Ham "Turki dalam skullcap"

[Marina]

Marina,

[SchuMakher]

Oh, saya minta maaf kerana hilang. Dykhla dengan kurang ajar ... baru bangun.
Semua orang normal bangun pada pukul 12 tengah hari, dan saya - pada pukul 12 malam.

Gadis ... dan budak lelaki, sayang, terima kasih atas pujian anda! Budak Fseh-fseh sekarang!
Saya pergi membaca dan menjawab ...
Tetapi pertama:

Flaks, dan pada suhu eemnya ditetapkan pada tahap 20 darjah, yaitu 40-60-80 ...

Marish, dengan berani meletakkan 80C selama 3 jam dengan tepat. Lemak domba juga baik, yang utama, seperti yang sudah saya tulis, adalah tidak makan berlebihan daripada ketamakan.

SchuMakher, Manyash, 3.5 - banyak, terlalu panas. Maksudnya, jika daging cincang sudah berada di dalam peti sejuk selama lebih dari satu hari, maka ya, ia sangat sejuk dan memerlukan lebih banyak masa untuk memanaskan badan, tetapi ham ini akhirnya tidak sepadan, anda menguli dan meletakkannya ke masak, daging cincang pada suhu bilik memanaskan lebih cepat.

ShuMakher, Manyash, 3.5 - banyak,

Saya sudah memperbaikinya pada 3 ... Saya meletakkan 3.5 ketika berada di luar peti sejuk, ya

Secara kebetulan, hari ini saya membuat petua panas, saya tidak makan Toka baik, orang miskin jatuh sakit ...

Saya meletakkan 3.5 semasa keluar dari peti sejuk, ya

Malyades,! Saya selalu mengatakan bahawa anda seorang pelajar yang baik.

Secara kebetulan, hari ini saya membuat petua panas, saya tidak makan Toka baik, orang miskin jatuh sakit ...

Gopher kecil. Ada apa dengan dia? Diseksa, ular?

Virus usus ... Muntah, cirit-birit, sakit kepala ... Tidur di lembangan

Anak kecil yang malang, pemulihan yang cepat.

Tuhan, betapa ngerinya.
Budak kecil yang manis. Cium dia untuk saya, nanah akan cepat sembuh, tutlichek saya.

Sudah tentu .... saya pergi untuk mencuba ....

Inilah orang-orang yang bernasib baik, saya akan menggunakan lapan tingkat dan ekor gemuk di dalam peti sejuk

Ooooh, kadang-kadang saya mengacaukannya sehingga saya sendiri tertanya-tanya berapa banyak yang saya tahu.
Tidak, mengapa dia mengepalkan lemak ?! Ia berlaku bahawa anda dapati di dalamnya sehingga setelah setengah hari anda bingung, otkel ia datang dari sana, dan di sini ia adalah produk yang nampaknya sederhana, tetapi ara.
Saya tidak faham, adakah dia sendiri, atau apa, menghancurkan hamlo Jerman? ...
Jadi saya selalu mengatakan, kami tidak mengalahkan mereka di Stalingrad.

kita tidak mempunyai dumba, malah menangis

Ya, seram akhirnya! Saya tidak dapat membayangkan bagaimana anda berada di sana ...

Saya akan memalu ham anda untuk kekasih saya, saya akan gemuk dan cantik

Tetapi ini adalah pralna!
Dan anjing kurus dan hodoh itu lapar!

Dan ada dumba! Hari ini saya akan meletakkan

Bliiin, saya terlepas segalanya!
Sveet, baik, bagaimana anda melakukannya?

Saya tidak pernah menjadi pencinta sosej-ham, sehingga saya sendiri (dan dengan tangan anda, termasuk tangan ringan anda) mula melakukannya.

Oh, jangan beritahu, Galyun, ini adalah jangkitan. Oleh itu, saya sering berfikir bahawa saya entah bagaimana menderita seekor ham. Malah Manka mempunyai dua orang, dan saya ...

Perkara yang paling penting ialah saya seorang ibu yang menyusu, dan saya sangat menyayangi ham, tetapi terdapat banyak perkara, di kedai ...

