Nasihat "by the way" ...

Saya suka perkara kecil ini. Saya tidak tahu mahu memanggilnya. Biarkan ada alat menindik telur.
Dengan menusuk hujung telur yang tumpul, saya selalu yakin bahawa telur tidak akan pecah semasa memasak. Ya, dan masukkan telur dengan tenang ke dalam air mendidih, kusut ternyata menjadi yang anda perlukan!

[Pentadbir]

Pentadbir, dan apakah kelebihan kaedah memasak ini?

Kelebihannya sama seperti ketika memasak dalam kerajang di dalam ketuhar
Hanya dengan menggunakan gas lebih cepat, oven tidak perlu dipanaskan hingga 250 * C, sekali lagi untuk seseorang, menjimatkan tenaga atau masa, jika anda perlu memasak segera, terutama pada waktu pagi.
Bagaimanapun, bahan kerja boleh dibuat pada waktu petang, disimpan di dalam peti sejuk hingga pagi.

Atau mungkin seseorang tidak mempunyai ketuhar di negara ini dan sebagainya ... terdapat banyak pilihan apabila anda boleh menggunakan kaedah ini

Dan ayam dalam foil ternyata sangat enak

Saya tidak akan memikirkan banyak pilihan. Sejujurnya, ketika saya melihat nasihat itu semalam, saya tidak dapat membayangkan apa yang harus dilampirkan.
Terima kasih!

Dan saya membuang perkara seperti itu sejak dulu. Baiklah, saya tidak tahu bahawa ia adalah pembahagi api! Saya fikir ada perincian yang tidak perlu ...

Dan saya membuang perkara seperti itu sejak dulu. Baiklah, saya tidak tahu bahawa ia adalah pembahagi api! Saya fikir ada perincian yang tidak perlu ...

Pada suatu ketika, ketika tidak ada periuk Teflon, periuk perlahan dan sejenisnya, pembahagi api digunakan untuk periuk untuk mengurangkan panas langsung di bawahnya, susu direbus
Ya, walaupun pada masa ini ia boleh digunakan dalam beberapa keadaan di bawah penggorengan, untuk mengurangkan langsung panas dan meningkatkan kawasan kebakaran.

Saya pernah belajar satu muslihat seperti itu - agar krim masam tidak melengkung semasa anda menambahkannya ke dalam pinggan panas, anda mesti mencairkannya terlebih dahulu dengan air sejuk, kacau dan anda boleh memasukkannya ke dalam kuali - ia tidak akan menggulung!
Saya memeriksa dan sekarang selalu melakukannya.

[celfh]

celfhapa yang hebat untuk menindik telur. Saya tidak pernah melihat salah satunya dijual. Lain kali saya akan mencucuk cengkerang sendiri dengan jarum sebelum memasak.

[celfh]

celfhapa yang hebat untuk menindik telur. Saya tidak pernah melihat salah satunya dijual.

Perkara-perkara ini disertakan dengan semua periuk telur.

Perkara-perkara ini disertakan dengan semua periuk telur.

Pembohongan anda tidak ada di mana-mana dan tidak selalu. Saya membelinya secara berasingan dan di tempat lain

Pembohongan anda tidak ada di mana-mana dan tidak selalu. Saya membelinya secara berasingan dan di tempat lain

Semua periuk telur yang saya lihat dijual dilengkapi dengan mereka. Ini bermaksud bahawa sekarang mereka mula menjualnya secara berasingan, saya akan tahu.

Oh, dan memperbodohkan anda!

Mereka memperlakukan saya dengan jujur ​​saya membelinya sooooo bertahun-tahun yang lalu, dengan harga 20 pfenings di sebuah kedai perkakasan

[Pentadbir]

Pembohongan anda tidak ada di mana-mana dan tidak selalu. Saya membelinya secara berasingan dan di tempat lain

Pentadbir, sila buka alamat dan lokasi.

[Pentadbir]

Pentadbir, sila buka alamat dan lokasi.

Untuk apa?

