pipi!
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

2-4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

pinggan, parut

Catatan

Secara kebetulan, "berjalan" di rangkaian sosial, saya menjumpai kenalan daaaaavnyaya saya. Dia berkahwin dengan orang Georgia dan tinggal bersamanya di tanah airnya. Untuk sekian lama berkomunikasi dengannya di Skype dan saling memberitahu apa yang berlaku kepada siapa, dan bagaimana kehidupan berubah, ia menjadi gambar ... dan keinginan saya untuk berkunjung ke sana semakin meningkat.
Georgia adalah impian lama saya, saya harap ia akan menjadi kenyataan tidak lama lagi, dan kemudian "Tahan saya tujuh". Saya sangat menggemari masakan mereka. Semuanya sangat pedas, pedas, dengan banyak kacang dan hijau ... dan roti "Shotis-puri" ... Makanlah! Baiklah, jangan lupa Borjomi!
Setelah menyelesaikan perbualan yang panjang, setelah melihat banyak keindahan orang Georgia dari gambar dan videonya ... saya merasa kecewa. Betapa baiknya.
Dan tentu saja, saya cepat-cepat berlari ke dapur untuk membuat sesuatu dari apa yang ada di dalam peti sejuk.
Saya memberikan salad pedas dan indah ini untuk pertimbangan anda.

Penerangan dan foto, tersedak air liur)

Nadia, terima kasih. Rasanya sangat sedap.

Saya akan masukkan tiga kopeck saya. Dia telah berkahwin dengan orang Georgia selama 44 tahun. Ibu mertua dari Racha, bapa mertua dari Ateni - sebuah kampung berhampiran Gori. Ayah ibu mertua suatu ketika dulu adalah tukang masak sanatorium di suatu tempat berhampiran Tbilisi. Saya sangat tahu bahawa tidak ada saudara-mara dan rakan-rakan di Georgia yang makan ketumbar mentah. Dalam memasak, hampir di mana-mana, tetapi hanya dengan rawatan panas. Elo-Deida adalah sepupu sepupu suami saya, dia bahkan mengatakan bahawa jika seorang wanita tidak mendapat apa-apa dari ketumbar mentah, maka lelaki sama sekali tidak boleh makan ketumbar mentah. Anda boleh jatuh sakit teruk. Semua sayur-sayuran lain dimakan bukan dalam tandan, tetapi dalam bentuk lengan.

[nyalaan]

Ini bukan resipi Georgia. Dan hanya suasana hati yang memendam saya.
nyalaan, Tidak tahu mengenainya. Kami sangat menyayanginya. Dan kami makan pada musim panas tanpa henti. Saya menambahkannya di mana-mana, seperti pasli.
Untuk musim sejuk, pastikan banyak ais.
Yaitu, bagaimana anda boleh jatuh sakit?

[Kucing liar]

Kucing liarDia mengatakan bahawa memakan ketumbar mentah boleh menyebabkan strok.

[Kucing liar]

Kucing liarDia mengatakan bahawa memakan ketumbar mentah boleh menyebabkan strok.

Adakah anda bingung apa-apa ?! Ketumbar mentah mustahil ?!
Tetapi bagaimana dengan phali? Lobio?
Pada masa mudanya dia tinggal di Tbilisi, walaupun dia tidak berkomunikasi dengan para koki, tetapi, dengan siapa aku tahu, mereka masih hidup dan sihat ...

[Kucing liar]

Kucing liarDia mengatakan bahawa memakan ketumbar mentah boleh menyebabkan strok.

Peliknya, di Internet semuanya ditulis sebaliknya. Terima kasih atas maklumat. Saya bergurau di Internet dan doktor doktor mengenai perkara ini.

[liliya72]

liliya72Phali dibuat dari bahan rebus atau rebus, daun ketumbar selalu dimasukkan ke dalam lobio, tetapi ia dibiarkan bersama dengan bawang. Saya tidak mendakwa bahawa ini adalah kebenaran, saya hanya menerangkan apa yang diberitahu oleh saudara kepada saya. Sayuran ketumbar digunakan dalam banyak masakan Georgia, tetapi tidak mentah. Nampaknya ini adalah satu-satunya teh hijau yang belum dapat dimakan mentah.

