Ladu, ladu, manti di pembuat pizza

Pelmeni, ladu, manti di pembuat pizza

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
ladu, ladu, manti bersaiz sederhana
mentega
air

Kaedah memasak

• Saya membuat ladu dan ladu pada puteri - dengan cara ini saya mendapat ladu rebus, ladu.
• Saya juga menyiksa manti, yang saya buat lebih kerap daripada ladu - lebih cepat kerana saya mengukir. Dan agar semangat ladu terpelihara, saya mengukir manti seperti ini - saya melancarkan oval memanjang atau helai kira-kira 5 x 8-10 cm, menyebarkannya dengan daging cincang, menggulung gulung, mencubit tepi bebas di sepanjang dan hujungnya juga, dapatkan silinder. Pilihan tengah seperti ladu malas dan manti.
• Nisbah doh-daging menjadi lebih banyak ladu.
• Terdapat lebih banyak isi manti daripada doh.
• Saya menyukainya apabila ujian tidak mencukupi. Sebagai kanak-kanak, seperti banyak kanak-kanak, saya hanya bersedia untuk makan doh untuk ladu.
• Ladu manti goreng kukus dan enak dibuat oleh puteri. Saya mentega acuan silikon dengan baik, saya meletakkan ladu berisi atau belalang besar. Saya menambah air sedikit, untuk pembentukan awal wap, maka manti akan mengeluarkan cecair itu sendiri.
• Seperti biasa = 15-20 minit aktif, 10-15 aktif. Untuk ladu, anda memerlukan lebih sedikit masa. Airnya disejat, anda akan mendapat manti goreng panggang, renyah dari atas dan bawah.
• Pengisian manti sangat berbeza. Dan tradisional - Mayaso-bawang, dan dengan penambahan kubis, kentang, zucchini, labu. Manty mengambil semuanya dan ternyata sedap.

Catatan

Ingat semasa kecil - pada waktu pagi anda memanaskan ladu semalam dalam minyak dalam kuali, keraknya memang sedap. Jadi puteri kami membuat kentang goreng dengan segera.

Foto Ilmirushka

[Irsha]

Irsha, Ireland, terima kasih untuk pilihan goreng, ladu goreng lama saya minta!
Beritahu saya, bilakah ia melambung dengan air? Dan kemudian, saya takut dia "melambung tinggi" dengan kuat, Schaub tidak rosak?

[Irsha]

Irsha, pemikiran berkumpul, saya baru-baru ini membuat ladu ikan di atas bawang dan wortel dengan keju, sedap, cepat dan tanpa kerumitan! Terima kasih!

Terima kasih banyak untuk pilihan pemotongan dan kaedah memasak!

[memasak]

Banyak wap pada awalnya memasak ladu-manti, min 10. Air menguap dan diserap. Tetapi di bawah krim masam atau krim apabila, tanpa air, kukus lebih sedikit, tentu saja, tetapi hidangannya ternyata sedikit berbeza. Saya memanjakan diri saya dengan multimolder ini dan keindahan kuali, uzhos = tidak mengalir, atau berpusing, atau mengaduk, setelah masa lalu Soviet yang mulia - tuangkan, panaskan, buang, toskan, kacau, kemudian basuh kuali - relaksasi jiwa dan badan.

Saya suka kaedah lain untuk membentuk kakbe mantas - Saya menggulung sehelai adunan selebar 3-5 cm, panjangnya sewenang-wenangnya, tetapi tidak lebih pendek daripada 15 cm, daging cincang dalam jalur, mencubit dan menggulung dengan spiral - doh - Nisbah daging juga lebih banyak ladu, menjaga bentuknya, anda boleh mengambilnya di tangan anda dan menggigit, yang sangat sesuai dengan anak-anak - tidak ada yang jatuh, tidak pecah, ia boleh diambil dengan baik. Tetapi gulungan-silinder disiapkan lebih cepat, terdapat lebih banyak cubitan dalam lingkaran.

