Sup Zatiukha

Sup Zatiukha

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Tulang babi untuk daging	0.5 kg.
Kentang	2 keping.
Lobak	1 PC.
Bawang mentol	1 PC.
Telur	1 PC.
Tepung Gandum	1 genggam
Garam	rasa
Hijau	rasa
Krim masam	rasa

Kaedah memasak

• Sup Zatiukha boleh kurus, dengan ayam, kaldu daging dan susu. Saya akan memberitahu anda mengenai sup tulang daging.
• 
• Masak kuahnya. Pastikan mengeluarkan buih.
• 
• Potong kentang menjadi kepingan. Gosokkan wortel pada parut kasar. Dadu bawang. Masukkan kentang ke dalam sup.
• 
• Perahkan bawang dan lobak merah.
• 
• Kami mengisi sup dengan mereka.
• 
• Campurkan tepung dan telur. Campuran mesti cukup kering.
• 
• Kami menggosok campuran ini di antara tapak tangan. Ternyata sejenis ladu kecil.
• 
• Masukkan grout ke sup. Kami membawanya kepada kesediaan.
• 
• Tuangkan ke dalam pinggan. Musim dengan ramuan herba dan krim masam.
• Supnya sangat ringkas, senang disediakan dan sedap.
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Di dalam keluarga kami, sup ini disediakan bersama oleh ibu dan anak. Hanya kanak-kanak yang melakukan grout dengan cara yang sedikit berbeza. Anda perlu mengambil tiga pinggan. Pertama, tuangkan campuran telur yang dipukul dengan sedikit air atau susu, atau kefir. Tuangkan tepung dengan lembut ke dalam pinggan kedua. Dan di piring ketiga kami akan melakukan ini dengan sangat kuat.
Anak itu memasukkan telapak tangannya ke dalam campuran telur, kemudian menurunkannya ke dalam tepung (jangan ganti tepung) dan di atas piring ketiga mula menggosok kedua telapak tangannya. Jadi grout ternyata.
Tetapi jika anda memasak dengan cara pertama, maka ia akan lebih lembut dan akan kelihatan seperti ladu, dan jika anda memasaknya dengan cara "keanak-anakan", ia akan lebih menyerupai mi.

Oh, berapa banyak kenangan yang menyenangkan dari sup ini.
Pertama, anda boleh menjadi kotor dan tidak ada yang memarahi anda kerana itu. Sebaliknya, mereka dipuji atas pertolongan mereka. Ibu selalu mengatakan bahawa dia tidak akan pernah mempunyai rasa lezat dalam hidupnya. Dan hanya telapak tangan saya yang dapat melakukan keajaiban kecil.
Kedua, bahagian utama sup (seperti yang saya fikirkan) dibuat oleh saya, dan oleh itu sup ini dipanggil milik saya. Dan mereka memuji saya lagi.
Ketiga, untuk sebab tertentu sup ini nampak sangat enak. Dan saya makan keseluruhan pinggan. Walaupun dia bukan datuk. Dan mereka memuji saya lagi.
Dan jika jiran juga datang berkunjung dan merasakan sup dan, tentu saja, memujinya, hidung saya terangkat lebih tinggi daripada Everest. Namun, saya membuat sensasi masakan tidak hanya di satu apartmen.

Semasa saya mempunyai anak, tentu saja saya menyedari bahawa lebih mudah bagi ibu saya untuk memasak sup biasa dengan vermesh. Tetapi Zatiukha - ini adalah masa ajaib kami dengannya. Dia dan saya. Semasa kita boleh bermain-main, bersenang-senang, dan pada masa yang sama memasak makan malam.
Biasanya ibu saya mempunyai kebersihan yang sempurna di dapur, tetapi ketika kami menyiapkan Zatiruha, ia dibenarkan untuk menaburkan doh di dinding secara tidak sengaja dan taburkan tepung di lantai, meja dan bahkan rambut dengan wajah.
Ini adalah percutian saya. Dan ibu saya. Dan hadiah kesabarannya adalah semangkuk sup. Dimakan oleh saya. Seluruhnya, hingga penuh. Tidak mahu.

