Pai epal "Halus"

[pengisian]

Pai epal "Halus"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
pengisian
25 g mentega
750 gr epal
adunan
125 gr mentega lembut atau marjerin
125 g gula
sedikit garam
1 beg gula vanila
sebiji setengah lemon
3 biji telur
200 gr tepung
2 sudu teh serbuk penaik
2 meja. sudu susu
untuk pelinciran
3 meja. sudu sirap jem aprikot

Kaedah memasak

• Resipi dari buku Dr. Otter.
• Bentuk Ø 26 cm
• pengisian
• Untuk pengisiannya, kupas epal, potong menjadi 4 bahagian. Jangan memotong setiap bahagian sepanjang 2 mm hingga hujung. Cairkan mentega.
• adunan
• Pukul mentega lembut atau marjerin dengan pengadun (adunan adunan), tambah gula, gula vanila, garam, kulit lemon secara beransur-ansur.
• Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul setiap telur selama kira-kira 0.5 minit.
• Masukkan tepung dengan serbuk penaik dan susu dalam dua langkah.
• Doh ternyata seperti krim masam yang sangat pekat.
• Masukkan adunan ke dalam piring yang boleh dilepas 26 cm, dilapisi dengan kertas pembakar, dan ratakan. Letakkan epal di atas (jangan tekan!).
• Sikat epal dengan mentega cair.
• suhu penaik
• ketuhar elektrik atas-180 ° dengan panaskan
• mod "perolakan" ketuhar elektrik 160 ° tanpa pemanasan awal
• ketuhar gas 2-3 tahap tanpa pemanasan awal
• Masa penaik: lebih kurang 45 minit
• Gris pai siap dengan sirap panas dari jem aprikot atau Gula lemon
• Sejukkan di rak dawai.
• Foto menunjukkan bahagian dua dalam loyang 28.5x40 cm.
• 20 keping, 5 epal manis besar.
• Penyediaan epal:
• 
• 
• 
• 
• Potong dua lagi di sepanjang takuk tengah. Kami mendapat tempat memotong.
• 
• Nampaknya dalam gambar bahawa epal dipotong tebal. Tidak seperti ini! Hiris nipis! 2-3 mm, tidak lebih!
• Lebih baik mengambil epal kecil. Saya mempunyai yang sangat besar, masing-masing, yang berat, dan mereka gagal dengan kuat.
• Saya akan mengesyorkan membakar pai dalam bentuk segi empat tepat, tidak semestinya terbelah. Dengan menggunakan kertas penaik, ia dapat ditarik dengan sempurna dari bentuk apa pun. Dihiris menjadi kepingan persegi, kelihatan sangat bagus dengan sebiji epal di tengahnya. Seperti kek.
• 
• 
• 
• Sedap !!!

Saya menyukai idea dengan epal seperti itu di pai. Sekarang, jika dengan cara ini pai ragi "zamambuchit" .... Ini akan menjadi indah ....: nyam: dan jika mereka direndam dalam biskut? Adakah biskut akan naik?

Hey! Semua orang! Saya mencuba pai Delicate dari Stеrn, baik, ooooooooo sedap. Terima kasih Stella.

[Stelochka]

Stelochka, tetapi epal tidak akan berubah masam? Mungkin mereka mesti dicelup dalam bentuk sirap atau gula? Atau adakah doh itu manis dan bersama dan sedap? Sebaik sahaja saya menunggu sampel, saya akan memanggang. Saya suka pai epal. Sudah tentu, ini adalah semacam pertengkaran, bukan forum. Semalam saya membakar roti Moscow dari Anastasia, sehari sebelumnya semalam pai dengan kubis dari Chuchelka, dan esok saya sedang menyiapkan pai anda ... Keluarga 3 orang dan apa yang harus dilakukan dengan sosok jika saya peminat tiga orang ?

[DanaKZ]

DanaKZ , selamat datang ke forum kami!

Gadis-gadis, sayang, terima kasih atas perhatian dan pujian anda!

Saya melapor.
1. Semasa kursus mereka mengatakan bahawa saya adalah Goldstück - sekeping emas dan suami saya harus memeluk saya.
2. Suami (saya dengan tidak sengaja menyeretnya untuk ujian), seperti "samashech", bergegas mencium saya dengan mulutnya penuh. Ternyata kek inilah yang dipuja oleh neneknya.
3. Saya sangat menyukainya, sedap!

emosolova , mengapa tidak mencuba membuat resipi terlebih dahulu?
Epal tidak akan jatuh ke dalam adunan ragi, tetapi mereka akan tenggelam dalam biskut.

