Echpochmak (segitiga)

Echpochmak (segitiga)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Tatar

Bahan-bahan
Doh yis
Daging itik atau angsa
Kentang
Tunduk
Lada garam

Kaedah memasak

• Cincang daging. Masukkan kentang, bawang, garam dan lada cincang halus ke dalam daging. Semuanya mentah dalam pengisian. Dan potong dengan sangat halus - 0,5 cm kiub lebih kurang. Untuk mencampurkan semuanya.
• Bahagikan doh menjadi kepingan kecil dan gulung kek, masukkan isinya, angkat tepi doh di tiga sisi dan cubit tepinya. Anda akan mendapat segitiga. Itulah sebabnya hidangan itu dipanggil echpochmak (segitiga).

Program memasak:

Bakar di dalam ketuhar.

Catatan

Tetapi jika dagingnya dipotong dengan lemak, maka kuahnya terbentuk dengan sendirinya, kentang dan dagingnya sangat lembut dan lembut dan kuahnya tetap, mengalir keluar ketika anda memecahkan sepotong.
Saya sangat suka apabila isinya masin dan pedas. Perkataan tidak dapat menyampaikan ...

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Echpochmak (kelas induk) (Margit)

Pai Tatar - Bialesh (MariV)

Kystyby (masakan Tatar) (dan Yulka)

Bagaimana dengan bahagian daging, bawang dan kentang? Dan bolehkah semua ini dilalui penggiling daging dengan parut besar?

Ibu saya membakar segitiga yang sama! Jem sebenar! -sangat sedap! Melalui penggiling daging, JANGAN! Adalah perlu untuk memotong daging, bawang, dan kentang dengan halus. Saya juga ingin mengatakan, lemak dari itik atau angsa juga mesti dicincang halus ke dalam pengisian dan dimasukkan, ia mencair semasa proses memasak dan pai ternyata sangat JUICY. Baiklah, perkadarannya berasal dari hati, seperti yang mereka katakan.

[Anastasia]

Saya juga ingin mengatakan, lemak dari itik atau angsa juga mesti dicincang halus ke dalam pengisian dan dimasukkan, ia mencair semasa proses memasak dan pai ternyata sangat JUICY. Baiklah, perkadarannya berasal dari hati, seperti yang mereka katakan.

Anastasia

Saya sudah menulis mengenai ini dalam resipi itu sendiri, perlu menambahkan lemak - dan ia tidak akan dirasakan oleh rasanya.

Anda juga boleh memasak dari daging domba dan daging sapi, dan dalam hal ini anda perlu meletakkan lebih sedikit daging daripada angsa atau itik.

Ayah saya adalah Tatar dari Kazan, jadi ini adalah hidangan khasnya. Dia melakukannya untuk cuti. Dagingnya benar-benar mengambil daging sapi dan jika tidak terlalu berlemak, ia meninggalkan lubang kecil di tengah segitiga dan menambahkan kaldu atau air di sana - daging dengan kentang di dalam adunan harus direbus. Dan sedap

[Anastasia]

Anastasia

Anda juga boleh memasak dari daging domba dan daging sapi, dan dalam hal ini anda perlu meletakkan lebih sedikit daging daripada angsa atau itik.

Dan jika anda mengambil daging babi atau ayam (baik, mana yang lebih murah), ia tidak akan berfungsi, bukan?

ia akan berjaya. Bukan pilihan klasik, tentu saja. Aroma akan berbeza. Tetapi ia akan menjadi lazat. Kerana kekurangan masa, saya biasanya meletakkan pemadat. Sedap juga. Dan saya buat bukan hanya adunan ragi. Saya memasukkan semuanya ke dalam pembuat roti seperti adunan ragi, tetapi saya menambah sebatang mentega, ia adalah 113 gram. Kadang-kadang sedikit lebih banyak minyak. Saya hanya memotong mentega menjadi kepingan kecil dan menjadi doh .. Ia tidak naik dengan kejam, tetapi rasanya lebih enak dalam pai daripada ragi biasa.