Saya menggunakan banyak kaedah pendidikan ibu saya. Termasuk sup Zatiukha. Pada mulanya saya melakukannya dengan anak perempuan dan anak saya, dan sekarang dengan cucu-cucu saya. Jadi memasak juga boleh menjadi helah psikologi yang berjaya.

Saya mungkin yang pertama. Saya tidak pernah memasak, tetapi saya tahu ia sedap. Saya akan tandakannya. Terima kasih. Resepinya adalah dari kenangan zaman kanak-kanak.

Irina, terima kasih atas resipi. Ke penanda buku. Mari masak bersama cucu-cucu kita.

Irina, saya selalu mendapat keseronokan membaca resipi anda dengan sejarah !!!!!
Terima kasih !!!

Terima kasih untuk resipi yang baik. jiwa terasa hangat.
Saya memasak sup seperti itu, dimasak oleh nenek dan neneknya.
Nenek mempunyai banyak sup.
Beberapa rasa tidak dapat saya ulangi.

[Irina]

Irina, terima kasih atas resipi, untuk ceritanya.Sup zaman kanak-kanak saya dari nenek saya, ibu saya atas sebab tertentu tidak memasaknya. Anak-anak saya suka sup dengan ladu, tetapi mereka tidak mencuba Zatiruha, tidak memasak. Kita perlu memperbaiki. Terima kasih sekali lagi.

Di sini, mungkin, semua nenek, yang masa mudanya dan masa kanak-kanaknya melewati tahun-tahun sebelum perang, perang dan pasca perang yang kelaparan, memasak sup seperti itu. Milik saya baru dimasak. Ia sangat tebal. Terdapat banyak adunan di dalamnya. Datuk dan ibu saya sangat menyayanginya, tetapi entah mengapa saya tidak menyukainya. Walaupun rasanya seperti ladu yang saya gemari. Sekarang, saya suka memakannya. Saya dan ibu juga tidak belajar memasak. Tidak ada yang menarik minat saya untuk memasak. Mungkin lebih mudah bagi nenek saya untuk melakukan semuanya dengan cepat berbanding dengan saya) Dan sayang. Ira, terima kasih. Anda mesti mencuba dan memasak.

[toffee]

toffee, Irinamacam mana saya suka sup tako, nenek saya buat takoi .. kaya dan takoi memang dan sangat sedap ..

Di sini, mungkin, adalah semua nenek-nenek yang masa mudanya dan masa kecilnya berlalu dalam tahun perang dan pasca perang yang lapar

itu betul-betul diperhatikan ..

[Irina]

Irina, Ah, tapi saya rasa biarkan saya melihat supnya! Ibu daragaya! Saya sudah mahukannya!
Kami pasti akan melakukannya!)

[toffee]

toffee, Irina, sekali lagi resipi dengan cerita, terima kasih! Di sini saya masih muda, anak perempuan yang kurang terlibat dalam penyediaan makan malam. Perkara terpantas dan bersih yang perlu dilakukan. Dan dengan cucu-cucu saya, saya menjadi lebih pintar dan berusaha memasak semuanya bersama-sama. Tetapi betapa gembira mereka selepas itu. Perkara-perkara penting yang membantu, bahawa mereka juga memasak.
Zatiruha dalam keluarga kami bersedia untuk berpuasa. Tetapi mereka juga goreng, dari ini rasa menjadi lebih kaya dan lebih beraroma. Dan sekarang saya kadang-kadang memasak seperti itu di Lent.

[Irina]

Di dalam keluarga kami, sup ini disediakan bersama oleh ibu dan anak. Hanya kanak-kanak yang melakukan grout dengan cara yang sedikit berbeza. Anda perlu mengambil tiga pinggan. Pertama, tuangkan campuran telur yang dipukul dengan sedikit air atau susu, atau kefir. Tuangkan tepung dengan lembut ke dalam pinggan kedua. Dan di piring ketiga kami akan melakukan ini dengan sangat kuat.
Anak itu memasukkan telapak tangannya ke dalam campuran telur, kemudian menurunkannya ke dalam tepung (jangan ganti tepung) dan di atas piring ketiga mula menggosok kedua telapak tangannya. Jadi grout ternyata.
Tetapi jika anda memasak dengan cara pertama, maka ia akan lebih lembut dan akan kelihatan seperti ladu, dan jika anda memasaknya dengan cara "keanak-anakan", ia akan lebih menyerupai mi.