Panevg1943 , untuk kemanisan tepat, tidak menambah atau mengurangkan. Epal digunakan manis.

[Sternochka!]

Sternochka! Terima kasih kerana pai halus yang lazat.
dibakar dalam MV (mereka masih belum membawa gelas ke dapur saya !!! oh, perkhidmatan ini! Saya sudah habis tanpa oven), saya meletakkan epal sepenuhnya tanpa kecantikan seperti milik anda

[rinishek]

rinishek, semoga berjaya, sayang!

Anda menjadikan doh itu cantik, kuning! Mungkin telur buatan sendiri?

Mengapa anda tidak membawa kecantikan?

telur, ya, buatan sendiri, tetapi kecantikan ... JADI ini sudah menjadi keindahan !!! , ditaburkan dengan gula tepung dan kayu manis di atas - dan fsё! Saya pasti tidak pernah tahu cara meletakkannya dengan indah, tetapi untuk memotong, seperti yang anda jelaskan dalam resipi, semua itu, aerobatik bagi saya, sains yang tidak dapat difahami. , Saya masih terharu dengan melihat tomato atau timun cincang dengan bunga ros atau bunga tulip
Saya tidak begitu cantik sebagai tukang, terutama dalam hal mufin atau adunan roti pendek - percayalah, hanya resipi anda yang membuat perkara yang lazat, dan sebagainya ... bata demi bata. Saya tidak lagi cuba bereksperimen dengan resipi ahli forum yang lain.
Baiklah, semuanya berjaya !!!
Stella - anda betul-betul hebat!

Baiklah, dia menjadi miskin, anak yatim Kazan!

Saya bermaksud epal dengan kecantikan. Lihat gambarnya! Tidak mungkin lebih jelas dan mudah! Adakah lain kali, ya? Dan anda akan mendapat kesenangan dan anda akan "membunuh" semua orang dengan pai!

Sekali lagi untuk yang membosankan. Adakah anda mempunyai epal di bahagian atau bahagian dalam pai anda? Sekiranya di tempat, anda memotong separuh sepanjang potongan atau melintasi potongan. Anda tidak dapat melihatnya di foto atau sudah tiba masanya untuk saya membeli cermin mata, jika tidak, saya masih berpura-pura menjadi wanita muda

[masa]

Pai mempunyai epal di kawasan. Saya memotong setengah di tengah, di sepanjang sayatan tengah. Ia mungkin dan segera memanjang menjadi empat masapotong dan kemudian berakhirpotong, tidak mengapa.
Tidak menghairankan bahawa sukar dilihat, saya tidak selaras dengan produk ringan, saya tidak dapat mencari pencahayaan dengan cara apa pun.

[Stérn]

Stérn/ dan hari ini saya membakar pai epal "Tender" untuk 1.5 hidangan. HEBAT! Benar-benar lembut, dalam resipi semuanya sangat biasa, tetapi ternyata sangat lazat. Saya mengikuti teknologi memasak dengan berhati-hati, dalam penampilannya sama dengan anda, tetapi atas sebab tertentu, epal itu lemas, di beberapa tempat walaupun dengan kepala saya (walaupun saya meletakkan "akordeon apel" dengan kemas di atasnya) Kelabu dari mana epal itu berasal varieti berat, padat. Mungkin sebabnya ini? Walaupun secara amnya tidak menjadi masalah!
P.S. Saya dibawa ke pastri anda lagi. Dia bertahan dengan sebaik mungkin. Tetapi tidak mungkin berlalu!
Terima kasih!

[Stérn]

Dan saya mencuba, sepertinya ternyata, adunan 1 bahagian, saya bakar dalam periuk perlahan, sehingga bahagian atasnya ringan hingga saya memotongnya, esok kita akan pergi melawat, kemudian saya akan mengambilnya dengan saya, walaupun tangan saya bertanya dan bertanya, tetapi Kifle menyelamatkan saya


Terima kasih, Stérn
Saya membakar dalam periuk perlahan selama 65 minit, dan selama kira-kira 10-15 minit saya berdiri di atas pemanasan yang disapu dengan gula lemon. Saya masih menerimanya, menghiasnya dengan koko dan gula tepung dalam gaya yin dan yang, semua orang menyukai rasanya.

