Bacon buatan sendiri "Selamat tinggal, pinggang"

Terima kasih, sayang, untuk hidangan yang lazat!

Langsung, sangat gembira kerana saya menyukai resipi!
Saya juga mempunyai lemak babi di dalam peti sejuk sekarang, matang, menjelang akhir minggu untuk merasakan boom!
Irishka, terima kasih kerana mempercayai resipi!

Ksyusha, saya lupa mengucapkan terima kasih! Saya melakukannya sekali - ternyata sangat baik, itu adalah salko lembut, kami sudah memakannya ... Saya akan garamnya lagi hari ini, saya mencari resipi dan tidak mengucapkan terima kasih kepada resipi, saya betulkan diri

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vika, terima kasih atas pujian, saya gembira kerana saya menyukai lemak!

[Trishka]

Ia sejuk, saya mahukan lemak. Adalah sukar untuk membeli daging asap segar dari kami, mereka menjual segala-galanya yang sudah siap, dibuat dengan cara ini, dengan cara itu.
Trishka, Ksyusha, terima kasih untuk daging yang sangat indah.

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetlana, tolong, adakah anda pernah mempunyai daging mentah di pasar daging segar?
Kadang kala anda boleh mencarinya di sini.
Tahun ini saya membeli brisket di Metro, dalam keadaan hampa, tanpa tulang, saya bernasib baik, dan berjaya keluar, ternyata hebat!

[Trishka]

Trishka, hakikatnya adalah bahawa saya tidak menemui daging asap segar, saya terjumpa dengan masin, rebus, lada ...
Dan ada kalanya, anda datang ke pasar, dan ada daging segar, satu shmat lebih cantik daripada yang lain.

Nah, di sini saya terseksa, diseksa dengan pasar, dan tiba-tiba saya melihat baju kurung di Metro, baiklah, saya memutuskan, mengapa tidak?
Adakah anda mempunyai Metro? Bolehkah saya melihatnya di sana? Sayangnya, sekarang saya tidak ingat pengeluarnya dari mana, atau Miratorg, atau Slaid Berdekatan ...

[Trishka]

Trishka, tentu saja, ada Metro, tetapi kedai ini menyusahkan saya.

Sayang sekali ... mungkin di kedai lain anda boleh menemuinya.

Ksyusha lihat! Walaupun semuanya berjalan mengikut rancangan? Ia seperti itu?

Pergi kevarischi dengan cara yang betul.




Cahaya, dan melayang tepat di air garam, tidakkah anda dapat melihatnya dari foto?

Ya, Ksyusha, ia ditekan dengan penutup kaca. Dan tidak ada jurang antara itu dan air!

Apa yang anda semua ??? !!!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, Nat! Begitu LEMAK zhezh!
Musim Sejuk .... Diet: bawang-bawang merah-bawang putih!

untuk manusia

Gyyy, orang Saloooo

Ya, Ksyusha, ia ditekan dengan penutup kaca. Dan tidak ada jurang antara itu dan air!

, Saya menunggu lebih jauh

Ksyusha, saya minta maaf, tapi kacau, jadi kacau!

kita mengeluarkan lemak babi masa depan kita, dan sekali lagi kita mengikis dengan pisau yang tumpul

1) mengapa bersihkan lagi selepas "rendam"? Apa yang akan melekat di dalam air mendidih?

Kami membungkusnya dengan tuala linen, dalam beg plastik, saya juga memasukkannya ke dalam bekas dengan penutup yang ketat.

2) bolehkah saya pergi tanpa tuala? Tanpa pakej? Terus ke bekas?

3) Hanya di dalam peti sejuk? Atau di dalam peti sejuk? Atau adakah mungkin di dalam bekas di luar? Tetapi kita ada di sana -10, lebih sejuk daripada di beberapa peti sejuk beku.

Maaf, tetapi saya mahukan "bacon sempurna"! Dan belum ada yang membatalkan "penghambatan" itu

Saya jawab.
1) Setelah bersentuhan dengan air mendidih, ia ditutup dengan lapisan "lemak" kecil, jadi jika ia tidak mengganggu anda, anda tidak perlu mengikisnya, ini lebih merupakan momen estetik.
Maka mesti ditaburkan dengan lada dan bawang putih, mungkin semasa mengikisnya (bawang putih) maka ia akan lebih baik?
2) Tuala supaya cengkih bawang putih melekat dengan baik, dan beg supaya tidak berbau.
Saya mengemas tuala, kemudian ke dalam beg dan hanya dalam bekas ... baik, saya bau keanehan
3) Selepas perkara di atas, dia perlu masak, jadi kita tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi di dalam peti sejuk !!!
Kemudian kami membersihkan lemak babi yang sudah siap dari bawang putih, dalam kerajang, saya juga membungkusnya dengan pelekat, sekali lagi agar semuanya tidak berbau bawang putih di dalam peti sejuk, dan kemudian di dalam beg / bekas, bergantung pada apa yang akan anda simpan ...
Walaupun bekas itu ditutup rapat, saya rasa mungkin tanpa kerajang dan beg.

Maaf

Tetapi ini berlebihan

[Scarecrow]

Scarecrow, Nat! Begitu LEMAK zhezh!
Musim Sejuk .... Diet: bawang-bawang merah-bawang putih!

Itu sahaja !! Baiklah saya suka lemak babi - tryndets, sekarang ini dan saya rasa - saya perlu membeli perjalanan dan mengganggu mengikut resipi anda !! Walaupun saya penyokong daging mentah, tetapi anda mesti dicuba !!))

dan jengkelkan mengikut resipi anda !! Walaupun saya penyokong daging mentah, tetapi makanan anda harus dicuba

Cubalah, mungkin anda akan menyukainya, tidak banyak garam semasa, jadi ujian!

tidak banyak garam, jadi percubaan!

