Bakso (resipi untuk katering, 1955)

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, terima kasih banyak untuk resipi !!! Hari ini saya memutuskan untuk mencubanya. Daging cincang adalah 450 gram - Saya menghitung selebihnya produk (terima kasih atas petunjuknya).
Deovchki, ini adalah bebola daging yang sangat enak - lembut, berair. Dengan bubur soba - sedap))) Saya akan buat lebih banyak)))

Dan saya buat esok

oh, saya tidak mengira apa-apa
entah bagaimana saya membasahi roti dengan daging cincang, ternyata sangat lembut, saya sudah memanggang bawang mentah ... Saya menggulungnya dalam tepung dalam sistem pemanasan pusat, sedikit menggorengnya
Saya menggantikan krim masam dengan yogurt, ia tebal, pekat, ditapai semalaman di atas meja, dan semuanya mengikut resipi, gula, pes tomato, mentega tepung ...
secara amnya, bebola daging pertama adalah gumpalan ... tetapi saya pasti akan sedap

anda adalah inspirasi dan pendamping untuk penyelidikan
Saya mencari buku yang serupa dalam bentuk elektronik .. setakat ini saya dapat menjumpai "Koleksi Resipi" ... untuk katering awam pada tahun 1982) Saya akan membacanya, menarik untuk menulis)
tetapi saya tidak dapat menahan diri, dan sekarang saya mempunyai buku "350 jenis produk roti" 1940 !! tahun ini

[katko]

katko,

Dan lain kali, hitung semuanya sama. ada permata dalam perkadaran!

Syabas mengenai buku! Baca!)))

ada permata dalam perkadaran!

genius ada dalam perkara kecil! (dengan)

[Nata]

Nata, ya, saya faham bahawa itu dalam perkadaran, tetapi saya mahu bebola daging menyerupai jarak jauh ... dan kepala saya masih tidak faham dengan baik, setelah 3 hari suhu ... tetapi saya akan bertambah baik, Nata, saya berjanji

Baiklah, dan kami makan bebola daging (ayam).
Anak-anak kecil makan 3 koloboks setiap satu, memberitahu saya di mana imam mereka dan ...
Dan saya ketawa terbahak-bahak)))
Berkembang! Koloboks sebelumnya hanya mempunyai imam

[Arka]

Arka,

Tunggu, atau akan ada lebih banyak lagi!))) Koloboks juga akan bancuh))).

Keperluan mendesak untuk mengulang kursus anatomi sekolah, anda tidak pernah tahu))

[Scarecrow]

Scarecrow, dan di sini saya akan membawa anda kecantikan saya!

[Marina]

Marina, nichos kecantikan, penaik yang lazat dan agak besar, maladtsa !!!

[Katerina]

Katerina, 1.5 kg daging cincang secara keseluruhan)))) Semalam saya melakukannya untuk makan malam, saya rasa semuanya akan berakhir esok) Saya mempunyai 2 "budak lelaki" besar yang suka makan
Lembaran penaik Ikeevsky - ukuran kami sangat! Ha ha!

[marina-asti]

marina-asti,

1.5 kg "total" ??)) Nifigase anda ada ... eh ... anda makan, katakan. Saya juga sangat sukakan loyang Ikeevsky.

Bakso yang sangat sedap dan lembut ternyata!
Saya mencincang champignon ke dalam kuah dengan pengisar dan menambah sedikit aroma cendawan porcini kering parut.
Terima kasih kerana resipi)

[lukois]

lukois,

Kesihatan!
Saya membaca keseluruhan topik dari awal hingga akhir kerana catatan anda)). Semasa bercuti dan tidak di dapur saya, tetapi saya mahukan bebola daging - semangat))). Saya terpaksa mengisar cheburek)).

