Gulung dengan krim dadih dan mentega

[Gulung doh:]

Gulung dengan krim dadih dan mentega

Kategori: Alat Manisan

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
protein	60 g
gula	60 g
tepung	150-200 g
mentega	50 g
curd lembut	100 g
keju krim	100 g
gula serbuk	50 g + 50 g
krim 33%	100 ml
vanila	rasa
serai lemon	1 sudu besar l.
kismis (kecil)	50 g
sos beri

Kaedah memasak

• Mari bermimpi tentang kilang gula-gula di Austria.
• "Sekolah gula-gula Austria menjadi nenek moyang kebanyakan sekolah di Eropah, dan jika anda mengetahui lebih mendalam inti dari isu ini dan mempelajari pelbagai jenis pencuci mulut dari negara-negara jiran, anda akan menemui lebih dari satu atau dua contoh hidangan, walaupun dari jarak jauh, tetapi mengingatkan. masakan klasik Austria. Kebetulan mereka memusatkan perhatian. kebanyakannya di Vienna.
• Di Vienna, di setiap sudut anda boleh menemui rumah kopi dan kedai roti, kedai pastri dan kafe yang berusia lebih dari seratus tahun. Semangat ruang lama Vienna telah dipelihara di sini, tradisi yang ditetapkan oleh para koki hebat dihormati, dan menu termasuk pencuci mulut yang benar-benar diraja. Kedai kopi Austria, walaupun kecil, menunjukkan dan merasakan ruang lingkupnya. Tiang, candelier besar, meja yang terbuat dari kayu asli, stuko, lukisan di dinding, sofa lembut dan kerusi berlengan. Tidak menghairankan bahawa adalah kebiasaan menghabiskan sepanjang hari di rumah kopi tempatan, jika ada masa lapang. Saya tidak mahu pergi dari sini. Sama seperti itu, anda akan duduk di kerusi berlengan yang selesa yang menyelimuti anda, memesan secawan kopi yang memusingkan dan, dengan iringan strudel renyah dan segelas ais krim vanila, masa akan berlalu. Di kedai kopi, mereka bertemu dengan rakan, berbincang mengenai perniagaan, membuat tarikh. "( 🔗)
• Di menu satu restoran, saya melihat pencuci mulut yang sangat menarik berdasarkan kek keju krim Austria.
• Saya memutuskan untuk mengulangi pencuci mulut ini di rumah.
• Gulung doh:
• Pukul protein dan gula hingga puncak stabil.
• Cairkan mentega.
• Tuangkan tepung ke dalam putih telur secara bergantian dan tuangkan mentega dalam bahagian.
• Menguli doh elastik.
• Panaskan ketuhar hingga 200 °. Sebarkan doh dengan sudu di atas kertas pembakar dan ratakan dengan nipis, dengan ukuran yang diperlukan.
• Bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan. Kami mengeluarkannya dan segera, semasa panas, gulungkannya ke dalam tiub.
• Mengisi:
• Rendam kismis.
• Pukul krim dengan gula tepung (50 g) hingga puncak stabil.
• Pukul keju kotej, keju krim pada kelajuan rendah dengan gula tepung (50 g) dan vanila. Masukkan rasa lemon. Gaul sebati. Masukkan krim dan kismis yang telah disebat (dikeringkan dari air). Kami bercampur. Kami memasukkannya ke dalam beg kuliner dan mengisi tabung. Untuk memastikan jerami tetap segar, anda boleh menyikat bahagian tengahnya dengan coklat cair sebelum diisi dengan krim. Hidangkan dengan sos beri atau coklat.
• Saya rasa saya berjaya. Dan untuk memeriksa ini, anda perlu merancang percutian di Austria dan mengunjungi restoran ini.
• 

[Ella,]

Ella,ini adalah jenayah.

Nampaknya saya semestinya hebat, tetapi suami saya tidak makan kismis, adakah mungkin tanpanya sama sekali, atau harus diganti dengan sesuatu?

Ini adalah dongeng !!
Ini lagu!
Ini tidak nyata !!
Dan reka bentuknya !!

[ang-kay]

ang-kay, adakah anda mengenai warna sos?
pengembara

anda boleh lakukan tanpa dia sama sekali

Sudah tentu anda boleh, saya juga kurang)))
Husky Ya, sangat nyata! Saya tidak sempat mengambil gambar, kerana tidak ada apa-apa

ang-kay, adakah anda bermaksud warna sos?

Saya mengenai kecantikan! Keindahan seperti itu adalah kejahatan!

[Ella]

Ella, sangat kreatif!

[Ella]

Ella, tetapi berapa banyak daya tarikan ini berasal dari resipi ini? Hanya 4 perkara? Dan berapa lama tiub memegang bentuknya.
Tetapi apa perbezaannya jika mereka segera hilang?

[Husky]

Husky, Ternyata 12 keping))) Jika anda melakukannya dalam jangka masa yang lebih lama, tentu anda perlu mengoleskannya di tengah dengan coklat, kerana keju kotej dengan krim akan menjadi lembut))) Mungkin perlu memperbaikinya resipi)))

KECANTIKAN !!!

[Ella]

Ella, Saya melakukan sesuatu yang serupa dari tiub siap, pengisiannya disebat. krim dan buah, yang utama adalah hidangan! dan apa yang ada di dalamnya bukan lagi maksudnya)))) dari satu jenis perut bergembira jika ada yang berminat, maka tiub di Auchan dijual dua tahun lalu, sekarang saya belum melihatnya, atau hanya tidak menemui ...

[NataliARH]

NataliARH,

perut gembira

Ia indah)))

[Ella]

Orang Jerman suka kismis di mana sahaja tolak Tambah. Dan saya sama sekali tidak suka dengan pencuci mulut. Mereka tidak akan menggembirakan saya. Mungkin mereka tidak tahu. Bercanda

Ella, hidangan yang menarik! Dan dihiasi dengan sedap!

Orang Jerman suka kismis di mana sahaja

Lebih banyak keju kotej, biji poppy, ceri dan lebih banyak muffin Semuanya memuaskan))) dan adil

Saya sama sekali tidak suka dia dalam pencuci mulut

Saya sertai))) hanya dalam kek cawan Krismas, dengan buah kering yang lain, anda boleh mempunyai lebih banyak)))

Saya makan sesuatu yang serupa di Moscow, tetapi saya tidak ingat restoran mana.
Maksudnya, saya lupa restoran, tetapi bukan rasa straw. Saya pun cuba mengulanginya, tetapi ternyata seperti penkek.
Sekarang saya tahu bagaimana melakukannya.
Ella,

[besi wafel elektrik]

Panaskan ketuhar hingga 200 °. Sebarkan doh dengan sudu di atas kertas pembakar dan ratakan dengan nipis, dengan ukuran yang diperlukan.

Ella, sangat cantik ... di besi wafel elektrik boleh saya bakar? Atau lebih baik tidak menekan doh yang lembut dan lapang?

[Irsha]

Irsha, Kita mesti mencuba) perkara utama adalah dengan cepat membungkusnya dalam tiub, kerana produk siap menjadi rapuh))))