Ksyusha, suami saya cuba mencuba sepanjang petang semalam! Baiklah, katanya, sudah siap?

Ya, mari kita pergi, mengikut versi yang dipermudahkan. Tanpa tarian dukun! Kami tidak akan mengikis bersama, tekan bawang putih dengan serbet bukan tenunan Ashanovsky, kerana bukan buah ara! Malah rami mahal untuk memindahkan lemak! Basuh minyak selepas itu! Saya malas!
Ah, Xun, banyak lagi! Saya melihat foto anda mempunyai daging asap, juga setebal 6-7 cm, bukan? Jika tidak, saya takut ia tidak masin ...

Baiklah, ini boleh berbeza bagi saya, tetapi saya cuba mengambilnya agar tidak tebal, secara umum sekarang saya mengambil baju kurung, rasanya lebih enak.
Dan beritahu suami anda bahawa menunggu 5 hari lagi di dalam peti sejuk, dan kemudian satu lagi, sekurang-kurangnya sehari, di dalam peti sejuk

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Saya ada di sini untuk anda dalam tartlet, merujuk kepada Mesin, saya meninggalkan cendawan yang hebat!

Ini adalah untuk anda! Terima kasih sayang. Anak lelaki saya gembira.

Saya sudah melihat cendawan!
Dan lemak adalah lemak!
Gembira anda suka ..

[Ksyusha]

Ksyusha, dan saya masin daging anda, rendam sedikit air. Esok saya akan menjamu dengan rempah ...

Hebat, saya sedang menunggu hasilnya!

Fuh, saya menggosok bawang putih babi, menyebarkannya melalui penekan bawang putih untuk menaikkan aroma, dicampur dengan lada hitam, disapu setiap bahagian. Dibungkus dalam filem berpaut.
Kami akan menginap pada hari Jumaat

Wanita cantik !!!

[Lenusya]

Lenusya, e-lombong! Saya malu dengan karya penyangak saya ...

Ada sesuatu yang perlu diperjuangkan

[Svetlana]

Svetlana, ahaha, ilusi optik! Itu hanya kilogram itu)))

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya laporkan. Memasak selama 5 hari di dalam peti sejuk.
Saya sangat menyukai konsistensinya - tidak lembut dan tidak keras, kulitnya kenyal dan sangat sedap.
Sekarang saya hanya akan garam mengikut resipi anda!

Anehnya, ada banyak garam "pood", tetapi anda sudah terbuat dari batu, bukan?
Walaupun masih baik di sana ...
Dan anda tidak membingungkan sudu dengan jam teh ???
Semua nampaknya ditulis dengan betul dalam resipi.

Garam batu, masukkan sudu besar dengan bukit. Mungkin anda mendapat garam tanpa garam?

Anehnya, suami saya mengatakan di sini bahawa, sebaliknya, dia mendapat sepotong yang terlalu ...
Ya, masih perlu menambah lebih banyak garam semasa.

Dan hari ini saya masin garam lagi, saya sangat suka resepinya. Ringkas dan sangat sedap ...

Dan kita hampir selesai, kita perlu mendapatkan baju kurung ...

[Ksyusha]

Ksyusha , dan saya mendapat sekeping seperti itu. Si suami mengorek sedikit dari atas, kerana dia memotong 3 tulang rusuk.
Adakah prinsip masin sama? Dagingnya tidak sukar?
Oh, kita terpikat dengan lemak ini ...

Ya, saya rasa garam itu dengan cara yang sama, sekarang saya cuba untuk tidak mengambil lemak babi, tetapi brisket, dan supaya ada lebih banyak daging!

Adakah prinsip masin sama? Dagingnya tidak sukar?

Ya, saya rasa garam itu dengan cara yang sama, sekarang saya cuba untuk tidak mengambil lemak babi, tetapi brisket, dan supaya ada lebih banyak daging!

Gadis-gadis, saya akan menunggu maklum balas anda
Mereka memberi kita sedikit barang kemas dari baju kurung kita sendiri, bersembunyi sementara
Ksyushik, terima kasih sayang kerana berkongsi resipi
Suami saya sangat suka
Dia hanya meminta untuk tidak mengoleskannya dengan bawang putih, dia suka makan sedikit bawang putih dengan bawang putih

tunggu maklum balas anda

Dan mengapa tunggu, saya telah memasak brisket selama lebih dari setahun, semuanya baik-baik saja!

[Trishka]

Trishka, Ksun, dan daging anda masin dalam sehari? Hari saya berdiri, saya tidak menyukainya, saya memasukkan periuk dengan air garam dan daging ke dalam peti sejuk, biarkan sehingga malam lagi. Suami saya bersumpah, mengatakan lebih baik memanggangnya seperti biasa (garam kali pertama), tetapi saya tetap mempertahankannya.

Ya, semuanya masin!
Kenapa awak tidak suka?

Kenapa awak tidak suka?

Ia berwarna merah jambu di dalam, tetapi tidak kuat.

Nah, apabila kita masin dengan garam kering, ia tetap merah / burgundy.
Saya rasa seperti itu di dalam diri saya, saya tidak pernah memeriksanya, kami tidak memasaknya.

Anda boleh mengatakan saya diinsuranskan semula, kepingannya tebal.
Inilah garam yang sudah terlewat (agak daging) dengan bawang putih dan lada.

[optimis]

optimis, tunjukkan pemotong?

[Mahkota]

Mahkota, pemotong akan dalam 3 hari)

[Mahkota]

Mahkota, pemotong akan dalam 3 hari)

Tidak ada soalan, kami akan menunggu.

salzo

!