Semua mempunyai jarum terbina dalam, tetapi saya belum melihatnya yang terpisah

[Roti bakar di rak dawai]

Roti bakar di rak dawai

Sekiranya kita tidak mempunyai pembakar roti atau panggangan ... .. kita tidak akan sedih!



Jamie Oliver mengemukakan idea.

Letakkan parut di atas pembakar gas, sepotong roti putih di atas - dan hanya mempunyai masa untuk membalikkannya, mereka menggoreng dengan cepat.
Rasa ini mempunyai sedikit roti yang digoreng di atas api.

Selanjutnya, roti bakar seperti itu boleh diparut dengan sedikit bawang putih dan dicincang kasar ke dalam salad.
Dan saya makan roti bakar dengan susu panggang segar, sarapan yang baik ternyata.

[Shkoda]

Tuan rumah dan tuan rumah! Berikut adalah beberapa nasihat menarik yang saya dapati di laman web Memasak di rumah. Pengarang - Shkoda.

Belum mencubanya, tetapi nasihatnya menarik

Inilah kata-katanya:

Musim panas ternyata kering dan panas, yang menjadikan timun sangat pahit.
Keluarkan kepahitan timun sangat ringkas.
Kaedah itu diintai di sebuah restoran Jepun.

Kami memotong hujung timun, bergantung pada ukurannya, dari 1-2 cm dan secara intensif dengan tiga penutup potong pada potongan. Dalam gerakan bulat.
Anda akan segera melihat busa putih keluar dari timun. Kepahitan akan hilang dengannya.
Biasanya, timun pahit di satu sisi, tetapi jika perlu, potong di sebelah yang lain, dan lakukan yang sama.
Kami membersihkan buih dan menggunakan buah yang sedap.

Mungkin seseorang akan berguna

[Pentadbir]

Pentadbir, nasihat mengenai pembahagi api Saya terbunuh di tempat kejadian!

Betapa sukarnya untuk memisahkan biji delima dengan kemas. Bolehkah nasihat saya menjadikan tugas ini lebih mudah untuk anda
Untuk mendapatkan biji delima, basuh, potong pangkal dengan pisau tajam pada buah, bahagikan kepada beberapa bahagian, kerana buah akan pecah, dan masukkan ke dalam semangkuk air. Bebaskan bijirin dengan lembut dari membran dan kupas di dalam air. Keluarkan selaput dan kupas dari air, buang biji delima ke dalam saringan dan keringkan.

[Pentadbir]

Pentadbir, nasihat mengenai

Cuba Oven dan Elektrik Penjimatan Lengkap
Saya akan pergi dan memikirkan perkara lain

Dan saya biasanya mendapat biji delima lebih mudah. Saya memotongnya menjadi dua, dan kemudian di atas mangkuk saya mengetuk setiap separuh pada kulit dengan pin kecil atau pemegang pisau besar. Semua biji-bijian jatuh dengan mudah, cubalah sendiri.
Dan inilah video yang serupa:

[dopleta]

dopleta 🔗

Selamat hari untuk semua hostes! Namun, kami mempunyai forum yang indah - anda boleh mengetahui SEGALANYA! Nasihat saya untuk kain dan tuala dapur. Setelah nenek saya merebus mereka terus-menerus dengan penambahan gam silikat, sisa soda cuci dan sabun yang saya lakukan sebelum ini, tetapi kemajuan tidak berhenti (dan kemalasan adalah mesin utamanya!) Saya hanya merendam tuala dalam air yang sangat panas dengan penambahan apa-apa gel tandas selama sehari, maka saya mencucinya di mesin taip. Kali terakhir saya menjahit tuala untuk diri saya adalah kira-kira 5 tahun yang lalu - dan ia hampir sama baiknya dengan yang baru!

