Shank SousVide (Pusat Caso SousVide SV 1000)

[Alexey]

Alexey, Ya terima kasih! anda juga mesti memulakan buku jari)

Maria, anda akan menyukainya

Jawab siapa yang tahu: tetapi jika tidak ada alat sous-vide, anda boleh menjadikan kecantikan ini di dalam ketuhar, misalnya, meletakkan 90 darjah yang sama. dan pada waktu malam selama 12 jam?

Dalam bentuk sous, hidangan dimasak dalam jusnya sendiri dalam beg vakum, dan di dalam ketuhar akan menjadi hidangan yang sama sekali berbeza. Anda boleh mencubanya dalam multicooker, tetapi terdapat mod yang berbeza dan volumnya sedikit. Sous vide ini hanya akan terdapat di sous vidnitsa.
Tetapi anda selalu boleh bereksperimen, tetapi tiba-tiba berjaya.

Alexey, saya akan memasukkannya ke dalam beg vakum, tidak ada masalah. Dan apa perbezaan antara oven dan sous-vide, jika anda juga dapat membuat suhu 90 darjah di dalam oven? Atau adakah peranti ini mempunyai beberapa ciri khas lain?

Saya menjumpai ciri sous-vid di internet dan, tentu saja, saya membuang semua soalan.

Anda cuba, jika anda tidak bereksperimen maka anda tidak tahu.

[Pavla]

Pavla, anda boleh melakukannya di dalam ketuhar.
Kemas dan tampilkan 90g ke dalam ketuhar anda. dan masak. Tidak akan ada perbezaan.

Dan inilah buku jari "saya" ...
dalam kicap dengan bawang

Dexter teringat. Atau siri kami "Kaedah"
tapi saya percaya ia sedap.

Dexter teringat. Atau siri kami "Kaedah"
tapi saya percaya ia sedap.

Saya tidak faham apa-apa, anda mungkin berfikir dengan lantang ... tentang sesuatu yang jauh, milik anda ...

[Larisonka]

Larisonka, ambil laporan!





Sangat sedap !!!!! Setelah 12 jam di dalam sous-vidnice, ia dibakar dalam mesin pengering selama 10 minit, kerak lembut, tetapi pada masa yang sama renyah. Dagingnya berair, lembut ... Sedap!

Foto-foto tidak menunjukkan warna sebenar, lebih kurang rasa dan aroma. Anak perempuan saya membawa kamera biasa ke konsert. Oleh itu, dengan denyar dan tanpa lampu kilat, ia tetap menjadi warna yang salah. Tetapi ia tidak mempengaruhi rasa ...

[Lenochka]

Oh, Lenochka, betapa cantiknya! Ini tidak mesra! Walaupun kejam, saya akan katakan! Dan sekarang apa yang harus dilakukan dengan keinginan yang tidak tertahankan untuk buku jari seperti itu? Bagaimana hendak melawan? Pada waktu petang pada hari cuti anda tidak akan tergesa-gesa ke kedai-kedai untuk mencari buku jari yang sesuai - anda akan menemui buah ara! Eh, saya akan pergi menggali kuning kaviar dari garam ...

Eh, saya akan pergi dan menggali kuning kaviar dari garam ...

Dan saya hanya menitis ...

Jadi anda juga mempunyai "kaviar" ke buku jari anda ?! Baiklah, anda juga menggemukkan !!!

"ambil dua" hanya berantakan sedikit

hanya hancur sedikit

Jelas enak, Alexey, tetapi mungkin anda perlu memasak lebih sedikit masa?

Mari mencubanya pada waktu petang.
Nampaknya ia siap pada waktunya dan tidak mengganggu, tetapi lembut

[Laris]

Laris, membeli buku jari kick-ass ... Saya akan memasaknya pada hujung minggu ...
Saya mempunyai, seperti biasa, soalan ... Saya mungkin suka bermain-main ...

Saya tidak mempunyai alat suntikan dan tidak ada kapal terbang .. bagaimana saya boleh memberikan kulit yang cantik pada buku jari saya ?.

dan bagaimana cara memotong kulit sehingga seperti kulit anda, seolah-olah dibungkus dengan mi?

[AlenushKa]

Saya sayang awak ...

Ayuh, ayolah, dan saya akan mencucuk awak! AlenushKa, potong kulit dengan cetek, bukan pada daging itu sendiri, maka kaki tidak akan hancur dan mengekalkan bentuknya, dan anda boleh menggorengnya seperti yang anda suka - baik di dalam kuali dan di dalam oven panas untuk cepat terbakar.