Et, ya ... Ya, dan bukan identiti jururawat akan menyenangkan untuk beralih ke rumah.
By the way, kanak-kanak perempuan, kami mempunyai kedai makanan kesihatan di Mira Avenue, berhampiran stesen metro. Oleh itu, selain susu dan gula-gula semula jadi yang hebat, mereka juga menjual sosej, yang tidak ada bahan pengawet, pemekat dan perisa. Komposisi seolah-olah saya meletakkan semuanya di sana sendiri. Penampilannya agak kelabu, tetapi tidak mempengaruhi rasanya. Di kedai ini orang ramai dikerumuni. Hidup, celaka! Kami gembira kerana makanan semula jadi mula dijual.

Lenk, dan Lenk, saya mempunyai fillet kalkun, leher babi dan tentu saja dumba ekor gemuk.
Adakah ia sesuai?

Lyol, dan ayam belanda adalah payudara, bukan? Sekiranya sudah tentu, lebih baik menambahkan leher babi. Saya akan melakukan ini: 700 g kalkun, leher 300 g dan 80 g dumba. Sekiranya terdapat sedikit lemak di leher (ini juga berlaku), maka anda boleh mengambil 400 atau bahkan 500 gram, mengurangkan jumlah payudara kalkun.

dan ayam belanda adalah payudara, bukan? Sekiranya sudah tentu, lebih baik menambahkan leher babi.

Terima kasih, Lenul
Ya, payudara ayam belanda. Dan leher sama sekali tidak gemuk. Saya akan bermain dengan daging

Saya tidak mungkin memasak ini

Nah, itu dapat difahami, anda tidak akan mempunyai orang seperti itu, kecuali mungkin ayah anda.

Saya suka dumbu hanya untuk bau di kebab dan kazan kebab

Aaaaaaaa, apa yang menggoda!
Saya akan pergi pergi makan bangkai.

Ia bahkan tidak membuat marah bahawa ia jauh dari intipati!

burung bangga di hiasan kepala negara

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa-Ha-Haaaaa!
Gadis-gadis, hentikan, malam di luar, dan saya ketawa di seluruh rumah!

Lena, anda belum menjawab seperti pukul sepuluh

Saya tidak akan seperti itu ... Ia sendiri berlaku secara tidak dijangka - rrraz dan di otrubon. Saya tidak menyedari bagaimana dia merayap.

mungkin saya makan ham

Dalam! Tepat! Ham mesti dipersalahkan!

Ya, payudara ayam belanda. Dan leher sama sekali tidak gemuk. Main dengan daging

Nah, leher betul-betul kemas boleh dan lebih banyak vphnut. Semoga berjaya, Lelchik!
Dan saya akan pergi semasa saya bersembunyi, jika tidak, ia tidak menyenangkan ...
Manka tetap untuk saya. Lakukan apa yang anda suka dengannya!

nizya pada hari sabtu

Kenapa sih ini, secara halus, kasar?
Apa yang kita ada pada hari Sabtu?

Dan saya akan pergi semasa saya bersembunyi, jika tidak, ia tidak menyenangkan ...

Jangan bersembunyi. Saya masih mempunyai daging di dalam peti sejuk. Kelmarin saya sangat letih sehingga menyembunyikan semuanya di dalam peti sejuk dan bukannya peti sejuk. Sekarang saya tidak tahu apa yang akan berlaku ... daging segar dan tidak sejuk terus ke dalam peti sejuk ...

Sekarang saya tidak tahu apa yang akan berlaku ... daging kukus dan tidak disejuk terus ke dalam peti sejuk ...

Ya, tidak ada yang akan terjadi padanya, jangan risau. Saya membuat semua ham beku, semuanya berjalan lancar.

Gadis-gadis, mengenai cincin silikon, kalau-kalau, saya menambah satu butiran dalam nota.

Apa yang kita ada pada hari Sabtu?

bagaimana sho? Shabbat pada hari Sabtu

Aaaaaaaa! Nudanuda ... yang, jika bukan anda, tahu mengenai perkara ini!

Saya menyedari bahawa ham buatan sendiri seperti roti buatan sendiri ... apa sahaja yang anda buat, semuanya sedap

Manka tetap untuk saya. Lakukan apa yang anda suka dengannya!

wow, saya konsonan wanita, mari kita pergi

[Ayam Awek di Sheep Street]

Lenka! Alaverdy !!!
Ayam Awek di Sheep Street, mengejar Turki dalam skullcap ...

Aaaaaaaaaaaa! Saya sudah menyebutnya, saya menyebutnya!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ham cantik ternyata!

