Sup krim sejuk "Beetroot in jeruk" - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Sup krim sejuk "Beet dalam jeruk"

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Bit rebus yang dikupas	200 gr.
Bahagian putih daun	25 gr.
Bawang putih	1 ulas
Jeruk berair	kira-kira 150 gr. benda
Cuka balsamic	1 sudu besar l.
Kaldu sayur ringan	150-200 gr.
gula perang	kira-kira 1 sudu kecil.
Garam	kira-kira 1/2 sudu kecil.
Lada hitam yang baru digiling	rasa
Krim 10% lemak	kira-kira 100 gr.
Yogurt tebal buatan sendiri
Bawang hijau
Minyak sayuran tanpa bau	2 sudu besar l.
Sejumput thyme kering

Potong bawang hijau yang telah dibasuh dan kering dan campurkan dengan yoghurt dan beku dalam baki kiub ais.
Hancurkan bit menjadi kiub kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan sisi tinggi. Untuk memanaskan. Susun bit, bawang putih cincang dan daun bawang. Taburkan dengan thyme dan tumis hingga bawang lembut. Jangan terlalu masak!
Keluarkan semangat dari oren dan perah jusnya. Masukkan jus, zest, dan cuka balsamic ke dalam kuali. Tutup dan reneh dengan api kecil selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
Kaldu (panas) dimasak betul, tuangkan ke dalam kuali. Campurkan. Biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam pengisar. Tumis dengan baik, tambah krim sedikit demi sedikit. Masukkan lebih banyak krim atau kuah jika perlu. Selesaikan dengan gula, garam dan lada. Sejukkan.
Hidangkan dengan yogurt beku yang ditaburkan dengan bawang hijau!