[Lar]

Lar,

anda boleh menggoreng mengikut keinginan anda - di dalam kuali dan di dalam ketuhar panas, bakar dengan cepat

baik, ini selepas sous-vid, kan ?. langsung, panas?

Ya. Pancuran mandian sejuk dibuat untuk pakej dengan produk yang diawasi, terutamanya apabila ia sepatutnya disimpan lama dalam keadaan hampa. Sejukkan untuk membentuk jeli di dalam beg. Terdapat juga pendapat bahawa jika anda menyejukkan produk dengan tajam setelah memasak, aliran keluar jus akan berhenti - tetapi, sejujurnya, saya tidak menyedari bahawa tanpa penyejukan ini jus terus mengalir keluar, oleh itu, saya tidak mandi sejuk untuk betis.

[Larissa]

Larissa, letakkan ... sekarang saya akan meninggalkan semua sehingga saya menunggu ... baik, sekurang-kurangnya ia tidak berbau ...dalam ini, tentu saja, kelebihan besar sous-vide - ditutup dan masak tanpa bau)))
Laris, saya meletakkannya pada pukul 14, kerana saya masih mempunyai kaki yang sihat ... saya hampir tidak sesuai dengan kartun)))
Saya akan menulis selepas hujung minggu ..

Setuju, saya menunggu!

[Larissa]

Larissa, Saya jujur ​​ingin mengambil gambar karya ... Saya hanya dapat memberi nasihat kepada gadis-gadis: jika anda ingin meninggalkan foto sebagai cenderahati, pertama-tama jangan tunjukkan buku jari kepada sesiapa, atur sesi foto, dan kemudian ke meja ...

Gadis-gadis, resipi itu hebat ... sesuai dengan meja perayaan, seperti daging jeli biasa ...
Ia disediakan dengan mudah dan dengan sedikit masa ... dan rasanya ... mmmmmmmmmm sangat mengagumkan ... Saya rasa tidak lama lagi tidak akan ada roda kemudi di kawasan itu ...

Setuju, saya menunggu!

Saya tidak menunggu lama! Terima kasih, kekasih saya!

Tidak menunggu lama

Anda akan menunggu, jika anda bernasib baik)))) mereka mengumpulkan saya ke pasar supaya saya dapat membeli buku jari dan membuat satu lagi!

Dan berbohong kepada semua orang bahawa anda tidak bersedia sehingga anda mengambil gambar!

[Larissa]

Larissa, tidak membeli .. kita sedang menunggu ...

Bagaimana memilih shanks? Lebih besar atau lebih kecil? Tangan meraih yang besar, tetapi bagaimana jika itu babi, dan bukan babi? Saya takut bau

Saya selalu memilih betis untuk lebih banyak daging. Tidak kira besar atau kecil, tetap sedap.

Larochka, dan saya dengan laporan)) Saya melakukannya buat pertama kalinya, saya melihatnya di dapur gas, tentu saja, saya tidak dapat membandingkannya dengan kecantikan anda !!!! Tetapi saya akan mencuba))) Dan warna dan rasa menggembirakan saya))): drinks_milk

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/20151122_154217~0.jpg]



Terima kasih kerana resipi !!! Saya akan memasak lebih banyak!
Offf hampir tidak memaparkan foto :-) :-) :-) :-) :-)

warna dan rasa menggembirakan saya

Dan ini adalah perkara yang paling penting! Terima kasih, sayang, awak juga membuat saya gembira!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, berbau melalui monitor

[dopleta]

dopleta, Larissa!
Kita dah sampai!

Ternyata enak, berair ... Saya tidak akan "menterjemahkan" kata-kata suami saya!
Shank tidak hancur walaupun terdapat luka yang mendalam, dagingnya lembut, tetapi tidak cottony!
Selepas sous-vid, saya berbaring di dalam peti sejuk selama seminggu ... kemudian sebentar di dalam oven di bawah panggangan dan ... banyak keseronokan!

[Lena]

Lena ! Kerak yang sedap! Terima kasih khas kepada suami saya untuk julukan yang luar biasa!

[Larissa]

Larissa, Saya mempunyai soalan ... Saya memerlukan pertolongan ... Saya membeli buku jari bagaimanapun .. tetapi ia tidak sesuai dengan kaserol

betapa berbahaya, bayangkan !.

Cadangkan apa sahaja !. acar dan dibungkus ... Panasonic ada ... jadi saya rasa, haruskah saya memasak dengan pemanasan, atau haruskah saya memasak dengan air dan memasak pada rebusan? di Panas, ia tidak mendidih rebusan, jadi saya rasa ... tetapi, terus terang, saya bersandar pada pemanasan ...
Terdapat juga tempat merokok dengan mangkuk tambahan ... tetapi dalam modusnya, kecuali merokok, saya sama sekali tidak dipandu ...
Lebih-lebih lagi, saya memusingkan seluruh otak saya ... Saya mahukan buku jari seperti itu lagi .. itulah yang perlu dilakukan?