Baca keseluruhan topik dari awal hingga akhir kerana catatan anda)

Saya tidak sering menulis ulasan saya sendiri) Kemungkinan besar anda perlu menandakan kepada siapa saya menulis

Saya akan cuba mengetahuinya)
Bakso sangat terkesan dengan rasa dan kemudahan penyediaannya. Akan menjadi tetamu yang kerap di meja)

Saya melakukannya berulang kali mengikut resipi anda. Anak lelaki saya sangat menyukai mereka! TERIMA KASIH!

[Nastasya78]

Nastasya78,

Klasik Soviet yang disahkan. Kesihatan kepada anda dan keluarga.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih kerana resipi! Saya sudah lama tidak melakukannya, tetapi saya mahukan sesuatu yang sedap
Saya menguli daging cincang di cache (dia adalah pembantu utama saya di dapur), dengan cepat dan sederhana

[prona]

prona,

Dan saya menguli semua daging cincang dengan Kitchen

[Scarecrow]

Scarecrow,
Natasha, berapa banyak anda mengganggu, pada kelajuan apa dan dengan muncung apa? Saya membeli daging sapi cincang, saya mahu membuatnya, tetapi saya hanya mempunyai bawang merah ((

[Antonovka]

Antonovka,

Menjumpai sesuatu yang hairan)). Saya menguli semua daging cincang dengan muncung berbentuk K. Pada kelajuan sederhana, 2-3 minit.

[Scarecrow]

Scarecrow,
Oh terima kasih))

Chuchu, saya lakukan)) Lezat, jujur!
Dan saya juga sangat terkejut dengan pes tomato dalam 100 g (mengikut perkadaran saya - 40 g), saya mengambil 1 sudu besar. l. - lebih daripada cukup))

[Galey Dog Kelabu]

Dan saya juga sangat terkejut dengan pes tomato dalam 100 g

Sejak dia dimarahi di Sekolah Memasak Galey Dog Kelabu untuk komen yang sama, saya laporkan. Resipi mengatakan "tomato puri", bukan tampal.

Dan mengikut "norma pertukaran produk dalam pembuatan pinggan mangkuk" dari Koleksi yang sama, Tomato puri diganti dengan pasta tomat pada pekali 0.3-0.4. Selebihnya kita mengejar air.

Scarecrow, Nata, maaf masuk

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sial, saya membaca buku hari ini dan tidak mencatatnya sendiri, tetapi saya memikirkan pasta sama)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, dan di sana anda tidak akan menemuinya dengan segera. Buku ini berada di hujung Buku Panduan. Ngomong-ngomong, ada banyak perkara berguna untuk menggantikan bahan.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Saya belum sampai di sana. Sebenarnya, saya tidak tahu, saya pasti akan kelihatan

[Antonovka]

Antonovka,

Anda tidak membacanya dengan teliti. Atau dia tidak memahami perbezaannya. Tomato puri bukan pes. Pendek kata, Sveta sudah menulis.

bodoh, menonton filem!
nenek ini membayar dengan bebola daging dengan lelaki yang melakukan vokal dengannya.
dan dia bersiap untuk persembahan solo di majlis perkahwinannya yang keemasan!

Dengan segala cara! Muat turun hari ini!
Natasha, terima kasih untuk bebola daging. Saya akan melakukannya sebelum kedatangan suami, saya akan melaporkan!
Saya ingat keindahan taman!

[Scarecrow]

Scarecrow,
Saya secara amnya sangat tidak peduli

[Antonovka]

Antonovka,

Saya sama sahaja, dan oleh itu saya faham bahawa anda tidak menumpukan perhatian kepada perkara ini.

[bersendirian]

Ngomong-ngomong, kami baru-baru ini menonton "The Truth Game" (filem kami, lucu dan berperikemanusiaan),

Nat, dan saya dan suami melihat sebelum dia pergi. Dengan pemfailan anda!
Filem ini hanya indah. Jadi ... saya tidak tahu ... hangat. Permainan pelakon, plot itu sendiri. Tidak ada kebiasaan dan karut bodoh. Saya suka Pawagam ini! Terima kasih.
(Saya belum memasak bebola daging, saya tidak akan berbohong).

"The Singer at the Wedding" adalah salah satu filem kegemaran saya.