Sudah tentu, gel tandas memang sejuk

Dan kain itu sangat murah ... lebih baik menukarnya lebih kerap, kerana semua bahan kimia dari pencuci pinggan mangkuk, sabun, serbuk, dan gel tandas masih kekal dalam kain lama setelah mencuci

Mengenai spons ... Saya telah menulis dalam topik ketuhar gelombang mikro bahawa ada baiknya membasmi kuman pencuci pinggan dan papan pemotong plastik di dalamnya. Untuk melakukan ini, lembapkan span di dalam air dengan cuka atau jus lemon, gosokkan papan dengan setengah lemon, dan kemudian panaskan di dalam oven selama satu minit. Dan baru-baru ini, nasihat yang sama disuarakan oleh Dr. Agapkin dalam programnya.

Saya merendam semua benda kecil ini, span, kain buruk dalam keputihan. Dan mencuci, peluntur, dan membasmi kuman.

Dan saya membaca bahawa pemprosesan dalam mikroskop tidak menghasilkan apa-apa. Tetapi keputihan itu bagus, saya juga cuba "menggunakannya" di dapur. Kakak saya ketawa bahawa saya mungkin tidak hanya menambahkannya ke sup. Mengenai murahnya kain lap, saya tidak tahu mengenai barang anda, tetapi kami mempunyai sintetik kukuh yang paling banyak runtuh selepas mencuci ke-3, jadi saya menjahitnya sendiri dari sisa-sisa kain yang diwarisi dari nenek saya - linen, kain wafel

Saya akan membaca 5 kopecks saya. Sekiranya anda perlu menyimpan sebahagian dari garpu kubis, saya bungkusnya dengan tuala kapas kering, masukkan ke dalam beg, peras udara keluar sebanyak mungkin dan ikat rapat. Simpan di dalam peti sejuk di petak sayur. Jadi kubis disimpan untuk waktu yang sangat lama, tidak layu dan tidak merosot. Titik potong semakin gelap seiring berjalannya waktu, saya memotongnya sahaja, selebihnya kubis segar seperti sebelum penyimpanan.

Sekiranya anda mempunyai sesuatu yang terbakar dalam kuali enamel, anda perlu mencuci kuali, tambahkan satu sudu besar baking soda, tuangkan sedikit air dan rebus, biarkan hingga sejuk. Kawasan yang terbakar kemudiannya dapat dibersihkan dengan mudah.

[TIDAK PERNAH BOLEH MENYEBABKAN TUNAI!]

Saya bahkan tidak tahu hendak menulis di mana ... Saya menghadapi masalah ... Saya menjumpai sekeping gelas dengan kuku di tepung !!! ini adalah yang pertama dan semoga satu-satunya masa ... TIDAK PERNAH BOLEH MENYEBABKAN TUNAI! sekali akan cukup untuk dibiarkan tanpa kompor dan membahayakan kesihatan anda .... bolehkah anda menulis ini dalam manual untuk pemula?

... boleh menulisnya dalam manual untuk pemula?

Tulis di sini - Mengenai faedah menapis tepung https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Hey! Saya ingin berkongsi beberapa muslihat dapur saya. Sekiranya anda perlu memarut bawang putih, tutup parutan (bahagian untuk pancake kentang) dengan selofan makanan dan gosokkan bawang putih. yang tinggal hanyalah membuang filem dengan berhati-hati dan mengeluarkan bawang putih. parut senang dibilas dan tidak ada bau lagi. Dan satu lagi nasihat. kadang-kadang perlu memanaskan daging atau ikan yang digoreng dalam serbuk roti di atas dapur (contohnya, ketuhar gelombang mikro tidak tersedia). masalahnya biasanya roti boleh jatuh atau terbakar. Saya melakukan perkara berikut: periuk terbalik atau pinggan sup (bergantung pada diameter kuali) di kuali di bahagian bawah katil (bergantung pada diameter kuali) sebaiknya dipilih supaya jurang antara dinding dari loyang dan tepi pinggan sekecil mungkin. Saya tuangkan sedikit air, masukkan apa yang perlu dipanaskan, tutup penutup dan bangkai.

