Khachapuri di Tbilisi

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: ahli geografi

Kaedah memasak

Masukkan 1 biji telur, gula, garam dan minyak sayuran kefir, gaul rata.
Ayak 2 sudu tepung (segelas tepung ketiga untuk penambahan), tambahkan soda, campurkan dan gabungkan dengan jisim kefir.
Kacau adunan lembut, tambah sedikit tepung, doh akan melekat sedikit ke tangan anda. Tutup dengan serbet dan diamkan.
Sementara itu, kami sedang menyiapkan pengisian:
Parut keju pada parut kasar, masukkan 1 biji telur dan gaul.
Bahagikan adunan dan bentuk koloboks 5.
Gulungkan kek rata dari setiap bahagian doh. Letakkan satu sudu pengisian di tengah, kumpulkan tepi di tengah.
Balikkan beg yang dihasilkan dan gulungkannya sedikit, kemudian terbalikkan dan gulungkannya semula.
Bakar khachapuri dalam kuali yang panas di kedua-dua sisi tanpa minyak hingga coklat keemasan, segera minyak dengan mentega.