Tanya, dan muat turun yang ini ... untuk melihat pantai untuk Tahun Baru.

Harap dia tidak sedih? Jika tidak saya bersendirian Saya berjumpa NG dan tidak akan ada yang menghiburkan!

Betapa sedapnya! Pukul saya, anak-anak mendapat pukulan, suami saya mendapat pukulan! Saya menyanyikan ode dan lagu pujian untuk masakan Soviet!)))

🔗

[Katko]

Katko,

Jiwa penyair tidak tahan?)))

Ia sangat sedap !!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nicho I dengan karuzlikami saya disematkan? Saya tidak mempunyai roti semasa dalam diri saya, tetapi tidak banyak gandum tanah, serpihan dan crouton tanah, dan ya, ya, itu direndam dalam susu
Tidak mencuba semalam, pada waktu makan tengah hari hari ini mereka)

[Katko]

Katko,

Dan bagaimana dengan karyuzliki? Dan dengan roti - cubalah, anda pasti akan menghargainya. Nikmati selera makan tengah hari anda!))

[sangat banyak]

Betapa sedapnya! Pukul saya, anak-anak mendapat pukulan, suami saya mendapat pukulan! Saya menyanyikan ode dan lagu pujian untuk masakan Soviet!)))

Apa kelazatannya!
Dan saya menyukainya!
Bilakah anak kecil saya (2.5 tahun) akan membesar dan merasakan bebola daging ini dan, secara umum, semua resipi kami "sejak kecil"?
saya adalah sangat banyak Saya boleh memasak semuanya! Tidak ada yang memerlukannya.
(tangisan dari hati).

Semasa anak kecil saya (2.5 tahun) membesar dan berselera

Dan mengapa? Kami (2.5 tahun) sudah makan bebola daging dan ayam dengan sos merah. Dia makan kedua pipinya. Saya tahu resipi sos ini dengan hati, jadi kami sangat menyukainya

[Sveta]

Sveta, Saya tidak tahu. Sebaliknya, saya tahu - seperti, ada krisis selama 3 tahun - semuanya tidak, semua orang tidak mahu, apa sahaja yang anda cadangkan. Dan kemudian dia akan pergi dan mengambilnya dengan caranya sendiri))))).

boleh makan semuanya kecuali telur dadar (sama seperti bukan anak saya, saya suka telur dadar). Beberapa hari dari pinggan saya, saya mengalahkan Peking, rebus dengan kentang, dalam seminggu - telur orak dengan Peking dan bawang, dengan perasa pedas, pilaf papa, sup apa saja, ringkasnya, hampir semua makanan dewasa. Tetapi mengikut mood!
Cuma saya sangat berhati-hati dengan makanan, mencuba semuanya terlebih dahulu, kemudian berfikir dan hanya kemudian mengatakan sama ada ia akan dimakan (seperti papa!)
Pada hari yang berbeza, dia sama ada makan sesuatu dengan siulan, kemudian menolak secara terang-terangan ... Saya tidak memanjakan, saya tidak memberi terlalu banyak, tetapi dia sedikit (kepada saya) buat masa ini, jadi saya tidak memaksa dia makan apa yang dia tidak mahu. Sekiranya anda belum selesai makan, jalan-jalan hingga minum petang. Tetapi kadang-kadang kami memberikannya kepada nenek untuk sehari ...Itulah yang berlaku dengan makanan - anda tidak dapat mengawalnya ...

Dan bagaimana dengan karyuzliki? Dan dengan roti - cubalah, anda pasti akan menghargainya. Nikmati selera makan tengah hari anda!))