Saya baru tahu cara mengupas sosej dengan cepat. Saya biasanya membeli banyak, mengupas taplak minyak dan membeku. maka, seperti yang diperlukan, saya menggunakannya. senang memasak sosej "telanjang", maka tangan tidak melecur

untuk menerangkan dengan kata-kata dalam jangka masa yang panjang, video lebih baik dilihat

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Pernahkah anda mendengar anekdot lama mengenai Rabinovich menjual telur sejuk di bazar? Saya membeli selusin untuk rubel, memasak dan menjual selusin telur sejuk untuk rubel juga.
- Rabinovich, - mereka bertanya kepadanya, - di mana gesheft itu?
- Navar tetap untuk saya, - jawab Rabinovich.

Mungkin saya tidak akan membuka Amerika, tetapi saya akan berkongsi nasihat saya. Baru-baru ini, saya tidak merebus kentang untuk salad (seperti Olivier), tetapi segera potong menjadi kiub dan rebus dalam air mendidih masin selama kira-kira 6-7 minit. Kemudian saya masukkan kembali ke dalam saringan, biarkan kering dan sejuk. Semuanya! Kiub adalah sekata, tidak bersatu.

Sekiranya anda tidak mempunyai mangkuk khas untuk memukul dengan lubang kecil untuk pengadun, maka percikan boleh dilancarkan seperti ini

Mungkin saya tidak akan membuka Amerika, tetapi saya akan berkongsi nasihat saya. Baru-baru ini, saya tidak merebus kentang untuk salad (seperti Olivier), tetapi segera potong menjadi kiub dan rebus dalam air mendidih masin selama kira-kira 6-7 minit. Kemudian saya masukkan semula ke dalam saringan, biarkan kering dan sejuk. Semuanya! Kiub adalah sekata, tidak bersatu.

Saya juga memotong sayur mentah, dan kemudian kukus dalam periuk perlahan. Juga tidak melekat!

[cara mengupas kiwi dengan cepat]

Mungkin sudah ada nasihat seperti itu, maka saya akan mengingatkan anda cara mengupas kiwi dengan cepat.

Mungkin nasihat ini sudah ada, saya belum menjumpainya. Kaedah termudah untuk menghilangkan lapisan lemak atas daging jeli adalah, setelah menumpahkan daging jeli di piring, menyebarkan serbet kertas ke seluruh permukaan pinggan, serbet dengan cepat menyerap lemak dan hasilnya adalah seperti ini :


Saya faham bahawa pilihan yang paling indah adalah menukar daging jeli. Tetapi ini tidak selalu diperlukan, lemaknya tetap sedikit sehingga anda tidak merasakannya ketika anda makan
Jeli saya dibuat dari kulit babi.

Dalam kes ini, saya juga akan bercakap mengenai daging jeli. Saya sudah menulis tentang rahsia - anda perlu membuang lemak sambil memasak daging jeli agar sentiasa sedap. Dalam kes ini, tidak akan ada masalah sama sekali membuang lemak dari permukaannya.

Saya baru tahu cara mengupas sosej dengan cepat. Saya biasanya membeli banyak, mengupas taplak minyak dan membeku. maka, seperti yang diperlukan, saya menggunakannya. senang memasak sosej "telanjang", maka tangan tidak melecur

Saya tidak pernah memasak sosej di cengkerang. Saya menyimpannya dalam pek besar di dalam peti sejuk, saya membersihkannya sebelum memasak. Sosej beku mudah dibersihkan: hanya tuangkan dengan air suam dari keran dan cengkerang yang terkoyak di dasar meluncur tanpa masalah.

anda perlu membuang lemak secara berterusan semasa memasak daging jeli sehingga sangat sedap.

Ia akan menyenangkan, tetapi saya hanya memasaknya pada waktu malam.

Nasihat mengenai topik daging jeli (omong-omong, saya sudah mengulanginya) ... tahan lama: tuangkan ke dalam bentuk sebanyak yang anda boleh makan dalam sekali duduk (saya tuangkan ke dalam tin cupcake - bahagiannya kelihatan comel, boleh guna dan anda tidak perlu memotong apa-apa! Sebelum menghidangkan masukkan acuan ke dalam air panas sebentar sehingga kandungannya keluar)! Selebihnya - di balkoni (musim sejuk sudah di luar) - sebelum hari raya baru, angkat lemak beku, masak sehingga mendidih ... tuangkan ... dan seterusnya sehingga semua isi kuali habis.