Saya telah lama mengunjungi laman anda dan memasak mengikut resipi anda
tetapi entah bagaimana saya tidak pernah melaporkan :)
pertama sekali, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada anda, Stella yang terhormat, atas resipi dan sikap anda untuk memasak secara umum

lebih jauh - hari ini saya membuat pai epal "Kelembutan"
sangat suka
walaupun lampu dimatikan ketika saya hendak memasukkannya ke dalam ketuhar (ia elektrik), dan menyala hanya selepas 3 jam - pai masih padam


selain itu, anak-anak saya mengucapkan terima kasih setiap hari untuk resipi pizza "Hat" - saya membuat doh lebih banyak, menghantarnya ke peti sejuk, dan membakar pizza mengikut permintaan :))

[Stella]

Stella, Saya juga melaporkan pai epal "Halus". Ingat, saya bimbang akan berubah masam?!. Jadi, bagi saya, ia terlalu manis. Ia kelihatan bagus, tetapi untuk sebab tertentu bahagian tengahnya tidak dipanggang - ini adalah kali pertama dalam latihan memasak saya. Saya terpaksa bersusah payah. Saya juga mempunyai soalan: "Mengapa terdapat 2 sudu susu dalam resipi ini dan apa peranannya?" Saya menyalahkannya kerana tidak memanggang.
Inilah "matahari" saya yang tidak tenteram:

[Panevg1943]

Panevg1943 , Saya pasti tidak menjangkakan masalah seperti itu!
Kenapa susu, saya tidak tahu. Itu ada dalam resipi, dan saya mencurahkannya.Sebenarnya, saya suka buku Dr. Otter ini. Saya mencuba banyak resipi dari sana dan semuanya sangat berjaya. Jadi saya bakar dengan ketat mengikut resipi, tanpa ragu-ragu.
Tetapi jika anda berdosa kerana susu, saya fikir anda boleh membuangnya dengan selamat.
Walaupun saya akan menurunkan suhu penaik sedikit.
Di atas kek itu kacak!

[Stérn]

Stérn, terima kasih banyak untuk resipi !!! Kek sedap !!!
Inilah yang saya dapat !!! Saya menambah beberapa keping aprikot ke dalam epal dan meresapnya dengan jus kompot !!!

[Stella, terima kasih kerana resipi!]

Awas! Virus baru di forum - pai apel "Halus"!
Stella, terima kasih kerana resipi!
Sangat laju. Pai telah meningkat dua kali ganda, jika tidak dua setengah. Epal tenggelam teruk, tetapi tidak dengan kepalanya. Doh muffin halus dan rapuh. Hampir resep - tanpa lemon, dan tanpa susu - minum yogurt.

Saya membakar pai hari ini. Saya memutuskan untuk membuatnya seperti biskut, kerana marjerin dan mentega tidak dibenarkan untuk anak perempuan saya. Tetapi kemudian, setelah memikirkannya, saya membakarnya mengikut resipi asal. Saya mahu mencubanya dalam yang asli. Saya meminta maaf untuk foto itu, saya melakukannya dengan telefon saya. Itulah yang keluar daripadanya:
Ini adalah biskut, epal tenggelam, dan sangat sedap.

"Lembut", tetapi untuk sebab tertentu ia tidak bersinar dengan saya.

Dalam konteks.


Kanak-kanak sangat menyukainya.

[Rusya]

Rusya , Saya sangat gembira kerana anak-anak anda menyukai kuih itu.

Adakah anda telah mengoleskan pai dengan sirap jem panas? Sekiranya demikian, kek mesti bersinar.

Ya, panas, tapi painya juga panas, mungkin mesti sudah disejukkan?

Tidak, saya segera menghirupnya panas, dan tebal, saya tidak menyesal sirapnya.

Sirap jem aprikot saya sangat pekat dan saya mencairkannya dengan sedikit air. Mungkin melakukan perkara bodoh.

Mungkin dari ini. Saya hanya memanaskan sirap di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian menjadi cair.

Terima kasih Stella, BESAR !!!!
Pai ini sangat lazat
Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, dengan gula lemon, saya tidak menyangka bahawa epal dan lemon digabungkan begitu. Baunya luar biasa !!!!
Saya ingin bertanya adakah hari ini untuk pertama kalinya saya mencuba pembakaran, ia dibakar dengan cepat - dalam 35 minit, tetapi ia banyak digoreng dari atas, dan entah bagaimana ia segera memerah, dipanggang pada suhu 160g.
Di akhirat. jika suhunya lebih rendah maka perlu dilakukan ?? Atau mungkin lebih rendah? ... tetapi anda mengatakan bahawa dengan perolakan suhu akan merata ...

[luchok]

luchok , untuk kesihatan!

