Roti jintan (manis dan masam) (pembuat roti)

Roti jintan (manis dan masam) (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Dapur: Bahasa Latvia

Bahan-bahan
Tepung Gandum	280 g
Tepung rai	215 g
Susu butter	300 ml
Jus lemon	1 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil
Yis kering	2 sudu kecil
Sayang	3 sudu besar l.
Caraway	5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Saya menambah 1 sudu besar. l. ekstrak malt, dan, pada pendapat saya, 5 sudu besar. terlalu banyak sudu jintan. Saya meletakkan 1-2.
• Saya memanggang biji-bijian asas dan bijirin penuh. Ia berfungsi dengan baik di sana dan di sana.
• 

Catatan

Saya ingin berkongsi resipi roti yang telah menjadi salah satu kegemaran saya. Baru-baru ini saya mempunyai pembuat roti, tidak sampai sebulan, mencuba tidak banyak resipi, tetapi yang ini menjadi kegemaran saya dari roti pertama.
Resipi asal diambil dari laman web Latvia 🔗
Rasanya sangat dekat dengan roti manis dan masam Riga.

Izinkan saya menjelaskan: Setting apa yang harus anda buat?

Oh, saya lupa menulis. Saya memanggang biji-bijian asas dan bijirin penuh. Ia berfungsi dengan baik di sana sini

Beritahu saya, bagaimana anda boleh menggantikan dadih?
Kefir + mentega? .. Atau susu skim?

[Natulek]

Beritahu saya, bagaimana anda boleh menggantikan susu mentega?

Natulek
Saya telah menemui alternatif yang baik untuk susu mentega untuk diri sendiri: susu + jus lemon, campurkan dan biarkan selama 30 minit pada suhu bilik, itu sahaja, susu mentega sudah siap!
P.S. Untuk segelas susu, saya mengambil satu sudu jus lemon.

Atau anda hanya boleh serum

Atau anda hanya boleh serum

Atau anda boleh mencairkan kefir dengan sedikit air ...

Saya rasa dadih boleh diganti dengan kefir dan susu tanpa masalah. Semasa kehabisan dadih, saya juga memanggang dengan kefir. Saya tidak melihat banyak perbezaan. Kami hanya menjual susu mentega jauh lebih murah daripada kefir. Dan saya tidak melihat serum dijual, jadi saya belum mencubanya. Dan roti itu sungguh enak, saya bakar sepanjang masa.

dan berapakah berat roti?

dan berapakah berat roti?

Berat 750-800 gram

[gulya29]

Terima kasih kerana resipi

Inilah roti saya

🔗 🔗

Pembuat Roti Scarlett. Mod - Bahasa Perancis.
Terdapat resipi serupa dalam arahan, tetapi di sana anda perlu menambahkan 1 sudu besar lagi. l. minyak.
Saya membuat perubahan pada resipi dari gulya29
Ditambah 1 sudu besar. l. minyak sayuran.
Daripada susu dadih, saya mengambil kefir rendah lemak.
Sebagai tambahan kepada biji jintan, saya menambah 1/3 sudu teh tanah.

Roti sedap dan aromatik. Semua orang di rumah menyukainya

Buttermilk adalah bahagian krim yang cair dan tidak disebat pada sebatan atau
pemisahan dalam pengeluaran mentega.

Saya baru membelinya semalam. Pada pendapat saya - hanya susu. Dan rasa.

Terima kasih atas resipi! Roti sedap, pasti kegemaran!

roti bakar hari ini mengikut resipi ini. Lelaki roti halia itu sangat ketat, spatula membantu menguli kompor dengan sangat keras, bukannya madu, saya menambah molase, dan sedikit dedak. Entah bagaimana, saya tidak begitu menyukai roti ini. Adakah tidak ada resipi mentega sebagaimana mestinya?

roti bakar hari ini mengikut resipi ini. Lelaki roti halia itu sangat ketat, spatula membantu menguli kompor dengan sangat keras, bukannya madu, saya menambah molase, dan sedikit dedak. Entah bagaimana, saya tidak begitu menyukai roti ini. Adakah tidak ada resipi mentega sebagaimana mestinya?

Mengapa anda juga perlu menambah dedak, jika roti itu tidak boleh dilemparkan dan dipusingkan? Mula-mula anda perlu menambahkan air untuk membuat doh lembut, mengawal keseimbangan tepung / cecair.

Oleh itu, roti tidak enak, terlalu curam. Kami ulangi lagi, hanya kita yang mengawal ketebalan doh