Leska, selama berapa tahun saya tinggal di dunia, tetapi fikiran saya tidak pernah cukup untuk melakukan itu. Tetapi kadang-kadang tidak ada cukup ruang untuk menyimpannya dalam bentuk tumpah di dalam peti sejuk.

Tanya, dan di sini di Ukraine, banyak orang menyukai lemak ini. : wow: Secara umum, kaedah terbaik untuk menyingkirkannya adalah dengan menyejukkan kuahnya dengan kuat dan hanya membuang kerak lemak (dalam arti, bahkan sebelum pembotolan). Ngomong-ngomong, saya juga memasak lebih awal pada waktu malam, tetapi setelah munculnya banyak, saya boleh memasak pada bila-bila masa dan yang paling penting, saya tidak menari di dapur, selalu bimbang akan mendidih perlahan (selalu mendung untuk ibu saya -pertua dan kakak ipar - ew!) dalam multicooker, ternyata telus dengan sendirinya

Tetapi kadang-kadang tidak ada cukup ruang untuk menyimpannya dalam bentuk tumpah di dalam peti sejuk.

LiudmiLka, tempat yang baik - istilah untuk jeli yang dicurahkan ke dalam bentuk pendek, dan pada bila-bila masa anda boleh merebus jika ada (untuk keselamatan) dan bawang putih segar lebih baik selepas-semalam.
Dan bertahun-tahun yang lalu, di dacha, lelaki dihidupkan kembali setelah kedatangan DM dengan jeli panas - seperti timun menjadi tanpa air garam

Ya, betul, ia juga bertahan lebih lama. Dan mengenai lelaki - anda mesti mencuba

Lima sen ke jeli:

Saya tidak pernah mengeluarkan lemak dari daging jeli, kerana lemak berfungsi sebagai pengawet yang baik untuk menyimpan daging jeli. Saya tidak pernah memasak banyak, tetapi apa yang saya masak saya simpan dalam gelas di bawah lapisan lemak di dalam peti sejuk. Sebelum digunakan, saya hanya membuang lapisan lemak dan sajikan yang sudah dikupas di atas meja, putar "pantat ke atas" di atas pinggan.
Sekiranya di atas meja tamu, segera tuangkan ke dalam acuan tanpa lemak, dan putar di atas meja dengan sisi yang cantik

Menurut kisah orang tua dan nenek, suatu ketika dahulu mereka memasak sosej buatan sendiri dan menuangkannya dengan lemak dengan lapisan bacon tebal di atasnya, yang berfungsi sebagai pengawet sosej. Sosej disimpan di dalam periuk di dapur, tidak ada peti sejuk, dan daging di bawah lapisan lemak rebus tidak merosakkan untuk waktu yang lama.

Menurut kisah orang tua dan nenek, suatu ketika dahulu mereka memasak sosej buatan sendiri dan menuangkannya dengan lemak dengan lapisan bacon tebal di atasnya, yang berfungsi sebagai pengawet sosej. Sosej disimpan di dalam periuk di dapur, tidak ada peti sejuk, dan daging di bawah lapisan lemak rebus tidak merosakkan untuk waktu yang lama.

Saya mengesahkan! Di Ukraine, mereka masih melakukan ini - tidak ada akses udara, jadi ia tidak merosot. Tetapi menurut pemerhatian peribadi saya, lebih baik menyimpannya di tempat sejuk atau di bawah penutup "panas" yang digulung, jika tidak, seiring berjalannya waktu, sosej menjadi, seperti dulu, busuk. Ia tidak merosot, tetapi tidak .....

