Pai Tatar Wak-Balish

Pai Tatar Wak-Balish

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Tatar

Bahan-bahan
Mentega	100 g
Tepung	350-400 g (tetapi saya melihat bahawa doh lembut, lembut dan tidak melekat pada tangan)
Kefir (atau susu masam)	200ml
Telur	2 keping
Garam secukup rasa
Soda di hujung pisau
Bouillon	tuangkan ke dalam pai siap pakai, secara literal dengan satu sudu teh
Mengisi
Daging	permintaan
Kentang	permintaan
Tunduk	permintaan

Kaedah memasak

• Saya membuat doh dalam pemproses makanan dengan pisau.
• Kami meletakkan semua bahan: mentega dan tambahkan tepung, secubit garam dan soda ke dalamnya.
• Kemudian masukkan kefir dan 2 biji telur ke dalam campuran ini.
• Seterusnya, uli adunan.
• Doh mestilah lebih lembut daripada pada ladu dan tidak melekat pada tangan anda. Kami membiarkannya berbaring sebentar.
• Seterusnya, kami meneruskan pengisian. Kami mengambil daging, kentang mentah dan bawang. Kami memotong semuanya menjadi kiub. Garam, lada, campurkan.
• Kami mencubit sekeping doh, mengeluarkan kue yang tidak terlalu nipis, saya menguli dengan tangan saya di atas meja yang berdebu dengan tepung.
• Kami meletakkan pengisian di tengah, saya juga meletakkan sepotong mentega masing-masing dan mencubit tepinya, seperti di khinkali, hanya kita meninggalkan lubang kecil di tengahnya, atau kita membuat pai dengan penutup, saya lebih suka penutupnya.
• Saya bakar pada suhu 180-200, 20-25 minit, perhatikan hingga lembut.
• Saya membakar dua pai hanya dengan kentang dan bawang, dibakar dalam AF, pada suhu 180 darjah selama 15 minit.
• Kami makan pai dan menambah sesudu kaldu pada setiap pai.
• 
• "itemprop =" image "alt =" "/>
• 

Hidangan direka untuk

8-10 pcs (bergantung pada saiz pai)

Masa untuk menyediakan:

jumlah masa kira-kira satu jam dengan penyediaan adunan dan pengisian

Catatan

Pai sangat sedap dan memuaskan. Mereka juga boleh dibakar dalam satu pai. Doh ini sangat sedap dengan pengisian kubis.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya!
Saya pergi untuk pai terbesar pertama!
Apa pai yang menarik! Dan mencetak dengan "topi" bukanlah perkara biasa!
Saya mengambil resipi ke tong sampah!

Dan mungkin bukannya kentang, anda boleh menyesuaikan labu?

[Tanyulya]

Tanyulya, resipi asal! Anda perlu mencuba memasak. Terima kasih!
🔗

Tanya, bagaimana saya suka pai. Saya menyediakan yang terperinci dengan adunan ragi. Ia mesti sangat sihat tanpa ragi. Adonan yang sama, mungkin, sesuai untuk bal.

Tanya, terima kasih kerana resipi. Saya sudah lama mencuba sesuatu seperti ini. Ini sedap!

[Borisyonok]

Borisyonok, Flax, hari ini mereka mencadangkan menambahkan labu, tetapi saya tidak memanggang mereka dengan labu. Sebagai peraturan, daging dan kentang, kentang, hanya daging dan banyak bawang (seperti pemadat untuk mantas) dan dengan kubis.
Manty dengan labu sangat sedap, saya rasa ia juga sesuai di sini.
Babushka, Tatyana, terima kasih banyak Cubalah, walaupun dohnya sangat berkhasiat, saya lakukan sendiri atau sepenuhnya, tetapi pengisiannya tidak mencukupi atau saya cukup separuh sahaja. Doh agak mengingatkan pada versi pasir.

[lungwort]

lungwort, Natasha, saya tidak menggoreng doh ini, dan ibu mertua saya melakukannya, tetapi saya tidak bertolak ansur dengan goreng, jadi saya tidak memakannya dan saya tidak dapat mengatakan dengan pasti mengenai rasanya.
Dia hanya putih dan goreng.
gala10, Tanda semak, terima kasih. Apabila saya terlalu malas untuk bermain-main di dapur untuk masa yang lama, saya sama ada membuat pizza atau pai seperti ini, pemproses menguli doh, sangat senang untuk membentuknya (ia menenangkan saraf saya) sangat memuaskan dan walaupun pada hari kedua tetap ada, mereka memakan saya dengan teh atau susu, tentu tidak begitu panas, tetapi sama lazat.

