Shortcrust strudel - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Strudel pintasan

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	3.5-4 st.
Gula	1 sudu besar
Mentega (cair)	200 g
Telur	3 keping.
Soda padamkan dengan jus setengah lemon atau cuka	1 sudu kecil tanpa slaid
Mengisi:
Jam strawberi, kismis, plum, aprikot. Sesuai - lingonberry	mengenai 1/2 tin
Kacang (walnut, badam, hazelnut - apa itu) mengisar	1 sudu besar
Kismis tanpa biji tuangkan air mendidih, biarkan, toskan, keringkan	2 sudu besar
Telur untuk smudging
Taburkan - campurkan kayu manis dengan gula	0.5 sudu kecil

Kaedah memasak

Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
Pukul telur dengan gula, masukkan mentega, pukul. Masukkan soda yang dipadamkan. Biarkan selama 10 minit.
Menambah tepung secara beransur-ansur, menguli doh. Doh mestilah plastik dan tidak melekat pada tangan anda. Anda mungkin memerlukan sedikit lagi tepung.
Bahagikan adunan siap menjadi 6 bahagian. Buat sosej dari setiap bahagian, gulungkannya setebal 0,5 cm atau sedikit lebih tipis, dalam bentuk bujur atau segi empat tepat, untuk gulungan. Sebaiknya gulungkannya dengan tuala tanpa serat sehingga kemudian lebih mudah untuk memindahkan strudel ke loyang.
Gris doh yang digulung dengan jem, taburkan kacang, masukkan kismis (anda tidak perlu memasukkan banyak kismis, terutama jika terdapat banyak buah beri dalam jem)
Gulung gulung, pindahkan jahitan ke atas loyang yang sudah berminyak Lakukan perkara yang sama dengan ujian yang tinggal.
Griskan gulungan dengan telur yang dipukul dengan garpu, taburkan dengan manisnya kayu manis dan gula.
Masukkan strudel ke dalam ketuhar, tahan pada suhu 220 darjah selama 5 minit, kemudian kurangkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga lembut (35-40 minit).
Potong strudel ke dalam kepingan (melintang) panas, biarkan sejuk.

Catatan

Strudel seperti itu boleh disimpan selama seminggu, dan di dalam peti sejuk selama satu setengah. Tetapi biasanya ia tidak sampai di sana ...

Nikmati hidangan anda!