Periuk perlahan: pemilihan model, ciri, ulasan

[Senyum]

Senyum, keindahannya ternyata begitu kecokelatan, saya juga perlu mencuba lebih banyak masa untuk Hai. Bagaimana rasanya, berair?

[Natalia,]

bagaimana rasanya berair

Natalia,dimakan sudah sejuk, jadi kami lebih menyukainya, agak berair, tidak hancur, tulang, jika dikehendaki, mudah digigit ... ia sedikit dikimpal di satu sisi, tetapi mudah ditarik keluar. Terima kasih atas tip tentang air garam - Saya tidak menambah garam, kerana ada juga dalam kicap ...

pendua gambar dan resipi dalam tema Kitfort

Oksana,digandakan

[Ekaterina]

Ekaterina, juga suka yang sejuk. Saya perlu mencuba Chicken Chicken, saya sering membeli Clear Dawns, Avidov, Miratorg.

[GuGu]

Bliiin !!! Gadis-gadis, baik, mereka memprovokasi saya dengan ayam mereka. Cara memasaknya dan tetap sejuk! Esok atau lusa sudah tentu sekurang-kurangnya saya membeli ayam besar. Yang paling besar



GuGuNatasha, dia melakukan semua perkara seperti seorang gadis yang patuh - dia menyimpannya dalam air garam selama dua jam, kemudian menggosoknya dengan pengasam, ke dalam beg dan ke dalam peti sejuk.

Cara memasaknya dan tetap sejuk!

Baiklah malamnya panjang dan ia akan bersiap dan sejuk .. secara teorinya ..

[Sveta]

Sveta, Saya menantikan hasilnya

[Natalia,]

Natalia, Saya membelinya untuk pertama kalinya, atas cadangan rakan, sebelum itu saya tidak menjumpai. Saya berpuas hati. Saya mencuba subuh yang jelas, beberapa tahun yang lalu, saya tidak menyukainya, sekurang-kurangnya memerahnya, kesegaran pertama dan Troekurovo lebih kurang normal, Pitelinka telah menjadi mengerikan - semacam berminyak ... menakutkan untuk melihat Petrukha, bukan apa ... Terdapat banyak di rak, tetapi anda akan memikirkan untuk membeli ...

[Galina]

Baiklah malamnya panjang

Dengar, GalinaBetapa pintarnya anda bersama kami ... Saya tidak memikirkan malam itu ... Tetapi tidak, pertama kali anda masih perlu memasak dengan terkawal. Esok pagi saya akan mulakan

betapa cerdiknya anda.

Penyu Tortila ..

[Ekaterina]

Ekaterina, dan di Magnet kita selalu mempunyai Kerajaan Ayam.

[Natalia,]

Natalia, Saya tidak mempunyai Magnet berdekatan, hanya Pyaterochka, Auchan dan Metro, dan di Chicken House, kebanyakannya produk separuh siap

Saya memasak tomato dan pada masa yang sama mengukur suhu Kitflrt
Pada masa aktiviti tertinggi dalam mod MAXIMUM, dinding belakang adalah 97 ℃, dan 84 ℃ di tengah, dan setelah bekerja selama 3 jam lagi, dia menurunkan suhu di dekat dinding menjadi 89 ℃ dan 87 ℃ di tengah dan tidak menaikkannya lagi.
Saya juga akan memeriksa bila saya memanaskan susu

Saya meletakkan buku jari untuk memasak, tidak jelas apa - Suami Lazerson sudah cukup melihat, memasukkannya dengan bawang putih, dari semasa ke semasa bertanya sama ada saya mempunyai anise, atau halia, atau sesuatu yang lain ...
Sekurang-kurangnya perlu mendidih untuk melihat bagaimana baunya dan sama ada anda lupa lavrushka, hidung berair tidak hilang, saya hampir tidak dapat merasakan apa-apa

Baiklah, saya datang untuk melaporkan. Saya memasaknya, saya tidak sabar sehingga sejuk. Esok saya akan bercakap mengenai rasa sejuk.