Tanya, pai goreng dan byalishik pastinya bukan pilihan makanan, saya juga suka memasak di dalam ketuhar.

INI ADALAH PIE

Tanyusha, pai goreng dan byalishik pasti bukan pilihan diet, saya juga suka memanggang di dalam ketuhar.

Di rumah kami, pai selalu dipanggang dan nenek dan ibu dibakar, jika mereka menggoreng putih, maka segitiga dan sooo jarang, saya biasanya tidak pernah memakannya.
Dan sebagai nyonya rumah yang bebas, saya bahkan tidak ingat ketika saya menggoreng pai ... nampaknya bahawa dalam lebih dari 20 tahun hidup berasingan daripada ibu bapa saya, saya tidak pernah menggoreng pai ...: Alamak: kerana saya boleh walaupun ingat.
Ketika ada penggorengan, saya entah bagaimana goreng donat keju kotej, donat.
Saya akan makan ladu goreng (sangat sedap di St Petersburg), tetapi saya selalu berasa sangat teruk setelah saya jarang mengambil "risiko" ini
Pada bulan September, kali terakhir saya berada di St Petersburg, saya makan, rasanya enak, tetapi kemudian buruk

INI ADALAH PIE

Nadezhda, terima kasih: rose: mungkin cuba memanggang sesuatu.

Saya tidak peduli dengan pai goreng. Tetapi suami saya tidak boleh makan makanan goreng dan berlemak, jadi putih sangat jarang di sini (dan saya sangat menyukainya, dan saya suka pai goreng dengan kubis dan daging).

Tanya, pai comel, dibakar di dalam ketuhar?

[Tanyuley]

Saya berani menambahkan pertimbangan saya sendiri, kerana baru semalam saya menyiapkannya sendiri (sampel eksperimen selalu bersama saya. Mungkin kerana saya bekerja di Experimental Plant). Saya tidak akan menunjukkan beberapa perkara yang menimbulkan keraguan saya. Saya hanya akan berkongsi pengalaman yang saya perolehi semalam. Pai ini benar-benar sangat enak dan hanya tinggal kenangan yang menyenangkan. Tiada foto - saya tidak akan mendedahkan resepinya. Oleh itu, saya hanya akan mengatakan di mana kita berada Tanyuley perbezaan teknologi memasak. Tidak banyak dari mereka.
- Setelah menguli doh, saya menghantarnya ke peti sejuk selama satu jam supaya saya dapat berehat. Walau bagaimanapun, ini adalah klasik dan Tanyulyanampaknya baru saja memutuskan untuk tidak berpusat pada kepincangan.
- Saya meninggalkan lubang besar. Inilah caranya dalam foto dari resipi yang biasa saya masak
🔗

- 20 minit selepas permulaan penaik, cecair muncul di dalam pai dan saya meletakkan sepotong mentega di setiap pai. Seperti ini

🔗

Foto dari tempat yang sama. Maaf, tetapi saya tidak menyimpan pautan, saya menyalinnya ke Word. Saya tidak akan berkongsi resipi dengan sesiapa pun.

- Selepas 20 minit lagi, saya pergi menonton pai lagi. Mereka sudah mulai coklat, dan cairannya telah mendidih. Kemudian saya menjauhkan diri dari resipi. Saya menambah kuahnya, yang dipanggil dari hati (dari pengalaman memasak Zur balish - ini, seperti yang dia katakan Tanyulya: sebiji pai besar.
Dan di sini saya tutup setiap pai dengan kek nipis, minyak dengan telur yang tinggal di sisi cawan dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 15 minit. Semua penaik di dalam ketuhar mengambil masa 55 minit.
Ternyata seperti di foto di Tanyuli... Ia sungguh sedap! Makan dalam satu duduk.
Py. Sy.