Saya telah tinggal di Tbilisi selama 18 tahun, saya tidak pernah memikirkannya. Tetapi saya tidak pernah melihat ketumbar benar-benar mentah di atas meja.
Ngomong-ngomong, di atas meja tradisional Georgia, sayur-sayuran tidak dipotong menjadi salad, tetapi dicuci tomato, timun, sebilangan besar sayur-sayuran, bawang hijau dibentangkan di atas pinggan besar - semuanya dalam ranting. Saya tidak ingat ketumbar. Dari sayur-sayuran, mereka biasanya meletakkan pasli, dill, basil, tarragon, tsitsmada di atas pinggan (saya tidak tahu nama Eropah, saya belum jumpa di sini)
Saya menjadi tertarik dengan persoalan bahaya dan hampir setiap artikel ada peringatan, mereka tidak hanya memperhatikan lelaki tetapi juga wanita.
Sebagai contoh:

Kontraindikasi

Jangan gunakan ketumbar untuk wanita hamil dan menyusui, mereka yang pernah mengalami serangan jantung atau strok, dengan darah beku di badan, sebelum tidur.

[Elenka]

Elenka, Saya setuju sepenuhnya. Mereka meletakkannya selalu dan di mana sahaja, tetapi tidak mentah. Salad juga hampir tidak pernah dibuat sekarang. Yang mengejutkan saya, mereka mula menggunakan mayonis. Pada pendapat saya, dia sama sekali tidak pergi ke masakan Georgia. Semua hidangan sayur-sayuran yang enak, wangi dengan rempah dan mayonis primitif yang menjadikan semua hidangan hampir sama. Dan tsitsmati, saya tahu nama tanaman hijau ini - itu arugula. Pada mulanya saya menulis selada air, kemudian saya teringat arugula. Ini adalah ramuan pedas kegemaran ibu mertua saya.

Ya, dan Georgia tidak sama ...
Saya sudah lama tidak ke sana - lebih dari 20 tahun.

Mungkin saudara-mara suami pertama saya tidak betul. Benar, orang Armenia tinggal di Tbilisi. Masakan Georgia dan Armenia, semuanya bercampur.
Tetapi sayur-sayuran, termasuk ketumbar, selalu mentah di atas meja.
Tetapi bagaimana dengan sandwic dengan ramuan dalam roti pita? Saya baru mula memakannya di sana, sebelum itu saya tidak tahan dengan bau. Dan dalam sos tkemali - ada ketumbar mentah.
Jirannya adalah orang Georgia, dia memasak sendiri, tidak mempercayai isterinya. Jadi ketumbar adalah ramuan pertama yang berada di atas meja.
Tsitsmati adalah cressalat. Saya membawa benih dan menanamnya di sini. Rakan-rakan memanggilnya rumput liar untuk rasanya yang sedap.

Ya, dan Georgia tidak sama ...
Saya sudah lama tidak ke sana - lebih dari 20 tahun.

Dan saya begitu tertarik dengan Georgia (kali terakhir pada tahun 1989 abad yang lalu) sehingga saya pergi pada tahun 2013 - dan ia menjadi salah satu perjalanan terbaik. Baunya sama, dan yang paling penting - orang! Sama ramah dan ramah, walaupun terdapat masalah besar dalam ekonomi.
Dan untuk mayonis, globalisasi masih melakukan sesuatu yang salah dengan orang ...

Tumbuk rebus di tkemali. Ini bukan mentah, tetapi sos rebus.
Saya tidak tahu seperti sandwic dalam masakan Georgia.

Tumbuk rebus di tkemali. Ini bukan mentah, tetapi sos rebus.

Ya, saya melihat resipi anda. Saya diajar dengan cara yang berbeza. Ketumbar dan bawang putih tidak dimasak, kerana ia mengekalkan aroma aslinya. Oleh kerana rawatan haba mengubah bau mereka

Saya tidak tahu seperti sandwic dalam masakan Georgia.

Saya katakan, bukan orang Georgia yang tepat

[liliya72]

liliya72Cuba dalam video Yandex untuk mencari Georgia, Racha dan ada video Paata Guliashvili menyanyikan lagu komik Davdivar, anda akan mengunjungi Georgia lagi. m

[nyalaan]

nyalaan, pergi untuk melihat.
Terima kasih!

[liliya72]

liliya72, Anda hanya boleh menghubungi Paata Guliashvili. Dvdivar dan ke hadapan.