Alternatif yang sangat baik untuk ayam bakar! Saya mempunyai perapan adjika lada loceng ditambah ulyapskaya kering, minyak zaitun. Nah, penuaan pada air garam sebelum pengawetan.

Dagingnya tidak luas, kuat. Anak bongsu kini telah mengecilkan kakinya dengan timun untuk jiwa yang manis. (sebab itulah saya mengambil gambar ayam, tanpa sebelah kaki)

Saya akan mengulanginya dengan jelas.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, ayam yang sangat baik dan mod apa yang anda dedahkan?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ternyata kemerahan

[GuGu]

dan mod apa yang anda dedahkan?

GuGuNatasha, anda tahu, saya mahu bertaruh tinggi pada mulanya, tetapi ternyata saya bertaruh rendah (selama beberapa jam). Kemudian dia sedar dan diterjemahkan menjadi tinggi (selama satu jam). Selama ini di atas penutup meletakkan pemegang periuk besar yang tebal untuk panas.

Cecair saya telah mengeringkan 300 ml ...

ternyata kemerahan

Senyum, Katya, ini adalah ilusi optik! Ternyata menjadi oren keemasan, tetapi itu hanya kerana pengasam. Tidak ada kerak rangup. Tetapi saya tidak memerlukannya - mereka tidak memakan kulit ayam saya pada prinsipnya, kecuali ketika saya membuat keripik dari dalamnya khas di dalam ketuhar di antara dua lembaran penaik dengan kertas penaik.

Tiada kerak rangup

Ringan, dan tidak ada di sana, dia merana, tidak digoreng ... dan warna saya disebabkan oleh pengasam, ternyata sangat tebal, mungkin kerana ia mengambil madu matang, anda boleh menyebarkannya dengan pisau

dan dia tidak boleh berada di sana, dia merana, dan tidak goreng ...

Ya, saya tidak menjangkakannya, seperti yang mungkin anda lakukan. Saya hanya "diplomatik" memberi amaran kepada pengikut saya bahawa mereka tidak harus menunggu kegembiraan. Warna mengejar dengan pengasam

[Svetlenki]

Svetlenki, Senyum,
Gadis-gadis, dan saya ingin mencuba krim masam dari 1 sudu besar. l. minyak sayuran + 1-2 sudu besar. l. krim masam + paprika manis + bawang putih kering + campuran herba Itali. Saya akan mencuba selama 5-6 jam di LOU (MIN), kemudian matikan, bungkus dalam selimut dan biarkan sejuk. Saya harap krim masam dan mentega, dengan rawatan panas yang lama, akan memberi ayam warna yang diinginkan, tentu, rasa, tentu saja



Terdapat juga idea untuk mengeluarkan ayam pucat dari tulang, potong, campurkan dengan cairan + gelatin sendiri dan tuangkan ke dalam acuan sehingga akan keluar seperti ham ketika disejukkan

Saya meletakkan buku jari untuk memasak

bagaimana ia berlaku?
Saya agak tidak kering ...

[Mirabel]

Mirabel, tidak kering sama sekali - Saya memasak dalam jumlah besar cecair dan untuk masa yang lama.
Tetapi kerana cecair ini adalah bir (kemudian separuh dengan air, agar tidak membalikkannya) atau untuk sebab lain, tetapi saya teringat kata-kata anda tentang bau, saya menuangkan air seperti biasa (saya tidak suka sup babi), Saya mengetuk buku jari di bawah panggangan. Ternyata baik, tetapi bau bir mengganggu semua rempah. Oleh itu, sekurang-kurangnya ia lebih baik daripada penutup multicooker, oleh sebab ini saya memilih yang perlahan.

Dan saya mempunyai seminggu sup kubis yang mendidih




dan borscht di periuk perlahan Kitfort

Saya biasa mengatakan bahawa ada baiknya membeli periuk perlahan walaupun hanya untuk keju kotej, kemudian untuk ayam, dan sekarang, demi sup kubis rebus / borscht

[Oksana]

Esok saya akan bercakap mengenai rasa sejuk.