Makanlah untuk kesihatan anda

Manti klasik juga bagus, saya mengukir dengan cara ini ketika pengisiannya sayur dan saya mahukan lebih banyak lagi, terutama kentang, Atau picit dengan pangsit yang besar = Saya meletakkannya pada simpul, maka adunan yang lebih tebal di tempat ini juga dikukus dengan baik, lembut.

Saya sangat sukar untuk memahat ladu, seram, tetapi cetakan yang menarik, kreatif, itu sahaja. terima kasih!

Pada waktu pagi hari ini saya memasang ladu - diameter bagi puteri adalah 4 cm.
Terdapat sisa adonan ladu yang dibuat pada susu curd sehari sebelumnya, daging cincang beku dalam cetakan ais silikon (ukuran sel 4 * 2 cm, ukuran mudah, bebola daging). Saya menggunakan doh sehari sebelumnya untuk ladu sebenar.
Di sini ia berdiri, yogurt melembutkannya.
Lekas ​​bulat tidak nipis. Balut daging cincang beku seperti khinkali dan diikat pada seorang puteri.
Dia menuangkan air ke sepertiga tinggi ladu, meletakkan sesudu krim masam pada setiap ladu. 20 mnt.
Dia mematikannya, dengan cepat membalikkan ladu sehingga lembut di semua sisi. Dia menutup penutup. 15 minit lagi berdiri. Bahagian bawah lembut, panggang. Dan sos krim masam, sedikit benar, tetapi anda boleh memasukkan lebih banyak krim masam dan menuangkan air pada separuh daripada ladu.

Secara amnya, sangat senang memiliki stok daging cincang beku dengan pelbagai saiz. Doh boleh dipintal dengan cepat.

Dan anda tahu - cukup mudah untuk menggulung kepingan bulat yang lebih besar ke atas ladu, ladu dan manti dengan lembaran doh, tetapi tidak dalam jalur diikuti dengan memotong menjadi kotak, tetapi segera menjadi kepingan bulat.
Saya gulung sosej doh, potong-potong, celupkan setiap kepingan ke dalam adunan dan ratakan dengan bahagian bawah gelas, anda akan mendapat sebiji disk.
Pertama saya menggulungnya dengan 1, kemudian dengan 5 atau 6, saya mempunyai 9 darjah penggulungan.
Saya suka - tidak banyak ruang untuk bergolek berbanding dengan jalur panjang. Dengan kemas, sekata.

[Irina]

Irina, semuanya sangat mudah
Terima kasih banyak-banyak
SAYA UNTUK! kesederhanaan dan lebih sedap
Anda hanya mempunyai idea memasak yang hebat.

gembira kerana sesuatu berguna

[Irsha]

Irsha, Irina, ya, ada apa ... Saya, menurut semua resipi anda, dengan senang hati menyelami aroma dan persembahan lazat, terima kasih banyak

Saya duduk dengan seorang rakan, perbualan tidak berakhir, dan hanya di dalam bas saya teringat bahawa suami saya tidak bersedia untuk makan malam ... ya

Tetapi saya mempunyai - daging cincang dan ladu beku. Dan kepingan doh. Dan puteri.
Saya menggulung 4 sosej dari doh, panjang 20 cm, diameter 2 cm. Pada mesin penggelek doh, saya dengan cepat mengeluarkan sehelai adunan, menjadi 1 dan 6, lebarnya menjadi cm 5.
Dan kemudian, seperti pada tali sawat - saya meletakkan daging cincang beku di hujung jalur, menggulungnya beberapa kali, memotongnya, menyambungkan hujung gulungan, mencubitnya, memasukkannya ke dalam bentuk dalam puteri dengan secubit, sekali lagi pemadat di hujung jalur, gulungkannya, potong, cubit pada puteri.
Dalam 25 minit saya membuat lakaran 24 ladu yang dibalut tebal, diisi dengan air separuh dengan krim masam.
15 dihidupkan, dibalikkan, terbentuk di tengah tingkap, mendorong 3 telur, menaburkan semuanya dengan keju, dihidupkan selama 5 minit lagi, mematikannya. Selepas 15 minit, ladu kukus dan telur rebus, dengan keju.