Bukan mengenai daging jeli - tetapi saya terperangkap dan tidak kehilangan:

Mungkin petua ini akan berguna:
untuk meningkatkan hasil pulpa dan jus dari tomato, sebelum menekannya dalam muncung skru, mereka dikisar dalam periuk dengan air mendidih, bekas 5-6 liter dengan air mendidih dimuat dengan 1-2 kg tomato (keseluruhan! ) Didihkan dan disimpan dengan air mendidih perlahan 3-4 minit. Kemudian kami mengeluarkannya ke dalam bekas dan dengan sudu berlubang (jangan bakar sendiri) kami menghantarnya ke jus. Dan seterusnya dan seterusnya, menambahkan air mendidih secara berkala.
Saya biasanya menyebarkannya di atas loyang enamel yang lebar dan dalam atau di dalam mangkuk dan dipotong menjadi 2 keping dengan pisau tajam agar mudah masuk ke dalam auger.
Teknologi pemutihan tomato digunakan dalam industri pengetinan. Tanpa itu, hasil pulpa% lebih rendah dan beban pada bahagian penekan jus jauh lebih tinggi. Di pintu keluar dari lubang ekor kita mempunyai kulit yang hampir kering dan beberapa biji.
Jus itu sendiri ternyata pekat dan kaya dengan rasa, warna merah beludru yang indah, tanpa tanda-tanda pengoksidaan (semasa proses pemutihan, protein dan enzim sayur-sayuran mudah teroksidasi hancur).
Untuk pemeliharaan lebih lanjut, tuangkan jus ke dalam periuk, didihkan dan angkat busa, biarkan mendidih perlahan selama 4-5 minit (cecair boleh direbus selama 15-20 minit), tambahkan 1 sudu kecil. tanpa slaid garam yang boleh dimakan setiap 1 liter (lebih baik daripada batu "Artemcil" Donetsk, Ukraine atau garam batu kelabu yang serupa).
Untuk kepuasan, anda boleh merebus tangkai saderi dalam jus seperti itu (kemudian buang).
Tuangkan jus mendidih ke dalam botol kukus biasa dan jahitkan dengan topi biasa atau skru. Pensterilan tambahan tidak diperlukan.

Lebih jauh

Ini bukan idea saya. Ini adalah teknologi untuk menghasilkan kentang tumbuk dan pes dari tomato. Pemprosesan buah menjadi nektar-plum, pic, aprikot, plum ceri, currant, dan lain-lain juga dilakukan. Mereka tidak boleh dilewati mentah - pulpa tetap ada di akhbar.
Bubur yang mengandungi buah dan beri biasanya direbus di bawah penutup yang ketat di dalam periuk dengan sedikit air hingga lembut, atau direbus dalam dandang berganda, selepas itu disapu dari kulit dan puri yang dihasilkan sudah diencerkan dengan mendidih larutan gula sehingga nektar kekuatan yang diinginkan diperoleh, asid sitrik ditambahkan.
Pada tomato, pemanasan dalam air mendidih (atau autoklaf di kilang) membebaskan pulpa serat janin dari sambungan intraselular, pulpa menjadi mudah alih dan mudah diperah.
Di dalam skru tekan anda mendapat sebilangan besar jus pekat tebal dan sedikit pomace.
Mengenai pengorganisasian proses, kuali besar dan setiap 4-5 minit, memuatkan pemuatan tomat dengan sudu berlubang di atas loyang, memotong cepat dan memasukkan ke dalam mesin.
Saya membajak sebilangan besar tomato dalam satu jam sahaja. Ia sama sekali tidak sukar dan sangat berkesan. Perkara utama adalah menyiapkan segalanya dan mencuci tomato, agar tidak tergesa-gesa ke singki untuk bahagian seterusnya.
Anda boleh bereksperimen dengan 1-2 kg dan melihat bagaimana ia berbeza dengan memaksa jus mentah.

dari ninon hingga 🔗

[lesik_l]

lesik_l... Hebat! : bravo: Saya tidak tahu - sekarang saya akan menekan jus dua kali lebih banyak! Saya berlari untuk meletakkan tanda tambah!