Ini sangat sedap! Dagingnya berisi, sedap. Saya gembira! Untuk musim panas, ini hanyalah keselamatan. Saya dapat membuat begitu banyak salad dengan ayam seperti itu, dan juga lumpia dalam kertas beras, tortilla ayam Mexico, dll. Dan semua ini tanpa berpeluh alat mesin dapur dan ketuhar

Tema hebat yang kita ada mengenai kelambatan - terima kasih kepada semua orang yang aktif memasak dan berkongsi rahsia!

Terdapat juga idea untuk mengeluarkan ayam pucat dari tulang, potong, campurkan dengan cairan + gelatin sendiri dan tuangkan ke dalam acuan sehingga akan keluar seperti ham ketika disejukkan

Oksana, Saya mempunyai anggapan malu-malu bahawa ia akan hancur semasa memotong - agar tidak cukup kekuatan untuk menahan potongan daging yang dimasak ... Tetapi jika anda mengambil risiko, pastikan untuk menulis. Tiba-tiba ia akan berubah, semestinya sangat sedap!

Saya biasa mengatakan bahawa ada baiknya membeli periuk perlahan walaupun hanya untuk keju kotej, kemudian untuk ayam, dan sekarang, demi sup kubis rebus / borscht

Bolehkah anda mencoret teknologi? Adakah anda hanya meletakkan sayur-sayuran dan menuangkan air mendidih? Bilakah anda memperkenalkan tomato? Bolehkah anda memberikan resepnya?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Resipi sup kubis di halaman 7 dalam topik mengenai KITFORT



Borscht di tempat yang sama di bawah,
Resipi sup kubis dengan sauerkraut dan daging ditunjukkan dengan sempurna oleh Ira Lerele
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475884.0

Oksana, saya mempunyai anggapan malu-malu bahawa ia akan hancur semasa memotong - agar tidak cukup kekuatan untuk menahan potongan daging yang dimasak ... Tetapi jika anda mengambil risiko, pastikan untuk menulis. Tiba-tiba ia akan berubah, semestinya sangat sedap!

Sveta, dalam buku karya Anna Kitaeva * Saya dan periuk perlahan saya * ada resipi daging babi, saya mahu mencuba yang sama dengan ayam. Dia rebus daging babi, menambah gelatin ke cairan cair, memasukkannya ke dalam botol dari bawah air, menindasnya dari atas dan ke dalam peti sejuk

Berikut adalah halaman dari buku ini, saya rasa ayam juga akan berfungsi

Oksana, saya mempunyai anggapan malu-malu bahawa ia akan hancur semasa memotong - agar tidak mempunyai kekuatan yang cukup untuk menahan potongan daging yang dimasak ... Tetapi jika anda mengambil risiko, pastikan untuk menulis. Tiba-tiba ia akan berubah, semestinya sangat sedap!

Ia dibuat dari daging dari kaki sayap dan apa yang melekat pada tulang. Nampaknya pate dan sosej, anda perlu menyempurnakan rasanya dengan rempah. Boleh dipotong dengan pisau, boleh dilumurkan pada roti. Perkataan yang ditulis dalam subjek mengenai Kitfort

[brendabaker]

Nampaknya pate dan sosej, anda perlu menyempurnakan rasanya dengan rempah. Boleh dipotong dengan pisau, boleh dilumurkan pada roti.

Dan bagi saya ini adalah soufflé atau pangsit. Sudah dari foto anda dapat melihat bahawa ia lembut dan enak!

Perkataan yang ditulis dalam subjek mengenai Kitfort

Inilah pautan

Carta Suhu Periuk Perlahan Kitfort KT 2010 # 132

brendabaker, Oksana, terima kasih banyak! Semalam saya membuat sup kubis rebus (tanpa bit) dengan kubis segar. Ia sedap! Satu-satunya perkara, saya tidak menambah tomato, tetapi tumis pes tomato 3 jam selepas permulaan memasak. Ternyata sangat sedap!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Bagi kesihatan, tentu saja sup kubis rebus lebih enak daripada rebus di atas kompor.
Sveta, tetapi anda tidak boleh memberitahu saya di mana untuk mendapatkan resipi untuk soufflé ini, atau knelle, supaya saya dapat memahami rempah apa yang perlu ditambahkan di sana. Jika tidak, saya meletakkannya di atas roti, mengolesnya dengan mustard dan makan sejak pagi

[brendabaker]

Sveta, tetapi anda tidak boleh memberitahu saya di mana untuk mendapatkan resipi untuk soufflé ini, atau knelle, supaya saya memahami rempah apa yang perlu ditambahkan di sana.

brendabaker, Oksanalihat apa yang anda dapati.