Dan saya mendapat pai besar (Zur balish) Seperti ini

🔗

Di penutupnya, saya membuat lubang dengan duit syiling 5 rubel dan menutupnya dengan germo. Lain kali saya akan buat tudung seperti teko.
Tanyule terima kasih atas resipi. Sekarang saya akan perhatikan

[Tanyulya]

Tanyulya, Saya pasti akan mencuba, pai cantik, penanda buku resipi

[Bijak]

Bijak, dan sebenarnya, saya tidak menulis bahawa semasa kami menyiapkan pengisiannya, kami memberikan doh rehat, tidak semestinya di dalam peti sejuk, tetapi lebih baik tidak di tempat yang sangat panas.
Saya meletakkan mentega dengan segera dan menutupnya dengan penutup, 10 minit sebelum memasak, sebagai peraturan, tambahkan sesudu kaldu, tetapi bagi saya lebih baik saya melakukan ini apabila saya sudah mengeluarkan penutupnya, mengisi semula kaldu, biarkan ia berdiri dan makan.
Saya menembusi lubang di penutup dengan tongkat sushi sebelum saya memanggang.
Terima kasih kerana berhenti dan membawa anda sendiri.
Kami mempunyai banyak Tatar dan Bashkir dan mereka semua memasak pai ini dengan cara yang berbeza, tetapi mereka lebih suka daging domba dalam pengisian dan menambah lemak angsa dan angsa di mana-mana, saya tidak pernah mencuba ini, saya tidak tahu,: girl_pardon: tetapi mereka bermegah. di tempat kerja saya mempunyai pasukan terutamanya dari kampung Tatar dan Bashkir. Dapur mereka sangat menarik.
Shyrshunchik, Tatyana, terima kasih.

Hebat, saya pasti akan memasaknya! TATIAN, DAN APA YANG BERGANDA ANDA MENGETAHUI Dough?

Irina, terima kasih
Kesha adalah pembantu saya.
Dan jika anda boleh ikut saya

Baik!

Tanyulya cantik dan sedap seperti biasa!
Saya begitu Echpochmaks dimasak.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha!
Ikut tugas ...
Dohnya sedap! Saya menambah sedikit labu ke pengisian, sama sekali tidak mengganggu di sini. Ternyata sedap!

Satu-satunya perkara ... saya memburuk-burukkannya dengan kuning telur, dan kemudian saya terbiasa dengan milik anda ... anda tidak memburuk-burukkan apa-apa pada kempen tersebut.

Lenochka, terima kasih !!!
Saya jarang minyak dengan apa-apa

Saya ada soalan untuk semua orang. Zalovka memberikan resipi untuk ujian whitewash. Dia adalah Tatar. Tetapi ada seratus perkara yang dicampurkan di dalamnya. Chef berpengalaman duduk di sini. Beritahu saya, nilaikan, adakah resipi ini berlaku atau ada yang salah?
Resipi itu sendiri:
Kefir 0.5 cawan
Marjerin / sl. mentega lembut 250 g
Rast. mentega sedikit kurang daripada 0.5 cawan
Serbuk penaik 0.5 sudu kecil
Ragi 1 sudu kecil
Gula 1 sudu kecil
Garam 0.5 sudu kecil
Telur 2 biji
Tepung 2-3 gelas (ini tidak cukup bagi saya secara semula jadi untuk sejumlah lemak dan cecair, ternyata 4.5 - 5 gelas)
Saya rasa, semuanya sudah bercampur-campur, SIAPA SIAPA YANG MEMASAK INI?
Jadi doh rasanya rapuh dan enak, hanya pedih ulu hati dari itu sangat mengerikan)

[Ibu Tatiana]

Ibu Tatiana
Minyak sayuran, jika tidak ada marjerin dalam resipi, dan ragi tidak berguna jika adunan dibuat kefir dengan serbuk penaik (soda). Saya membuat Wak Balish dan Zur Balish menggunakan yang biasa, boleh dikatakan resipi rakyat untuk doh tidak beragi, ini adalah:
0,5 liter kefir, 1 telur, 1 sudu gula, 1 sudu garam, 1 sudu teh soda, 250 gr. marjerin, tepung.

[Margit]

Margit, Terima kasih banyak - banyak! Anda mempunyai lebih banyak gula dan garam, yang bermaksud rasanya akan lebih kaya. Dia menulis semuanya)

Margit, terima kasih banyak! Anda mempunyai lebih banyak gula dan garam, yang bermaksud rasanya akan lebih kaya. Dia menulis semuanya)

Kesihatan yang baik!
Doh ini, tetapi tanpa marjerin, sesuai untuk pai goreng, putih, dan hanya kek rata untuk teh.

[Margit]

Margit, Saya juga mempunyai marjerin dalam resipi doh untuk pai dan putih) Terima kasih! Anda perlu cuba membakarnya seperti itu.