Souffle ayam bakar oven

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
isi ayam	1 pc (700gr)
telur	6 keping
semolina	4 sudu besar l.
krim	150 g
mentega	100 g
bouillon	4 sudu besar l.
perasa dan garam secukup rasa

Kaedah memasak

Rebus fillet ayam hingga lembut, sejukkan. Perahkan fillet dan mentega sejuk melalui penggiling daging (melalui rak dawai halus). Pukul putih menjadi buih yang kuat. Masukkan kuning telur, krim, kaldu, semolina dan sedikit rempah ke fillet yang ditatal dan pukul dengan pengadun. (Saya tidak menambah garam, fillet dimasak dengan penambahan garam). Kemudian masukkan protein yang telah disebat ke dalam daging dan kacau dengan lembut. Masukkan ke dalam bentuk minyak (saya mengoles dengan mentega) dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40 minit. Sejukkan soufflé yang sudah siap dan potong sedikit.

Hidangan direka untuk

8-10 hidangan

Masa untuk menyediakan:

60 minit jika dada ayam dimasak

Program memasak:

dapur, pengisar daging, pengadun

Catatan

Saya melalui resipi lama dan menemui keratan dari surat khabar souffle ini, saya sangat menyukai resipi ini mengikut keterangan dan memutuskan untuk memasaknya, terdapat souffle ayam di forum, tetapi di sana ia disediakan dalam periuk perlahan, dan ini ada di dalam ketuhar. Souffle ternyata sangat lembut dan enak, dipotong dengan baik, anda boleh menghidangkannya dengan kaldu dan dengan lauk. Mungkin seseorang akan tertarik dengan resipi itu, dan yang paling penting bagi anak-anak adalah baik memasaknya, atau tidak ada yang tajam dan tajam di dalamnya.