Inilah teknologi untuk menyediakan ladu dari tukang masak Galina si Anjing Kelabu mengikut Koleksi resipi (lihat di bahagian bawah mesej)

Pelajaran No. 16. Sup sejuk dan ikan cincang dan bakar

Dan inilah resipi dengan teknologi yang sangat serupa dari Pentadbiran Tatiana

Ladu Turki direbus dalam kuah (Pentadbir)

Kami mempunyai lautan resipi soufflé. Di sini, lihat, keseluruhan bahagian adalah "SOUFFLE"

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=759.0

Satu-satunya "TAPI" - dalam resipi, pada dasarnya bahan mentah diambil, dan anda sudah memasaknya ... Tetapi anda ingin memahami dengan tepat rempah-rempah, jadi saya rasa anda akan dapati apa yang anda cari!

Semoga berjaya dan terus berkongsi dengan kami!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Terima kasih banyak, saya hanya mahu melihat rempah-rempah, saya sangat berpuas hati dengan yang lain.
Pate saya berdiri selama setengah hari di dalam peti sejuk dan terasa sangat banyak sehingga saya menikmatinya, ya, dengan baguette Perancis, dan sedikit mayonis ... semuanya ternyata sangat baik
Pate itu basah, tetapi tidak melepaskan setetes kelembapan dari dirinya sendiri, tidak terkelupas atau cacat, ia tetap bentuknya hingga 5+.
Ia kelihatan seperti brawn, tetapi sangat halus dan homogen



TERIMA KASIH, nampaknya saya mendapat idea
Saya sendiri ingin mencairkan agar dengan krim, atau susu, saya menjumpai souffle kalkun di mana ini dilakukan.

Semalam saya membuat sup kubis rebus (tanpa bit) dengan kubis segar. Ia sedap

Saya mempunyai idea untuk sup kubis Shalyapin, tetapi sup kubis ini * kaya *, anda akan memerlukan ghee untuk mencairkan kubis di dalamnya, cendawan kering yang baik (saya rasa boleh merendamnya dalam mangkuk yang berasingan) dan masam, bukan blacksliv manis. Nah, ham, atau ham lebih sedap.

Saya mempunyai idea untuk sup kubis Shalyapinsky, tetapi sup kubis ini * kaya *, anda akan memerlukan ghee untuk mencairkan kubis di dalamnya, cendawan kering yang baik (saya rasa boleh merendamnya dalam mangkuk yang berasingan) dan masam, bukan krim hitam manis. Nah, ham, atau ham lebih sedap.

OOOOO !!! Berdasarkan keterangan produk, pasti sesuatu yang sangat enak! Saya tidak pernah mendengar nama resipi seperti itu. Saya akan menunggu anda membentangkan resipi

Pate itu basah, tetapi tidak melepaskan setetes kelembapan dari dirinya sendiri, tidak terkelupas dan tidak berubah bentuk, ia tetap bentuknya 5+.

Sungguh indah !!! Saya juga mesti mencubanya

Pate basah

Hebat. Dan sup ayam pertama saya di pate tidak berfungsi dengan baik, saya tidak tahu apa lagi yang perlu ditambahkan di sana. Kecuali bahawa saya tidak memikirkan krim dan agar ...