Ya, kerana mereka ternyata seperti itu))
Dan dengan penyergapan dengan roti) anda perlu membakarnya, tetapi saya sudah lupa ketika saya membakar hlEb dengan tepung gandum tulen dan kemudian perlu mengeringkannya .. dan di sini eksperimen berterusan menarik)) tetapi beli di kedai nooooooo , Saya tidak dapat membelinya, tetapi anda juga mencuba serpihan, nampaknya saya baik-baik saja




Terima kasih, saya makan tengah hari)) untuk majlis ini, saya juga memasak nasi putih ... jadi untuk bercakap, perhatikan kesahihan dan dengan timun acar ... mmmmm
Terima kasih, Natus

[Natasha]

Uurryayaya! : yahoo: Sonulya makan sebiji bakso dengan kuah dan hiasan!)))))
Dan suami saya, memutar matanya dalam ekstasi, menjentik dua pinggan!
Benar, ternyata sangat sedap! Terdapat fillet paha kalkun cincang. Dan dari daging lembu akan menjadi lebih sedap!
Natasha, terima kasih untuk resipi itu lagi!
Laporkan (saya tergesa-gesa dalam kegelapan, kualiti foto tidak begitu baik, maaf):

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Sekarang saya rebus sos merah 1 liter, masukkan ke dalam peti sejuk. Anak kecil saya makan nasi dengan daging dengan sos merah, kemudian dengan bebola daging mini. Dan dia tidak bosan. Dan yang tengah juga. Dia mempunyai begitu - baik lauk pauk, ditaburkan dengan saus tomat, atau beri sos merah. Sudah tentu, saya memilih sos merah.

Chuch, Nata, tiada apa yang saya ada dalam resipi anda

[Natasha]

Sekarang saya rebus sos merah 1 liter, masukkan ke dalam peti sejuk.

Dengar, ini adalah idea!

Hanya saya yang akan membeku dalam kotak / kubus dalam bahagian, supaya anda dapat dengan cepat memasukkannya ke dalam bekas dengan daging dan hiasan dan suami saya di tempat kerja dan yang kecil ketika dia pergi ke neneknya cuti!
Dan hari ini dia mahukan sos, dan esok - tidak, maka dia mahu lagi, dan kuahnya sudah "itu" ...

Natasha, jangan bersumpah . Kami sedikit banjir di sini

[Scarecrow]

Hanya saya akan membeku dengan petak / kubus dalam bahagian

Tetapi di sini anda perlu membaca komen resipi ini, atau Scarecrow tanya. Setelah membeku, nampaknya, anda perlu menerobos dengan pengisar untuk melakukan homogenisasi. Tetapi saya takut menjadi salah. Saya membekukannya dengan pasti, tetapi saya tidak ingat apa yang berlaku seterusnya.

NataBagaimana untuk bekerja dengannya selepas penyejuk beku?

[Katko]

Katko,

Jangan keringkan. Pukal, maksud saya. Roti tidak boleh dikeringkan, tetapi biasa, dari kotak roti, tetapi berumur 2-3 hari. Bakar dalam KhP, anda boleh meletakkan tepung secukupnya. Dan anda akan mempunyai roti untuk bebola daging.

Svetlenki, Tricia,

Gadis, tetapi bincangkan berapa banyak yang sesuai)). Sosnya adalah sebahagian daripada bebola daging ini. Ini ditunjukkan dalam resipi itu sendiri. Oleh itu, membincangkannya di sini cukup topik.

Saya telah membekukan sos berkali-kali. Selepas pencairan, konsistensinya hanya sedikit berubah. Mungkin - ini adalah bagaimana tepung berkelakuan. Secara visual, seolah-olah butirannya kecil, ia kelihatan seperti kaviar labu. Di lidah - tidak, semuanya segera menjadi sos homogen. Tidak ada perkara lain yang berlaku kepadanya.

[Nata]

Nata, Saya menyedari bahawa tidak kering)))

Saya juga mempunyai bebola daging



Kami akan makan dengan spetzle, sosnya ternyata sangat enak, saya sudah mencuba sepotong bakso - lagu

Semasa kecil saya berkunjung

Terima kasih, Frau Chuchelka yang dikasihi !!!!!

[Lerele]

Lerele,

Kami baru sahaja selesai makan, uuuuu))). Walaupun dalam penampilan jelas bahawa ia sangat lazat.