Roti gandum-roti gandum (Mesin pembakar roti Tortilla Chef 118000)

Roti gandum-roti gandum (Mesin pembakar roti Tortilla Chef 118000)

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Ragi gandum	120 g
Air	130 g
Garam batu	6 g
Madu asli (atau gula)	1 sudu kecil
Minyak sayuran	1 sudu besar l.
Tepung rai	80 g
Tepung Gandum	120 g (+/- 10 g)
Biji wijen (untuk percikan)	4 g

Kaedah memasak

• Langkah 1. Penyediaan adunan.
• Kami memasukkan ramuan ke dalam baldi HP mengikut urutan yang terdapat dalam resipi.
• * Ragi gandum dengan nisbah air / tepung - 1/2.
• Seperti:
• https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html
• Atau yang lain dengan nisbah air dan tepung yang sama.
• * Daripada air, anda boleh mengambil whey dari keju kotej, susu masam atau gabungan susu + air; susu masam + air.
• * Sesuaikan jumlah tepung dengan roti.
• Menguli dan membuat pemeriksaan dilakukan pada program utama "Roti gandum" + biarkan selama kira-kira satu jam.
• * Biji bijan preskripsi digunakan untuk percikan sahaja. Mereka boleh dimasukkan ke dalam adunan jika mahu. Atau: dan masukkan ke dalam adunan dan gunakan untuk taburkan.
• Seterusnya, hidupkan program "Adonan tidak beragi" / "Pasta". Atau, di mana-mana program, kami melakukan kumpulan lagi selama 15 minit.
• *** Catatan.
• Sekiranya tepung masam digunakan sebagai "adonan masam" untuk perasa, anda boleh menambah:
• Ragi segar - 6 g
• (Atau kering - 0,75 sudu kecil.)
• Dalam kes ini, sediakan roti seperti roti ragi biasa di program CP utama untuk roti gandum.
• Langkah 2.
• Membentuk.
• Untuk membakar roti ini di Tortilla, anda boleh mengambil dari 450g hingga 550g doh.
• * Dalam foto terdapat roti yang dibuat dari 550 g adunan (tanpa menambahkan ragi).
• Potong doh yang dihasilkan menjadi kepingan. Sekiranya perlu, kami membetulkan bentuk jalur, membentuk flagella. Kami mula menenun:
• 
• Kami meneruskan:
• 
• Selesai:
• 
• Lubricate bahagian atas dengan telur dan taburkan dengan biji wijen:
• 
• Kami mengedar selama 4-6 jam.
• Langkah 3.
• Pembakar.
• Jangan buka alat sebelum memanggang, supaya tidak merosakkan lapisan atas benda kerja. Anda boleh mendapatkan idea mengenai kadar kenaikan doh dengan meningkatkan isipadu dalam 1-2 jam.
• Kami bakar selama 30 minit. oleh 3. Adalah mungkin untuk bertahan selama 5-10 minit lagi.
• Roti sudah siap:
• 
• Bahagian bawah:
• 
• Di dulang:
• 
• Dari tong:
• 
• Sayatan:
• 
• Potongan berganda:
• 
• Tetapi potongannya hanyalah roti, juga dari Tortilla, mengikut resipi yang sama, hanya tanpa biji bijan:
• 
• * Saya baru membuat sekeping roti pada hari doh dibuat, dan jalinan pada hari kedua.
• Biarkan semuanya menjadi sedap!

Hidangan direka untuk

1 PC. (500 g)

Masa untuk menyediakan:

4 - 6 jam

Program memasak:

Utama

Catatan

Pengiraan jumlah ramuan untuk membuat roti (1 kg) dalam HP.

Adunan gandum - 200 g;
* Nisbah air / tepung adalah 1/2.
Air - 270 g
* Daripada air, anda boleh mengambil whey dari keju kotej, susu masam atau gabungan susu + air; susu masam + air.
Garam batu - 10 g;
Madu asli (atau gula) - 1 sudu besar. l.
Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
Tepung rai - 120 g
Tepung gandum - 300 g (+/- 20 g)
*** Sekiranya budaya pemula digunakan sebagai "adonan masam" untuk rasa, anda boleh menambah:
Ragi segar - 10 g
(Atau kering - 1.5 sudu kecil.)
Dalam kes ini, sediakan roti seperti roti ragi biasa di program CP utama untuk roti gandum.

Ucapan selamat dan roti emas untuk semua tetamu

[Marysya27]

Marysya27, maryskin .... baik, gadis wanita yang lurus .. ,, kecantikan, kecantikan .. tatata

[kristina1]

kristina1, sertai
Sayliki duet sesuai dengan teks persembahan Terima kasih

Allochka, kelihatan, dan kemudian ada sebilangan roti. Adakah anda pernah berehat? Anda bekerja seperti lebah. Bagus!

[ninza]

ninza, Nina, gembira dapat bertemu anda

... Adakah anda pernah berehat?

Seperti anda, Ninochka Seperti orang lain di sini

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, apa roti asli! Inilah gadis pintar, dan penemu! Sayang sekali saya tidak berkawan dengan ragi), tetapi saya menggunakan resipi selebihnya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, dan mengapa?:

... Sayang sekali saya tidak berkawan dengan ragi ...