Saya telah melihat banyak ayam sedap anda dan memutuskan bahawa Tonze mekanikal Cina saya juga akan berjaya.
Ayam itu adalah jenis gergasi 1.9 kg,
Saya bahkan meragukan bahawa itu sesuai dengan 3 liter saya, tidak bujur, seperti milik anda, tetapi bulat dengan bahagian atas yang mengembang, seperti pot bunga, tetapi memutuskan untuk memanggangnya di dalam ketuhar sebagai pilihan terakhir.
Direndam dalam air garam, acar, dia memasuki periuk hanya berdiri tegak. Oleh kerana saiznya besar, saya membiarkannya maksima selama 2.5 jam dan 1 jam pada mod sederhana. Terdapat begitu banyak penekanan pada max, tetapi tidak ada yang terbakar, ia masih periuk sejuk, tebal.
Ngomong-ngomong, banyak jus cair, tetapi ayamnya sungguh sedap, panas dan sejuk.
Kerana bahagian atas periuk yang mengembang, foto-foto tersebut agak tidak proporsional, kaki dan payudara praktikal bertumpu pada penutupnya. Oleh kerana penutupnya juga seramik dan memanas dari periuk, bahagian atasnya akan membakar dengan baik.

[menang-tat]

Saya mengukur suhu untuk Kitforth di tepi belakang mangkuk (di mana ia paling tinggi) dan di tengah mangkuk (di mana ia paling rendah) sambil memasak bubur nasi dari 1 liter susu.
Masa T ℃ di tengah mangkuk T ℃ di bahagian belakang mangkuk
1 jam 64 ℃ 70 ℃
2 jam 87 ℃ 94 ℃
2.5 jam 93 ℃ 97 ℃ mendidih ke dinding
Saya mengacau bubur
3 jam 91 ℃ 98 ℃ mendidih ke dinding



menang-tat,
Ini ayam kelas paling tinggi, senang dikagumi: mawar: keindahan seperti itu

senang mengagumi keindahan itu

Saya mahu memecahkannya dengan tangan saya dan memakannya!

[Anna67]

Anna67,
Anna, saya mencari idea dari Anna Kitaeva, dan kita akan memikirkan yang lain dengan pemikiran kolektif kita. Lain kali saya memasukkannya ke dalam balang, atau di dalam periuk untuk pate, semakin lama harganya, semakin banyak pate unggas menyerupai rasa

[Oksana]

Oksana, terima kasih!
Seorang, panas segera kehilangan cakarnya, sangat sedap!

[menang-tat]

menang-tat,
Sama, ayam rebus dalam periuk perlahan adalah yang paling enak, walaupun bahagian atasnya pucat

[Oksana]

rebus

, Oksana, ya, anda tidak boleh membandingkan dengan oven.

Ayamnya sedap, tetapi saya tidak mempunyai kulit goreng yang cukup untuk kebahagiaan sepenuhnya. Dan untuk memerah terlalu malas, saya makan seperti itu, tanpa kulit.

[Anna67]

Anna67,
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=447979.0
Anna, mungkin pilihan ini sesuai jika kulit goreng itu penting?

[brendabaker]

brendabaker, pembakar? Ia mungkin, tetapi lebih mudah daripada di bawah panggangan. Mungkin betul di periuk perlahan.

Hari ini saya sedang menyiapkan susu panggang dari 1.5 liter susu dan pada masa yang sama mengukur Kitfort pada mod MINIMUM. Nombor pertama berada di tengah mangkuk, yang kedua berada di dinding belakang, di mana pemanasan terkuat.
0jam 10 ℃ 10 ℃ susu dari peti sejuk
1 jam 42 ℃ 42 ℃
2 jam 68 ℃ 69 ℃
3 jam 84 ℃ 84 ℃
4 jam 92 ℃ 92 ℃
Pukul 5. 96 ℃ 96 ℃
6 jam 98 ℃ 98 ℃ sedikit mendidih ke dinding
6.5 jam 98 ℃ 99 ℃
7 jam 98 ℃ 98 ℃
7.5 jam 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,terima kasih atas kerja yang dilakukan Kesimpulan: cecair memanaskan secara sekata

