Yoghurt beku

Yoghurt beku

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
yogurt semulajadi (kandungan lemak 1.5%)	1 kg
protein	4 keping
garam	1 secubit
gula	120 g
serbuk vanila semula jadi (vanila tanah)	1/4 sudu kecil

Kaedah memasak

• Dalam keluarga kami, ais krim buatan sendiri sangat dihormati, tetapi lebih dihargai untuk Frozen Yoghurt - sama seperti itu dan dalam kombinasi apa pun dengan buah-buahan, coklat, kacang-kacangan dan pelbagai jenis jam.
• 4 protein adalah "sisa" standard dari pembuatan ais krim klasik, jadi semuanya menggabungkan dengan sangat baik :-)
• Semuanya sangat keterlaluan:
• Masukkan yogurt ke dalam ayakan dengan kain kasa (atau tuala kertas dapur) dan biarkan selama sekurang-kurangnya 6 jam (lebih baik semalaman) untuk mengalirkan semua cecair. Yogurt harus menjadi agak padat, seperti dadih.
• Pukul putih dengan garam hingga buih pekat, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil pukul (menjelang akhir). Campurkan lembut busa protein dan vanila ke dalam yogurt. Kemudian tekan seluruh jisim ke dalam pembuat ais krim (saya mempunyai Unold Cortina) dan hidupkan selama 40-50 minit. Tidak lama sebelum akhir, anda boleh menambah, misalnya, kerepek coklat, kuki, kacang, dll.
• Atau, seperti yang ditunjukkan dalam foto - dalam bentuk Tupperware, saya mula-mula meletakkan buah-buahan (dalam hal ini ia adalah campuran raspberi, pic dan mangga siap pakai), di atas - Yoghurt Beku siap pakai dan beku selama satu jam lagi atau dua.
• (idea dengan borang - dari sini
• https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414855.0
• )
• Rasanya paling enak dimakan segera, sementara Frozen Yoghurt masih agak lembut. Sekiranya disimpan di dalam penyejuk beku, maka sebelum disajikan lebih baik mendapatkannya sedikit lebih awal sehingga cair sedikit.
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Resepinya adalah dari buku "ais krim" kegemaran saya oleh Annik Wecker "Meine besten Eisrezepte".
🔗

[Terus terang]

Terus terang, terima kasih atas resipi, saya suka ais krim yoghurt, dan betapa indahnya dihiasi !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, nikmati hidangan anda!
Kita boleh makan bahagian ini (kira-kira 700-800 gr, bergantung pada seberapa cair yogurt pada asalnya) tiga dari kita pada satu masa :-)
dan (hampir, hampir) tidak ada kalori ...

[Terus terang]

Terus terang, bolehkah anda berkongsi resipi ais krim klasik anda? Terima kasih.

[Terus terang]

Terus terang, Saya rasa bahawa yogurt buatan sendiri yang terbuat dari 6% lemak akan berkesan?

Terus terang, saya rasa yogurt buatan sendiri yang dibuat dengan susu 6% akan berjaya?

Saya hanya menggunakan 1.5% lemak setakat ini, tetapi mengapa tidak. Pasti akan berubah dengan enak!

Terus terang, bolehkah anda berkongsi resipi ais krim klasik anda? terima kasih

Mudah. Apa yang anda suka? :-) Vanila, coklat, badam, karamel dengan kacang mete masin atau mungkin dengan kemangi ...? :-)
Mereka klasik dalam arti bahawa dibuat pada kuning telur, yang kemudian perlahan-lahan diseduh di dalam tab mandi air bersama dengan bahan susu siap (atau sebahagian daripadanya) hingga konsistensi tertentu (disebut mawar) dan digabungkan dengan selebihnya ramuan, bergantung pada resipi ...

[Terus terang]

Terus terang, Saya tidak boleh menyebutnya yoghurt .... sebenarnya, ini adalah karipap paling sedap yang terbuat dari yogurt, saya sangat menyukainya, dan ais krim yang dibuat dari itu memang ajaib! terima kasih atas idea dengan bentuk dan buah, sangat meriah! pemandangan indah!

[NataliARH]

NataliARH, sangat gembira kerana saya menyukainya. Lagipun, ini memang "yogurt beku", bukan ais krim yogurt (yang, walaupun berdasarkan yoghurt, bagaimanapun juga tanpa protein yang disebat dan selalu lebih berlemak (contohnya, kerana krim).
Hari ini, saya membuat milkshake di sisa - saya meletakkan beberapa kepingan beku dalam gelas tinggi, menambah sedikit susu, mencincang Bamiksom ke dalam halusan halus (dengan pisau sejagat), dan kemudian saya menuangkan susu ke dalam hampir seluruh bekas dan goncangkannya (dengan cakera) sehingga chacha berbusa homogen: -) Keluarga sangat gembira. Generasi yang lebih tua segera mengingati milkshake untuk 11 kopecks :-)