Sup-puri "Tiga cendawan"

Sup-puri "Tiga cendawan"

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
Champignon segar	300 gr.
Cendawan tiram segar	200 gr.
Cendawan porcini beku	200 gr.
Cendawan porcini kering	6-8 keping
Daun	1/2 biji
Bawang putih	1/2 bawang
Bawang putih	3-4 gigi
Sup ayam (sayur)	permintaan
Wain putih kering	50 ml
Garam, lada, rempah	rasa
Minyak zaitun	1 sudu besar l
Mentega	2 sudu besar l.
Krim (krim masam)	100 ml
Hijau	rasa

Kaedah memasak

• Sediakan bahan.
• Cairkan cendawan porcini beku.
• Kupas, basuh dan cincang champignon dan cendawan tiram.
• Potong daun bawang menjadi cincin. Bawang putih - dalam separuh cincin. Potong bawang dengan pisau.
• Kisar cendawan porcini kering ke dalam tepung menggunakan pengisar atau penggiling kopi.
• 
• Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, 1 sudu besar. l. zaitun dan 1 sudu besar. l. mentega, goreng daun bawang, bawang dan 2/3 bawang putih selama 5-6 minit.
• Masukkan cendawan porcini kering ke bawang. Tuangkan 50 ml wain putih kering dan reneh selama beberapa minit. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
• Masukkan cendawan segar cincang ke dalam periuk. Tuangkan kaldu untuk melapisi sayur-sayuran dan cendawan (saya memerlukan ~ 300 ml kaldu). Didihkan dan masak sehingga cendawan lembut.
• 
• Semasa sup sedang memasak, potong cendawan porcini yang telah dicairkan. Gorengnya selama 1 sudu besar. l. mentega dengan baki bawang putih hingga lembut. Musim dengan ramuan kegemaran anda (saya menambah perasa Itali dengan garam).
• 
• Pukul sup cendawan siap dengan pengisar rendaman. Masukkan krim dan kacau hingga sebati.
• 
• Tuangkan sup ke dalam mangkuk, masukkan cendawan porcini goreng dan taburkan dengan ramuan cincang
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Catatan

Resipi asal dari Yulia Vysotskaya "MUSHROOM SOUP WITH ONION-LEAK" di portal EdimDoma.

Saya menamakan sup itu "tiga cendawan" kerana sebab-sebab berikut (semoga Julia Vysotskaya memaafkan saya):
1. Tiga jenis cendawan digunakan dalam sup - putih, cendawan tiram dan champignons.
2. cendawan digunakan di tiga negeri - segar, beku dan kering.
Apa sahaja yang boleh dikatakan - ternyata tiga cendawan. Semuanya sangat sederhana.

Resipi serupa

Sup cendawan porcini kering dengan kacang putih (Pentadbir)

Sup cendawan porcini kering (Polaris 0305) (inka_kot)

Sup cendawan dengan rebusan (Lerele)

Oh, sup yang indah !!!! Hebat !! Terima kasih !!!!!

Hebat! Ke penanda buku! Terima kasih resipi zo

[Rada-dms]

Rada-dms, MaBa, terima kasih!

[Ksenia]

Ksenia, sup menarik! Saya membawanya ke penanda buku. Saya akan buat - saya akan laporkan.
Terima kasih kerana resipi!

[Tanda semak]

Tanda semak, Saya sangat berharap anda menyukainya. Supnya sangat cendawan.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, terima kasih atas prinsip pembuatan sup cendawan! Benar, saya memilikinya "Dua cendawan" - champignon beku dan cendawan porcini kering, tetapi bagaimanapun - sangat sedap! (tidak ada cendawan tiram, saya menggantinya dengan daging ayam puri - tidak ada penggantian, ia akan berlaku).

Itu semua suami. Giginya tercabut semalam. Semalam dia hanya minum air (dia ada KESAN di mulutnya !!!), pada waktu pagi dia berhasrat untuk makan bubur nipis, dan kemudian dengan penuh mimpi dia berkata: "Tetapi saya teringat tentang sup tumbuk ... mereka enak!" Baiklah, manjakan.

[Katerina]

Katerina, untuk kesihatan anda! Suami cepat pulih.