Ia sama untuk saya. Apabila bahagian atas berubah menjadi coklat, saya menurunkan T hingga 140 ° dan menahannya selama 10 minit lagi. Nah, saya tidak memanaskan oven, seperti yang tertulis dalam resipi.

[Stérn]

Stérn Terima kasih kerana resipi!
Nama itu tersendiri - ia adalah kek yang sangat lembut! Terutama ketika masih hangat.Dan yang utama ialah suami saya menyukainya, arus epal terlalu kecil untuk seleranya. Ngomong-ngomong, saya meletakkan epal kecil (Setelah arahan terperinci dengan mengiris kepingan, sepertinya saya telah melakukannya) - percayalah, ukuran epal tidak mempengaruhi "lemas" - saya sama sekali tidak dapat melihat epal di beberapa tempat .
Dan kek itu naik di bonggol di tengah - kita tidak perlu mengoles bahagian tepi borang. Tetapi tidak ada gambar - semalam fotik duduk, dan hari ini tidak ada apa-apa untuk mengambil gambar.

[Kitiara]

Kitiara , untuk kesihatan!
Terima kasih atas penilaian anda!

Mengenai "bonggol" di tengah, hanya satu perkara yang terlintas di fikiran saya. Setelah membuang ke dalam acuan, saya menghulurkan adunan, seperti yang disarankan oleh Kek Biskut, dengan kemas dengan bentuk pengikis. Mungkin inilah yang membantu saya mengelakkan bonggol.
Baiklah, tentu saja, saya juga tidak menggosok acuan, kerana saya lebih suka menggunakan kertas penaik.

Kali ini saya berada dalam keadaan panas yang boleh dilepaskan - kertas di bawah, dan diminyaki di sisi. Lain kali saya tidak akan mengolesnya - nampaknya kek itu akan menjauh dari dinding, tetapi kemudian tidak ada apa-apa untuk dia lekat. Dan saya meratakan doh dengan menuangkannya, memiringkannya ke arah yang berbeza

Saya cuba membakar pai anda 5 hari yang lalu .... dan bakar, bakar, bakar 2 keping sehari. Bawa dan keluarga. Terima kasih banyak kepada anda untuk resipi yang hebat, mudah, ringkas dan PANTAS!

Tolong, tapi jangan beritahu saya bagaimana anda boleh membuat sirap lemon dan ABR.gantikan sirap? Saya tidak boleh melakukan ini atau itu (saya menyusui), saya hanya boleh makan epal. Ada agar - bolehkah saya menggunakannya?

Sirap:

100 ml gula, 30 ml air atau jus, asid sitrik di hujung pisau + 1 sudu teh di bawah pisau agar-agar yang sudah direndam + 1/4 sebotol kecil perisa vanila.
Rebus hingga mentol besar, masukkan asid sitrik, kacau, masukkan agar dan kacau selama 5-10 saat.
Tuangkan sirap panas ke atas kek.

Miracle777, tidak termasuk lemon dan sirap membuat pai yang hebat. hanya sedikit kering. tapi sooooo sedap. Saya melakukannya tanpa sirap dan lemon

[lina,]

Sirap:

Terima kasih banyak, mereka hampir menghasilkan resipi untuk saya
Saya juga berpendapat bahawa agar dapat menambahkan kerak jeli seperti itu di atas pulut!

lina, Saya setuju, tetapi isinya kelihatan sangat cantik dalam foto Stella, anda tidak boleh melelapkan mata !!
Saya membakar pai lembut pada hujung minggu, hanya dua bahagian untuk keseluruhan loyang, kecantikan, keenakan !!!!
Memang, seperti zaman kanak-kanak, nenek saya membakar roti halia itu di dalam ketuhar elektrik kecil, hanya tanpa epal! Hampir semua orang telah belajar
Suami saya menyukainya, tetapi strudel mengatakan lebih baik melakukannya lebih kerap

Terima kasih khas untuk sirap, ternyata hebat, berkat agar-agar ia sedikit lembut dan epal tidak kering selama ini! Om-Nom-nom!

Dan saya membakar dan memanggang kek ini, dan setiap kali ternyata semakin banyak dan lembut

Gadis-gadis, semalam yang dipesan oleh suaminya mengulangi kek itu.
Saya mencelupkan epal dengan bahagian bawah (bahagian epal diletakkan di atas adunan) ke dalam semolina. Epal telah gagal lebih kurang dan adunan di bawah epal lebih kering.

Suami saya meminta saya menyampaikan terima kasih yang besar untuk kek ini!