Yulenka, terima kasih!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! Dan saya mempunyai ham "a la" di skullcap, iaitu, tanpa dumba. Payudara kalkun dengan kaki babi. tetapi "semuanya mengikut resipi." Ternyata sangat sedap, tidak kering. Saya terukkan dan memotongnya, nampaknya. besar ... dihidupkan "Pemanasan" pada suhu 78C, tetapkan waktu - 3 jam, Saya melakukannya, tetapi undur bermula pada suhu 65C (kira-kira 30 minit berlalu), dan saya menambah masa. Betul atau salah? Dia menginsuranskan dirinya sendiri, sekiranya berlaku Terima kasih untuk ham yang enak dan resipi yang menarik dan berwarna-warni !!!

potong, nampaknya. besar ...

Aha, mari kita hadapi, kepingan yang agak besar. Walaupun potongannya, tentu saja menjadi cantik kerana ini.

Payudara kalkun dengan kaki babi. tetapi "semuanya mengikut resipi." Ternyata sangat sedap, tidak kering.

Dalam memberi! Saya bahkan tidak berani bereksperimen dengan ham dan payudara, saya pasti akan kering. Dan saya sangat gembira kerana anda berjaya mengelakkan kekeringan.

undur saya bermula pada suhu 65C (kira-kira 30 minit berlalu), dan saya menambah masa. Betul atau salah? Dia menginsuranskan dirinya sendiri, sekiranya berlaku

Adakah perkara yang betul, Ol, 65C - sangat sedikit. Choyt dia bergegas ke awak? Sudah tentu, lebih baik bermain dengan selamat daripada mendapatkan ham separuh bakar kemudian.
Olenka, terima kasih atas laporan foto! Saya sangat gembira bahawa resipi itu berguna untuk anda, dan yang paling penting - anda menyukai hasilnya!

Terima kasih Lena!

Hai semua!
Dibuat ham yang diilhami oleh skullcap, tetapi dengan lengan panggang dan sisi putih. Seluruh ham saya ditutupi dengan jeli berwarna merah jambu (seperti ichor), di dalam daging nampaknya dimasak.
Beritahu saya apa yang boleh berlaku salah? Suhu ditetapkan pada 82 darjah selama 3 jam, tetapi (suhu) secara semula jadi berubah semasa proses memasak.

[nusha18]

nusha18, adakah anda memasak dalam periuk perlahan? Sekiranya demikian, beritahu saya, adakah ia mula menghitung waktu memasak dari awal atau ketika suhu yang ditetapkan dicapai?
Adakah anda menyejukkan daging cincang mentah yang dimasukkan ke dalam pembuat ham dengan menyimpannya di dalam peti sejuk sebentar sebelum memasak?
Apa lagi...
Sejumlah besar jeli pada ham menunjukkan bahawa jusnya tidak disalirkan dari ham ketika sudah siap dan setelah disejukkan sedikit.
Juga, Belobok lebih besar daripada Teskoma, dan mungkin ham di dalamnya memerlukan lebih banyak masa untuk memasak.
Secara umum, untuk memastikan bahawa ham sudah siap sepenuhnya, jika anda membuatnya untuk pertama kalinya dengan menggunakan beberapa teknologi, masih disarankan untuk memeriksa suhu di dalam ham, suhu harus 72-74C. Kemudian anda boleh memakannya dengan tenang, tanpa mengira warna jeli - ia boleh berbeza-beza bergantung pada kualiti daging yang digunakan.
Dan jangan lupa bahawa ia disimpan tidak lebih dari tiga hari. Maka lebih baik digoreng sebelum makan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Terima kasih atas sambutan pantas!
Saya memasak di Shteba dan, sejujurnya, saya tidak ingat bagaimana dia menghitung masa. Dan saya mengeluarkan daging cincang dari dalam peti sejuk, tetapi saya tidak mengeluarkan apa-apa. Saya berpendapat bahawa semasa mengisi beg sisi putih, ia masih pecah dengan mata air sehingga semuanya akan keluar dengan sendirinya)), tetapi tidak.
Saya tidak memeriksa suhu di dalamnya (tumpul). Saya pasti akan memeriksa yang berikutnya.
Dan saya akan menggorengnya sebelum meletakkannya di sandwic. Tetapi walaupun terdapat nuansa, perkara itu tidak senonoh.

Ah, baiklah, jangan berdosa pada kartun. Shteba tahu perniagaannya.