Baiklah, untuk diri anda sendiri, anda boleh membuat apa-apa versi sos dan sebagainya. Resipi untuk tkemali adalah milik saya dan bukan sepenuhnya milik saya, saya mengambilnya dari buku resipi Georgia yang diterbitkan di Tbilisi pada tahun 70-an, resipi dalam 2 bahasa, saya membaca dan menterjemahkan dalam bahasa Georgia dengan toleransi.Kami bercakap mengenai tradisi penggunaan ketumbar, dan bukan masakan peribadi di beberapa keluarga.
By the way, saya suka menambah ketumbar ke salad musim panas. Tetapi sekarang saya akan lebih berhati-hati dengannya, ternyata dia malah membahayakan kesihatan saya. Saya tidak akan menolak sama sekali, tetapi saya akan mengurangkannya.
Saya ingin meminta maaf kepada pengarang resipi perbincangan tersebut. Saya berterima kasih kepada anda atas maklumat yang muncul secara tidak sengaja. Secara umum, ketumbar juga berbau Georgia bagi saya.

[Elenka]

Elenkaberapa ketumbar yang anda perlukan untuk makan untuk membahayakan serius?
Badan akan memberitahu anda sama ada memerlukannya atau tidak.
Sekiranya anda mahu, maka makan, jangan gunakan kilogram
Dengarkan diri anda dan semuanya akan baik-baik saja.
Mahu / suka itu bermaksud anda memerlukannya.
Dan tradisi penggunaannya berbeza. Diadopsi selama bertahun-tahun / berabad-abad, tetapi berbeza
Dan cuba sandwic
Pada ranting atau dua, masukkan sayur-sayuran ke dalam roti pita, di dalam "poket", dan hancurkan bisikan keju domba ..... Wain / bir sesuka hati, anda boleh makan

Terima kasih kerana resipi. Saya makan keju seperti itu, tetapi dengan sayur-sayuran.
Saya boleh makan ketumbar dengan banyak, tetapi sekarang saya akan menghadkannya.

Dalam sandwic, keju domba, sebaliknya, berperanan sebagai garam. Dan memberi kegembiraan.
Sekiranya tidak ada keju. Itu boleh dilakukan tanpa keju - hanya hijau.
Dan dengan kharcho betapa sedap ...

[Lena]

Lena, tidak salah. Lagipun, ini adalah salah satu ramuan salad, dan saya sangat menyukainya. Oleh itu, ini adalah perbincangan yang sangat berguna!

Dalam sandwic, keju domba, sebaliknya, berperanan sebagai garam. Dan memberi kegembiraan.
Sekiranya tidak ada keju. Itu boleh dilakukan tanpa keju - hanya hijau.
Dan dengan kharcho betapa sedap ...

Kharchooooo! Ya Tuhan! Pengsan lapar!

Gadis-gadis, maafkan saya kerana berterus terang, tetapi kami makan RAW KINZA sejak lahir dalam kumpulan. Nenek saya hidup lebih dari 90 tahun dan tidak memikirkan keburukannya.

[Maria]

Maria, terima kasih untuk salad yang indah, saya pasti akan memasaknya)))

Girls, terima kasih atas perbincangan mengenai ketumbar, saya menyukainya))))

[Maria]

Maria, terima kasih untuk salad yang indah, saya pasti akan memasaknya)))

Girls, terima kasih atas perbincangan mengenai ketumbar, saya menyukainya))))

Begitu juga! Makan untuk kesihatan anda!

[tana33]

Gadis-gadis, maafkan saya kerana berterus terang, tetapi kami makan RAW KINZA sejak lahir dalam kumpulan. Nenek saya hidup lebih dari 90 tahun dan tidak memikirkan keburukannya.

Saya bercakap mengenai perkara ini dengan doktor. Matanya besar. Dia berkata, ini adalah jumlah yang perlu anda makan untuk membahayakan kesihatan anda.
Satu-satunya perkara dalam jumlah terhad untuk ibu mengandung dan menyusui. Begitu banyak orang mendengarnya untuk pertama kalinya. Tidak ada maklumat mengenai perkara ini di internet. Di mana sahaja mereka menulis bahawa ia berguna seperti sayur-sayuran lain.

tana33, pasti memasak. Anda pasti akan menyukainya.

Saya bertanya kepada bekas rakan perniagaan saya, Mengrel. Dia menjawab: "Kebodohan dan omong kosong! Dalam salad tomato dan timun, lautan ketumbar mentah. Semua Georgia makan setiap hari. "
Semasa saya di sana, saya juga melihat ketumbar, mereka makan betul-betul bersama dengan ramuan lain. Tetapi saya tidak melihat Dill.
Mereka mengupas timun dalam salad.