[Ladu kubis di bawah kepingan kentang.]

Hari ini saya membuat satu yang menarik dan lazat

Ladu kubis di bawah kepingan kentang.

- kubis dibekukan, ladu kastard
- bulatan yang digulung dengan diameter 7-8 cm
- bercampur tidak dicairkan kubis dengan mendapan setelah mencairkan minyak Lelaki , dicampur, sedimen berminyak membeku pada kubis, kubis ditutup, berhenti pencairan, kemudian masin sedikit, lada
- menempelkan ladu, ternyata 20 keping, kubis berakhir, ada 10 keping bulatan doh, berdiameter terkecil, mengeluarkan bebola daging yang dibekukan dalam acuan silikon untuk gula-gula dan menempelkan lebih banyak ladu, mendorongnya di antara kubis mantysh
- menuangkan saus tomat pada setengah lelaki
- Saya memotong kentang menjadi bulatan, setebal setengah sentimeter, meletakkannya dengan kuat di atas mantysh, menutup kentang dengan bulatan Teflon, penutupnya diletakkan rapat pada kentang
- 25 min pada, 15 min off
- belalang dikukus dengan baik, kubis memberikan wap tambahan
- cawan kentang dan dikukus dan digoreng di atas

sedap, suka

pengalaman negatif saya membuat ladu pada puteri tanpa acuan silikon ini adalah bagaimana ia berlaku

Puteri Mantyshi mengukus kami dari adunan ini: ia adalah adonan tidak beragi yang sejuk, disusun pada whey lama = satu liter whey + 8 telur buatan sendiri

ia terbaring di dalam peti sejuk selama 4 hari - setiap hari dia mengambil bahagian, mantel atau ladu yang dikukus

hari ini doh sudah menjadi masam - gelembung muncul, kecil, tetapi autolisis telah hilang, lebih-lebih lagi - serum menyumbang

dilekatkan pada mesin penggelek doh yang tidak terlalu nipis (dari 9 kedudukan - 7), dipotong menjadi kotak, dibungkus daging cincang beku, tidak memasangnya dengan ketat dalam acuan pizza silikon, setengah liter air dan selama 15min / on - 15min / mati - 10min / on dan masih berdiri sambil mengupas bawang hijau dan memotong panah bawang putih untuk ditaburkan dengan mantysh

adunan - rasa masam, sedikit seperti ragi, lembut, kukus - terdapat banyak telur

sedap

kaedah membungkus daging cincang - Saya meletakkan daging cincang beku di atas kuadrat doh, melipat sudut di tengah daging cincang di atas dan menguli doh di sekitar daging cincang, saya tidak mengikat apa-apa dengan sengaja, kemudian semasa proses memasak semuanya dibutakan
Saya meletakkan mantysh yang dihasilkan dalam acuan pizza berminyak - bahagian tebal ke bawah, di mana saya membengkokkan semua sudut

membungkus - tidak memahat - berlaku dengan sangat cepat, terutamanya mincemeat beku, keras, memakai dan mematikan, senang

memberi tidak cukup itu pautan, menamatkan sesuatu di sinisetakat ini berjaya, mmm

Ditambah pada hari Khamis 28 Jul 2016 4:00 petang

penjelasan mengenai memasak belalang pada puteri, agar cairan tidak meluap - antara belalang mesti ditinggalkan di antara, 0,5-1 cm sudah cukup

mantysh membengkak semasa memasak dan menggantikan air, dan perantaraan akan menyelesaikan masalah ini

teringat tentang kemudahan menggulung doh

Sebagai kanak-kanak, seperti banyak kanak-kanak, saya hanya bersedia untuk makan doh untuk ladu.

Saya juga makan ladu semasa kecil, tetapi sekarang saya memerlukan daging dan doh.

Saya tidak akan pernah berfikir untuk memasak manti seperti itu! idea super!

Tidak, baik, selepas ladu dengan kaldu, FSE kami adalah ladu goreng! Dan saya juga sering memilikinya! Saya tidak menulis mengenai Tortika, anda juga boleh melihatnya



Dan untuk tetamu sedikit lebih cantik