Sambungan kanak-kanak yang menarik dan berguna untuk memasak. Sayang sekali bahawa anak-anak saya sudah tidak berumur lagi.

Di sini saya masih muda, anak perempuan yang kurang terlibat dalam penyediaan makan malam. Perkara terpantas dan bersih yang perlu dilakukan.

Saya telah menarik minat anak lelaki saya sejak 3-4 tahun (jika tidak lebih awal). Mereka juga menyukai permainan dan menyukainya.
Saya tidak tahu sup seperti itu. Saya sering buat ladu.
Irinaterima kasih atas resipi

[toffee]

toffee, Ira, terima kasih untuk sup seperti itu. Saya akan memanggilnya over-the-top. Saya akan cuba menarik cucu saya, dia suka menguli dengan saya, bermain di air. Dan bagaimana dia suka menolong. Semalam pinggan dicuci, wanita perniagaan itu semua seperti itu. Ketika dia dipuji kerana hidangan yang dicuci, hidungnya juga terangkat di atas Everest.

[Irina]

Irina, Saya pasti akan berusaha melakukannya dengan anak-anak. Terima kasih atas resipi dan ceritanya.

[Irina]

Saya akan memberitahu anda epik saya dengan kekacauan ini. Saya ingat ibu saya membuat sup seperti itu untuk dirinya sendiri, kerana sebab tertentu kami mengabaikannya. Kemudian saya membacanya, saya terbakar untuk melakukannya. Kaldu ayam, segenggam tepung dituangkan ke dalam telur dan kisar, kerana tertulis, ia tidak kering sehingga memberi tepung lebih banyak, ada yang tidak betul. Mari cairkan dengan air, kacau dengan pengadun tangan, tetapi tidak larut seperti ladu baja. Saya membuangnya ke dalam kaldu, dan pasta itu banyak, ladu terperangkap dalam air mendidih, saya rasa mereka tidak akan memasak. Hasilnya adalah kaldu dengan sejenis kastard dan ladu tidak larut, yang kemudian saya buang. Tetapi sedap. Nah, soalan untuk Irina, sebilangan kecil tepung untuk sebiji telur adalah mengenai lope? Dan terima kasih atas resipi itu, saya akan mencuba sekali lagi, dengan mengambil kira kesilapan.

Terima kasih kerana memenuhi permintaan anda, saya baru ingat sup ini baru-baru ini. Betapa enaknya disiapkan oleh nenek, dengan seekor ayam belanda muda, kisah dongeng. Nenek saya sendiri sudah lama tidak belajar memasak sous seperti itu. Akan belajar.

Nah, dan soalan kepada Irina, adakah segelintir tepung untuk sebiji telur - ini mengenai lope? Dan terima kasih atas resipi itu, saya akan mencuba sekali lagi, dengan mengambil kira kesilapan.

Ini adalah sebilangan kecil, baik dan berat.
Lebih mudah dilakukan dengan cara kedua. Rendam telapak tangan anda dalam campuran telur, kemudian celupkan ke dalam tepung dan kisar.

[Irina]

Irina, cuba membuat grout. Bukan segelintir tepung yang tumpah, sebilangan besar tepung pada pendapat saya. Namun, adunan tidak cukup kering untuk membuat ladu kecil. Kami memutuskan untuk membuat bola kecil dengan anak-anak. Kanak-kanak menyukai rasanya. Saya juga menambahkan jagung dan kacang hijau ke sup, ternyata enak, cerah.
Irina, bolehkah anda menimbang jumlah tepung?

[Irina]

Irina, hanya akan dilakukan! Saya membuat ladu dengan cara yang berbeza, tetapi saya juga menyukai kaedah ini, saya mesti mencuba!

Irina, bolehkah anda menimbang jumlah tepung?

Saya tidak dapat membayangkan bagaimana menimbang ...
Cara kedua lebih mudah. Saya juga mempunyai cucu perempuan berusia tiga tahun yang melakukan grout ini (walaupun di bawah bimbingan saya).