Satu kelemahan: dimakan dalam satu hari

Saya memberikan resipi itu kepada semua jiran. Semua orang memuji!

Stella, adakah bentuk lengket bernilai dilapisi dengan kertas? Atau adakah pai akan keluar seperti itu?

Pogremushka, saya selalu menyusunnya dengan kertas pembakar.

[Stella !!!]

Stella !!!
Terima terima kasih atas resipi dan keterangan terperinci. Semuanya kelihatan seperti dalam foto anda! Pai sejuk, menunggu tetamu pada waktu petang. Satu-satunya penyimpangan dari resipi adalah 2 sudu air, tidak ada susu.
Yang sebenarnya bukan tanpa rasa kecewa. Gabungan itu enggan berfungsi, senyap dan itu sahaja. Saya harap mereka dapat menghidupkannya kembali. Doh diuli dengan sebati pengisar rendaman.

Terima kasih kerana resipi kek, sedap.
Anak suka, itu "coklat dan kelapa", jadi dia datang dengan minyak, semua orang menyukainya.

Adakah anda fikir anda boleh mengambil risiko membuat pai ini dengan kapas?

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Anda juga boleh mencuba
tahun lalu saya membakar charlotte di KhP di dacha, semuanya berjalan lancar, doh hanya sedikit ketat, tetapi di udara segar kami berani

Stella, ini adalah kek anda. Untuk minum teh, apabila anda memerlukan sesuatu yang cepat, INILAH WICK YANG SAMA!
Epal itu basi, perlu menggunakannya. Di sini saya telah membakarnya, esok saya akan melayan rakan-rakan saya di tempat kerja. Saya mencuba sekeping. Makan berlebihan
Saya memotongnya dan memasukkannya ke dalam kotak, dan di sana saya sudah melumurkannya dengan aising, hanya balang peach peach yang terbuka

Terima kasih!

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Anda juga boleh mencuba
tahun lalu saya membakar charlotte di KhP di dacha, semuanya berjalan lancar, doh hanya sedikit ketat, tetapi di udara segar kami

Mungkin, perlu mengurangkan bahagian doh dan epal, sehingga hanya sampai ke bahagian bawah baldi.
Nampaknya 4 sel untuk epal akan sesuai. Hari ini saya akan mencuba dan memberitahu anda apa yang berlaku.

........................ ...................

Saya menanam pai di Panasonic x / p. Dibakar.
Diletakkan 4 bahagian epal. Saya mengira doh - saya mengambil 2/5 dari norma semua produk.
Bahagian bawah dapur dilapisi dengan kertas pembakar, meninggalkan "ekor"
untuk mengeluarkan pai siap dari kapas.

........................ ........................ ...........

45 minit sudah cukup untuk membakar kek dalam kapas untuk 4 orang.
Ternyata enak, tapi rasanya sedikit berlemak bagi saya.
Lain kali saya akan menggantikan separuh bahagian mentega dengan krim masam.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
secara umum, pai ini sangat halus, lapang dan sama sekali tidak berminyak, sangat mustahak untuk mencambuk semua yang ditunjukkan dalam resipi sehingga ternyata seperti ini, dan tentu saja, di HP pemanasannya agak berbeza daripada di dalam ketuhar , teksturnya, seperti yang saya katakan, akan lebih padat.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
secara umum, pai ini sangat halus, lapang dan sama sekali tidak berminyak, sangat mustahak untuk mencambuk semua yang ditunjukkan dalam resipi sehingga ternyata seperti ini, dan tentu saja, di HP pemanasannya agak berbeza daripada di dalam ketuhar , teksturnya, seperti yang saya katakan, akan lebih padat.

Pai itu sedap dan lapang - tidak diragukan lagi.
Tetapi lain kali saya akan menggantikan mentega dengan krim masam.
Saya sedikit gemuk dengan mentega.

Saya sama sekali tidak kelihatan gemuk Baiklah, sedikit pun. Malah sesuatu seperti biskut mengingatkan saya. Dan saya mengetepikan semuanya dalam gabungan. 2 minit dan adunan sudah siap. Sangat senang disediakan. Dan sangat sedap! Stella, terima kasih dari rakan-rakan saya. Faham dalam 2 saat! Saya tidak tahu malu, saya lupa awak + pakai Sekarang saya akan betulkan

Saya mahu mencuba pai ini dengan pic.
Mungkin ada yang sudah mencubanya?

Sekiranya pic kering, TIDAK berair, maka anda boleh mencuba. Sebelum menambahkan pic ke dalam adunan, pastikan untuk mencelupkannya ke dalam semolina.