Dan saya telah mengambil daging cincang dari peti sejuk

Di situlah anjing itu meraba-raba!
Sekiranya anda memasukkan ham yang berisi daging cincang di dalam peti sejuk, daging cincang akan menjadi sejuk sehingga masak lebih lama. Lagipun, dia perlu memanaskan badan ke tengah untuk mula membuat persiapan, dan ketebalannya - wow! Dan anda memberinya hanya tiga jam, itu tidak mencukupi.
Buat pertama kalinya, ketika menguasai "pembuatan ham", saya selalu memeriksa suhu di dalam kepingan itu, dan selalunya ia berbeza. Kemudian saya sadar apa masalahnya, dan saya berhenti meletakkan ham dalam keadaan sejuk, dan segera memasaknya. Dalam kes ini, tiga jam akan menjamin memasak lengkap.

Tetapi walaupun terdapat nuansa, perkara itu tidak senonoh.

Pasiiiba.

Lenochka, ambil laporan anda, akhirnya, saya merasa terhormat untuk memasak yang enak ini! Ham yang sangat enak dan harum ternyata, kambing domba lurus, dan kalkun, jadi, lewat. Terima kasih sayang untuk resipi yang indah ini!

Terkejut, Cahaya! Apa keindahan!
Saya sangat gembira kerana anda menyukai ham ini!
Terima kasih atas gambarnya!
Baiklah cantik!

!

Elena, beritahu saya, semasa anda memasak ham, tidakkah anda meletakkan termometer di dalamnya? Berapakah suhu di dalam ham untuk memastikan ia dimasak?

[Ilmira]

Ilmira, Saya sudah lama tidak menggunakan termometer. Sekiranya saya melakukan semua perkara seperti yang dijelaskan di sini, maka ham selalu siap seratus peratus.
Suhu di dalam sekeping ham siap dijamin hendaklah 72-74C

sentiasa 100% bersedia.

Terima kasih Lena. Saya harap dapat menunggu Biowin saya segera dan maju ... ke alam liar

[Ilmira]

Ilmira, Semoga berjaya! Saya pasti anda akan berjaya dan menikmatinya!

semuanya akan berjaya dan suka!

Terima kasih Lena. Semasa saya membaca karya anda, baik secara lisan dan masakan, saya terkejut dengan rutin harian ... Saya mempunyai perkara yang sama! Saya juga tidak dapat tidur malam ... Dan sekarang saya mahu sarapan ... dan apa yang telah saya buat. Siapa yang hendak ditulis, siapa yang hendak dihubungi - SAYA Benci. Saya mahu memasak bubur susu beras dan bukannya mangkuk, saya menuangkan susu ke dalam periuk tekanan. Apa yang perlu dilakukan, di mana untuk berlari? BANTU !!!!

Ingin memasak bubur susu beras dan letakkan mangkuk, tuangkan susu ke dalam periuk tekanan

terus ke pressure cooker .. tanpa mangkuk! ??

tanpa mangkuk

Sudah tentu, dia secara automatik memercik

Oh, apa kengerian yang berlaku di sini!
Ilmira, bagaimana keadaannya dengan periuk tekanan?

berurusan dengan periuk tekanan?

Lena, saya belum menyentuhnya. bernilai dibongkar. Saya pergi ke laman pembaikan, banyak membaca. Saya membuka bahagian bawahnya, membersihkan semuanya dengan kemas, mengelapnya, dan untuk satu perkara saya memutuskan untuk membersihkan periuk tekanan itu sendiri - dinding di dalamnya, cakera. Saya memburukkan segalanya dengan Amveevsky, membasuhnya dengan kemas. Biarkan ia kering sekarang, saya tidak akan pergi ke sana selama 2-3 hari. Bagaimana saya akan menghidupkannya ... Saya akan memberitahu anda hasilnya! Sekiranya saya menulis surat wasiat

Sekiranya saya menulis surat wasiat

Gyyyy Jangan. Saya harap semuanya akan baik-baik saja. Semoga berjaya!

Saya telah lama menutup kuali dengan kuali. Semasa saya memasak sosej ham dalam acuan buatan sendiri (terbuat dari "Beloboka") dalam suvidnice buatan sendiri. Saya bahkan menjahit mantel bulu yang terpisah untuknya. Merah di atas periuk, gelap di atas periuk.