[AlenKa]

AlenKa, dan memotong suami menjadi dua ... tidak mungkin? Anda lihat, saya melihatnya di pusat Caso. Kita boleh, sekarang gadis-gadis akan mengikuti petua ...

[AlenKa]

AlenKa, dan memotong suami menjadi dua ... tidak mungkin? Anda lihat, saya melihatnya di pusat Caso. Kita boleh, sekarang gadis-gadis akan mengikuti petua ...

Ya, sudah terlambat, Laris ... saya merosakkan semuanya ...
Saya memasukkannya ke dalam Panas untuk memadamkan ... suhu berjalan, diukur ... terlalu tinggi .. membiarkan penutup terbuka ... air menguap (((((
Saya akan terus memujuk ...
Kemudian saya akan menulis ... tetapi pastinya tidak hari ini, kerana tengah malam telah berlalu ke tempat kosong (

di sini buruk ... dan saya sudah menelan air liur, teringat betapa sejuknya memakannya !.

Saya di sini...
Larus, disihir ... terbalik ula di seberang ... tuangkan air lagi ... letakkan pada pemanasan ..
Sudah tentu, buku jari itu mendidih dan hancur ... tetapi itu tidak menghalangnya menjadi enak sekali ... Saya melepaskan buku jari itu, memotong daging dan menuangkan kaldu wangi yang dicairkan daripadanya ... dan esok saya akan ho-lo dec yang super duper !!!!!
Secara umum, saya gembira, seperti seratus orang Cina)))
Saya menulisnya untuk masa depan, di Panas anda boleh menyimpannya dengan selamat pada waktu malam ... dan tidak ada yang mengerikan berlaku !.

Dia juga menenangkan saya. Saya tidak mempunyai Panas, tetapi saya tahu bahawa dalam banyak kartun, ketika memadamkan, suhu pada satu ketika mencapai seratus darjah, kemudian menurun. Dan dalam suvid saya, ia dapat mencapai sepersepuluh darjah.

Saya tidak kelihatan seperti wang, jadi saya keluar dengan sebaik mungkin ...Saya mahu makan dengan sedap ...

Buku jari kecil dapat "dilihat" dalam termopot, seperti di sini Saya menulis ...

[Kapet]

Kapet, ada 5-6 liter, secara prinsip mungkin. Saya mempunyai 80,90,98 dan 100 ° C pada periuk termo

Betapa sedapnya !!!! Larisa, terima kasih kerana resipi !!!! Seminggu yang lalu saya melakukannya dan meletakkannya di balkoni ... mengeluarkannya ... menolaknya ula grill oven .... kelas !!!!

Saya mempunyai 80,90,98 dan 100 ° C pada periuk termo

: O Maaf kerana offtopic, tetapi anda pasti mempunyai suhu 100 ° C? Iaitu, ia sentiasa mendidih? Saya tertanya - mengapa ini? Kecuali suede membersihkan / menyegarkan dengan wap adalah mudah ... Pada suhu 60, 80, 90 dan 98 ° C saya ...

[Helen3097]

Helen3097, sekarang saya meneteskan papan kekunci lagi ... apa rasanya yang sedap ... Saya sudah melakukannya dua kali ..
Saya akan pergi membeli buku jari lagi ... resipi luar biasa yang mesti saya katakan !.

[Kapet]

Sedap dan sedap.
Kapet, Mod "Teh", terus mendidih

Kapet, mod Teh, mendidih secara berterusan

Jiwa Cina yang misterius ... Mengapa teh terus mendidih?

Saya rasa 80 darjah anda akan baik untuk buku jari ...

[Kapet]

Kapet, domovoyx, mungkin anda akan pergi ke panci termo, eh ?. bercakap tentang darjah dan teh ... mungkin masih ada yang menarik benang kepada anda?

Kapet, domovoyx, mungkin anda akan pergi ke termo-pot, eh?

Dan yang menulis di sini baru-baru ini pada awal bulan: "Lar, sepertinya saya tidak mempunyai wang, jadi saya keluar seberapa banyak yang saya boleh ... Saya mahu makan dengan sedap ..." ?

Oleh itu, kami memberikan anda pilihan "buruk sous-vide", dengan periuk termo ... Walau apa pun, pilihan ini lebih dekat dengan yang asal daripada hanya memasak dalam periuk perlahan ... Maaf untuk offtopik yang lain!