Carta Suhu Periuk Perlahan Kitfort KT 2010 "Balas # 136 Hari ini pada pukul 11:26"
Dan inilah jadual untuk mod MAXIMUM untuk 1.5 liter air, digit t pertama berada di tengah mangkuk, yang kedua berada di dinding belakang, di mana pemanasannya paling tinggi
0 jam 21 ℃ 21 ℃
1 jam 56 ℃ 56 ℃
2 jam 86 ℃ 87 ℃
2j 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 jam 97 ℃ 97 ℃
3.5 jam. 97 ℃ 99 ℃
4 jam. 97 ℃ 100 ℃
5 jam 98 ℃ 100 ℃
6 jam. 98 ℃ 99 ℃
pukul 7. 98 ℃ 99 ℃
Pangkalan suhu dinding belakang dari luar = 84.4 ℃
Suhu dasar bawah = 78 ℃, bukan kaki, tetapi bawah




Mod MAXIMUM kami serupa dengan HI Murphy Richards yang besar, yang diukur oleh Pentadbir Tatyana, hanya yang besar mengambil suhu lebih cepat, saya menyalin jadual ini dari Tatyana dari resipi untuk susu bakar
akhir jam 1 - 76 * С
akhir jam ke-2 - 100 * С
akhir jam ke-3 - 110 * С
akhir jam 4 - 100 * С
akhir jam 5 - 100 * С
akhir jam ke-6 - 100 * С
akhir jam 7 - 100 * С

.

Saya membawakan anda resipi dari Heston Blumenthal, yang, pada pendapat saya, sangat sesuai untuk keseluruhan ayam dalam gerakan perlahan.

🔗

Di forum kami terdapat variasi resipi "asli" ini, tetapi tidak sesuai untuk kami hanya untuk lambat

Saya mempunyai ayam seberat 1.9 kg. Saya mengambil 50 gram garam per liter, dalam beg zip ikeevsky selama 6 liter (di mana dua jalur melekat di atas), saya mendapat ayam ditambah 2 liter air garam.

Saya menyimpannya di dalam peti sejuk selama hampir satu hari. Kemudian saya mengeringkannya dan perlahan-lahan. Pada suhu tinggi 3 jam, sehingga suhu mencapai 72-73-75 darjah.

Ternyata putih salji, tetapi tidak ada yang mengganggu anda untuk menyelesaikan resipi. Ia hanya mengatakan bahawa burung itu, setelah berehat, berada di bawah panggangan.

Sangat mengesyorkan. Ternyata daging unggas sangat sedap dipotong dengan sempurna dalam bentuk sejuk. Kami peminat dalam keadaan sejuk.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Dan ternyata tidak terlalu masin?



Saya telah memutuskan sendiri bahawa saya memasak keseluruhan ayam jika payudara dimasukkan ke dalam salad, selebihnya daging menjadi pate, dan tulang menjadi kaldu. Dan saya akan meletakkan payudara secara berasingan di atas meja, saya menjumpai resipi
🔗.
Tetapi apa yang akan saya rendam dalam air masin akan menjadi 100%

Gadis-gadis, selamat malam semua! Pada hari Isnin saya membuat ayam di Kitusha, pada petang Ahad saya mengolesnya dengan rempah, sedikit minyak zaitun, garam dan membiarkannya diperap hingga pagi. Pada waktu pagi pada pukul 8 dia meletakkannya, menghidupkannya: 1 jam maksimum, kemudian menukarnya ke min dan bergegas ke tempat kerja (ibu saya ada di rumah, dia menjaga, saya takut meninggalkan peralatan tanpa siapa-siapa), pada waktu petang, jam setengah lima malam dia mematikannya. Nah, apa yang boleh saya katakan, saya sudah muak dengan ayam, perut saya sakit, tetapi saya tidak dapat merobeknya, kapet, bukan hanya sedap, tidak realistik, tulang meleleh, dan dagingnya larut. Suami saya pulang dari tempat kerja, kelihatan sangat ragu-ragu, untuk keteguhan yang lebih besar, bahkan sedikit goyah, dan kemudian menelan apa yang tidak dapat saya tempuhi. Saya hanya tunduk dengan kaki dan menanggalkan topi saya untuk karya agung itu! Sekali lagi, saya mengucapkan ribuan terima kasih mengenai topik perlahan, betapa gembira saya dengan Kittyusha saya.